Kuna baadhi ya vyakula ambavyo bado vinajulikana hata kama ni vya zamani. Chakula cha Scarsdale na mmoja wao. Ilipata umaarufu mwishoni mwa miaka ya 1970. Dietitary Dr., daktari wa moyo katika Scarsdale, New York. Kulingana na kitabu kinachouzwa zaidi na Herman Tarnower.
Lishe hiyo iliahidi kupoteza hadi kilo 2 katika chini ya wiki 9. Ilishutumiwa sana na jumuiya ya matibabu kwa kuwa na vizuizi kupita kiasi.
Lakini je, lishe hii inafanya kazi kweli? Ombi Chakula cha Scarsdale Mambo ya kujua kuhusu…
Lishe ya Scarsdale ni nini?
Chakula cha Scarsdaleilianza kama lishe ya kurasa mbili iliyoandikwa na Tarnower kusaidia wagonjwa wa moyo kupunguza uzito. Tarnower alichapisha "The Complete Scarsdale Medical Diet" mnamo 1979.
Kalori 1000 tu kwa siku zinaruhusiwa kwenye lishe, bila kujali umri, uzito, jinsia au kiwango cha shughuli. Mlo unaojumuisha 43% ya protini, 22.5% ya mafuta na 34.5% ya wanga ni protini.
Vyakula vingi vyenye afya vimepigwa marufuku, kama vile vitafunio, viazi, wali, parachichi, maharagwe, dengu.
Tarnower alikufa mwaka mmoja baada ya kitabu chake kuchapishwa. Baada ya muda mfupi Chakula cha Scarsdaleimekuwa chini ya ukosoaji kwa vikwazo vyake vilivyokithiri na ahadi zisizo za kweli za kupunguza uzito. Kwa hiyo, kitabu chake hakichapishwi tena.
Ni sheria gani za lishe ya Scarsdale?
Chakula cha ScarsdaleSheria za ugonjwa huo ziko katika kitabu cha Tarnower "The Complete Scarsdale Medical Diet".
Miongoni mwa sheria kuu ni chakula kilicho matajiri katika protini. Unapaswa kupunguza kile unachokula hadi kalori 1.000 kwa siku. karotiVitafunio ni marufuku, isipokuwa kwa supu za celery na mboga.
Ni muhimu kunywa angalau glasi 4 (945 mL) za maji kwa siku, na pia unaweza kunywa kahawa nyeusi, chai ya kawaida au soda ya chakula.
Tarnower anasema kuwa lishe inapaswa kudumu siku 14 tu. Kisha, "Weka Slim", yaani, mpango wa kudumisha uzito umeanza.
Mpango wa kudumisha uzito
Baada ya mlo wa siku 14, vyakula na vinywaji vichache vilivyokatazwa vinaruhusiwa, kama vile mkate, bidhaa za kuoka, na kinywaji kimoja cha pombe kwa siku.
Orodha ya vyakula vinavyoliwa wakati wa lishe inaendelea katika mpango wa kudumisha uzito. Inaruhusiwa kuongeza ukubwa wa sehemu na kalori ili kuruhusu kubadilika zaidi.
Tarnower anapendekeza kufuata mpango wa kudumisha uzito hadi utambue kuongezeka kwa uzito. Ikiwa unapata uzito tena, unaweza kurudia lishe ya awali ya siku 14.
Nini cha kula kwenye lishe ya Scarsdale
Vyakula vinavyoruhusiwa katika lishe ni pamoja na:
Mboga zisizo na wanga: Pilipili, broccoli, mimea ya Brussels, kabichi, karoti, cauliflower, celery, maharagwe ya kijani, mboga za majani, lettuce, vitunguu, radishes, mchicha, nyanya, zucchini
Matunda: kadri iwezekanavyozabibukuchagua. Apple, melon, zabibu, limau, peach, peari, plum, sitroberi na tikiti maji pia zinaweza kuliwa.
Ngano na nafaka: Mkate wa protini tu unaruhusiwa.
Nyama, kuku na samaki: Nyama konda, kuku, bata mzinga, samaki, samakigamba, kupunguzwa kwa baridi
Yai: Njano na nyeupe. Inapaswa kutayarishwa wazi, bila mafuta, siagi au mafuta mengine.
Maziwa: Bidhaa zenye mafuta kidogo kama vile jibini na jibini la Cottage
Karanga: Walnuts sita tu kwa siku
Viungo: Mimea na viungo vingi vinaruhusiwa.
