பூச்சிக்கொல்லிகள் என்றால் என்ன, அவற்றின் விளைவுகள் என்ன? வகைகள் மற்றும் தீங்கு

உணவுகளில் பூச்சிக்கொல்லிகள் ஒவ்வொரு நாளும் நம்மை மேலும் மேலும் கவலை கொள்ள வைக்கிறது.

பூச்சிக்கொல்லிகள்களைகள், கொறித்துண்ணிகள், பூச்சிகள் போன்ற சிறு உயிரினங்களால் பயிர்களுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை குறைக்க இது பயன்படுகிறது. இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பயிர்களின் விளைச்சலை அதிகரிக்கிறது.

ஆனால் பூச்சிக்கொல்லி அதன் எச்சங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்வதாக அறியப்படுகிறது. இந்த எச்சங்கள் மனித ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறதா என்பதும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. 

கட்டுரையில் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் விளைவுகள் குறித்து ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு விளக்கப்படும்.

பூச்சிக்கொல்லிகள் என்றால் என்ன?

பரந்த பொருளில் பூச்சிக்கொல்லிகள்பயிர்கள், உணவுக் கடைகள் அல்லது வீடுகளில் படையெடுக்கும் அல்லது சேதப்படுத்தும் எந்தவொரு உயிரினத்தையும் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படும் இரசாயனங்கள்.

பல வகையான பூச்சிக்கொல்லிகள் உள்ளன, ஏனெனில் பல வகைகள் தீங்கு விளைவிக்கும். கீழே சில உதாரணங்கள்:

பூச்சிக்கொல்லிகள்

இது பூச்சிகள் மற்றும் அவற்றின் முட்டைகளால் வளரும் மற்றும் அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர்களின் அழிவு மற்றும் மாசுபாட்டைக் குறைக்கிறது.

களைக்கொல்லிகள்

களைக்கொல்லிகள் என்றும் அழைக்கப்படும், அவை பயிரின் விளைச்சலை அதிகரிக்கின்றன.

எலிக்கொல்லிகளில்

பூச்சிகள் மற்றும் எலிகளால் பரவும் நோய்களால் பயிர்களின் அழிவு மற்றும் மாசுபாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம்.

பூஞ்சைக் கொல்லிகள்

அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர்கள் மற்றும் விதைகளை பூஞ்சை அழுகலுக்கு எதிராக பாதுகாப்பது மிகவும் முக்கியம்.

ஏற்றதாக பூச்சிக்கொல்லிமனிதர்கள், சுற்றியுள்ள பிற தாவரங்கள், விலங்குகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு எந்தவிதமான பாதகமான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாமல் இலக்கு பூச்சியை அழிக்கும்.

மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது பூச்சிக்கொல்லிகள் இது சிறந்த தரநிலைக்கு அருகில் உள்ளது. ஆனால் அவை சரியானவை அல்ல, அவற்றின் பயன்பாடு ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது.

பூச்சிக்கொல்லி வகைகள்

பூச்சிக்கொல்லிகள் அவை செயற்கையாக இருக்கலாம், அதாவது, அவை தொழில்துறை ஆய்வகங்களில் அல்லது கரிமமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

கரிம பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது உயிர் பூச்சிக்கொல்லிகள் இயற்கையாக நிகழும் இரசாயனங்கள் ஆனால் இயற்கை விவசாயத்தில் பயன்படுத்த ஆய்வகங்களில் மீண்டும் உருவாக்கலாம்.

செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள்

செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள்இது நிலையானதாகவும், நல்ல அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் விநியோகிக்க எளிதாகவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

இது பூச்சிகளைக் குறிவைப்பதில் பயனுள்ளதாகவும், இலக்கு இல்லாத விலங்குகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு குறைந்த நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டதாகவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

செயற்கை பூச்சிக்கொல்லி வகுப்புகள் அடங்கும்:

ஆர்கனோபாஸ்பேட்ஸ்

நரம்பு மண்டலத்தை குறிவைக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகள். நச்சு தற்செயலான வெளிப்பாடுகள் காரணமாக சில தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

கார்பமேட்டுகள்

ஆர்கனோபாஸ்பேட்டுகளைப் போலவே நரம்பு மண்டலத்தையும் பாதிக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகள், ஆனால் அவற்றின் விளைவுகள் வேகமாகத் தேய்ந்துவிடுவதால் நச்சுத்தன்மை குறைவாக இருக்கும்.

