டயட் சிக்கன் உணவுகள் எடை இழக்க ஒரு தவிர்க்க முடியாத விருப்பமாகும். எடை இழக்க உணவு இது சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளும் புரதத்தை வழங்குகிறது. விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, புரதம் நிறைந்த உணவு திருப்தி அளிக்கிறது. உணவுக்குப் பின் கலோரி எரிவதை 35% வரை அதிகரிக்கிறது.
பருப்பு வகைகள் முதல் மீன் மற்றும் சிவப்பு இறைச்சி வரை பல்வேறு வகையான புரத மூலங்கள் கிடைத்தாலும், கோழி மிகவும் பிரபலமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். காரணம் எளிது: இது தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டது.
இப்போது மன அமைதியுடன் உணவில் உட்கொள்ளக்கூடிய டயட் சிக்கன் உணவுகளின் செய்முறைகளைப் பார்ப்போம்.
டயட் கோழி உணவுகள்
டயட் கோழி உணவுகள்
வேகவைத்த கோழி
பொருட்கள்
ஒரு கிலோ கோழி தொடை
XNUMX கிலோ இறக்கைகள்
இரண்டு தக்காளி
இரண்டு உருளைக்கிழங்கு
ஆறு மிளகாய்த்தூள்
பூண்டு ஏழு அல்லது எட்டு கிராம்பு
உப்பு
அவளுடைய ஆடைக்காக
ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
உப்பு மிளகு
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை அதே அளவு க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளை கழுவி ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் சாஸ் தயார். சாஸில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, இந்த சாஸுடன் கோழியை கலக்கவும்.
எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷில் நீங்கள் தயாரித்த கோழி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
தட்டை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
200 டிகிரியில் சமைக்கவும், அவ்வப்போது சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
காளான் கோழி வறுவல்
பொருட்கள்
ஒரு முழு கோழி மார்பகம்
பச்சை வெங்காய இலை
சிவப்பு மிளகு ஒன்று
மூன்று பச்சை மிளகாய்
ஏழு காளான்கள்
பூண்டு மூன்று கிராம்பு
உப்பு மிளகு
திரவ எண்ணெய்
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
கோழி மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
காளான்கள், சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் பச்சை மிளகாயை கோழியின் அதே அளவில் நறுக்கவும்.
சூடான எண்ணெயில் கோழியை எறியுங்கள். பின்னர் மிளகு, பூண்டு மற்றும் காளான்களை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
கடைசியாக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
அதை சமைக்க விடுங்கள், அது தண்ணீரை விடுவித்து சிறிது வரைந்ததும் தயாராக இருக்கும்.
கலவையை மூன்று அல்லது நான்கு மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்.
ஒரு டெஃப்லான் பாத்திரத்தில் அரை டீ கிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெயை எடுத்து, எப்போதாவது கிளறி, கோழியை 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
சூடாக பரிமாறவும்.
காரமான சிக்கன்
பொருட்கள்
ஆறு கோழி முருங்கைக்காய்
கேரட் ஒன்று
1 சுரைக்காய்
மிளகாய்த்தூள் ஒன்று
வெங்காயம் ஒன்று
பூண்டு ஆறு பற்கள்
சோள மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி
சோயா சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி
உப்பு
கருப்பு மிளகு
இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.
கேரட், சுரைக்காய், பச்சை மிளகாயை க்யூப்ஸாக நறுக்கி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். இன்னும் கொஞ்சம் உலர்த்தவும்.
பூண்டை நசுக்கி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், கறி, சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
மறுபுறம், ஒரு கடாயில் சிக்கன் முருங்கைக்காயை வறுக்கவும். வறுத்த கோழியை அடுப்பில் வைக்கவும். அதன் மீது நீங்கள் தயாரித்த காய்கறிகளை ஊற்றி, 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் இருபது நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
எள் கோழி
பொருட்கள்
நான்கு கோழி மார்பகங்கள்
நான்கு கேரட்
வெங்காயம் ஒன்று
ஒரு தக்காளி
இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
எள் இரண்டு தேக்கரண்டி
உப்பு
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
சுத்தம் செய்து குச்சிகளாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டை சிறிது எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து மேலும் சிறிது வதக்கவும்.
