“காளான் சூப் செய்வது எப்படி?" இது கிரீம், கிரீம் இல்லாமல், பால், தயிர் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்டவற்றுடன் மாற்றுகளை வழங்குகிறது. சமையலறையில் நாம் அடிக்கடி பயன்படுத்தும் பொருட்களைக் கொண்டு எளிதாக செய்யலாம்.
மந்தர் இது நார்ச்சத்து மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும். இதில் கலோரிகள் குறைவு. இதில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் செலினியம், தாமிரம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
காளான்களை புதிதாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியமானது, அங்கு நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஆயத்த சூப்களைக் காணலாம். ஏனெனில், எந்தக் கலப்படம் சேர்க்கப்படுகிறது என்பது பற்றி நமக்கு அதிகம் தெரியாத இந்த ரெடிமேட் இனங்கள், நம் உடல் நலத்தைக் கெடுக்கும்.
நீங்கள் உணவில் உட்கொள்ளக்கூடிய சில சுவையான உணவுகள் இங்கே.காளான் சூப் ரெசிபிகள்”...
காளான் சூப் சமையல்
காளான் சூப் சமையல்
பால் காளான் சூப் செய்வது எப்படி?
பொருட்கள்
500 கிராம் பயிரிடப்பட்ட காளான்கள்
வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
4 தேக்கரண்டி மாவு
1 லிட்டர் குளிர்ந்த நீர்
உப்பு
ஒன்றரை கப் பால்
தயாரிப்பு
காளான்களை கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் மாவு வறுக்கவும்.
வெந்ததும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.
தண்ணீர் கொதித்ததும், காளான்கள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சமைத்த பிறகு, பால் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். அடிப்பகுதியை மூடு.
கருப்பு மிளகு சேர்த்து பரிமாறவும்.
கிரீம் ஆஃப் காளான் சூப் தயாரிப்பது எப்படி?
பொருட்கள்
குழம்பு 8 கண்ணாடிகள்
250 கிராம் காளான்கள்
அரை எலுமிச்சை சாறு
1 தேக்கரண்டி மாவு
ஒரு குவளை பால்
வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
உப்பு
மிளகு அரை டீஸ்பூன்
1 சிட்டிகை தேங்காய்
தயாரிப்பு
காளான்களை கழுவிய பின் நறுக்கவும். அதன் மேல் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெயை உருக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து சிறிது வதக்கவும்.
குழம்பு சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் மாவு கலக்கவும். கொதிக்கும் சூப்பில் சேர்க்கவும்.
உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
எண்ணெயில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
கடைசியாக மாவைச் சேர்த்து சிறிது வதக்கவும்.
உங்கள் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சமைக்கவும்.
சமைத்தவுடன், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும்.
க்ரீமி சிக்கன் காளான் சூப் செய்வது எப்படி?
பொருட்கள்
அரை பேக் காளான்கள்
200 கிராம் கோழி மார்பகம்
வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
1 கப் பால்
4 தேக்கரண்டி மாவு
அரை பேக் கிரீம்
limon
உப்பு மற்றும் மிளகு
தயாரிப்பு
கோழியை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
காளானைக் கழுவி நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் அரை எலுமிச்சைப் பழத்தின் சாற்றைப் பிழிந்து கலக்கவும்.
கோழி வெந்ததும் முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கவும்.
ஒரு தனி கடாயில், எலுமிச்சை காளானை வெண்ணெய் சேர்த்து வதக்கவும்.
தண்ணீர் உறிஞ்சத் தொடங்கும் போது, கோழியைச் சேர்த்து இரண்டு முறை திருப்பவும்.
கோழி குழம்பு சேர்க்கவும். சிறிது கொதிக்கும் நீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சூப்பின் நிலைத்தன்மையை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யவும். கொதிக்க விடவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் மாவை நன்கு துடைக்கவும். கொதிக்கும் சூப்பை ஒரு கரண்டியின் உதவியுடன் பாலில் சேர்க்கவும். இதனால், மாவு பால் சூடாகிறது.
மெதுவாக சூப்பில் சேர்க்கவும். அரை பேக் கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும்.
காளான்களை கழுவி எலுமிச்சையுடன் தண்ணீரில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, அழுக்கு நீரை அகற்றவும்.
மாவை அதன் நிறம் மாறாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து வறுத்து, பால் சேர்க்கவும்.
கட்டிகளைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறவும்.
காளான்கள் மற்றும் அவற்றின் தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
அது இருட்டாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது சூடான நீரை சேர்த்து, நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யலாம்.
அதை சீசன் செய்து சூப்பில் சேர்த்து சூப்பில் சேர்க்கவும்.
ஒரு கொதி வந்ததும் உப்பு சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
"காளான் சூப் செய்வது எப்படி? நாங்கள் உங்களுக்காக பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை வழங்கியுள்ளோம். பொருத்தம் தெரியும் காளான் சூப் சமையல்உங்களுடையதை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளலாம்.