பைரித்ராய்டுகள்

இது நரம்பு மண்டலத்தையும் பாதிக்கிறது. இது கிரிஸான்தமம்களில் காணப்படும் இயற்கை பூச்சிக்கொல்லியின் ஆய்வகத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பாகும்.

ஆர்கனோகுளோரின்கள்

டிக்ளோரோடிஃபெனைல்ட்ரிக்ளோரோஎத்தேன் (டிடிடி) உட்பட இவை சுற்றுச்சூழலில் எதிர்மறையான தாக்கம் காரணமாக பெரும்பாலும் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன அல்லது கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன.

நியோனிகோட்டினாய்டுகள்

இலைகள் மற்றும் மரங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பூச்சிக்கொல்லிகள். 

கிளைபோசேட்

ரவுண்டப் எனப்படும் பயிர் என அழைக்கப்படும் இந்த களைக்கொல்லி, மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்களை வளர்ப்பதில் முக்கியத்துவம் பெற்றுள்ளது.

கரிம அல்லது உயிர் பூச்சிக்கொல்லிகள்

கரிம வேளாண்மைதாவரங்களில் வளரும் உயிர் பூச்சிக்கொல்லிகள்இருந்து அல்லது இயற்கையாக நிகழும் பூச்சிக்கொல்லி இரசாயனங்கள் பயன்படுத்த.

இங்கே சுருக்கமாக பல வகைகள் உள்ளன. முக்கியமான கரிம பூச்சிக்கொல்லிகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:

ரோட்டெனோன்

மற்ற கரிம பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பூச்சிக்கொல்லி. இது இயற்கையாகவே பல வெப்பமண்டல தாவரங்களால் பூச்சித் தடுப்பாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் மீன்களுக்கு மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது.

காப்பர் சல்பேட்

இது பூஞ்சை மற்றும் சில களைகளை அழிக்கிறது. உயிர் பூச்சிக்கொல்லி இது ஒரு தொழில்துறை உற்பத்தியாக வகைப்படுத்தப்பட்டாலும், இது தொழில்துறையில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் அதிக அளவில் மனிதர்களுக்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.

தோட்டக்கலை எண்ணெய்கள்

இது பூச்சிக்கொல்லி விளைவைக் கொண்ட பல்வேறு தாவரங்களிலிருந்து எண்ணெய் சாற்றைக் குறிக்கிறது. இவை அவற்றின் பொருட்கள் மற்றும் சாத்தியமான பக்க விளைவுகளில் வேறுபடுகின்றன. சில தேனீக்கள் போன்ற நன்மை செய்யும் பூச்சிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பிடி நச்சு

Bt நச்சு, பாக்டீரியாவால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு பூச்சிகளுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும், சில மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரின (GMO) தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த பட்டியல் முழுமையானது அல்ல, ஆனால் இரண்டு முக்கியமான கருத்துக்களை விளக்குகிறது.

முதலில், "ஆர்கானிக்" என்பது "பூச்சிக்கொல்லி இல்லாதது" என்று அர்த்தமல்ல. மாறாக, இது இயற்கையில் நிகழும் ஒரு சிறப்பு வகை மற்றும் செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூச்சிக்கொல்லிகள் அது குறிக்கிறது.

இரண்டாவதாக, "இயற்கை" என்பது "நச்சுத்தன்மையற்றது" என்று அர்த்தமல்ல. கரிம பூச்சிக்கொல்லிகள் இது ஆரோக்கியத்திற்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

பூச்சிக்கொல்லி விஷம்

பூச்சிக்கொல்லிகள் மனிதர்களுக்கு விஷமாக இருக்கலாம் ஆனால் பூச்சிக்கொல்லிஇன் செயல்பாடு அவை எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை தீர்மானிக்கிறது.