Vinywaji: Soda ya lishe yenye kalori sifuri na kahawa isiyo na sukari, chai na maji
Ni nini kisichoweza kuliwa kwenye lishe ya Scarsdale?
Mboga na wanga: Maharage, mahindi, dengu, mbaazi, viazi, malenge, mchele
Maziwa: Bidhaa za maziwa zenye mafuta mengi kama vile maziwa, mtindi na jibini
Mafuta na mafuta: Mafuta yote, siagi, mayonnaise na mavazi ya saladi
Ngano na nafaka: Ngano na bidhaa nyingi za nafaka
Unga: Vyakula vyote vya unga na unga
Karanga: Walnuts, karanga zote na mbegu
Na: Nyama iliyosindikwa kama vile soseji, soseji na bacon
Kitindamlo: Pipi zote, pamoja na chokoleti
Vyakula vilivyosindikwa:Chakula cha haraka, chakula kilichohifadhiwa, chips za viazi, chakula kilicho tayari, nk.
Vinywaji: Vinywaji vya vileo, vinywaji vilivyotiwa utamu bandia, juisi na kahawa na chai maalum.
Je, lishe ya Scarsdale inakufanya uwe mwembamba?
Lishe hiyo inaruhusu kalori 1000 tu kwa siku. Labda utapunguza uzito kwa sababu ni chini ya ulaji wa kalori ya kila siku.
Hii ni kwa sababu kupoteza uzito kunategemea nakisi ya kalori. Kwa hivyo unachoma kalori zaidi kuliko unavyochukua.
Chakula cha Scarsdale inapendekeza kupata 43% ya kalori ya kila siku kutoka kwa protini. vyakula vya juu vya protiniInatoa kupoteza uzito kwa kutoa satiety.
Kwa hiyo, unaweza kupoteza uzito katika wiki 2 za kwanza za chakula. Lakini mlo wa chini sana wa kalori hauwezi kudumu kutokana na kizuizi kikubwa. Uwezekano mkubwa zaidi, unaweza kupata uzito utakapoacha kula.
Je! ni madhara gani ya lishe ya Scarsdale?
Ni vikwazo kabisa. Katika hali nyingi, ulaji wa vizuizi hudhoofisha uwezo wa kudhibiti ulaji wa chakula. Inaongeza hatari ya kula kupita kiasi.
Anatanguliza kupoteza uzito, sio afya. Msingi wa lishe ni kwamba kupoteza uzito ni muhimu sana kwa afya. Kwa bahati mbaya, lishe hii haikubali kuwa afya ni zaidi ya nambari kwenye mizani.
Menyu ya sampuli ya siku 3 ya lishe ya Scarsdale
Chakula cha Scarsdaleinapendekeza kuwa na kifungua kinywa sawa kila siku na kunywa maji ya joto siku nzima. Vitafunio ni marufuku. Lakini supu za karoti, celery au mboga zinaruhusiwa ikiwa huwezi kusubiri hadi chakula cha pili.
hapa Chakula cha Scarsdale Sampuli ya menyu kwa siku 3:
Siku 1
kifungua kinywa: Kipande 1 cha mkate wa protini, nusu ya zabibu, kahawa nyeusi, chai au soda ya chakula
Chakula cha mchana: Saladi (salmoni ya kibati, mboga za majani, siki na limau), matunda, kahawa nyeusi, chai, au soda ya chakula.
Chajio: Kuku wa kukaanga (bila ngozi), mchicha, maharagwe ya kijani, na kahawa nyeusi, chai, au soda ya chakula
Siku 2
kifungua kinywa: Kipande 1 cha mkate wa protini, nusu ya zabibu na kahawa nyeusi, chai au soda ya chakula
Chakula cha mchana: mayai 2 (skimmed), kikombe 1 cha jibini la chini la mafuta, kipande 1 cha mkate wa protini, matunda, kahawa nyeusi, chai au soda ya chakula.
Chajio: Nyama konda, saladi na mavazi ya limao na siki (nyanya, tango na celery) kahawa nyeusi, chai au soda ya chakula.
Siku 3
kifungua kinywa: Kipande 1 cha mkate wa protini, nusu ya zabibu na kahawa nyeusi, chai au soda ya chakula
Chakula cha mchana: Nyama mbalimbali, mchicha (kiasi kisicho na kikomo), nyanya iliyokatwa na kahawa nyeusi, chai au soda ya chakula
Chajio: Steak ya kukaanga (mafuta yote yameondolewa), kabichi, vitunguu na kahawa nyeusi, chai au soda ya chakula.
