Mafuta ni moja ya macronutrients tatu muhimu kwa maisha ya binadamu na hufanya sehemu kubwa ya mwili wetu. Bila mafuta, vitamini A, D, E na K haziwezi kufyonzwa na mwili.
Walakini, sio mafuta yote yana athari sawa kwa mwili. mafuta ya ziada ya mzeituni Mafuta haya yenye afya husaidia kupambana na mafadhaiko, kuboresha mabadiliko ya mhemko, kupunguza uchovu wa kiakili, na hata kupungua.
mafutaImetengenezwa kutoka kwa matunda ya mzeituni, ambayo kwa asili yana asidi ya mafuta yenye afya. Kuna aina kadhaa za mafuta kwenye soko, lakini utafiti faida ya ziada ya mafuta ya mizeituniinaonyesha kuwa ni zaidi ya aina nyingine.
mafuta ya ziada ya mzeituniInapatikana kama matokeo ya usindikaji mdogo wa mafuta safi ya mizeituni. Aina hii ya mafuta ya mizeituni ni aina ya afya na safi zaidi ya mafuta.
Mafuta ya Mzeituni ya Ziada ya Virgin Yanapatikanaje?
Mafuta ya mizeituni hufanywa kwa kushinikiza mizeituni, matunda ya mzeituni. Mchakato ni rahisi sana kushinikiza mizeituni ili kufunua mafuta.
Hata hivyo, kuna tatizo muhimu na mafuta ya mizeituni. Sio rahisi kama tunavyofikiria kila wakati. Baadhi ya matoleo ya ubora wa chini yanaweza kutolewa kwa kutumia kemikali au kupunguzwa na mafuta mengine ya bei nafuu.
Kwa hivyo, ni muhimu sana kupata na kununua mafuta sahihi ya mzeituni.
Aina bora ya mafuta ya mizeituni mafuta ya ziada ya mzeitunini. Inatolewa na kusawazishwa kwa sifa fulani za hisia kama vile usafi, ladha na harufu.
Mafuta ya mizeituni yaliyotengenezwa kwa njia hii asili yana ladha ya kipekee na yana kiasi kikubwa cha antioxidants ya phenolic, ambayo ndiyo sababu kuu ya mafuta halisi ya mzeituni ni ya manufaa sana.
Mafuta ya mizeituni mepesi yaliyosafishwa yanapatikana pia, mengi yakiwa yametolewa kwa kutengenezea, kutibiwa kwa joto, au hata kuongezwa kwa mafuta ya bei nafuu kama vile soya na mafuta ya kanola.
Kwa hivyo, aina iliyopendekezwa ya mafuta ya mizeituni, mafuta ya ziada ya mzeitunid.Walakini, kumbuka kuwa kuna kashfa nyingi kwenye soko la mafuta ya mizeituni na hakikisha kununua kutoka kwa chapa inayoaminika au muuzaji.
Thamani ya Lishe ya Mafuta ya Ziada ya Bikira
mafuta ya ziada ya mzeituni Ni lishe kabisa. Chini Maudhui ya lishe ya gramu 100 za mafuta ya ziada ya bikira Kuna ni:
Mafuta yaliyojaa: 13.8%
Mafuta ya monounsaturated: 73% (hasa asidi 18 ya oleic ya kaboni)
Omega 6: 9.7%
Omega 3: 0.76%
Vitamini E: 72% ya RDI
Vitamini K: 75% ya RDI
mafuta ya ziada ya mzeituni Kadiri inavyoangaza, ndivyo antioxidants inavyozidi. Dutu hizi zinafanya kazi kwa biolojia, na baadhi husaidia kupambana na magonjwa makubwa.
mafuta ya ziada ya mzeituniBaadhi ya antioxidants kuu zinazopatikana ndani oleocanthalna inalinda cholesterol ya LDL kutoka kwa oxidation. oleuropeini'Dk
Je! ni Faida Gani za Mafuta ya Ziada ya Mizeituni?
Ina viungo vya kupambana na uchochezi
Kuvimba kwa muda mrefu hufikiriwa kuwa kati ya sababu kuu za magonjwa mengi. Hii ni pamoja na ugonjwa wa moyo, saratani, ugonjwa wa kimetaboliki, kisukari, Alzheimer's na arthritis.