விளைவும் கூட பூச்சிக்கொல்லிஇது அளவு மற்றும் செறிவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது ஒரு நபர் தனது தோலில் படுகிறாரா, அதை உட்கொள்கிறாரா அல்லது உள்ளிழுக்கிறாரா என்பதைப் பொறுத்து இது வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

பூச்சிக்கொல்லி வெளிப்பாடுநீண்ட கால சுகாதார அபாயங்கள் குறித்து அதிக ஆராய்ச்சி இல்லை இருப்பினும், உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) அதிக அளவு பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் தொடர்புகொள்வது இனப்பெருக்கத்தை பாதிக்கலாம் மற்றும் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகிறது.

WHO இன் கூற்றுப்படி, பூச்சிக்கொல்லிகள் பொதுவாக களைக்கொல்லிகளை விட மனிதர்களுக்கு அதிக நச்சுத்தன்மை கொண்டவை.

பெரிய அளவில் ஏ பூச்சிக்கொல்லிவெளிப்பாடு விஷத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். விஷத்தின் அறிகுறிகள் உடனடியாக அல்லது சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு தோன்றும்.

லேசான நச்சுத்தன்மையின் சில அறிகுறிகள்:

- தலைவலி

- தலைச்சுற்றல்

- குமட்டல்.

- வயிற்றுப்போக்கு

- தூக்கமின்மை நோய்

- தொண்டை, கண்கள், தோல் அல்லது மூக்கின் எரிச்சல்

மிதமான நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

- மங்கலான பார்வை

- நனவின் தெளிவின்மை, குழப்பம்

- வாந்தி

- தொண்டை சுருங்குதல்

- வேகமான இதய துடிப்பு

கடுமையான விஷத்தின் சில அறிகுறிகள்:

- இரசாயன தீக்காயங்கள்

- மயக்கம்

- சுவாசிக்க இயலாமை

- சுவாசக் குழாயில் அதிகப்படியான சளி

எந்த உணவுகளில் அதிக பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் உள்ளன?

மிக உயர்ந்த பூச்சிக்கொல்லி அளவுஎன்ன பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன:

- கீரை

- ஸ்ட்ராபெரி

– நெக்டரைன்

- முட்டைக்கோஸ்

- திராட்சை

- ஆப்பிள்

- செர்ரி

- பீச்

- தக்காளி

- பேரிக்காய்

- உருளைக்கிழங்கு

- செலரி

இந்த தயாரிப்புகளில் மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட அதிக அளவு பூச்சிக்கொல்லிகள் உள்ளன. குறைந்த பூச்சிக்கொல்லிகளைக் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்:

- இனிப்பு சோளம்

- வெண்ணெய்

- உறைந்த பட்டாணி

- அன்னாசி

- பப்பாளி

- வெங்காயம்

– அஸ்பாரகஸ்

- கத்தரிக்காய்

- முட்டைக்கோஸ்

– கிவி

- முலாம்பழம்

- காலிஃபிளவர்

- காளான்கள்

- இனிப்பு மற்றும் ஜூசி முலாம்பழம்

– சகோஒகோலி

அதிக பூச்சிக்கொல்லி வெளிப்பாட்டின் ஆரோக்கிய விளைவுகள் என்ன?

பூச்சிக்கொல்லிகள்கடுமையான விளைவுகள் என்று அழைக்கப்படும் குறுகிய கால பாதகமான உடல்நல விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம், அத்துடன் வெளிப்பட்ட சில மாதங்கள் அல்லது வருடங்கள் கழித்து ஏற்படும் நாள்பட்ட பக்க விளைவுகள். 

கடுமையான உடல்நலப் பாதிப்புகளுக்கான எடுத்துக்காட்டுகளில் சிவப்பு கண்கள், கொப்புளங்கள், குருட்டுத்தன்மை, குமட்டல், தலைச்சுற்றல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் இறப்பு ஆகியவை அடங்கும். 

