వ్యాసం యొక్క కంటెంట్
డైటింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మేము కూరగాయలను ఎక్కువగా తినమని సలహా ఇస్తున్నాము. వాస్తవానికి దీనికి చాలా మంచి కారణం ఉంది. కూరగాయలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇందులో ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, ఇది మనల్ని నిండుగా ఉంచడం ద్వారా ఈ ప్రక్రియలో మనకు తోడ్పడే అతి ముఖ్యమైన పోషకం. మనం కూరగాయలను రకరకాలుగా వండుకోవచ్చు. కానీ డైటింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మనకు తక్కువ కేలరీలతో పాటు ఆచరణాత్మక మరియు పోషకమైన వంటకాలు అవసరం. దీన్ని సాధించడానికి అత్యంత ఆచరణాత్మక మార్గం కూరగాయల సూప్‌ల ద్వారా. డైట్ వెజిటబుల్ సూప్ చేసేటప్పుడు మనం స్వేచ్ఛగా ఉండవచ్చు. సృజనాత్మకత కూడా. మనకు ఇష్టమైన కూరగాయలను ఉపయోగించుకోవచ్చు అలాగే వివిధ కూరగాయలను ఉపయోగించుకునే అవకాశాన్ని అందిస్తోంది.
మేము డైట్ వెజిటబుల్ సూప్ వంటకాలను సంకలనం చేసాము, అది మాకు కదలిక స్వేచ్ఛను ఇస్తుంది. ఈ వెజిటబుల్ సూప్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు కొత్త పదార్థాలను జోడించడానికి మరియు తీసివేయడానికి మీకు స్వేచ్ఛ ఉంది. మీరు మీ స్వంత వంటకాల ప్రకారం సూప్‌లను ఆకృతి చేయవచ్చు. అద్భుతమైన రుచులను పొందడానికి మీకు సహాయపడే డైట్ వెజిటబుల్ సూప్ వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి...
డైట్ వెజిటబుల్ సూప్ వంటకాలు
1) వెల్లుల్లితో కూడిన డైట్ వెజిటబుల్ సూప్
పదార్థాలు
- 1 కప్పు తరిగిన బ్రోకలీ, క్యారెట్, ఎర్ర మిరియాలు, బఠానీలు
- వెల్లుల్లి 6 లవంగం
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కాల్చిన మరియు పొడి వోట్స్
- ఉప్పు
- నల్ల మిరియాలు
- 1 టీస్పూన్ నూనె
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- బాణలిలో నూనె వేడి చేసి వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు వేయాలి.
- రెండూ గులాబీ రంగులోకి మారే వరకు వేయించాలి.
- సన్నగా తరిగిన కూరగాయలను వేసి మరో 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.
- సుమారు 2న్నర గ్లాసుల నీరు వేసి మిశ్రమం మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
- కూరగాయలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు తక్కువ లేదా మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- బ్లెండర్ ద్వారా సూప్ ఉంచండి.
- సూప్‌లో పొడి వోట్ మిశ్రమాన్ని వేసి మరో 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- మీ సూప్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది!
2) ఫ్యాట్ బర్నింగ్ డైట్ వెజిటబుల్ సూప్
పదార్థాలు
- 6 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 3 టమోటాలు
- 1 చిన్న క్యాబేజీ
- 2 పచ్చి మిరియాలు
- 1 బంచ్ సెలెరీ
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- కూరగాయలను మెత్తగా కోయండి. దీన్ని సాస్పాన్‌లో వేసి, దానికి సరిపడా నీళ్లు పోసి మూతపెట్టాలి.
- కావాలనుకుంటే సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, అధిక వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- వేడిని మీడియంకు తగ్గించి, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
- మీరు తాజా మూలికలను జోడించవచ్చు మరియు సర్వ్ చేయవచ్చు.
3) మిక్స్డ్ వెజిటబుల్ సూప్
పదార్థాలు
- 1 ఉల్లిపాయలు
- సెలెరీ యొక్క 1 కాండాలు
- 2 మీడియం క్యారెట్లు
- 1 ఎరుపు మిరియాలు
- 1 పచ్చి మిరియాలు
- ఒక మధ్యస్థ బంగాళాదుంప
- 2 చిన్న గుమ్మడికాయ
- 1 బే ఆకులు
- కొత్తిమీర అర టీస్పూన్
- వెల్లుల్లి 2 లవంగం
- 5 గ్లాసు నీరు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- పదార్థాలను కోసి పెద్ద కుండలో ఉంచండి.
- నీళ్లు పోసి మరిగించాలి.
- కాసేపు ఉడికిన తర్వాత సగం తెరిచిన మూత మూసివేసి మంట తగ్గించాలి.
- కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు సుమారు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- కావాలనుకుంటే, మీరు దానిని బ్లెండర్ ద్వారా పంపవచ్చు.
- బే ఆకులతో సర్వ్ చేయండి.
4)మరొక మిక్స్డ్ వెజిటబుల్ సూప్ రెసిపీ
పదార్థాలు
- క్యాబేజీ
- ఉల్లిపాయలు
- టమోటాలు
- గ్రౌండ్ పెప్పర్
- ద్రవ నూనె
- బే ఆకు
- నల్ల మిరియాలు
- ఉప్పు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- ముందుగా ఉల్లిపాయలను కోయాలి.
- కూరగాయలను వేసి నీటితో మరిగించాలి.
- మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.
- కూరగాయలు మెత్తగా ఉన్నప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి.
- కావాలంటే బ్లెండర్లో వేసుకోవచ్చు.
- సూప్ వేడిగా వడ్డించండి.
5) క్రీమీ మిక్స్డ్ వెజిటబుల్ సూప్
పదార్థాలు
- 2 కప్పులు (బీన్స్, కాలీఫ్లవర్, క్యారెట్లు, బఠానీలు)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
- వెల్లుల్లి 5 లవంగం
- నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 ½ కప్పుల పాలు (చెడిన పాలు వాడండి)
- ఉప్పు
- నల్ల మిరియాలు
- అవసరమైతే నీరు
- అలంకరించేందుకు 2 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన చీజ్
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- బాణలిలో నూనె వేడి చేయండి.
- వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి, గులాబీ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి.
- కూరగాయలను వేసి మరో 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
- పాలు వేసి మిశ్రమాన్ని మరిగించాలి.
- స్టవ్ తగ్గించండి. కుండ మూత తెరిచి కూరగాయలను మెత్తగా ఉడికించాలి.
- మిశ్రమాన్ని చల్లబరచండి. మీరు మృదువైన మిశ్రమాన్ని పొందే వరకు బ్లెండర్లో కలపండి.
- మీరు దానిని పలుచన చేయాలనుకుంటే మీరు నీటిని జోడించవచ్చు. తురిమిన చీజ్‌తో గార్నిష్ చేసి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.
6) పిండిచేసిన వెజిటబుల్ సూప్
పదార్థాలు
- 2 ఉల్లిపాయ
- 2 బంగాళదుంప
- 1 క్యారెట్
- 1 గుమ్మడికాయ
- ఒక సెలెరీ
- 15 ఆకుపచ్చ బీన్స్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 6 గ్లాసుల నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం.
- ఇతర కూరగాయలను కడగాలి, శుభ్రం చేసి, మెత్తగా కోయాలి.
- బాణలిలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు ఇతర కూరగాయలను జోడించండి. 5 నిమిషాలు వేయించి కదిలించు.
- పిండి వేసి కలపాలి. ఉప్పు మరియు నీరు జోడించండి.
- తక్కువ వేడి మీద 1 గంట ఉడికించాలి. బ్లెండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి.
- మీరు దీన్ని కాల్చిన రొట్టెతో సర్వ్ చేయవచ్చు.
7) తక్కువ ఫ్యాట్ డైట్ వెజిటబుల్ సూప్
పదార్థాలు
- ½ కప్పు తరిగిన క్యారెట్లు
- 2 కప్పులు మెత్తగా తరిగిన మిరియాలు
- 1 కప్పు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
- 1 కప్పు తరిగిన గుమ్మడికాయ
- ఒక చిటికెడు దాల్చినచెక్క
- ఉప్పు కారాలు
- 6 గ్లాస్ నీరు
- తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- తక్కువ కొవ్వు పాలు సగం గ్లాసు
- అర టీస్పూన్ మొక్కజొన్న
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- మీరు జోడించిన నీరు సగానికి తగ్గే వరకు అన్ని కూరగాయలను ఉడకబెట్టండి.
- మొక్కజొన్న మరియు తక్కువ కొవ్వు పాలు కలిపి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- సూప్ చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
- గిన్నెలలో పొందండి.
- క్రీమ్ కదిలించు మరియు వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
8) హై ప్రొటీన్ డైట్ వెజిటబుల్ సూప్
పదార్థాలు
- 1 క్యారెట్
- సగం టర్నిప్
- సగం ఉల్లిపాయ
- 2 గ్లాస్ నీరు
- అరకప్పు పప్పు
- 1 బే ఆకులు
- నూనె సగం టేబుల్
- ఉప్పు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- ఒక బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేసి, ఉల్లిపాయను గులాబీ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- సన్నగా తరిగిన టర్నిప్, క్యారెట్ మరియు బే ఆకు కలపండి మరియు కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి.
