డుకాన్ డైట్ అనేది బరువు తగ్గడానికి మరియు కోల్పోయిన బరువును నిర్వహించడానికి డాక్టర్ పియరీ డుకాన్ అభివృద్ధి చేసిన ఆహారం. ఇది 4 దశలను కలిగి ఉంటుంది. తినాల్సిన ఆహారాలు మరియు ప్రతి దశలో పరిగణించవలసిన అంశాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. మొదటి రెండు దశలు బరువు తగ్గడానికి, చివరి రెండు దశలు బరువును కాపాడుకోవడానికి చేస్తారు.
ఈ ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక తర్కం ప్రోటీన్ల యొక్క బలహీనపరిచే ప్రభావాన్ని ఉపయోగించడంలో ఉంది. ఆహారంలో చాలా పరిమిత కార్బోహైడ్రేట్లు వినియోగించబడతాయి. చక్కెర మొత్తం సున్నా. ఇతర ఆహారాల నుండి డుకాన్ ఆహారాన్ని వేరుచేసే అతి ముఖ్యమైన లక్షణం ఏమిటంటే ప్రోటీన్ తినడానికి పరిమితి లేదు.
డుకాన్ ఆహారం ఎలా తయారు చేస్తారు?
డుకాన్ డైట్ అంటే ఏమిటి?
డుకాన్ డైట్ అనేది ఫ్రెంచ్ వైద్యుడు మరియు పోషకాహార నిపుణుడు పియరీ డుకాన్ అభివృద్ధి చేసిన అధిక-ప్రోటీన్, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం. ఈ ఆహారంలో, వేటగాళ్ల సమాజాల ఆహారపు విధానాలు ఒక పద్ధతిగా అవలంబించబడ్డాయి. డైట్‌లో నేచురల్ ఫుడ్స్ తీసుకోవాలి. వ్యాయామం తప్పనిసరిగా చేయాలి.
డుకాన్ డైట్ ఎలా చేయాలో అర్థం చేసుకోవడానికి, పోషకాహారంలో మూడు మాక్రోన్యూట్రియెంట్ల విధులను మనం తెలుసుకోవాలి:
కార్బోహైడ్రేట్లు
తృణధాన్యాలు, పిండి పదార్థాలు, బేకరీ ఉత్పత్తులు, ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు, చక్కెర కలిగిన ఆహారాలు అధిక మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి. తక్కువ ధరకు మరియు చక్కెర వంటి కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను పిల్లలకు బహుమతిగా ఇవ్వడం వంటి కారణాల వల్ల ఇది చిన్ననాటి నుండి మన ఉపచేతనలో పాతుకుపోయిన ఒక రకమైన పోషకాహారం. కమ్మటి రుచి ఉండడం వల్ల అన్ని వర్గాల ప్రజలు వీటిని ఇష్టపడతారు. అధికంగా వినియోగించినప్పుడు బరువు పెరగడం అనివార్యం, ఎందుకంటే అవి ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని సులభతరం చేస్తాయి, ఇది జీవక్రియలో కొవ్వుల ఉత్పత్తి మరియు నిల్వను అందిస్తుంది.
నూనెలు
సరిగ్గా మరియు జాగ్రత్తగా వినియోగించనప్పుడు, కొవ్వులు బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అతిపెద్ద ప్రమాదాలలో ఒకటి. కొవ్వులలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది చక్కెరల కంటే నెమ్మదిగా మరియు ప్రోటీన్ కంటే వేగంగా జీర్ణమవుతుంది. నూనెలను కేవలం వంట నూనెలుగా భావించవద్దు. బ్రెడ్, పేస్ట్రీలు, పిండి పదార్ధాలు మరియు సాస్‌ల నుండి కూడా మనకు చాలా కొవ్వు వస్తుంది.
ప్రోటీన్లు
ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు జంతు ఉత్పత్తులు. డుకాన్ డైట్‌కు ఆధారమైన ప్రొటీన్లు, వాటి క్రింది లక్షణాల కారణంగా బరువు తగ్గడానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
ఇతర ఆహారాల కంటే ప్రోటీన్లు జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
ఇది మీకు ఎక్కువసేపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.
ప్రొటీన్లలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి.
ఎడెమా మరియు బొబ్బలకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతుంది.
ప్రొటీన్లు జీవి యొక్క నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
కండరాల నష్టం మరియు చర్మం కుంగిపోకుండా ప్రోటీన్లు బరువు తగ్గడాన్ని అందిస్తాయి.
అయితే, ప్రోటీన్లు రెండు ప్రతికూల అంశాలను కలిగి ఉంటాయి.
ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఖరీదైనవి.
ప్రోటీన్-రిచ్ ఫుడ్స్ జీవిలో యూరిక్ యాసిడ్ వంటి కొన్ని వ్యర్థాలను వదిలివేస్తాయి. ఈ వ్యర్థాలు పేరుకుపోవడంతో అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది. ఇందుకోసం కిడ్నీలు పనిచేయాలి. మూత్రపిండాలు పనిచేయడానికి కూడా నీరు అవసరం.