Moja ya faida za mafuta ya mizeituni ni uwezo wake wa kupambana na kuvimba.
Asidi ya mafuta maarufu zaidi katika mafuta ya mizeituni ya asidi ya oleic Kuna baadhi ya ushahidi kwamba inaweza kupunguza alama za uchochezi kama vile C-Reactive Protini.
Pia kuna utafiti unaoonyesha kuwa vitu vilivyomo kwenye mafuta ya mzeituni vinaweza kupunguza udhihirisho wa jeni na protini ambazo hupatanisha kuvimba.
Kuvimba kwa muda mrefu, kwa kiwango cha chini ni kidogo na huchukua miaka au miongo kadhaa kuharibu. Matumizi ya ziada ya mafuta ya mizeitunihusaidia kuzuia hili kutokea.
Inalinda dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa
Magonjwa ya moyo na mishipa (ugonjwa wa moyo na kiharusi) ndio sababu za kawaida za vifo ulimwenguni. mafuta ya ziada ya mzeituni Inalinda dhidi ya ugonjwa wa moyo kwa njia nyingi:
Kuvimba
Kama ilivyoelezwa hapo juu, mafuta ya mizeituni hulinda dhidi ya kuvimba, ambayo ni alama muhimu ya ugonjwa wa moyo.
LDL cholesterol
Mafuta ya mizeituni hulinda chembe za LDL kutokana na uharibifu wa oksidi, ambayo ni hatua muhimu kwa ugonjwa wa moyo.
kazi ya endothelial
Mafuta ya mizeituni huboresha kazi ya endothelin, utando wa mishipa ya damu.
Kuganda kwa damu
Tafiti zingine zinasema kuwa mafuta ya mzeituni yanaweza kusaidia kuzuia kuganda kwa damu isiyohitajika, sifa kuu za mshtuko wa moyo na kiharusi.
shinikizo la chini la damu
Utafiti mmoja kwa wagonjwa walio na shinikizo la damu uligundua kuwa mafuta ya mzeituni yalipunguza shinikizo la damu na kupunguza hitaji la dawa za shinikizo la damu kwa 48%.
Inalinda dhidi ya saratani
SarataniNi sababu ya kawaida ya kifo, inayojulikana na ukuaji usio na udhibiti wa seli za mwili.
Uharibifu wa oksidi kwa sababu ya itikadi kali za bure, mchangiaji anayewezekana wa saratani, na mafuta ya ziada ya mzeitunizina antioxidants nyingi ambazo hupunguza uharibifu wa oksidi.
Asidi ya oleic katika mafuta ya mzeituni pia ni sugu sana kwa oxidation na ina athari ya faida kwa jeni zinazohusiana na saratani.
Tafiti nyingi katika mirija ya majaribio zimeonyesha kuwa misombo katika mafuta ya mzeituni inaweza kusaidia kupambana na saratani katika kiwango cha molekuli.
Inalinda kutokana na ugonjwa wa Alzheimer
ugonjwa wa Alzheimerni mojawapo ya magonjwa ya kawaida ya mfumo wa neva na sababu kuu ya shida ya akili.
Kipengele cha ugonjwa wa Alzeima ni kwamba rundo la protini zinazoitwa plaque za beta amiloidi huunda katika baadhi ya nyuroni za ubongo.
Utafiti katika panya ulionyesha kuwa dutu katika mafuta ya mzeituni inaweza kusaidia kuondoa alama hizi kutoka kwa ubongo.
Katika utafiti unaodhibitiwa na binadamu, mafuta ya mzeituni yenye utajiri Chakula cha MediterraneanImeonyeshwa kuwa nanasi ina athari chanya juu ya kazi ya ubongo na inapunguza hatari ya kuharibika kwa utambuzi.
Inazuia osteoporosis
mafuta ya ziada ya mzeituni matumizi husaidia kuboresha mineralization ya mfupa na calcification. Inasaidia katika kunyonya kalsiamu, vitamini muhimu katika kuzuia osteoporosis, na kuimarisha mifupa.
