Mafuta ya Alizeti au Mafuta ya Mizeituni? Ambayo ni Afya Zaidi?

Kuna alama nyingi za maswali katika akili zetu kuhusu kula afya. Moja ya haya mafuta ya alizeti au mafuta afya zaidi?

Mafuta yote mawili yana faida kadhaa kwa afya zetu. Jambo kuu ni kujua ni mafuta gani ya kutumia na wakati gani. Kwa hivyo tunapolinganisha hizo mbili, unadhani ni yupi atashinda? Ambayo ni afya zaidi?

Kuamua hili, ni muhimu kulinganisha mali ya mafuta mawili.

Tofauti kati ya mafuta ya alizeti na mafuta ya alizeti 

Yaliyomo ya mafuta

Mafuta yote mawili ni mboga. Kijiko cha mafuta yoyote ni karibu kalori 120. Wote wawili mafuta ya polyunsaturated na monounsaturated ni tajiri ndani Asidi hizi za mafuta huongeza cholesterol nzuri katika mwili na kupunguza cholesterol mbaya.

• Mafuta ya alizeti yana asidi ya linoleic: Mafuta ya alizeti ni takriban 65% asidi linoleic wakati asidi ya linoleic ya mafuta ya mizeituni ni 10%. Asidi ya linoleic inaboresha kazi za neva. Ina omega 3 na omega 6 fatty acids ambayo hupunguza uvimbe.
• Mafuta ya mizeituni yana asidi ya oleic: Asidi ya Oleicni asidi ya mafuta ya monounsaturated ambayo hukandamiza ukuaji wa saratani katika mwili. Inalinda seli kutoka kwa sumu iliyotolewa na kansa. Pia hupunguza kiasi cha kansa zinazoundwa wakati wa kupikwa kwenye nyama.

Maudhui ya vitamini E

Vitamini E, Ni vitamini mumunyifu wa mafuta ambayo ina jukumu muhimu katika mwili wetu na lazima ipatikane vya kutosha kutoka kwa chakula. Inapunguza malezi ya radicals bure ambayo husababisha maendeleo ya aina fulani za saratani au magonjwa ya muda mrefu. 

Vitamini E pia huzuia matatizo ya mishipa kama vile atherosclerosis, maumivu ya kifua, maumivu ya mguu kutokana na kuziba kwa mishipa. Inapunguza dalili za ugonjwa wa kisukari. Vitamini E pumuInatumika kwa magonjwa kama vile magonjwa ya ngozi, cataracts.

• Vitamini E maudhui ya mafuta ya alizeti: Ni chanzo kikubwa cha vitamini E. Vitamini E inayopatikana katika mafuta ya alizeti imepatikana kuzuia ugonjwa wa baridi yabisi na saratani ya koloni. 
• Maudhui ya vitamini E katika mafuta ya mizeituni: Mafuta ya mizeituni pia yana kiwango kizuri cha vitamini E. Inapatikana katika mafuta kama kanola, mahindi au soya, vitamini E iko katika mfumo wa gamma-tocopherol, ambayo huathiri vibaya utendaji wa mapafu. zote mbili mafuta na mafuta ya alizeti yana vitamini E kwa namna ya alpha-tocopherol, ambayo haina athari mbaya.

Maudhui ya vitamini K

vitamini KNi kirutubisho muhimu kinachohakikisha kuganda kwa damu mwilini. Huacha kutokwa na damu nyingi. Inaimarisha mifupa na kuzuia osteoporosis kwa wanawake wazee.

• Maudhui ya vitamini K ya mafuta ya alizeti: ya mafuta ya alizeti 1 kijiko cha chakula kina microgram 1 ya vitamini K.
• Maudhui ya vitamini K katika mafuta ya mizeituni:  ya mafuta ya mzeituni Kijiko 1 cha chakula kina zaidi ya mikrogram 8 za vitamini K.

Maudhui ya madini

Mafuta ya mboga yana madini kidogo kuliko mafuta ya wanyama. Maudhui ya madini ya mafuta ya alizeti na mafuta ya mizeituni ni kama ifuatavyo; 

• Maudhui ya madini ya mafuta ya alizeti: Kwa kuwa ni mafuta ya mboga, haina madini.
• Maudhui ya madini ya mafuta: Mafuta ya mizeituni hupatikana kutoka kwa matunda. Kwa hiyo, ina madini mengi, ingawa kwa kiasi kidogo. Kwa mfano;

1. Sehemu muhimu ya hemoglobin, ambayo hubeba oksijeni katika damu chuma madini.
2. Inalinda sauti ya misuli na afya ya moyo potasiamu madini.
3. Madini ya sodiamu yenye kazi sawa na potasiamu.
4. Muhimu kwa mifupa na meno kalsiamu madini.

Mafuta ya mizeituni au mafuta ya alizeti?

• Kama inavyoonekana kutokana na ulinganisho ulio hapo juu, maudhui ya vitamini K, asidi ya mafuta na madini yaliyomo katika mafuta ya mizeituni ni ya juu na ya ubora zaidi kuliko mafuta ya alizeti. Kwa hiyo, ni afya zaidi. 
• Wakati mafuta ya mizeituni yanahifadhi usawa wa asidi ya mafuta ya omega 6 na asidi ya mafuta ya omega 3, mafuta ya alizeti yanaweza kusababisha usawa huu kusumbuliwa. Ukiukaji wa usawa wa mafuta ya omega 3 na omega 6 husababisha kuvimba kwa mwili. Kuvimba ni sababu ya magonjwa mengi ya muda mrefu. 
• Mafuta ya polyunsaturated katika mafuta ya alizeti husababisha kunuka kwa urahisi zaidi kuliko mafuta ya mizeituni. 
• Mafuta ya mizeituni pia yana ladha ya matunda tofauti na mafuta ya alizeti, ambayo ni ya kawaida.

Kulingana na taarifa hizi, mafuta ya mizeituni yanaonekana kuwa na afya kama unavyoweza kufikiria.