துருக்கிய மக்களாகிய நாங்கள் தேநீரை மிகவும் விரும்புகிறோம். கருப்பு தேநீர் இது நமக்கு மிகவும் பிடித்தது என்றாலும், பச்சை மற்றும் வெள்ளை தேநீர் மற்றும் மூலிகை தேநீர் போன்ற பல்வேறு வகையான தேநீர் நம் வாழ்வில் முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.
நாம் ஒவ்வொரு நாளும் வெவ்வேறு தேநீர்களை சந்திக்கிறோம். அவர்களுள் ஒருவர் ஏலக்காய் தேநீர்...
"ஏலக்காய் தேநீர் எப்படி காய்ச்சுவது மற்றும் அதன் நன்மைகள் என்ன?" நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், தொடர்ந்து படிக்கவும்.
ஏலக்காய் தேநீர் என்றால் என்ன?
ஏலக்காய் தேநீர்ஏலக்காய் விதைகளை தேயிலை இலைகளுடன் சேர்த்து தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து இது தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஏலக்காய்இது இலங்கை, இந்தியா, நேபாளம், இந்தோனேசியா, குவாத்தமாலா மற்றும் தான்சானியா போன்ற நாடுகளில் பயிரிடப்படும் ஒரு நறுமணப் பொருள்.
இது இந்திய மற்றும் லெபனான் உணவு வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஏலக்காய் தேநீரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?
ஏலக்காய் தேநீர்சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுடன் அத்தியாவசிய பினாலிக் அமிலங்கள் மற்றும் ஸ்டெரால்கள் உள்ளன.
ஏலக்காய் ஒரு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆன்டிபுரோலிஃபெரேட்டிவ், ஆண்டிடியாபெடிக், ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆண்டிஹைபர்டென்சிவ் மற்றும்சிறுநீரிறக்கி இது பினீன், சபினீன், லிமோனென், சினியோல், லினலூல், டெர்பினோலீன் மற்றும் மைர்சீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, அவை சக்திவாய்ந்த விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
ஏலக்காய் டீயின் நன்மைகள் என்ன?
செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது
ஏலக்காய் டீ குடிப்பதுஅதிக உணவுக்குப் பிறகு ஏற்படும் அஜீரணம் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது.
குமட்டல்இது குமட்டல் மற்றும் குமட்டலுடன் கூடிய கடுமையான வயிற்றுப் பிடிப்பை நீக்குகிறது.
ஏலக்காய் தேநீர்pinene, linalool, இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் குறைக்கிறது,limonene போன்ற ஃபீனாலிக் கலவைகள் இதில் நிறைந்துள்ளன
தேநீரில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் நல்ல கொழுப்பின் அளவை மாற்றாமல் இரத்த நாளங்களில் கொலஸ்ட்ரால் சேராமல் தடுக்கிறது.
இரத்த நாளங்கள் வழியாக இரத்தம் சுதந்திரமாக சுழல்கிறது, இதயம் மற்றும் பாத்திரங்களின் சுவர்களில் குறைந்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
இது இதயத்தின் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்து, இருதய நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.
காய்ச்சலுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்
ஏலக்காய் தேநீர்தொண்டை புண் மற்றும் வறட்டு இருமல் உபசரிக்கிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதன் மூலம், காய்ச்சல் போன்ற நுண்ணுயிர் தொற்றுகள் அல்லது மகரந்த ஒவ்வாமை போன்ற அதிக உணர்திறன் காரணமாக ஏற்படும் சளியை நீக்குகிறது.
நுரையீரல் மற்றும் தொடர்புடைய உறுப்புகளில் ஆஸ்துமா,மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் நிமோனியா போன்ற நிலைகளில் வீக்கத்தின் தீவிரத்தை குறைக்கிறது.
ஈறுகளில் சில பூஞ்சை அல்லது பாக்டீரியா தொற்றுகள் வாய் துர்நாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.
ஏலக்காயின் ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் கூறுகளான கார்னியோஸ் மற்றும் பினீன் போன்றவை இந்த பாக்டீரியாக்களை அழித்து, இரத்தப்போக்கு மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட ஈறுகளை குணப்படுத்துகின்றன.
போதைப்பொருள் விளைவு
ஏலக்காய் தேநீர்செயலில் உள்ள கூறுகள் இரத்தத்தில் சுற்றும் அனைத்து கழிவுகளையும் சுத்தப்படுத்துகிறது.
இந்த கூறுகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், நச்சு இடைநிலைகள் மற்றும் ஹெவி மெட்டல் அயனிகளை இரத்தத்திலிருந்து சிறுநீரில் வெளியேற்றுகின்றன.