డుకాన్ డైట్‌లో చాలా నీరు త్రాగాలి. నీరు శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు ఆహారం యొక్క ఫలితాలను మెరుగుపరుస్తుంది. మీరు ఎంత ఎక్కువ నీరు తాగితే, శరీరం కాల్చిన ఆహార పదార్థాల వ్యర్థాలు అంత సులభంగా తొలగిపోతాయి. మీరు రోజులో కనీసం 2 లీటర్ల నీటిని త్రాగాలి మరియు వీలైతే, మినరల్ స్ప్రింగ్ వాటర్కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
Dukan ఆహారంలో, నీటిని పెంచేటప్పుడు ఉప్పు వినియోగాన్ని తగ్గించడం అవసరం. ఉప్పగా ఉండే ఆహారం శరీర కణజాలాలలో నీరు నిలుపుదలని కలిగిస్తుంది. అదనంగా, ఉప్పు ఆకలిని పెంచుతుంది. తగ్గిస్తే ఆకలి పోతుంది.
డుకాన్ డైట్ నాలుగు వరుస దశలను కలిగి ఉంటుంది. డుకాన్ డైట్ యొక్క దశలు:
మొదటి దశలో త్వరితగతిన ప్రారంభించడం ద్వారా, మీరు బరువు తగ్గడాన్ని నైతికంగా అనుభవిస్తారు.
రెండవ దశ సాధారణ బరువు తగ్గించే కార్యక్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది లక్ష్య బరువు తగ్గడాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.
మూడవ దశ బరువు స్థిరీకరణ కార్యక్రమం, ఇది కిలోకు కోల్పోయిన 10 రోజులుగా లెక్కించబడుతుంది.
నాల్గవ దశ జీవితకాల బరువు నిర్వహణను నిర్ధారించడానికి చేయబడుతుంది.
డుకాన్ డైట్ దశలు
1) దాడి కాలం
మీరు 1 మరియు 10 రోజుల మధ్య దాడి దశను వర్తింపజేయవచ్చు. సిఫార్సు చేయబడిన రోజుల సంఖ్య 5. మీరు కోల్పోయే కిలోల సంఖ్యను బట్టి, మీరు 10 రోజుల వరకు వెళ్లవచ్చు. మీ వయస్సు మరియు మీరు ఇంతకు ముందు చేసిన ఆహారాల సంఖ్య ఈ కాలంలో మీరు కోల్పోయే బరువును మారుస్తుంది. ఈ కాలంలో, మీరు సమయం గురించి చింతించకుండా మరియు భాగం పరిమితి లేకుండా తినవచ్చు. మీరు స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్‌ను మాత్రమే తీసుకుంటారు. ఈ స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్లు ఏమిటి?
కొవ్వు లేని పాల ఉత్పత్తులు
లీన్ మాంసాలు
చేపలు మరియు మత్స్య
అపవిత్రమైన
గుడ్డు
ఈ మరియు ఇతర కాలాలలో అనివార్యమైనది మరియు ఆహారంలో అనుమతించబడిన ఏకైక కార్బోహైడ్రేట్ వోట్ ఊక. దాడి కాలంలో, రోజులో అనుమతించబడిన వోట్ ఊక మొత్తం 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. అదనంగా, శరీరం నుండి యూరిక్ యాసిడ్ను తొలగించడానికి రోజుకు కనీసం 2 లీటర్ల నీరు త్రాగడానికి మర్చిపోవద్దు.
2) క్రూజింగ్ కాలం
మీ కొవ్వు నుండి మిమ్మల్ని రక్షించే ఈ కాలం ఎంతకాలం ఉంటుంది, మీరు కోల్పోవాలనుకుంటున్న బరువుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ కాలంలో ప్రోటీన్ మరియు కూరగాయలు ఉంటాయి. మీరు 1 రోజు ప్రోటీన్ + 1 రోజు కూరగాయల ప్రోటీన్ లేదా 5 రోజుల ప్రోటీన్ + 5 రోజులు కూరగాయల ప్రోటీన్ చేయవచ్చు. ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ఈ కాలంలో కూరగాయలను మాత్రమే తినకూడదు.
కూరగాయలతో పాటు, ప్రోటీన్లు ఉండాలి. ఇది పచ్చి బీన్స్‌తో పెరుగు తినడం లాంటిది... ఈ కాలంలో మీరు ప్రోటీన్‌తో తీసుకోగల కూరగాయలు:
టమోటాలు
దోసకాయ
స్పినాచ్
ముల్లంగి
లెటుస్
లీక్
గ్రీన్ బీన్స్
క్యాబేజీ
ఆకుకూరల
పుట్టగొడుగు
వంకాయ
పెప్పర్
కబాక్
క్యారెట్లు
నిషేధించబడిన కూరగాయలు
బంగాళాదుంప
ఈజిప్ట్
బటానీలు
చిక్పా
గోధుమ
మీరు దాడి సమయంలో వేగంగా బరువు కోల్పోలేరు. ఈ కాలంలో, మీరు వారానికి సగటున 1 కిలోల బరువు కోల్పోతారు. క్రూజ్ సమయంలో మీరు తీసుకోవలసిన వోట్ ఊక మొత్తం 2 టేబుల్ స్పూన్లు. 2 లీటర్ల నీరు త్రాగుతూ ఉండండి.
3) సాధికారత కాలం
దాడి మరియు క్రూజింగ్ దశలు బరువు తగ్గడానికి దశలు. తదుపరి రెండు సెమిస్టర్‌లు మీరు కోల్పోయిన బరువును కొనసాగించే లక్ష్యంతో ఉంటాయి. మీరు కోల్పోయే బరువు స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు శరీరం బరువుకు అలవాటు పడే కాలం ఇది. ఎంత సమయం పడుతుంది అనేది ఇచ్చిన బరువుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది 1 రోజులు 10 కిలో కోల్పోయిన కోసం చేయబడుతుంది, అంటే, 10 కిలోల బరువు తగ్గిన వ్యక్తి 100 రోజులు బలపడతాడు.
