గొర్రె మాంసం అనేది ఒక రకమైన ఎర్ర మాంసం, ఇది చికెన్ లేదా చేపల కంటే ఇనుముతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ మరియు అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. గొర్రె మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు ఇది మటన్ కంటే తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఎరుపు కాని ఇతర మాంసం కంటే ఎక్కువ ఇనుము మరియు జింక్ కలిగి ఉంటుంది.
గొర్రె మాంసం యొక్క పోషక విలువ
ఇందులో ప్రధానంగా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇది వివిధ రకాల నూనెలను కలిగి ఉంటుంది. 90 గ్రాముల గొర్రె యొక్క పోషక విలువ ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది:
అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ యొక్క ఉత్తమ ఆహార వనరులలో మాంసం ఒకటి. ఇందులో మనకు కావాల్సిన అమినో యాసిడ్స్‌ ఉంటాయి. అందువల్ల, ఇది పూర్తి ప్రోటీన్ మూలం.
కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించడానికి అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ అవసరం, ముఖ్యంగా వృద్ధులలో.
తగినంత ప్రోటీన్ వినియోగం వయస్సు-సంబంధిత కండరాల నష్టాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. తక్కువ కండర ద్రవ్యరాశితో సంబంధం ఉన్న ప్రతికూల పరిస్థితిసార్కోపెనియా ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలితో క్రమం తప్పకుండా గొర్రె తినడం కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
గొర్రె మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు ఇది కండర ద్రవ్యరాశిని కాపాడుకోవడం మాత్రమే కాదు. ఇది కండరాల పనితీరును కూడా మెరుగుపరుస్తుంది.
బీటా-అలనైన్ ఇది కార్నోసిన్ అనే అమైనో ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కండరాల పనితీరుకు ముఖ్యమైన పదార్ధమైన కార్నోసిన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి శరీరం ఉపయోగిస్తుంది.
గొర్రె మరియు గొడ్డు మాంసం వంటి ఎర్ర మాంసంలో బీటా-అలనైన్ అధిక మొత్తంలో కనిపిస్తుంది. శాఖాహారం మరియు శాకాహారి ఆహారంలో కాలక్రమేణా కండరాలలో కార్నోసిన్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి.
క్రమం తప్పకుండా గొర్రె మాంసం తినడం క్రీడాకారులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది శారీరక పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
ఇనుము యొక్క ఉత్తమ ఆహార వనరులలో మాంసం ఒకటి. సులభంగా గ్రహించిన హీమ్-ఐరన్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది మొక్కలలో నాన్-హీమ్ ఐరన్ శోషణను కూడా సులభతరం చేస్తుంది.
హేమ్-ఐరన్ జంతు మూలం యొక్క ఆహారాలలో మాత్రమే కనిపిస్తుంది.
గొర్రె వంటి ఎర్ర మాంసం తినడం ఇనుము లోపం అనీమియాను నివారించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
నాడీ వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది
90 గ్రాముల గొర్రె మాంసం విటమిన్ B12 యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది రోజువారీ B12 అవసరంలో దాదాపు సగానికి చేరుకుంటుంది.
ఇది విటమిన్ B6, విటమిన్ B3, విటమిన్ B2 మరియు విటమిన్ B5 వంటి ఇతర ముఖ్యమైన B విటమిన్లను కూడా అందిస్తుంది.
విటమిన్ బి 12 మరియు ఇతర బి విటమిన్లు నాడీ వ్యవస్థ పని చేయడానికి సహాయపడతాయి.
నాడీ వ్యవస్థ అనేది శరీరం యొక్క విద్యుత్ వైరింగ్, ఇది మొత్తం శరీరం సరిగ్గా కమ్యూనికేట్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది
గొర్రె మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలువాటిలో జింక్ కంటెంట్ ఒకటి. జింక్ మొత్తం రోగనిరోధక పనితీరును పెంచడంలో సహాయపడుతుంది.
