గోయిట్రోజెనిక్ పోషకాలు అంటే ఏమిటి? గాయిట్రోజెన్ అంటే ఏమిటి?
గోయిట్రోజెన్లు సహజంగా అనేక మొక్కల ఆహారాలలో కనిపించే రసాయనాలు. గోయిట్రోజెనిక్ ఆహారాలుఅయోడిన్‌ను ఉపయోగించే శరీర సామర్థ్యాన్ని నిరోధించడం ద్వారా థైరాయిడ్ పనితీరును దెబ్బతీస్తుంది. థైరాయిడ్ సమస్యలు ఉన్నవారికి గోయిట్రోజెనిక్ ఆహారాలు సమస్యలను కలిగించవచ్చు.
గాయిట్రోజెన్ అంటే ఏమిటి?
గోయిట్రోజెన్లు థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క సాధారణ పనితీరుకు ఆటంకం కలిగించే సమ్మేళనాలు. థైరాయిడ్ గ్రంధి సాధారణ జీవక్రియ పనితీరు కోసం శరీరానికి అవసరమైన హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడం కష్టతరం చేస్తుంది.
థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క విస్తరణను గోయిటర్ అంటారు; ఇక్కడ నుండి గోయిట్రోజెన్ పేరు వచ్చింది.
గోయిట్రోజెన్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రభావాలు ఏమిటి?
థైరాయిడ్ సమస్యలకు కారణం కావచ్చు
చిన్న, సీతాకోకచిలుక ఆకారంలోథైరాయిడ్ గ్రంధిగొప్ప బాధ్యతలు ఉన్నాయి. థైరాయిడ్; జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది. ఇది మెదడు, GI ట్రాక్ట్, హృదయనాళ వ్యవస్థ, లిపిడ్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, హార్మోన్ సంశ్లేషణ, పిత్తాశయం మరియు కాలేయ పనితీరు మరియు మరిన్నింటిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
థైరాయిడ్ సమస్యలు ఉన్నవారికి, గోయిట్రోజెన్‌లను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల థైరాయిడ్ పనితీరు మరింత దిగజారుతుంది. ఎలా చేస్తుంది?
గాయిట్రోజెన్,అయోడిన్ఇది థైరాయిడ్ హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి అవసరమైన థైరాయిడ్ గ్రంధిలోకి ప్రవేశించకుండా పిండిని నిరోధించవచ్చు.
థైరాయిడ్ పెరాక్సిడేస్ (TPO) ఎంజైమ్ అయోడిన్‌ను అమైనో యాసిడ్ టైరోసిన్‌తో బంధిస్తుంది, ఇది కలిసి థైరాయిడ్ హార్మోన్ల ఆధారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.
గోయిట్రోజెన్లు థైరాయిడ్ స్టిమ్యులేటింగ్ హార్మోన్ (TSH)కి అంతరాయం కలిగిస్తాయి, ఇది థైరాయిడ్ గ్రంధి హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
థైరాయిడ్ పనితీరు బలహీనమైనప్పుడు, జీవక్రియను నియంత్రించే హార్మోన్ల ఉత్పత్తిలో సమస్యలు ఏర్పడతాయి.
ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు కారణం కావచ్చు
గాయిటర్ వల్ల వచ్చే ఆరోగ్య సమస్య ఒక్కటే కాదు. తగినంత హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయలేని థైరాయిడ్ అటువంటి ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది:
మానసిక క్షీణత: ఒక అధ్యయనంలో, పేలవమైన థైరాయిడ్ పనితీరు 75 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్నవారిలో మానసిక క్షీణత మరియు చిత్తవైకల్యం ప్రమాదాన్ని 81% పెంచింది.
గుండె వ్యాధి: థైరాయిడ్ పనితీరు తక్కువగా ఉన్నవారికి గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం 2-53% మరియు దాని నుండి మరణించే ప్రమాదం 18-28% ఎక్కువ.
బరువు పెరగడం: 3,5 సంవత్సరాల పాటు కొనసాగిన సుదీర్ఘ అధ్యయన దశలో, బలహీనమైన థైరాయిడ్ పనితీరు ఉన్న వ్యక్తులు 2.3 కిలోల బరువు పెరిగారు.
అభివృద్ధి ఆలస్యం: గర్భధారణ సమయంలో తక్కువ థైరాయిడ్ హార్మోన్ స్థాయిలు పిండం మెదడు అభివృద్ధిని దెబ్బతీస్తాయి.
ఎముక పగుళ్లు: థైరాయిడ్ పనితీరు తక్కువగా ఉన్నవారిలో తుంటి పగుళ్లు 38% ఎక్కువ మరియు వెన్నెముక పగులు ప్రమాదం 20% ఎక్కువ అని ఒక అధ్యయనం నిర్ధారించింది.