ఈ కాలంలో, కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్‌లతో పాటు, ఈ క్రింది ఆహారాలు జాబితాకు జోడించబడతాయి:
మీరు వారానికి ఒకసారి పరిమిత పిండి పదార్ధాలకు అర్హులు. మీరు దీన్ని రోజులో ఏదైనా భోజనంలో ఉపయోగించవచ్చు. చాలా కాలంగా కేక్ లేదా చాక్లెట్ ముక్కను కోరుకునే వారికి ఒక గొప్ప అవకాశం. అతిశయోక్తి లేదు!
ఈ కాలంలో, మీరు వారానికి 1 రోజు ప్రోటీన్ రోజు చేయాలి. మీరు రోజును సెట్ చేయవచ్చు, కానీ పియరీ డుకాన్ ప్రకారం, గురువారం అత్యంత అనుకూలమైన రోజు. 2 టేబుల్ స్పూన్ల వోట్ ఊకతో కొనసాగించండి…
"ఎలాగైనా నా లక్ష్యాన్ని చేరుకున్నాను, నా బరువు తగ్గాను" అని మీరు అనుకుంటే, మీరు మోసపోతారు. ఈ సర్క్యూట్‌ను మిస్ చేయవద్దు. లేకపోతే, మీరు కోల్పోయిన బరువు త్వరలో తిరిగి వస్తుంది.
4) రక్షణ కాలం
ఈ కాలం జీవితాంతం కొనసాగుతుంది. పరిమితి మరియు సమయం లేదు. లక్ష్యం బరువు పెరగడం కాదు. ఈ కాలంలో, మీరు వారానికి 6 రోజులు తినడానికి మరియు త్రాగడానికి, మీరు ఒక రోజు మాత్రమే ప్రోటీన్ తయారు చేస్తారు.
మీ వోట్ ఊక 3 టేబుల్ స్పూన్లు సమానంగా ఉంటుంది. ఈ పీరియడ్స్ తో స్పోర్ట్స్ చేస్తే వేగంగా బరువు తగ్గి బిగుతుగా తయారవుతారు. డుకాన్ పీరియడ్స్‌లో సిఫార్సు చేయబడిన క్రీడ నడక మరియు ప్రతి కాలానికి ఎన్ని సార్లు వేర్వేరుగా ఉంటుంది.
దాడి కాలం: సుమారు నిమిషాలు
క్రూజ్ కాలం: సుమారు నిమిషాలు
ఉపబల కాలం: సుమారు నిమిషాలు
రక్షణ కాలం: సుమారు నిమిషాలు
ఆహారం ప్రారంభించే ముందు అతను అభివృద్ధి చేసిన పరీక్షను చేయాలని పియరీ డుకాన్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు. ఈ పరీక్ష ఫలితంగా, ఆహారం కోసం మీరు ఎప్పుడు మరియు ఎంత బరువు తగ్గాలి అనే దాని గురించి ఇది డైట్ మ్యాప్‌ను రూపొందిస్తుంది.
మీకు ఫ్రెంచ్ ఉంటే, మీరు Dukan యొక్క అధికారిక సైట్‌లో పరీక్షను తీసుకోవచ్చు. టర్కిష్‌లో ఈ సేవను అందించే సైట్‌లు కూడా ఉన్నాయి.టర్కిష్‌లో డుకాన్ పరీక్షశోధించడం ద్వారా మీరు దానిని కనుగొనవచ్చు ".
డుకాన్ డైట్ షాపింగ్ జాబితా
Pierre Dukan చెప్పినట్లుగా, ప్రోటీన్లు ఖరీదైన ఆహారాలు. సహజంగానే, ఈ ఆహారాన్ని తయారు చేసే వారు నిర్దిష్ట బడ్జెట్‌ను కేటాయించాలి. ప్రతి కాలం యొక్క లక్షణాలు మరియు టర్కిష్ సమాజంలోని పోషకాహార అలవాట్ల ప్రకారం, డుకాన్ డైట్‌ని అనుసరించే వారి కోసం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉండాల్సిన ఆహారాలను మేము నిర్ణయించాము మరియు షాపింగ్ జాబితాను సిద్ధం చేసాము.
దాడి కాలం
ఓట్స్ పొట్టు
వెన్నతీసిన పాలు
కొవ్వు లేని పెరుగు
చికెన్ బ్రెస్ట్ మాంసం
టర్కీ తొడ
నడుముభాగం
పెరుగు చీజ్
డైట్ సాఫ్ట్ డ్రింక్
సోడా
గుడ్డు
కోడి కాలు
లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
తేలికపాటి జీవరాశి
పార్స్లీ
కాంతి labneh
ఉల్లిపాయలు
తేలికపాటి కేఫీర్
ప్రయాణ కాలం (దాడి కాలంతో పాటు)
స్పినాచ్
క్యారెట్లు
లెటుస్
ఆకుకూరల
కాలీఫ్లవర్
పెప్పర్
వంకాయ
టమోటాలు
దోసకాయ
గ్రీన్ బీన్స్
బ్రోకలీ
క్యాబేజీ
సాధికారత కాలం (దాడి మరియు క్రూయిజ్ కాలాలకు అదనంగా)
అరటి, ద్రాక్ష, చెర్రీస్ కాకుండా ఇతర పండ్లు
సంపూర్ణ ధాన్య బ్రెడ్
కొవ్వు చీజ్
గొర్రె కాలు
వరి
బంగాళాదుంప
పప్పు
మొక్కజొన్న పిండి
డుకాన్ డైట్ ఎలా చేయాలి?
