Unga wa mchele ni aina ya unga unaopatikana kwa kusaga nafaka za mchele. Ni nyeupe kwa rangi, nyepesi na nyembamba. Kwa kuwa haina gluteni, inaweza kutumika na watu walio na unyeti wa gluteni. Faida za unga wa mchele ni pamoja na kusaidia usagaji chakula, kupunguza kolesteroli, kutoa nishati na kupendezesha ngozi.
Unga wa mchele una matumizi mengi. Inatumika katika milo au kutengeneza dessert. Inaongezwa kwa mapishi mengi tofauti kama mkate, biskuti, keki, desserts na supu. Inaweza pia kutumika kutengeneza michuzi mbalimbali. Zaidi ya hayo, unga wa mchele pia hutumiwa katika bidhaa za huduma za ngozi, masks na peels.
Faida za unga wa mchele
Kwa upande wa maudhui ya lishe, unga wa mchele ni chakula cha chini cha mafuta. Ina maudhui ya juu ya kabohaidreti. Pia hutoa madini kama vile chuma, fosforasi na magnesiamu. Lakini unga wa mchele index ya glycemic iko juu. Kwa hivyo, inaweza kuongeza sukari ya damu haraka.
Unga wa mchele ni kawaida dieters zisizo na gluteni Inapendekezwa na. Walakini, watu wengine wanaweza kupata athari ya mzio kwa unga wa mchele. Kwa hiyo, tahadhari inapaswa kutumika kabla ya matumizi. Uhifadhi wa muda mrefu na unyevu utasababisha unga wa mchele kuharibika. Ndiyo maana ni muhimu kuihifadhi chini ya hali sahihi.
Unga wa Mchele ni nini?
Unga wa mchele ni aina ya unga unaopatikana kutoka kwa nafaka za mchele kama matokeo ya michakato maalum. Baada ya mchakato wa kusaga, unga wa mchele hupatikana kwa kutenganisha ganda la nafaka ya mchele. Ina muundo nyeupe na nyembamba.
Ni bidhaa inayopendekezwa kutokana na maudhui yake ya chini ya mafuta na urahisi wa digestion. Unga wa mchele kwa kawaida hupatikana katika masoko na waganga wa mitishamba. Inaweza kununuliwa tayari-vifurushi au chini. Inawezekana pia kupata unga wa mchele kwa kusaga nafaka za mchele nyumbani.
Thamani ya Lishe ya Unga wa Mchele
Thamani ya lishe ya unga wa mchele ni kama ifuatavyo.
Wanga: Unga wa mchele una kiasi kikubwa cha wanga. Wanga ni chanzo muhimu cha kukidhi mahitaji ya nishati ya mwili.
Protini: Unga wa mchele hauna protini nyingi. Walakini, protini iliyomo hufanya kama chanzo cha ziada cha protini inapojumuishwa na bidhaa zingine za nafaka.
Nyuzinyuzi: Unga wa mchele una nyuzinyuzi. Nyuzinyuzi ina jukumu muhimu katika kudhibiti mfumo wa usagaji chakula na kusaidia afya ya matumbo.
Vitamini: Unga wa mchele ni matajiri katika vitamini B (thiamine, riboflauini, niasini). Vitamini hivi ni muhimu kwa uzalishaji wa nishati, kazi za mfumo wa neva na kimetaboliki ya seli.
Madini: Unga wa mchele, chuma, magnesiamuIna madini kama vile fosforasi, potasiamu na zinki. Madini haya yanahusika katika kazi nyingi za mwili na yana nafasi muhimu kwa maisha ya afya.
Faida za Unga wa Mchele
Unga wa mchele ni chakula chenye lishe chenye manufaa mbalimbali kiafya. Hapa kuna faida za unga wa mchele:
Unga wa mchele unasaidia usagaji chakula kwa kuwa na nyuzinyuzi ambazo hurahisisha usagaji chakula. Nyuzinyuzi huzuia kuvimbiwa na kudhibiti mfumo wa usagaji chakula.
Gluten bure
Kinachoonekana kati ya faida za unga wa mchele ni kwamba ni chaguo bora kwa wale walio kwenye lishe isiyo na gluteni. uvumilivu wa gluten au ugonjwa wa celiac Huondoa dalili za watu wenye
Inapunguza cholesterol
Unga wa mchele husaidia kupunguza viwango vya cholesterol na maudhui yake ya chini ya mafuta. Ingawa viwango vya juu vya cholesterol huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo, unga wa mchele hupunguza hatari hii.
Ni chanzo kizuri cha nishati
Unga wa mchele ni chanzo kikubwa cha wanga na ni mzuri katika kutoa nishati. Kwa sababu hii, wanariadha wanapendelea kukidhi mahitaji yao ya nishati.
