అయోడైజ్డ్ సాల్ట్ అంటే ఏమిటి, అది ఏమి చేస్తుంది, దాని ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

అయోడైజ్డ్ ఉప్పు మీరు దీన్ని ఉపయోగిస్తున్నారా లేదా అయోడిన్ రహితమా? ఏది ఆరోగ్యకరమైనదని మీరు అనుకుంటున్నారు? 

ఇక్కడ “అయోడైజ్డ్ ఉప్పు ఆరోగ్యకరమైనదా లేదా అయోడైజ్ చేయని ఉప్పు ఆరోగ్యకరమైనదా”, “అయోడైజ్డ్ ఉప్పు గాయిటర్‌కి మంచిదా”, “అయోడైజ్డ్ ఉప్పు ఆరోగ్యకరమైనదా” మీ ప్రశ్నలకు సమాధానాలను సూచించే కథనం…

అయోడిన్ ఒక ముఖ్యమైన ఖనిజం

అయోడిన్ఇది సముద్రపు ఆహారం, పాల ఉత్పత్తులు, తృణధాన్యాలు మరియు గుడ్లలో సాధారణంగా కనిపించే ఖనిజం.

అనేక దేశాల్లో, అయోడిన్ లోపాన్ని నివారించడానికి ఈ ముఖ్యమైన ఖనిజాన్ని టేబుల్ ఉప్పులో కలుపుతారు.

థైరాయిడ్ గ్రంధిథైరాయిడ్ హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి అయోడిన్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, ఇవి కణజాల మరమ్మత్తుకు సహాయపడతాయి, జీవక్రియను నియంత్రిస్తాయి మరియు సరైన పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తాయి.

శరీర ఉష్ణోగ్రత, రక్తపోటు మరియు హృదయ స్పందన రేటును నియంత్రించడంలో థైరాయిడ్ హార్మోన్లు ప్రత్యక్ష పాత్ర పోషిస్తాయి.

థైరాయిడ్ ఆరోగ్యంలో దాని ముఖ్యమైన పాత్రతో పాటు, అయోడిన్ ఆరోగ్యానికి ఇతర ముఖ్యమైన విధులను కూడా నిర్వహిస్తుంది.

ఉదాహరణకు, టెస్ట్-ట్యూబ్ మరియు జంతు అధ్యయనాలు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును నేరుగా ప్రభావితం చేయగలవని చూపుతున్నాయి.

ఇతర అధ్యయనాలు కూడా అయోడిన్ ఫైబ్రోసిస్టిక్ రొమ్ము వ్యాధికి చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుందని కనుగొన్నారు, ఈ పరిస్థితిలో రొమ్ములో క్యాన్సర్ లేని గడ్డలు ఏర్పడతాయి.

చాలా మందికి అయోడిన్ లోపం వచ్చే ప్రమాదం ఉంది

దురదృష్టవశాత్తు, ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మంది ప్రజలు అయోడిన్ లోపం యొక్క ప్రమాదాన్ని ఎక్కువగా ఎదుర్కొంటున్నారు. ఇది 118 దేశాలలో ప్రజారోగ్య సమస్యగా పరిగణించబడుతుంది మరియు 1,5 బిలియన్ల కంటే ఎక్కువ మంది ప్రజలు ప్రమాదంలో ఉన్నారని నమ్ముతారు.

అయోడిన్ వంటి సూక్ష్మపోషకాలలో లోపాలను నివారించడానికి, అయోడిన్ ఉప్పులో కలుపుతారు, ముఖ్యంగా అయోడిన్ తక్కువగా ఉన్న ప్రాంతాలలో.

వాస్తవానికి, మధ్యప్రాచ్యంలోని జనాభాలో దాదాపు మూడోవంతు మంది అయోడిన్ లోపంతో బాధపడుతున్నారని అంచనా.

ఆఫ్రికా, ఆసియా, లాటిన్ అమెరికా మరియు ఐరోపాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో కూడా ఈ పరిస్థితి సాధారణం.