డుకాన్ డైట్ జాబితా - దాడి కాలం
అల్పాహారం
తియ్యని కాఫీ లేదా టీ
200 గ్రాముల తెల్ల చీజ్
1 గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు లేదా 1 వోట్ ఊక బ్రెడ్‌క్రంబ్
10:00 మరియు 11:00 మధ్య (అవసరమైనప్పుడు)
1 గిన్నె పెరుగు లేదా 100 గ్రాముల జున్ను
లంచ్
వేయించిన సగం చికెన్
1 గిన్నె పెరుగు లేదా 200 గ్రాముల ఫెటా చీజ్
సాల్మన్ 1 స్లైస్
16:00 (అవసరమైనప్పుడు)
పెరుగు గిన్నె లేదా టర్కీ 1 స్లైస్
డిన్నర్
వేయించిన సాల్మొన్
వెనిగర్ సాస్ లో స్టీక్
200 గ్రాముల తెల్ల చీజ్
డుకాన్ డైట్ జాబితా - క్రూజ్ కాలం
అల్పాహారం
తియ్యని కాఫీ లేదా టీ
200 గ్రాముల ఫెటా చీజ్ లేదా 1 గిన్నె పెరుగు
1 గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు లేదా 1 వోట్ ఊక బ్రెడ్‌క్రంబ్
10:00 మరియు 11:00 మధ్య (అవసరమైనప్పుడు)
1 గిన్నె పెరుగు లేదా 100 గ్రా జున్ను
లంచ్
ట్యూనా సలాడ్
క్యాబేజీ
1 వోట్ ఊక బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
16:00 (అవసరమైనప్పుడు)
1 గిన్నె పెరుగు లేదా టర్కీ 1 స్లైస్
డిన్నర్
క్యారెట్ గుమ్మడికాయ సూప్
మష్రూమ్ స్పినాచ్ సూప్
marinated సాల్మన్
డుకాన్ డైట్ మరియు స్పోర్ట్స్
వ్యాయామం చేయకపోవడం లేదా క్రీడలు చేయకపోవడం మన సమాజంలో ఉన్న సాధారణ సమస్య. కొత్త ఆవిష్కరణలు మనకు సమయాన్ని ఆదా చేస్తాయి, అవి శారీరక శ్రమను కూడా తగ్గిస్తాయి. ఇది ఒత్తిడి మరియు బరువు పెరగడం వంటి వ్యక్తులకు తిరిగి వచ్చింది. డుకాన్; అతను ఈ క్రింది రెండు ప్రశ్నలతో క్రీడల అంశాన్ని ప్రారంభిస్తాడు.
1) వ్యాయామం వల్ల బరువు తగ్గుతుందా?
2) బరువు తగ్గిన తర్వాత బరువును నిర్వహించడానికి వ్యాయామం సహాయపడుతుందా?
రెండు ప్రశ్నలకు అవుననే సమాధానం వస్తోంది. వ్యాయామం మిమ్మల్ని బలహీనపరుస్తుంది. మనం ఏదైనా విషయం గురించి ఆలోచించినప్పుడు లేదా సమస్యకు పరిష్కారాన్ని కనుగొన్నప్పుడు, బర్న్ చేయబడిన కేలరీల పరిమాణం పెరుగుతుంది. మీ చేతిని పైకి లేపడం వల్ల కేలరీలు ఖర్చవుతాయి, రెండు చేతులను పైకి లేపడం వల్ల మీ నష్టాన్ని రెట్టింపు చేస్తుంది. మీరు చేసే ప్రతి పని కేలరీలను బర్న్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
చాలా మందికి, క్రీడ ఒక పని. ఇది భారం మరియు అలసట తప్ప మరొకటి కాదు. అయితే బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి వ్యాయామం బెస్ట్ ఫ్రెండ్ గా ఉండాలి. వ్యాయామంపై మీ దృక్పథాన్ని మార్చుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. వ్యాయామం బరువుకు వ్యతిరేకంగా మీ పోరాట దిశను మారుస్తుంది. ఇది ఆహారం యొక్క ప్రభావాన్ని బాగా పెంచుతుంది. డైటింగ్ చేసేటప్పుడు ఎంత యాక్టివ్ గా ఉంటే అంత ఎక్కువగా బరువు తగ్గుతారు.
శారీరక వ్యాయామం ఆనందాన్ని ఇస్తుంది. మీరు మీ కండరాలను వేడెక్కినప్పుడు మరియు తగినంత వ్యాయామం చేసినప్పుడు, ఎండార్ఫిన్లు విడుదల చేయబడతాయి, ఇవి నాడీ వ్యవస్థలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు ఆనందాన్ని ఇస్తాయి. శరీరం ఎండార్ఫిన్‌లను ఉత్పత్తి చేసే దశకు చేరుకున్నప్పుడు, మీ బరువు సమస్య ఎక్కువ కాలం ఉండదు.