గోయిట్రోజెనిక్ ఆహారాలు ఏమిటి?
కూరగాయలు, పండ్లు, పిండి మొక్కలు మరియు సోయా ఆధారిత ఆహారాలు వివిధ గోయిట్రోజెన్‌లను కలిగి ఉంటాయి. గోయిట్రోజెనిక్ ఆహారాలు మేము ఈ క్రింది విధంగా జాబితా చేయవచ్చు;
కూరగాయలు
చైనీస్ క్యాబేజీ
బ్రోకలీ
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
క్యాబేజీ
కాలీఫ్లవర్
నల్ల క్యాబేజీ
గుర్రపుముల్లంగి
అలంకార క్యాబేజీ
ఆవాల
రాప్సీడ్
స్పినాచ్
టర్నిప్
పండ్లు మరియు పిండి మొక్కలు
వెదురు షూట్
దుంపలు
ఈజిప్ట్
లిమా బీన్స్
అవిసె గింజలు
మిల్లెట్
పీచెస్
పీనట్స్
బేరి
పైన్ కాయలు
స్ట్రాబెర్రీలు
చిలగడదుంప
సోయా మరియు సోయా ఆధారిత ఆహారాలు
బీన్ పెరుగు
అపరిపక్వ సోయాబీన్స్
సోయా పాలు
గోయిట్రోజెనిక్ ఆహారాలకు ఎవరు సున్నితంగా ఉంటారు?
గోయిట్రోజెనిక్ ఆహారాలువినియోగం విషయంలో జాగ్రత్త వహించాల్సిన వ్యక్తులు
అయోడిన్ లోపం వచ్చే ప్రమాదం ఉన్నవారు:గోయిట్రోజెన్లు థైరాయిడ్‌లో అయోడిన్ తీసుకోవడం తగ్గిస్తాయి. అయోడిన్ లోపం ఉన్నవారిలో, గోయిట్రోజెన్లు ఎక్కువగా సమస్యలను కలిగిస్తాయి.
థైరాయిడ్ సమస్యలు ఉన్నవారు: ఇప్పటికే థైరాయిడ్ సమస్యలు ఉన్న రోగులకు, గోయిట్రోజెన్లు పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చుతాయి. ఈ వ్యక్తులు క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను రోజుకు ఒక సేవకు పరిమితం చేయాలి.
గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే స్త్రీలు: గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే స్త్రీలకు సగటు పెద్దవారి కంటే 50 శాతం ఎక్కువ అయోడిన్ అవసరం. ఇది అయోడిన్ లోపానికి ఎక్కువ అవకాశం కలిగిస్తుంది. గోయిట్రోజెన్లు అయోడిన్ తల్లి పాలలోకి వెళ్ళకుండా నిరోధించగలవు.
థైరాయిడ్ తక్కువగా ఉన్నవారు ఈ సమ్మేళనాల ప్రతికూల ప్రభావాలను దీని ద్వారా తగ్గించవచ్చు:
మీ ఆహారం మార్చడం
వివిధ రకాల మొక్కల ఆహారాలు తినడం వల్ల మీరు తినే గోయిట్రోజెన్ మొత్తాన్ని పరిమితం చేస్తుంది. అదనంగా, మీరు తగినంత విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను పొందేలా చేస్తుంది.
వంట కూరగాయలు
కూరగాయలను పచ్చిగా తినవద్దు, ఉడికించిన వాటిని తినండి. ఇది మైయోసినేస్ ఎంజైమ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, గోయిట్రోజెన్‌లను తగ్గిస్తుంది.
ఉడకబెట్టిన ఆకుపచ్చ కూరగాయలు
మీరు పాలకూర మరియు కాలే వంటి కూరగాయలను తాజాగా తినాలనుకుంటే, కూరగాయలను ఉడికించి, ఆపై వాటిని ఫ్రీజర్‌లో వేయండి. ఇది థైరాయిడ్‌పై వాటి ప్రభావాన్ని పరిమితం చేస్తుంది.
అయోడిన్ మరియు సెలీనియం తీసుకోవడం పెంచడం
తగినంత మొత్తంలో అయోడిన్ మరియుసెలీనియం దీనిని తీసుకోవడం వల్ల గోయిట్రోజెన్‌ల ప్రభావం పరిమితం అవుతుంది.
అయోడిన్ యొక్క రెండు మంచి ఆహార వనరులు ఆల్గే మరియుఅయోడైజ్డ్ ఉప్పు కనుగొనబడింది. ఒక టీస్పూన్ అయోడైజ్డ్ ఉప్పు రోజువారీ అయోడిన్ అవసరాన్ని తీరుస్తుంది.
పెద్ద మొత్తంలో అయోడిన్ తీసుకోవడం కూడా థైరాయిడ్‌ను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. తగినంత సెలీనియం తీసుకోవడం థైరాయిడ్ వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