அதன் லேசான டையூரிடிக் மற்றும் லிபோலிடிக் செயல்பாடு காரணமாக, இந்த தேநீர் திசுக்கள் மற்றும் மூட்டுகளில் வீக்கம் மற்றும் எடிமாவைக் குறைக்கிறது, மேலும் உடலில் கொலஸ்ட்ரால் திரட்சியைத் தடுக்கிறது.
இந்த காரணிகள் அனைத்தும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.
அழற்சி எதிர்ப்பு
வீக்கம் பல நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. ஏலக்காய் தேநீர்ஃபீனாலிக் அமிலங்கள், டெர்பெனாய்டுகள், பைட்டோஸ்டீராய்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற அழற்சி எதிர்ப்புச் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த பைட்டோ கெமிக்கல்கள் கீல்வாதம், வகை 2 நீரிழிவு நோய், ஆஸ்துமாஎரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS), தசைப்பிடிப்பு, டிமென்ஷியா, அல்சைமர், வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் தோல் அழற்சி போன்ற பல்வேறு நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான அழற்சி நோய்களைத் தடுக்கிறது.
தவறாமல் ஏலக்காய் டீ குடிக்கவும், ஃபிளாவனாய்டு மற்றும்குளுதாதயோன் நிலை அதிகரிக்கிறது. ஃபிளாவனாய்டுகள் இரத்தத்தில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும்.
ஏலக்காய் தேநீர் இது அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் தடிப்புகள், காயங்கள் மற்றும் காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது.
முடிக்கு ஏலக்காய் டீயின் நன்மைகள்
ஏலக்காய் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக பலவீனமான முடி இழைகளை பலப்படுத்துகிறது. இவ்வாறு, முனைகளை உடைத்து மற்றும் முடி உதிர்தல்அதை தடுக்கிறது.
இது உச்சந்தலையில் ஏற்படும் தொற்றுநோயை குணப்படுத்துகிறது.
ஏலக்காய் தேநீர்இதன் கிருமி நாசினிகள் அரிப்புகளை போக்கும். இது உச்சந்தலையை வறட்சி மற்றும் அழற்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
ஏலக்காய் டீ வலுவிழக்கிறதா?
ஏலக்காய் தேநீர்உடலின் செரிமான செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இந்த அம்சத்துடன், இது எடை இழப்பை துரிதப்படுத்துகிறது.
ஏலக்காய் கல்லீரலின் கழிவுப் பொருட்களை விரைவாகச் செயலாக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் கொழுப்பு திரட்சியைத் தடுக்கிறது.
ஏலக்காய் தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி?
பொருட்கள்
ஏலக்காய் தூள் 1 தேக்கரண்டி
4 கண்ணாடி தண்ணீர்
தேன் அல்லது சர்க்கரை
ஏலக்காய் தேநீர் செய்முறை
டீபாயில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ஏலக்காயை தோலுரித்து விதைகளை அகற்றவும்.
ஒரு சாந்துடன் நன்றாக பொடியாக அரைக்கவும். இந்த பொடியை கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும்.
15 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். அதை இரண்டு நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
கலவையை ஒரு தேநீர் கோப்பையில் வடிகட்டவும்.
தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
உட்கார்ந்து மகிழுங்கள்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
ஏலக்காய் டீ குடிப்பதால் ஏற்படும் பக்கவிளைவுகள் என்ன?
ஏலக்காய் தேநீர் அதனுடன் தொடர்புடைய அபாயங்களும் பக்க விளைவுகளும் மிகக் குறைவு.
உங்களுக்கு பித்தப்பையில் கற்கள் இருந்தால், ஏலக்காய் சிறிய அளவிலான உணவில் மசாலாப் பொருளாக இருந்தாலும் பரவாயில்லை, ஆனால் தேநீர் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். இது வலிமிகுந்த மற்றும் கடுமையான பிடிப்புகளை ஏற்படுத்தும், அது மரணத்தை விளைவிக்கும்.
நீங்கள் எலெடேரியா மற்றும் அமோமம் வகைக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், ஏலக்காய் டீ குடிப்பது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தலாம். இது மிகவும் அரிதானது, ஆனால் குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, தோல் அழற்சி மற்றும் உதடுகள், நாக்கு மற்றும் தொண்டை அழற்சியை ஏற்படுத்தும்.
அதிக அளவு ஏலக்காய் (தேநீர் வடிவில்) கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கருக்கலைப்பை ஏற்படுத்தும் என்றும், தாய்ப்பாலிலும், வயிற்றிலும் பிறந்த குழந்தைக்கும் உயிரிழப்பை ஏற்படுத்தும் என்றும் கூறப்படுகிறது.