ఆహారం వలె కాకుండా, శారీరక వ్యాయామం ప్రతిఘటనను అభివృద్ధి చేయకుండా బలహీనపడుతుంది. మీరు ఎంత ఎక్కువ ఆహారం తీసుకుంటే, ఆహారంలో రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. ఈ ప్రతిఘటన అంటే బలహీనత మందగిస్తుంది మరియు మీరు నిరుత్సాహానికి గురవుతారు మరియు వైఫల్యం ప్రమాదం పెరుగుతుంది. అయినప్పటికీ, మీ శరీరం ఆహారాలకు ప్రతిఘటనను అభివృద్ధి చేస్తున్నప్పుడు, వ్యాయామం ద్వారా ఖర్చు చేసే కేలరీలకు వ్యతిరేకంగా ప్రోగ్రామ్ చేయబడదు.
Dukan ప్రకారం, అత్యంత ముఖ్యమైన శారీరక వ్యాయామం నడక. మానవ కార్యకలాపాల మధ్యవాకింగ్ ఇది అత్యంత సహజమైనది మరియు సరళమైనది. ఇది ఒకే సమయంలో చాలా కండరాలను సక్రియం చేస్తుంది. పైన చెప్పినట్లుగా, డుకాన్ పీరియడ్‌లలో కనీస నడక సమయాలు:
దాడి కాలం: సుమారు నిమిషాలు
క్రూజ్ కాలం: సుమారు నిమిషాలు
ఉపబల కాలం: సుమారు నిమిషాలు
రక్షణ కాలం: సుమారు నిమిషాలు
ఇది నిపుణుల నడక కాదు, మాల్ చుట్టూ నడవడం కాదు. మీరు చురుకైన మరియు చురుకైన నడకను అనుసరించాలి, అది మీకు వృధా చేయడానికి సమయం లేదు.
డుకాన్ డైట్ బరువు తగ్గుతుందా?
డుకాన్ డైట్‌పై పెద్దగా పరిశోధన లేదు. ఇతర అధిక-ప్రోటీన్, తక్కువ కార్బ్ ఆహారాలు బరువు తగ్గడానికి గొప్ప ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయని అనేక అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.
కానీ డుకాన్ ఆహారం అనేక అధిక-ప్రోటీన్ ఆహారాల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వు రెండింటినీ పరిమితం చేస్తుంది. ఇది అధిక ప్రోటీన్, తక్కువ కార్బ్ మరియు తక్కువ కొవ్వు ఆహారం. ముఖ్యంగా మొదటి దశలో, వోట్ ఊక తప్ప, పీచుతో కూడిన ఆహారం తీసుకోబడదు.
డుకాన్ డైట్ యొక్క ప్రయోజనాలు
వేగంగా బరువు తగ్గడం మరియు ఇది చాలా ప్రేరేపిస్తుంది.
ఆహారాన్ని తూకం వేయవలసిన అవసరం లేదు.
కేలరీలను లెక్కించాల్సిన అవసరం లేదు.
కఠినమైన నియమాలు ఆహారం చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని అర్థం.
పరిమిత ఎంపిక భోజన ప్రణాళికను సులభతరం చేస్తుంది.
రిఫైన్డ్ మరియు ప్రాసెస్డ్, ఫ్యాటీ మరియు షుగర్ ఫుడ్స్ తిననందున ఇది ఆరోగ్యకరమైనది.
మద్యం అనుమతించబడదు.
కొవ్వు మరియు ఉప్పు తీసుకోవడం గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది.
డుకాన్ డైట్ యొక్క హాని
కార్బోహైడ్రేట్లను కాల్చడం నుండి కొవ్వును కాల్చే స్థితికి మారడం,చెడు శ్వాసఇది నీరు, పొడి నోరు, అలసట, తలనొప్పి, వికారం, నిద్రలేమి మరియు బలహీనతకు కారణమయ్యే కీటోన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
దాడి దశలో, ప్రజలు చాలా అలసిపోయినట్లు అనిపించవచ్చు, ఈ దశలో కఠినమైన కార్యకలాపాలను పూర్తిగా నివారించాలని డాక్టర్ డుకాన్ సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
వోట్ ఊక మినహా అన్ని కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి దూరంగా ఉండటం మలబద్ధకానికి కారణమవుతుంది.
దీర్ఘకాలంలో, తృణధాన్యాలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు లేకపోవడం పోషకాహార లోపాలకు దారితీస్తుంది, క్యాన్సర్ మరియు గుండెపోటు నుండి అకాల వృద్ధాప్యం వరకు సమస్యలతో సంబంధం ఉన్న యాంటీఆక్సిడెంట్ల కొరత.
చాలా ఎక్కువ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం మూత్రపిండాల సమస్యలు మరియు ఎముకల బలహీనతకు దారితీస్తుందని కొందరు పరిశోధకులు భావిస్తున్నారు.
ఆహారంలో ఎటువంటి వశ్యత లేదు, ఇది మార్పులేనిదిగా మారుతుంది మరియు చాలా మంది వదులుకుంటారు.
కార్బోహైడ్రేట్లు, పండ్లు మరియు కూరగాయల కంటే ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు చాలా ఖరీదైనవి.
ఆహారం, అధిక కొలెస్ట్రాల్, తినే రుగ్మత,ఆంత్రము మూత్రపిండాల వ్యాధి లేదా మూత్రపిండ వ్యాధి ఉన్నవారికి తగినది కాదు.
డుకాన్ డైట్ వంటకాలు
(దాడి మరియు క్రూజింగ్ కాలం కోసం)
ఈ విభాగంలో, డుకాన్ డైట్‌లో ఉన్నవారికి సాధారణ వంటకాలు ఇవ్వబడ్డాయి, వారు దాడిలో మరియు క్రూజింగ్ దశలో రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు. మీరు డ్యూకాన్ డైట్ వంటకాలను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా, ఆహారం ప్రక్రియలో సమర్ధవంతంగా ఉంటుంది.