అదనంగా, కొన్ని సమూహాల ప్రజలు అయోడిన్ లోపం కలిగి ఉంటారు. ఉదాహరణకు, గర్భిణీ లేదా పాలిచ్చే స్త్రీలకు అయోడిన్ అవసరాలు ఎక్కువగా ఉన్నందున వారికి లోపం వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. శాకాహారులు మరియు శాకాహారులు కూడా ఎక్కువ ప్రమాదంలో ఉన్నారు.

అయోడిన్ లోపం తీవ్రమైన లక్షణాలను కలిగిస్తుంది

అయోడిన్ లోపం తేలికపాటి అసౌకర్యం నుండి తీవ్రమైన లేదా ప్రమాదకరమైన లక్షణాల వరకు సుదీర్ఘ జాబితాను కలిగిస్తుంది.

అత్యంత సాధారణ లక్షణాలు మెడ ప్రాంతంలో ఒక రకమైన వాపును గోయిటర్ అని పిలుస్తారు.

థైరాయిడ్ గ్రంధి థైరాయిడ్ హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి అయోడిన్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. కానీ శరీరంలో తగినంత అయోడిన్ లేనప్పుడు, థైరాయిడ్ గ్రంధి దానిని భర్తీ చేయడానికి మరియు ఎక్కువ హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి అధిక పని చేయవలసి వస్తుంది.

దీనివల్ల థైరాయిడ్‌లోని కణాలు గుణించి వేగంగా పెరుగుతాయి, ఫలితంగా గాయిటర్ వస్తుంది.

థైరాయిడ్ హార్మోన్లలో తగ్గుదల జుట్టు రాలడం, అలసట, బరువు పెరగడం, పొడి చర్మం మరియు జలుబుకు సున్నితత్వం వంటి ఇతర ప్రతికూల ప్రభావాలకు కూడా దారి తీస్తుంది.

అయోడిన్ లోపం పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలలో కూడా తీవ్రమైన సమస్యలను కలిగిస్తుంది. అయోడిన్ స్థాయిలు తక్కువగా ఉండటం వలన మెదడు దెబ్బతింటుంది మరియు పిల్లలలో మానసిక ఎదుగుదలలో తీవ్రమైన సమస్యలను కలిగిస్తుంది.

ఇది గర్భస్రావం మరియు ప్రసవ ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతుంది.

అయోడైజ్డ్ ఉప్పు అయోడిన్ లోపాన్ని నివారిస్తుంది

1917లో, వైద్యుడు డేవిడ్ మెరైన్ అయోడిన్ సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం వల్ల గోయిటర్ సంభవం తగ్గుతుందని ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించాడు.

1920 తరువాత, ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలు అయోడిన్ లోపాన్ని నివారించడానికి టేబుల్ సాల్ట్‌ను అయోడిన్‌తో బలపరచడం ప్రారంభించాయి.

అయోడైజ్డ్ ఉప్పుపిండి పరిచయం ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాలలో అంతరాన్ని పూరించడంలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంది.

రోజువారీ అయోడిన్ అవసరాన్ని తీర్చడానికి రోజుకు అర టీస్పూన్ (3 గ్రాములు) అయోడైజ్డ్ ఉప్పు మాత్రమే సరిపోతుంది.

అయోడైజ్డ్ ఉప్పు యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

థైరాయిడ్ గ్రంధి పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది

థైరాక్సిన్ మరియు ట్రైయోడోథైరోనిన్ అని పిలువబడే అనేక ముఖ్యమైన హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి థైరాయిడ్ కోసం శరీరానికి అయోడిన్ అవసరం. ఈ హార్మోన్లు శరీరం యొక్క జీవక్రియ, పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిని నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.

మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది

అయోడైజ్డ్ ఉప్పుఇది జ్ఞాపకశక్తి, ఏకాగ్రత మరియు అభ్యాస సామర్థ్యం వంటి మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. అయోడిన్ లోపం IQని 15 పాయింట్ల వరకు తగ్గిస్తుంది. 