- నీరు వేసి మిశ్రమాన్ని కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- పప్పు వేసి 30 నిమిషాలు లేదా పప్పు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
- మీరు దానిని బ్లెండర్ ద్వారా పాస్ చేయవచ్చు మరియు కావాలనుకుంటే వివిధ పదార్థాలతో అలంకరించవచ్చు.
- వేడి వేడిగా వడ్డించండి.
9) కాలీఫ్లవర్ సూప్
పదార్థాలు
- ఉల్లిపాయలు
- ఆలివ్ నూనె
- వెల్లుల్లి
- బంగాళాదుంప
- కాలీఫ్లవర్
- స్వచ్ఛమైన క్రీమ్
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- నూనెలో వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను బ్రౌన్ చేయండి.
- అప్పుడు బంగాళదుంపలు మరియు కాలీఫ్లవర్ జోడించండి.
- నీళ్లు పోసి మరిగించాలి.
- ప్యూర్ క్రీమ్ వేసి కాసేపు ఉడికించాలి.
- మీ సూప్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
10) క్రీమీ స్పినాచ్ సూప్
పదార్థాలు
- ఉల్లిపాయలు
- వెన్న
- వెల్లుల్లి
- స్పినాచ్
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- సాదా క్రీమ్
- నిమ్మరసం
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని వెన్నలో వేయించాలి.
- తరువాత, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి మరిగించాలి.
- పాలకూర వేసి కలపాలి.
- సూప్‌ను బ్లెండర్లో కలపండి. మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.
- మళ్లీ వేడి చేసి నిమ్మరసం కలపండి.
- సూప్ వడ్డించే ముందు, క్రీమ్ వేసి బాగా కలపాలి.
11) పొటాటో గ్రీన్ సూప్
పదార్థాలు
- 1 చేతి బ్రోకలీ
- బచ్చలికూర సగం బంచ్
- 2 మీడియం బంగాళాదుంప
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 1 + 1/4 లీటర్ల వేడి నీరు
- ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- ఉప్పు మిరియాలు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- ముతకగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, బచ్చలికూర మరియు బ్రోకలీని సూప్ పాట్‌లోకి తీసుకోండి. ఆలివ్ నూనె వేసి తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- నీరు వేసి, కుండ మూతతో 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి.
- ముతకగా తరిగిన బంగాళాదుంపలను వేసి మరో 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- బ్లెండ్ చేసి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.
12) సెలెరీ సూప్
పదార్థాలు
- 1 సెలెరీ
- 1 ఉల్లిపాయ
- ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండి
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- సగం నిమ్మకాయ రసం
- నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 లీటర్ల నీరు
- ఉప్పు మిరియాలు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- బాణలిలో నూనె వేసి తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేయించాలి.
- ఉల్లిపాయలో తురిమిన సెలెరీని వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
- ఉడికించిన సెలెరీకి పిండి వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఈ ప్రక్రియ తర్వాత, నీరు వేసి 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సూప్ సీజన్ చేయడానికి, ప్రత్యేక గిన్నెలో నిమ్మరసం మరియు గుడ్డు పచ్చసొనను కొట్టండి.
- నిమ్మ మరియు గుడ్డు మిశ్రమానికి సూప్ యొక్క రసాన్ని వేసి కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని సూప్‌లో వేసి కలపాలి.
- మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, సూప్‌ను స్టవ్‌పై నుండి దింపండి.
13) బఠానీ సూప్
పదార్థాలు
- 1,5-2 కప్పుల బఠానీలు
- 1 ఉల్లిపాయలు
- ఒక మధ్యస్థ బంగాళాదుంప
- 5 కప్పుల నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు 1 టీస్పూన్
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
- బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
- బాణలిలో నూనె మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, వాటిని పింక్ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి.
- వేయించిన ఉల్లిపాయలకు బంగాళాదుంపలను వేసి, ఈ విధంగా కొంచెం ఎక్కువ ఉడికించాలి.
- బంగాళదుంపలు కొద్దిగా ఉడికిన తర్వాత అందులో శనగలు వేసి కాసేపు ఉడికించాలి.
- కుండలో 5 కప్పుల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు వేసి ఉప్పు కలపండి.
- మరిగే తర్వాత, సుమారు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వంట మరియు స్టవ్ ఆఫ్ చేసిన తర్వాత, నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు బ్లెండర్ ద్వారా దానిని పాస్ చేయండి.
- వేడినీటితో సూప్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని సర్దుబాటు చేసిన తర్వాత, మీరు ఐచ్ఛికంగా క్రీమ్ జోడించవచ్చు.
మీ భోజనం ఆనందించండి!
మీరు తప్పక చదవాల్సిన కథనాలు