அறியப்பட்ட நாள்பட்ட விளைவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் புற்றுநோய்கள், பிறப்பு குறைபாடுகள், இனப்பெருக்க தீங்கு, நரம்பியல் மற்றும் வளர்ச்சி நச்சுத்தன்மை, இம்யூனோடாக்சிசிட்டி மற்றும் நாளமில்லா செயலிழப்பு.

சிலர் பூச்சிக்கொல்லி மற்றவர்களை விட அதன் விளைவுகளுக்கு மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியவை. உதாரணமாக, கைக்குழந்தைகள் மற்றும் இளம் குழந்தைகள் பூச்சிக்கொல்லிபெரியவர்களை விட மருந்துகளின் நச்சு விளைவுகளுக்கு அவை அதிக உணர்திறன் கொண்டவை என்பது அறியப்படுகிறது. 

பண்ணை தொழிலாளர்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி பயன்படுத்துபவர்கள் மேலும் அவை மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியவை, ஏனெனில் அவை அதிகமாக வெளிப்படும்.

ஆர்கானிக் உணவுகளில் பூச்சிக்கொல்லிகள் குறைவாக உள்ளதா?

ஆர்கானிக் பொருட்களில் குறைந்த அளவு செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் உள்ளன. இது உடலில் குறைவாக உள்ளது செயற்கை பூச்சிக்கொல்லி நிலைகளாக மாறுகிறது.

4.400 க்கும் மேற்பட்ட பெரியவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், கரிமப் பொருட்களை குறைந்தபட்சம் மிதமான அளவில் பயன்படுத்தியவர்கள் சிறுநீரில் செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகளின் அளவு குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டியது.

இருப்பினும், கரிம பொருட்கள் அதிக அளவில் உள்ளன உயிர் பூச்சிக்கொல்லி அது கொண்டிருக்கிறது. கரிம பூச்சிக்கொல்லிகள்சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளும் உள்ளன, சில சந்தர்ப்பங்களில் செயற்கை மாற்றுகளை விட மோசமானவை.

பூச்சிக்கொல்லி பயன்படுத்திய உணவுகளில் இருந்து நான் விலகி இருக்க வேண்டுமா?

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன என்பதற்கு சிறந்த அறிவியல் சான்றுகள் உள்ளன.

தயாரிப்பு கரிமமா அல்லது மரபு ரீதியாக வளர்ந்ததா மற்றும் மரபணு மாற்றப்பட்டதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் இது பொருந்தும்.

சிலர் சுற்றுச்சூழல் அல்லது தொழில் சார்ந்த உடல்நலக் கவலைகளால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். பூச்சிக்கொல்லிகள்தவிர்க்க தேர்வு செய்யலாம். ஆனால் ஆர்கானிக் என்பது பூச்சிக்கொல்லி இல்லாதது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பூச்சிக்கொல்லிகள் போன்ற பூச்சிக்கொல்லிகளை உணவில் இருந்து அகற்றுவது எப்படி?

ஒரு கிண்ணத்தில் அசுத்தமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எடுத்து, அதில் போதுமான தண்ணீரை வைக்கவும். கொள்கலனில் உள்ள தண்ணீரில் வினிகரை வைக்கவும், கொள்கலனை 15 நிமிடங்கள் நிற்க வைக்கவும்.

அதன் பிறகு, அதை கொள்கலனில் இருந்து அகற்றி, பெர்ரிகளை தண்ணீரில் துவைக்கவும். வினிகர், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள்இது பழத்தில் இருந்து 98 சதவீத பழங்களை அகற்ற உதவுகிறது.

அது, பூச்சிக்கொல்லிகள்பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து ஆளி விதைகளை அகற்ற இது எளிதான மற்றும் பயனுள்ள வழியாகும்.

பூச்சிக்கொல்லிகள், இது தடுக்கப்பட முயற்சித்தாலும் வளர்ந்து வரும் பிரச்சனை. அதைப் பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்?