డుకాన్ బ్రెడ్ రెసిపీ
(దాడి మరియు క్రూయిజ్ కాలాల కోసం)
పదార్థాలు
3 టేబుల్ స్పూన్ వోట్ .క
3 టేబుల్ స్పూన్ పెరుగు
పాలతో అర కప్పు టీ
1 గుడ్లు
1 ప్యాకెట్ బేకింగ్ పౌడర్
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
బేకింగ్ పౌడర్ మినహా అన్ని పదార్థాలను కొట్టండి. ఆరు లేదా ఏడు నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
చివరగా బేకింగ్ పౌడర్ వేసి, మిక్స్ చేసి, ఒక గిన్నెలో పోసి, వేచి ఉండకుండా ఓవెన్లో ఉంచండి.
అగ్నినిరోధక నాన్-స్టిక్ బేకింగ్ డిష్ ఉపయోగించండి.
ఈ పదార్ధంతో తయారు చేయబడిన బ్రెడ్ క్రూయిజ్ పీరియడ్ కోసం 1,5 రోజులు మరియు దాడికి 2 రోజులు.
డుకాన్ క్రేప్ రెసిపీ
(దాడి మరియు క్రూయిజ్ కాలాల కోసం)
పదార్థాలు
పాలతో అర కప్పు టీ
1 గుడ్లు
వోట్ ఊక (దాడి కాలం కోసం 1,5 కోర్సు కోసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు)
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
అన్ని పదార్థాలను కొట్టండి. వోట్ ఊక ఉబ్బడానికి ఐదు లేదా ఆరు నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
పాన్ అడుగున కొన్ని చుక్కల ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి రుమాలుతో గీసుకోండి.
ఆమ్లెట్ లాగా ఉడికించాలి.
వోట్ ఊక పాన్కేక్లు
(దాడి కాలం కోసం)
పదార్థాలు
వోట్ ఊక 1 మరియు ఒక సగం టేబుల్
జున్ను 1న్నర టేబుల్ స్పూన్లు
ఒక గుడ్డు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
అన్ని పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో వేసి కొట్టండి.
బాగా మిక్స్ అయిన తర్వాత నాన్ స్టిక్ పాన్ లో నూనె వేయాలి.(ఆలివ్ ఆయిల్ వాడాలంటే జాగ్రత్తగా ఉండండి) ఆ నూనెను నాప్కిన్ తో పాన్ అంతా స్ప్రెడ్ చేయాలి.
మిశ్రమాన్ని పాన్లో పోసి ప్రతి వైపు రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
డుకాన్ ఆమ్లెట్ రెసిపీ
(దాడి మరియు క్రూయిజ్ కాలాల కోసం)
పదార్థాలు
2 గుడ్డు తెలుపు
పొడి పాలు 1 టేబుల్ స్పూన్లు
మీరు మీకు కావలసిన మసాలా దినుసులను ఉపయోగించవచ్చు మరియు పార్స్లీని జోడించవచ్చు.
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
మిల్క్ పౌడర్ మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన సులభంగా కరగదు కాబట్టి త్వరగా మరియు పూర్తిగా కొట్టండి. కావలసిన విధంగా మసాలా జోడించండి.
అగ్నినిరోధక పాన్లో నూనె వేసి, రుమాలుతో పాన్లో నూనెను పంపిణీ చేయండి. కాబట్టి మీరు కొవ్వు మొత్తాన్ని తగ్గిస్తారు
బబ్లీ వరకు ఉడికించాలి. హృదయపూర్వక వంటకం.
స్టఫ్డ్ గుడ్లు
(దాడి కాలం కోసం)
పదార్థాలు
3 గుడ్లు
పార్స్లీ
కొవ్వు రహిత ఫెటా చీజ్
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
లోపల ఆప్రికాట్లతో 3 గుడ్లు ఉడకబెట్టండి. దీన్ని మధ్యలో కట్ చేసి, సొనలను చక్కగా తొలగించండి.
మీరు తీసివేసిన గుడ్డు సొనలను చూర్ణం చేసి, వాటిని పార్స్లీ మరియు జున్నుతో కలపండి మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన లోపల ఉన్న కుహరంలోకి వాటిని మళ్లీ చొప్పించండి. ఓవెన్ యొక్క గ్రిల్ లక్షణాన్ని ఉపయోగించి, దానిని కొద్దిగా వేయించాలి.
మిరపకాయతో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.
కూరగాయల ఆమ్లెట్
(క్రూయిజ్ పీరియడ్ కోసం)
పదార్థాలు
4 గుడ్లు
¼ కప్ తురిమిన చీజ్
2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన ఉల్లిపాయలు
తాజా బచ్చలికూర ఆకులు
పుట్టగొడుగు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
మీరు నూనె వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు బచ్చలికూరను వేసి 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఒక గిన్నెలో గుడ్లు మరియు చీజ్ కలపండి.
పాన్‌లోని కూరగాయలపై గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోసి గుడ్డు ఉడికించే వరకు వేచి ఉండండి.
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్
(దాడి కాలం కోసం)
పదార్థాలు
1 పెద్ద చికెన్ బ్రెస్ట్
ఒక గుడ్డు పచ్చసొన
1 కప్పు పెరుగు
వోట్ ఊక ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
చర్మాన్ని తొలగించడం ద్వారా చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడకబెట్టండి. ఉడికించిన మాంసాన్ని ముక్కలు చేసి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో జోడించండి.
