క్యారెట్లుఇది చాలా రుచికరమైన కూరగాయలలో ఒకటి. ఇది రుచికరమైనది కాకుండా, గుండె జబ్బులను నివారించడం, రక్తపోటును తగ్గించడం, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం, జీర్ణక్రియకు మద్దతు ఇవ్వడం, క్యాన్సర్‌తో పోరాడడం, కంటి మరియు మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం మరియు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించడం వంటి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. మీరు బరువు తగ్గడానికి వివిధ పదార్థాలతో తయారుచేసిన సూప్‌లలో క్యారెట్లను ఉపయోగించవచ్చు. నేను మీకు రుచికరమైన మరియు తక్కువ కేలరీల క్యారెట్ సూప్ వంటకాలను ఇస్తాను, మీరు ఆహారంలో తినవచ్చు.
తక్కువ కేలరీల క్యారెట్ సూప్ వంటకాలు
క్యారెట్ సూప్ వంటకాలు
సెలెరీతో క్యారెట్ సూప్
పదార్థాలు
నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు
కూర 2 టీస్పూన్లు
8 మీడియం క్యారెట్లు
4 సెలెరీ కాండాలు
1 ఉల్లిపాయలు
ఒక గ్లాసు నీళ్ళు
1 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
ఉప్పు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
పెద్ద సాస్పాన్లో నూనె వేసి, కరివేపాకు వేసి 2 నిమిషాలు కదిలించు.
తరిగిన క్యారెట్, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలను కుండలో ఉంచండి. 10 నిమిషాలు ఉడికించి, నీరు కలపండి.
కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు మూతపెట్టి ఉడికించాలి.
వేడి నుండి తీసివేసి, 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
దీన్ని బ్లెండ్ చేసి మరో కుండలోకి మార్చాలి.
మీడియం వేడి మీద మరిగించండి. మీరు కోరుకున్నట్లు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు.
క్యారెట్ సూప్
పదార్థాలు
తురిమిన క్యారెట్లు 3 టేబుల్ స్పూన్లు
పిండి సగం టీస్పూన్
చిన్న వెన్న
250 ml నీరు
2-3 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు
ఉప్పు 1 చిటికెడు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
తురుము పీట యొక్క సన్నని వైపు ఉపయోగించి క్యారెట్లను తురుముకోవాలి.
వెన్న కరిగించి, తేలికగా గోధుమ రంగు వచ్చేలా పిండిని జోడించండి.
ముద్దలు రాకుండా ఉండేందుకు నీరు వేసి నిరంతరం కదిలిస్తూ ఉండండి.
క్యారెట్లను కుండలో ఉంచండి మరియు క్యారెట్లు మెత్తబడే వరకు మూత మూసివేసి ఉడికించాలి.
బాణలిలో నూనె వేయండి. తురిమిన క్యారెట్ మరియు వెల్లుల్లిని దానిపై ఉంచండి, మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.
అప్పుడు నూడిల్, చికెన్ బౌలియన్ మరియు నీరు జోడించండి. కదిలించు మరియు రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో పెరుగు, మైదా, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు నీరు వేసి కొట్టండి. కుండలో ఉడకబెట్టిన సూప్ యొక్క 2-3 గరిటెలను మిశ్రమానికి వేసి కొట్టడం కొనసాగించండి.
నెమ్మదిగా కుండలో డ్రెస్సింగ్ పోయాలి. అదే సమయంలో, సూప్ కలపండి, తద్వారా పెరుగు మరియు గుడ్లు కత్తిరించబడవు.
రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, ఉప్పు వేసి వేడిని ఆపివేయండి.
వెన్న కరిగించి, నురుగు వచ్చినప్పుడు పుదీనా వేసి, మిక్స్ చేసి సూప్ మీద చినుకులు వేయండి.
సంపన్న క్యారెట్ సూప్
పదార్థాలు
3 క్యారెట్
పిండి మూడు టేబుల్ స్పూన్లు
వెల్లుల్లి 3 లవంగం
1 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
క్రీమ్ యొక్క 5-6 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు మిరియాలు
9 గ్లాసు నీరు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
క్యారెట్లను కడిగిన తర్వాత తురుముకోవాలి.
బాణలిలో మైదా, నూనె తీసుకుని పిండి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.
నీరు, క్యారెట్, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, అది మరిగే వరకు, గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి.
క్రీమ్ వేసి 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
దీన్ని బ్లెండ్ చేసి స్మూత్‌గా చేసుకోవాలి. నిమ్మకాయతో సర్వ్ చేయండి.
మిల్క్ క్యారెట్ సూప్
పదార్థాలు
2 క్యారెట్
2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
1 గ్లాసు చల్లని పాలు
1 గ్లాసు చల్లని నీరు
ద్రవ నూనె
ఉప్పు
వేడి నీరు
డిల్
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
క్యారెట్లను తురుము వేయండి. బాణలిలో నూనె వేసి క్యారెట్లు మెత్తబడే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
మెత్తబడిన క్యారెట్‌లపై పిండి వేసి మరికొంత వేయించాలి.
పాలు జోడించండి. పాలు కలుపుతున్నప్పుడు మీరు whisk తో whisk అవసరం.
పాలు జోడించిన తర్వాత, చల్లని నీరు జోడించండి. కాసేపు వేచి ఉన్న తర్వాత, వేడినీరు మరియు ఉప్పు వేసి సూప్ ఒక స్థిరత్వం ఇవ్వండి.
అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకుని. మరిగేటప్పుడు మంట తగ్గించి కాసేపు ఉడకనివ్వాలి.