గర్భం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన పురోగతికి ముఖ్యమైనది

మితంగా అయోడైజ్డ్ ఉప్పును ఉపయోగించడంగర్భస్రావాలు మరియు ప్రసవాలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది క్రెటినిజమ్‌ను నివారించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది, ఇది గర్భంలో ఉన్నప్పుడు లేదా పుట్టిన వెంటనే శిశువు యొక్క శారీరక మరియు మానసిక అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తుంది. క్రెటినిజం ప్రసంగం మరియు వినికిడి మరియు ఇతర శారీరక కదలికలను ప్రభావితం చేస్తుంది.

నిరాశతో పోరాడుతుంది

మాంద్యంఅయోడిన్ లోపం వల్ల ఆందోళన మరియు నిరాశ భావాలు ఉండవచ్చు. అయోడైజ్డ్ ఉప్పుఈ భావాలు సంభవించకుండా నిరోధించడానికి తగినంత అయోడిన్ పొందడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.

బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది

జీవక్రియ నియంత్రణకు అయోడిన్ ముఖ్యమైనది. శరీరంలో స్థాయి ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, మీరు ఆరోగ్యకరమైన మార్గంలో బరువు పెరగకపోవచ్చు; మీ స్థాయిలు చాలా తక్కువగా ఉంటే, మీరు అధిక బరువు పెరగవచ్చు లేదా కోల్పోకపోవచ్చు. అదనంగా, అయోడైజ్డ్ ఉప్పు ఇది శక్తిని అందిస్తుంది కాబట్టి మీరు మరింత వ్యాయామం పొందుతారు.

ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) లక్షణాలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది

అయోడైజ్డ్ ఉప్పుఇది ప్రేగులలో హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను గుణించడం నుండి నిరోధించవచ్చు మరియు తలనొప్పి, అలసట మరియు మలబద్ధకం వంటి IBS యొక్క అనేక లక్షణాలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.

చర్మం రూపాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

ఇది పొడి మరియు పొలుసుల చర్మాన్ని నయం చేయడానికి మరియు జుట్టు మరియు గోర్లు పెరగడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది దంతాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది.

టాక్సిన్స్ తొలగిస్తుంది

అయోడైజ్డ్ ఉప్పుఇది సీసం మరియు పాదరసం వంటి హానికరమైన లోహాలను అలాగే శరీరం నుండి ఇతర హానికరమైన టాక్సిన్స్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది.

క్యాన్సర్‌తో పోరాడుతుంది

అయోడిన్ లోపం రొమ్ము, అండాశయాలు, ఊపిరితిత్తులు మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ వంటి కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌లకు దోహదం చేస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

అయోడైజ్డ్ ఉప్పు హృదయ స్పందన రేటు మరియు రక్తపోటును నియంత్రించే హార్మోన్లను రూపొందించడంలో సహాయపడుతుంది. గుండె జబ్బులకు దోహదపడే అదనపు కొవ్వు నిల్వలను శరీరం కాల్చడానికి కూడా ఇది సహాయపడుతుంది.

అయోడైజ్డ్ ఉప్పు తీసుకోవడం సురక్షితం

రోజువారీ సిఫార్సు విలువ కంటే అయోడిన్ తీసుకోవడం సాధారణంగా బాగా తట్టుకోగలదని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.

వాస్తవానికి, అయోడిన్ యొక్క గరిష్ట పరిమితి 4 టీస్పూన్లు (23 గ్రాములు). అయోడైజ్డ్ ఉప్పుపిండి సమానం 1,100 మైక్రోగ్రాములు.

అయినప్పటికీ, అధిక అయోడిన్ తీసుకోవడం వల్ల పిండాలు, నవజాత శిశువులు, వృద్ధులు మరియు ముందుగా ఉన్న థైరాయిడ్ వ్యాధి ఉన్నవారితో సహా కొన్ని సమూహాల వ్యక్తులలో థైరాయిడ్ పనిచేయకపోవడం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

అధిక అయోడిన్ తీసుకోవడం అనేది ఆహార వనరులు, అయోడిన్-కలిగిన విటమిన్లు మరియు మందులు మరియు అయోడిన్ సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం వల్ల కావచ్చు.