గుండె జబ్బులపై ప్రభావం
అకాల మరణానికి గుండె జబ్బులు ప్రధాన కారణం. ఇది స్ట్రోక్, గుండెపోటు మరియు రక్తపోటు వంటి గుండె మరియు రక్త నాళాలకు సంబంధించిన వివిధ ప్రతికూల పరిస్థితులను కలిగి ఉంటుంది.
రెడ్ మీట్ మరియు గుండె జబ్బుల మధ్య సంబంధంపై పరిశీలనా అధ్యయనాల ఫలితాలు మిశ్రమంగా ఉన్నాయి.
కొన్ని అధ్యయనాలు ప్రాసెస్ చేసిన మరియు ప్రాసెస్ చేయని రెడ్ మీట్ రెండింటినీ అధిక మొత్తంలో తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని కనుగొన్నారు. ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని మాత్రమే తినడం వల్ల ప్రమాదం పెరుగుతుందని కొందరు పేర్కొంటున్నారు.
సన్నని గొర్రె మాంసం యొక్క మితమైన వినియోగం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచే అవకాశం లేదు.
కాన్సర్కణాల అసాధారణ పెరుగుదల ద్వారా వర్గీకరించబడిన వ్యాధి.
పెద్ద మొత్తంలో ఎర్ర మాంసాన్ని తినడం వల్ల కాలక్రమేణా పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని అనేక పరిశీలనా అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. అన్ని అధ్యయనాలు దీనికి మద్దతు ఇవ్వవు.
రెడ్ మీట్‌లో లభించే వివిధ పదార్థాలు మానవులలో క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. వీటిలో హెటెరోసైక్లిక్ అమైన్‌లు ఉన్నాయి.
హెటెరోసైక్లిక్ అమైన్‌లు క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే పదార్ధాల తరగతి, ఇవి మాంసం వేయించేటప్పుడు, కాల్చేటప్పుడు లేదా గ్రిల్ చేసేటప్పుడు చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు ఏర్పడతాయి. ఇది బాగా వండిన మాంసం మరియు వండని మాంసంలో అధిక మొత్తంలో కనిపిస్తుంది.
వేయించిన మాంసం తినడం పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్, రొమ్ము క్యాన్సర్ మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌తో సహా అనేక క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని అధ్యయనాలు స్థిరంగా చూపిస్తున్నాయి.
మాంసాహారం క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుందనడానికి ఖచ్చితమైన ఆధారాలు లేనప్పటికీ, పెద్ద మొత్తంలో వండిన మాంసాన్ని తినడం మానుకోవాలి.
తేలికగా వండిన మాంసం యొక్క మితమైన వినియోగం సురక్షితమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, ముఖ్యంగా ఆవిరిలో లేదా ఉడకబెట్టినప్పుడు.
గొర్రె మాంసం యొక్క హాని ఏమిటి?
గొర్రె మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు అలాగే తెలుసుకోవలసిన కొన్ని హానికరమైన లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి.
ఏదైనా మాంసానికి అలెర్జీ వచ్చే అవకాశం ఉంది.నాసికా రద్దీమీరు గొర్రె మాంసం తిన్న తర్వాత ముక్కు కారటం, వికారం లేదా అకస్మాత్తుగా దద్దుర్లు అనిపిస్తే, ఈ మాంసంతో మీకు అలెర్జీ ఉండవచ్చు.
అలెర్జీ ప్రతిచర్య యొక్క లక్షణాలు తీవ్రంగా ఉంటే గొర్రె మాంసం తినడం ఆపండి. ఫుడ్ అలర్జీ టెస్ట్ చేయడం ద్వారా అలర్జీని గుర్తించవచ్చు.
ఇతర ఎర్ర మాంసాల మాదిరిగానే, గొర్రె మాంసంలో గణనీయమైన మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దానిని మితంగా తీసుకోవాలి, ప్రత్యేకించి మీకు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉంటే.
10q