Huzuia kisukari na kupunguza dalili zake
Dalili za ugonjwa wa kisukari, nyuzinyuzi mumunyifu kutoka kwa matunda na mboga, mafuta ya ziada ya mzeituni Inaweza kupunguzwa na tabia ya kula yenye afya kama vile mafuta ya monounsaturated.
Inasaidia kurekebisha sukari ya damu na kuboresha unyeti wa insulini. Lishe ya Mediterania yenye mafuta mengi ya ziada hupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya II kwa karibu asilimia 50 ikilinganishwa na lishe isiyo na mafuta kidogo.
Husaidia kupunguza uzito
mafuta ya ziada ya mzeitunini mafuta yenye virutubishi ambayo hukusaidia kujisikia umeshiba. Aidha mafuta ya ziada ya mzeituniInasisimua reflex ya gastrocolic ili kutusaidia kusaga chakula tunachotumia.
Inalinda dhidi ya saratani ya ngozi
Pamoja na lishe ya Mediterranean, kuteketeza mafuta ya ziada ya mzeituniImeelezwa kusaidia kuzuia saratani ya ngozi hatari, melanoma mbaya. mafuta ya ziada ya mzeituniMali yake ya antioxidant husaidia kukabiliana na oxidation kutoka jua.
Faida za Mafuta ya Mzeituni ya Ziada kwa Nywele
Inakuza ukuaji wa nywele
Kupoteza nywele Ni tatizo linalowakabili wengi. Ili kuondokana na tatizo hili na kuimarisha nywele, tumia mara kwa mara kwa nywele. mafuta ya ziada ya mzeituni inapaswa kutumika.
mafuta ya ziada ya mzeituni Ina maudhui bora ya ukuaji wa nywele na inaweza kutumika kwa ufanisi na wanaume na wanawake ambao hupoteza nywele.
Inaweza kutumika kwa massage kabla ya shampoo
Joto kidogo kwa ngozi ya kichwa, nywele za nywele na nywele za nywele mafuta ya ziada ya mzeituni kuomba. Kusanya nywele zako, funika na kofia na subiri kama dakika 20. Kisha shampoo kwa upole nywele zako kama kawaida na upake kiyoyozi.
Inaweza kutumika kwa massage ya kichwa
Kwa kuongezeka kwa uchafuzi wa mazingira na mambo mengine ya mazingira, mba imekuwa tatizo la kawaida siku hizi. mafuta ya ziada ya mzeituni Inasaidia kutibu hali hii.
joto kidogo kwa kichwa chako mafuta ya ziada ya mzeituni Paka ngozi ya kichwa na mafuta kwa muda wa dakika 15. Mafuta ya mizeituni yana mali ya asili ya uponyaji kwa dandruff. Wakati ukavu unaondoka na matumizi ya mafuta ya mizeituni, mba pia huondoka.
Kupika na Mafuta ya Ziada ya Mzeituni
Asidi ya mafuta inaweza kuwa oxidized wakati wa kupikia. Hiyo ni, huguswa na oksijeni na huharibiwa.
Molekuli za asidi ya mafuta zinazohusika na hii mara nyingi huwa na vifungo viwili. Kwa hiyo, mafuta yaliyojaa (hakuna vifungo viwili) hupinga joto la juu, wakati mafuta ya polyunsaturated (nyingi za vifungo viwili) ni hatari na kuharibiwa.
Inabadilika kuwa mafuta ya mizeituni, ambayo yana asidi nyingi ya mafuta ya monounsaturated (bondi moja tu), ni sugu kabisa kwa joto la juu.
Katika utafiti mmoja, watafiti mafuta ya ziada ya mzeituniWalipasha moto hadi digrii 36 kwa masaa 180. Mafuta yalikuwa sugu kabisa kwa uharibifu.
Utafiti mwingine ulitumia mafuta ya mizeituni kukaanga na ilichukua masaa 24-27 kufikia viwango vya uharibifu unaozingatiwa kuwa hatari.
Kwa ujumla, mafuta ya mzeituni yanaonekana kuwa salama sana, hata kwa kupikia joto la juu sana.
