டயட் செய்யும் போது, "நான் என்ன டயட் உணவு செய்யலாம்?" நீங்கள் திகைப்புடன் யோசித்த நேரங்கள் உண்டு. தவிர்க்க முடியாதது காய்கறி உணவு இது உணவின் இன்றியமையாத மெனு. டயட் கத்திரிக்காய் டிஷ் நீங்கள் என்ன செய்ய விரும்புகிறீர்கள்?
"டயட் செய்யும் போது கத்திரிக்காய் சாப்பிடுகிறீர்களா?" என்ற கேள்வி உங்கள் மனதில் எழலாம். கத்தரிகுறைந்த கலோரி உணவு என்பதால், உணவில் சாப்பிட ஏற்றது. இது உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்டது என்று குறிப்பிட தேவையில்லை. "உணவில் கத்திரிக்காய் சாப்பிடுவது எப்படி?" நீங்கள் கேட்டால், அது உங்களுக்கு நிம்மதியைத் தரும். உணவு கத்திரிக்காய் சமையல் நான் கொடுப்பேன். இந்த ஸ்லிம்மிங் ரெசிபிகள், "டயட்டில் என்ன உணவு தயாரிக்கலாம்?" என்று கேட்க வைக்கும். இது உங்கள் கவலையையும் காப்பாற்றும்.
மோர்டருக்கு, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை தனித்தனியாக அரைக்கவும்.
பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கவும்.
எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் மெலிந்த மாட்டிறைச்சியுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். மீண்டும், தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை 200 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதன் சொந்த சாறு மற்றும் எண்ணெயை வெளியிடும்.
பின்னர் தக்காளி, பச்சை மிளகாய், வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
கத்தரிக்காய்களை எண்ணெய் தடவப்படாத தட்டில் வரிசையாக வைத்து, மேல்பகுதியை உடைக்கவும். அதை நிரப்பவும்.
தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை 200 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் டயட் கத்திரிக்காய் டிஷ் செய்வது எப்படி?
கத்திரிக்காய்களை உரிக்காமல் தட்டில் அடுக்கவும். நடுப்பகுதியை கத்தியால் வெட்டி அடுப்பில் வைக்கவும். 200 டிகிரியில் மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி கலக்குவதன் மூலம் திணிப்பை தயார் செய்யவும்.
ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
அடுப்பில் மென்மையாக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய்களில் நீங்கள் தயாரித்த சாந்து நிரப்பவும்.
அதன் மீது நிறைய ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, மெதுவாக அடுப்பில் (200 டிகிரி) சமைக்கவும். தயார் செய்ய 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும்.
அதில் நிறைய புதிய வோக்கோசு சேர்த்து பரிமாறலாம்.
வறுத்த உணவு மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்
2 கத்திரிக்காய்
200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
வோக்கோசு
வெங்காயம்
கருப்பு மிளகு
உப்பு
மிளகுத்தூள்
வறுத்த டயட் Karnıyarık செய்வது எப்படி?
முதலில், கத்தரிக்காயை கழுவி உலர வைக்கவும். வெளியில் தோலுரிக்காமல் அடுப்பில் வறுக்கவும்.
வறுத்த கத்திரிக்காய் தோலை உரிக்கவும். அதை என் கடனில் வைத்து திறக்கவும்.
உள் பொருள் தயார் செய்ய; வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் தரையில் மாட்டிறைச்சி, கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகாய் செதில்களாக சேர்க்கவும். சமைக்கவும்.
கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் கழுவி, துளையிட்டு தட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 170 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வறுக்கவும்.
கடாயில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நீங்கள் சமையலுக்கு நறுக்கிய வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிறிது வதக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும். மாட்டிறைச்சி அதன் சாற்றை வெளியிடும் வரை வறுக்கவும்.
வறுத்த கத்தரிக்காய் மற்றும் மிளகாயை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, தரையில் இறைச்சியில் போட்டு, சில நிமிடங்கள் வறுத்த பிறகு இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
தக்காளி சாறுகளை வெளியிடும் வரை சமைக்கவும்.
பூண்டை நசுக்கி தயிரில் சேர்த்து கலக்கவும்.
பரிமாறும் தட்டில் சமைத்த கத்திரிக்காய் பாத்திரத்தை எடுத்து, அதன் மீது பூண்டு தயிர் ஊற்றி பரிமாறவும்.
ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும், சமையலறை டவலில் வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், திணிப்பு தயார்,
ஒரு சிறிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை வைக்கவும். பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். வறுத்த மாட்டிறைச்சியுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயைச் சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
1 துருவிய தக்காளிக்கு தக்காளி விழுது சேர்க்கவும், கலக்கவும் மற்றும் தரையில் இறைச்சி சேர்க்கவும். பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, சாந்தில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.
கத்தரிக்காய்களில் பாதியை ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், அவற்றை வறுக்கவும், அதிகப்படியான எண்ணெயை ஒரு காகித துண்டு மீது அகற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதன் மீது பரப்பவும், மீண்டும் கத்திரிக்காய் ஒரு அடுக்கு இடுகின்றன.
தக்காளி துண்டுகளை கத்திரிக்காய்களில் வைக்கவும். சூடான நீரில் உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
இந்த சாஸை பான் முழுவதும் ஊற்றவும். 175 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
இந்த செய்முறையில் கத்திரிக்காய் வறுத்ததால், அவற்றின் கலோரிகள் அதிகமாக இருக்கும். அதிகப்படியான எண்ணெயை ஒரு காகித துண்டுடன் உறிஞ்சினாலும். எனவே, இந்த உணவு கத்தரிக்காய் செய்முறையின் சிறிய பகுதிகளை உட்கொள்ளுங்கள்.
கசப்பான சாற்றை வெளியிட நீங்கள் வளையங்களாக அல்லது பெரிய துண்டுகளாக வெட்டிய கத்தரிக்காயை உப்பு நீரில் ஊற வைக்கவும்.
உரிக்கப்படும் பூண்டு மற்றும் தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகாயை பாதியாக நறுக்கி, விதைகளை அரை நிலவுகளாக நீக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
உப்பு நீரில் காத்திருக்கும் கத்தரிக்காய்களின் தண்ணீரை வடிகட்டவும். கழுவிய பின், ஒரு காகித துண்டுடன் அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றவும்.
நீங்கள் நறுக்கிய காய்கறிகள்; ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் தைம் இலைகளுடன் கலக்கவும்.
வெப்பப் புகாத அடுப்பு பாத்திரத்தில் நீங்கள் வாங்கிய காய்கறிகளில் சூடான நீரில் கலந்த சூடான மிளகு விழுதை ஊற்றவும்.
200 டிகிரி அடுப்பில் 35-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
இது சுவையானது மற்றும் கலோரிகளில் குறைவு. உணவு கத்திரிக்காய் சமையல்நீங்கள் எளிதாக உங்கள் உணவு பட்டியலில் சேர்க்கலாம். உங்களுக்குத் தெரிந்த மற்றவை உணவு கத்திரிக்காய் சமையல் உங்களிடம் இருந்தால், எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