పెరుగు, గుడ్డు సొనలు మరియు నిమ్మరసం కలపండి.
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును కొద్దిగా వేసి, మసాలా వేడెక్కడానికి కలపండి. తర్వాత చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో మసాలా వేసి నెమ్మదిగా కలపాలి.
మీరు మందపాటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలనుకుంటే, మసాలాను సిద్ధం చేసేటప్పుడు మీరు ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్ల వోట్ ఊకను జోడించవచ్చు.
మరొక సారి ఉడకబెట్టండి. మీరు నల్ల మిరియాలు తో సర్వ్ చేయవచ్చు.
బెచామెల్ సాస్
(క్రూయిజ్ పీరియడ్ కోసం)
పదార్థాలు
2 టేబుల్ స్పూన్ వోట్ .క
మొక్కజొన్న 1 టీస్పూన్
1 కప్పు చెడిపోయిన పాలు
50-100 గ్రాముల కొవ్వు రహిత లేదా తక్కువ కొవ్వు చీజ్
1 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
ఒక చెంచా నూనెలో మొక్కజొన్న మరియు ఓట్ ఊకను తేలికగా వేయించాలి.
అందులో పాలు వేసి కలపాలి. స్థిరత్వం గట్టిగా ఉంటే, కొంచెం ఎక్కువ పాలు జోడించండి. స్టవ్ మీద నుండి దించే దగ్గర పన్నీర్ ముక్కలను జోడించండి.
మీరు పైన పోసే ఈ సాస్‌తో మీ మాంసాలు లేదా కూరగాయలను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.
స్కిన్‌లెస్ చికెన్‌ని దాని స్వంత నూనెలో పాన్లో వేయించి బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి.
మృదువైన అనుగుణ్యత కోసం మీరు పైన టమోటా అభిరుచిని జోడించవచ్చు.
పై రెసిపీ ప్రకారం బెచామెల్ సాస్ సిద్ధం చేయండి. చికెన్ మీద బెచామెల్ సాస్ పోయాలి. పైన లైట్ చీజ్ తురుము వేసి ఓవెన్లో ఉంచండి.
పైభాగం లైట్ బ్రౌన్ కలర్ అయ్యాక పొయ్యి నుండి దించాలి.
కర్నియారిక్
(క్రూయిజ్ పీరియడ్ కోసం)
పదార్థాలు
3 కాల్చిన వంకాయలు
200 గ్రాముల లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
1 టమోటాలు
1 ఉల్లిపాయలు
ఒక టీస్పూన్ టమోటా పేస్ట్
సూచించిన మిరియాలు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
ఉల్లిపాయ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తేలికగా వేయించాలి. తరిగిన టొమాటో వేసి కొంచెం నీరు రాగానే స్టవ్ మీద నుంచి దించాలి.
కాల్చిన వంకాయల కోర్లను జాగ్రత్తగా తెరిచి లోపలికి చోటు కల్పించండి.
ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వంకాయల లోపల ఉంచండి. మిరియాలు తో అలంకరించు.
1 గ్లాసు నీటిలో ఒక టీస్పూన్ టమోటా పేస్ట్ కరిగించి, మీరు కుండలో ఉంచిన వంకాయలపై పోయాలి.
తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
మీకు కావాలంటే మీరు ఓవెన్లో కూడా కాల్చవచ్చు, కానీ కాల్చిన వంకాయలను ఎండబెట్టే అవకాశాన్ని పరిగణించండి.
జ్యుసి మీట్‌బాల్స్
(దాడి మరియు క్రూజింగ్ కాలాలు)
పదార్థాలు
మీట్‌బాల్స్ కోసం;
250 గ్రాముల లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
1 గుడ్డు తెల్లసొన
వోట్ ఊక XNUMX టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు మరియు ఐచ్ఛిక మసాలా
ఆమె డ్రెస్సింగ్ కోసం;
1 కప్పు నాన్‌ఫ్యాట్ పెరుగు
1 గుడ్డు పచ్చసొన
సగం నిమ్మకాయ రసం
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
మీట్‌బాల్ పదార్థాలతో మీట్‌బాల్‌లను మెత్తగా పిండి చేసి, వాటిని చిన్న బంతుల్లోకి మార్చండి.
డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలను కొట్టండి మరియు డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయండి. ఈ మసాలాను నీటితో కలిపి మరిగించాలి.
మీట్‌బాల్‌లను వేడినీటిలో వేసి ఉడికించాలి. మీ రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
లైట్ ఇంగువ
(దాడి మరియు క్రూజింగ్ కాలం కోసం)
పదార్థాలు
అర కిలో ఇంగువ
1 నిమ్మకాయ
ఉప్పు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
పాన్లో ఆంకోవీస్ వండే పద్ధతి డుకాన్ డైట్‌కు చాలా సరిఅయినది కాదు. అందుకే ఈ రెసిపీ ఆంకోవీస్‌ను తేలికగా మరియు ఆహారానికి అనుకూలమైనదిగా చేయడానికి చాలా బాగుంది.
ఒక పాత్రలో నీరు వేసి మరిగించి దానికి ఉప్పు వేయాలి. ఇంగువను వేడినీటిలో వేసి, కుండ మూత మూసివేసి ఉడికించాలి.
ఆంకోవీస్ చాలా త్వరగా ఉడికించాలి, కాబట్టి తరచుగా తనిఖీ చేయండి. మీరు స్టయినర్‌తో కొనుగోలు చేసిన ఇంగువను మీ రుచికి అనుగుణంగా ప్లేట్, ఉప్పు మరియు నిమ్మకాయపై ఉంచండి.