అయితే, అనేక అధ్యయనాలు అయోడైజ్డ్ ఉప్పుసాధారణ జనాభాకు ప్రతికూల దుష్ప్రభావాలు లేకుండా, రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన విలువ కంటే దాదాపు ఏడు రెట్లు ఎక్కువ మోతాదులో కూడా పిండి సురక్షితంగా ఉన్నట్లు చూపబడింది.

అయోడిన్ ఇతర ఆహారాలలో కూడా కనిపిస్తుంది.

అయోడైజ్డ్ ఉప్పు అయోడిన్ తీసుకోవడం సులభతరం చేయడానికి ఇది అనుకూలమైన మార్గం అయినప్పటికీ, ఇది అయోడిన్ యొక్క ఏకైక మూలం కాదు.

అయోడైజ్డ్ ఉప్పు అయోడిన్ తీసుకోకుండానే దాని అవసరాన్ని తీర్చడం కూడా సాధ్యమే. ఇతర మంచి వనరులలో సీఫుడ్, డైరీ, ధాన్యాలు మరియు గుడ్లు ఉన్నాయి.

ఇక్కడ అయోడిన్ అధికంగా ఉండే కొన్ని ఆహారాలు మరియు వాటి అయోడిన్ కంటెంట్ ఉన్నాయి:

సీవీడ్: 1 షీట్ ఎండిన RDIలో 11–1,989% ఉంటుంది.

కాడ్ చేప: 85 గ్రాముల RDIలో 66% ఉంటుంది.

పెరుగు: 1 కప్పు (245 గ్రాములు)లో 50% RDI ఉంటుంది.

పాల: 1 కప్పు (237 ml) RDIలో 37% కలిగి ఉంటుంది.

రొయ్యలు: 85 గ్రాముల RDIలో 23% ఉంటుంది.

పాస్తా: 1 కప్పు (200 గ్రాములు) RDIలో 18% కలిగి ఉంటుంది.

గుడ్డు: 1 పెద్ద గుడ్డులో 16% RDI ఉంటుంది.

క్యాన్డ్ ట్యూనా: 85 గ్రాముల RDIలో 11% ఉంటుంది.

ఎండిన ప్లం: 5 ప్రూనే RDIలో 9% కలిగి ఉంటుంది.

పెద్దలు రోజుకు కనీసం 150 మైక్రోగ్రాముల అయోడిన్ పొందాలని సిఫార్సు చేయబడింది. గర్భిణీ లేదా పాలిచ్చే స్త్రీలకు, ఆ సంఖ్య రోజుకు 220 మరియు 290 మైక్రోగ్రాములకు పెరుగుతుంది.

మీరు ప్రతిరోజూ అయోడిన్-రిచ్ ఫుడ్స్ యొక్క కొన్ని సేర్విన్గ్స్ తినడం ద్వారా లేదా అయోడైజ్డ్ ఉప్పును ఉపయోగించడం ద్వారా మీ ఆహారం నుండి సులభంగా అయోడిన్ పొందవచ్చు.

మీరు అయోడైజ్డ్ సాల్ట్ ఉపయోగించాలా?

మీరు సముద్రపు ఆహారం లేదా పాల ఉత్పత్తులు వంటి అయోడిన్ యొక్క ఇతర వనరులను కలిగి ఉన్న సమతుల్య ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటే, మీరు ఆహార వనరుల ద్వారా మాత్రమే తగినంత అయోడిన్ పొందవచ్చు.

అయితే, మీకు అయోడిన్ లోపం వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉందని మీరు భావిస్తే, అయోడైజ్డ్ ఉప్పు మీరు ఉపయోగించవచ్చు.

అలాగే, మీరు ప్రతిరోజూ కనీసం కొన్ని అయోడిన్-రిచ్ ఫుడ్స్ తినకపోతే, అయోడైజ్డ్ ఉప్పు మీ రోజువారీ అవసరాలను తీర్చడానికి ఒక సాధారణ పరిష్కారం కావచ్చు.