ஒரு தனி பாத்திரத்தில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சியை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். தண்ணீர் வெளியேறும் வரை காத்திருந்து நன்றாக உறிஞ்சவும்.
உப்பு, எள் சேர்த்து மேலும் சிறிது வதக்கவும்.
வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
அரைத்த தக்காளியைச் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
சூடாக பரிமாறவும்.
சாலட் கோழி
பொருட்கள்
500 கிராம் கோழி செதில்களாக
500 கிராம் வெங்காயம்
கேரட் ஒன்று
உருளைக்கிழங்கு ஒன்று
பட்டாணி
இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
உப்பு
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
சின்ன வெங்காயத்தை நறுக்கி பாத்திரத்தில் போடவும். எண்ணெய் சேர்த்து வதக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, கேரட் சேர்த்து அதன் சாற்றில் சமைக்கவும்.
கத்தரிக்காயை வறுத்து தோலுரிக்கவும். அவற்றை 15 நிமிடங்கள் எலுமிச்சை நீரில் ஊற வைக்கவும், அதனால் அவை கருமையாகாது.
மறுபுறம், வெங்காயத்தை நறுக்கி எண்ணெயில் வதக்கவும். சிக்கன் க்யூப்ஸ் சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
இரண்டு தக்காளியை அரைத்து பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தக்காளியை அவற்றின் சாறுகள் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலும் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை கலக்கவும்.
வறுத்த கத்திரிக்காய்களின் நடுப்பகுதியை ஒரு கரண்டியின் உதவியுடன் வெட்டி, கோழி இறைச்சியை இங்கே நிரப்பவும்.
அவற்றின் மீது தக்காளி மற்றும் மிளகு துண்டுகளை வைக்கவும்.
பூண்டை பொடியாக நறுக்கி கிராம்புகளில் வைக்கவும்.
தக்காளி விழுதை நீர்த்துப்போகச் செய்து, உணவின் மீது ஊற்றவும்.
180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
வேகவைத்த கோழி
பொருட்கள்
எட்டு கோழி முருங்கைக்காய்
இரண்டு நடுத்தர கேரட்
இரண்டு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
வெங்காயம் ஒன்று
வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி
ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
பூண்டு ஒரு பல்
போதுமான உப்பு
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து முழுவதுமாக விடவும்.
வெங்காயம் உள்ள தொட்டியில் தொடைகளை வைத்து நான்கு விரல்களால் மூடும் அளவுக்கு தண்ணீர் நிரப்பவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, கொதித்த பிறகு, மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும் வரை மிதமான தீயில் சமைக்கவும். முதலில் கேரட் சேர்த்து பத்து நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கொதித்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.
ரோஸ்மேரி கோழி
பொருட்கள்
கோழி நான்கு துண்டுகள்
கருப்பு மிளகுத்தூள்
மயோனைசே
புதிய ரோஸ்மேரி
இரண்டு உருளைக்கிழங்கு
இரண்டு தக்காளி
பூண்டு நான்கு கிராம்பு
உப்பு
ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர்
நான்கு தேக்கரண்டி எண்ணெய்
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
சிக்கன் துண்டுகளின் மேல் உப்பு தூவவும். கோழி மீது மயோனைசே பரப்பவும்.
இந்த சிக்கன் துண்டுகளை பேக்கிங் பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
பின்னர் கோழி மீது ரோஸ்மேரி மற்றும் கருப்பு மிளகு எறியுங்கள்.
மறுபுறம், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
கோழிகளுக்கு இடையில் பேக்கிங் டிஷில் பூண்டு மற்றும் நீங்கள் தயாரித்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
அதன் மீது எண்ணெய் ஊற்றி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கோழியை சுடவும்.