క్యాబేజీ సలాడ్
(క్రూయిజ్ పీరియడ్ కోసం)
పదార్థాలు
తెల్ల క్యాబేజీ
ఊదా క్యాబేజీ
1 క్యారెట్
1 ఉల్లిపాయలు
వెనిగర్
నిమ్మరసం
1 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
ఆలివ్ నూనెలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయను బ్రౌన్ చేయండి.
ఉల్లిపాయలో సన్నగా తరిగిన తెల్ల క్యాబేజీ, పర్పుల్ క్యాబేజీ మరియు తురిమిన క్యారెట్ వేసి కలపాలి.
అవి కొద్దిగా వేయించినట్లు మీకు అనిపిస్తే, పాన్ మూత మూసివేసి వాటిని మెత్తగా ఉండనివ్వండి.
ఇది చల్లారినప్పుడు, మీరు ఒక చెంచా వెనిగర్ మరియు నిమ్మరసం కలిపి సాస్ సిద్ధం చేసి సర్వ్ చేయవచ్చు.
కాల్చిన బచ్చలికూర
(క్రూయిజ్ పీరియడ్ కోసం)
పదార్థాలు
250 గ్రాముల పెరుగు
1 గ్లాసు పెరుగు
3 గుడ్లు
అర కేజీ పాలకూర
1 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
1 ఉల్లిపాయ లేదా కొన్ని స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్
4 టేబుల్ స్పూన్ వోట్ .క
1 ప్యాకెట్ బేకింగ్ పౌడర్
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
ఉల్లిపాయ మరియు బచ్చలికూరను కోసి కలపాలి.
ప్రత్యేక గిన్నెలో పెరుగు, గుడ్లు, ఓట్ ఊక మరియు పెరుగును కొట్టండి.
కూరగాయలు వేసి కలపాలి. బేకింగ్ సోడా వేసి మరికొంత కలపాలి.
ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెతో ట్రేని గ్రీజు చేయండి, రుమాలుతో అదనపు తొలగించండి. 200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.
గుమ్మడికాయ హాష్
(క్రూయిజ్ పీరియడ్ కోసం)
పదార్థాలు
2 గుమ్మడికాయ
4 వసంత ఉల్లిపాయలు
మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క సగం బంచ్
తాజా పుదీనా యొక్క కొన్ని కొమ్మలు
2 గుడ్లు
2 టేబుల్ స్పూన్ వోట్ .క
1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
తురిమిన గుమ్మడికాయపై ఉప్పు పోసి వాటి నీటిని విడుదల చేయనివ్వండి. మీరు పిండుకున్న సొరకాయ తురుములను పక్కన పెట్టండి మరియు ఈలోపు పేరుకుపోతున్న నీటిని పిండుతూ ఉండండి.
ఈ ప్రక్రియను మూడు లేదా నాలుగు సార్లు చేయండి. తక్కువ నీరు మిగిలి ఉంటే, కండలు రుచిగా ఉంటాయి.
200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో కాల్చండి. పెరుగుతో సర్వ్ చేయండి.
వెట్ కేక్ రెసిపీ
(దాడి మరియు క్రూజింగ్ కాలం కోసం)
పదార్థాలు
2 గుడ్లు + 2 గుడ్డులోని తెల్లసొన
5 లేదా 6 టేబుల్ స్పూన్లు స్వీటెనర్
8 టేబుల్ స్పూన్ వోట్ .క
1 కప్పు చెడిపోయిన పాలు
కోకో యొక్క 2 సూప్ స్పూన్లు
1 ప్యాకెట్ వనిల్లా మరియు XNUMX ప్యాకెట్ బేకింగ్ పౌడర్
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
పాలు తప్ప అన్ని పదార్థాలను కొట్టండి. చివరగా పాలు జోడించండి.
నాన్-స్టిక్ కేక్ అచ్చులో పోసి 160-170 డిగ్రీల వద్ద ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
సిరప్ కోసం;
1న్నర కప్పుల చెడిపోయిన పాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు స్వీటెనర్
కోకో యొక్క 1 సూప్ స్పూన్లు
అన్ని పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి. పొయ్యి నుండి వేడి కేక్ మీద పోయాలి. అది మీ పాలను గ్రహిస్తే లేదా మీరు మరింత తడిగా ఉంటే, అదే మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసి మళ్లీ పోయాలి.
ఇది ఈ కొలతలలో తయారు చేయబడినప్పుడు, అది సుమారు 16 చతురస్రాలుగా మారుతుంది. 2 ముక్కలు ఒక చెంచా వోట్మీల్‌కి సమానం.
వనిల్లా పుడ్డింగ్ రెసిపీ
(క్రూయిజ్ పీరియడ్ కోసం)
పదార్థాలు
1 కప్పు చెడిపోయిన పాలు
1 గుడ్డు పచ్చసొన
2 టేబుల్ స్పూన్లు స్వీటెనర్
మొక్కజొన్న పిండి 1 టీస్పూన్
1 లేదా రెండు చుక్కల వనిల్లా సువాసన
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
గుడ్లు మినహా అన్ని పదార్థాలను కొట్టండి.
మిక్సింగ్ సమయంలో గుడ్డు వేసి మరికొంత ఉడికించాలి.
రెండు చిన్న గిన్నెలుగా విభజించండి. చల్లగా వడ్డించండి.
