– ஒரு பரிமாறும் தட்டில் சமைத்த அரிசியை எடுத்து, அதில் நீங்கள் தயாரித்த கலவையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- அரைத்த செடார் சீஸ் கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
கார்ன் ப்ரோக்கோலி சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
ப்ரோக்கோலி
சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்
ஸ்காலியன்
வோக்கோசு
பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
சாஸ் பொருட்கள்;
எலுமிச்சை சாறு
ஆலிவ் எண்ணெய்
உப்பு
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
- ப்ரோக்கோலியின் கிளைகளை சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து, வேர்களை வெட்டவும். ப்ரோக்கோலியை மிக லேசாக வேகவைக்கவும். அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காமல் இருக்க இந்த செயல்முறையை நீங்கள் வேகவைக்கலாம். நீங்கள் அதை அதிகமாக சமைத்தால், அது நிறம் மாறி சிதறிவிடும்.
– வேகவைத்த ப்ரோக்கோலியை ஆறவிடவும்.
- சிவப்பு முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அதனுடன் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சேர்த்து தேய்க்கவும். வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
– ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ப்ரோக்கோலி, மற்ற பொருட்கள் மற்றும் சாஸ் கலந்து பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
கிட்னி பீன் சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
1 கப் சிறுநீரக பீன்ஸ்
3 கேரட்
சோளம் 1 கிண்ணம்
10-11 ஊறுகாய் கெர்கின்ஸ்
4-5 வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள்
சில வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு
வெங்காயத்தின் 2 தண்டுகள்
அரை எலுமிச்சை சாறு
மாதுளை சிரப் மற்றும் சுமாக்
ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
– கிட்னி பீன்ஸை இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். மறுநாள் பிரஷர் குக்கரில் வேகவைக்கவும்.
- கேரட்டை வேகவைக்கவும்.
- அனைத்து கீரைகளையும் கழுவி, வரிசைப்படுத்தி, நறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தைப் பெறுங்கள்.
– அதில் வேகவைத்த மற்றும் ஆறிய கிட்னி பீன்ஸ் சேர்க்கவும். வேகவைத்த மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் சேர்க்கவும்.
- சோளம் மற்றும் வறுத்த மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறு, மாதுளை சிரப், சுமாக் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை துடைக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாலட் மீது ஊற்றவும், கலக்கவும்.
– தயார் செய்த சாலட்டை பரிமாறும் தட்டில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
– வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.
- உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
– எலுமிச்சையை பிழிந்து வினிகர் சேர்க்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். பரிமாற தயார்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பீன் சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
வேகவைத்த பீன்ஸ் 1 கேன்
1 பெட்டி சோளம்
நறுக்கிய 1 தக்காளி அல்லது 12 செர்ரி தக்காளி
3 பச்சை வெங்காயம், நறுக்கியது
சாஸுக்கு;
ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
¼ கப் திராட்சை வினிகர்
1 கிராம்பு பூண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
காய்ந்த சீரகம் அரை டீஸ்பூன்
நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி
உப்பு மிளகு
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
- ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் இணைக்கவும்.
- சாஸ் பொருட்களை கலக்கவும்.
- சாலட் மீது ஊற்றவும்.
- சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது மேலும் சுவையாக மாறும்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பச்சை பயறு சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
1 கப் பச்சை பயறு
3 பச்சை மிளகாய் (விரும்பினால்)
3 கேரட்
வெந்தயம் அரை கொத்து
வோக்கோசு அரை கொத்து
பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து
4 தக்காளி
மிளகாய்
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
– பச்சைப் பருப்பை தண்ணீரில் போட்டு 1 மணி நேரம் வைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி பிரஷர் குக்கரில் கொதிக்க வைத்து ஆறவிடவும். சாலட் கிண்ணத்தில் எடுத்து வைக்கவும்.
– மிளகாயின் விதைகளை நீக்கி பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.
- கேரட்டை தோலுரித்து, நறுக்கி சேர்க்கவும்.
– வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.
– பச்சை வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.
– தக்காளியை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.
– மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். பரிமாற தயார்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பீன் சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
1 கிலோ அகன்ற பீன்ஸ்
4-5 சின்ன வெங்காயம்
வெந்தயம் அரை கொத்து
வோக்கோசு அரை கொத்து
1 எலுமிச்சை சாறு
3 ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
– பீன்ஸை வேகவைத்து இறக்கவும்.
- பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை நறுக்கி, அகலமான பீன்ஸில் சேர்க்கவும்.
– எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
கோதுமை சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
2 கப் கோதுமை
2 சிவப்பு மிளகு
சின்ன வெங்காயம் அரை கொத்து
வெந்தயம் அரை கொத்து
அரை கப் சோளம்
உப்பு
1,5 எலுமிச்சை சாறு
2 ஸ்பூன் மாதுளை சிரப்
ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
- கோதுமையை வேகவைத்து, அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.
– ஆறிய பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், வெந்தயம், மிளகு மற்றும் இதர பொருட்களை கலக்கவும்.
– உப்பு, எலுமிச்சை, மாதுளை சிரப் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து அதன் மேல் ஊற்றவும்.
– நீங்கள் ஒரே இரவில் ஊறவைத்த கருப்பட்டியை வேகவைக்கவும்.
– கொதித்ததும் சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
- நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
இறுதியாக, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
ரஷ்ய சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
அழகுபடுத்த 2 ஜாடிகளை
200 கிராம் ஊறுகாய் கெர்கின்ஸ்
தயிர்
1 கிளாஸ் மயோனைசே (நீங்கள் டயட்டில் இருந்தால் அதைச் சேர்க்க முடியாது)
வேகவைத்த சோளம் 8 தேக்கரண்டி
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
- அழகுபடுத்தலைக் கழுவி, தண்ணீர் வடியும் வரை வடிகட்டியில் விடவும்.
– பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து, சாலட்டை பரிமாறும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஆறவிடவும்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
தயிர் செய்முறையுடன் பருப்பு சாலட்
பொருட்கள்
வேகவைத்த பீன்ஸ் 1 கப்
வேகவைத்த பருப்பு 1 கப்
வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை 1 கப்
1 கேன் சோளம்
1 சிவப்பு மிளகு
2 கப் தயிர்
பூண்டு
ஆலிவ் எண்ணெய்
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
– பூண்டு தயிருடன் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, அதன் மீது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி பரிமாறவும்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
முங் பீன் சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
1 கப் வெண்டைக்காய்
மாதுளை 2 தேக்கரண்டி
ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
1 டீஸ்பூன் மாதுளை வெல்லப்பாகு
1 டீஸ்பூன் உப்பு
1/2 எலுமிச்சை சாறு
1/2 கொத்து வெந்தயம்
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
– வெண்டைக்காயை இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.
– ஊறவைத்த பீன்ஸை 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
– வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
- வேகவைத்த பீன்ஸை குளிர்விக்கவும்.
- ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் வெண்டைக்காய் மற்றும் மாதுளை விதைகளை கலக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், மாதுளை சிரப், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும்.
– தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை வெண்டைக்காய்களுடன் கலக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்க்கவும்.