Inapendeza ngozi
Faida za unga wa mchele pia zinaonekana katika afya ya ngozi. Ina mali ya kulisha na kufanya upya ngozi. Inapunguza uwekundu wa ngozi na kudumisha usawa wa unyevu wa ngozi. Inasaidia kutibu matatizo ya ngozi kama chunusi na chunusi.
Faida za Unga wa Mchele kwa Nywele
Unga wa mchele ni bidhaa ya asili ambayo hutoa faida nyingi kwa nywele. Hapa kuna faida za unga wa mchele kwa nywele:
Inasafisha nywele: Unga wa mchele husafisha kwa upole mafuta na uchafu uliokusanywa kwenye nywele. Kwa hivyo, nywele hupata mwonekano mzuri zaidi na wenye shiny.
Inasuluhisha shida ya dandruff: Unga wa mchele ni mzuri dhidi ya maambukizo ya kuvu kwenye ngozi ya kichwa kutokana na mali yake ya antifungal. Bran Inapigana na tatizo na kuweka ngozi ya kichwa kuwa na afya.
Huimarisha nywele: Unga wa mchele huimarisha follicles ya nywele na vitamini, madini na asidi ya amino iliyomo. Hivyo, nywele hukua na afya na nguvu.
Inazuia upotezaji wa nywele: Athari ya unga wa mchele katika kuimarisha follicles ya nywele husaidia kuzuia kupoteza nywele.
Inakuza ukuaji wa nywele: Unga wa mchele hulisha ngozi ya kichwa na kukuza ukuaji wa haraka wa nywele kwa kuongeza mtiririko wa damu.
Inanyonya nywele: Unga wa mchele, kama moisturizer ya asili, unyevu wa nywele na hupunguza ukavu. Inafanya nywele kuwa laini na rahisi kuchana.
Hufanya nywele kung'aa: Unga wa mchele hutoa uangaze wa asili kwa nywele na laini laini.
Hulainisha nywele: Unga wa mchele una mali ya asili ya emollient. Inafanya nywele kuwa laini na ya kupendeza zaidi kugusa.
Faida za Unga wa Mchele kwa Ngozi
Unga wa mchele ni bidhaa ya asili ya kutunza ngozi ambayo ina faida nyingi kwa ngozi. Hapa kuna faida za unga wa mchele kwa ngozi:
Huondoa seli za ngozi zilizokufa: Unga wa mchele huondoa kwa upole seli za ngozi zilizokufa kutoka kwa ngozi. Kwa njia hii, hupunguza ngozi na hutoa uonekano mkali.
Toni ya ngozi ya usawa: Unga wa mchele husawazisha ngozi kutokana na sifa zake za asili za upaukaji. Hupunguza sehemu zenye giza kama vile madoa ya jua, makovu ya chunusi na madoa ya uzee.
Udhibiti wa chunusi na chunusi: Unga wa mchele husaidia kurekebisha usawa wa mafuta ya ngozi na kaza pores. Kwa njia hii, inazuia malezi ya chunusi na chunusi na kukausha chunusi zilizopo.
Inachukua mafuta kutoka kwa ngozi: Unga wa mchele unajulikana kwa sifa zake za kunyonya mafuta. Kwa hiyo, hupunguza tatizo la kuangaza na mafuta katika ngozi ya mafuta.
Athari ya kuzuia kuzeeka: Antioxidants zilizomo kwenye unga wa mchele huchelewesha kuzeeka kwa ngozi. Inaongeza elasticity ya ngozi na hupunguza wrinkles.
Hupunguza kuvimba kwa ngozi: Unga wa mchele hutuliza hasira ya ngozi na hupunguza kuvimba kwa ngozi. Hasa psoriasis, ukurutu Inaweza kutumika kwa matatizo ya ngozi kama vile dermatitis.
Hulainisha ngozi: Unga wa mchele hutoa unyevu kwa ngozi na huimarisha kizuizi cha ngozi. Kwa njia hii, inadumisha usawa wa unyevu wa ngozi na kuweka ngozi laini.
Unaweza kutengeneza mask au peel kwa kupaka unga wa mchele kwenye ngozi yako. Kabla ya matumizi, safisha ngozi yako na kisha changanya unga wa mchele na maji au viungo vingine vya asili na upake kwenye ngozi yako. Unaweza kuona faida za unga wa mchele bora kama matokeo ya matumizi ya kawaida.
Jinsi ya kutumia unga wa mchele?
Unga wa mchele unaweza kutumika katika sahani mbalimbali. Hapa kuna njia za kutumia unga wa mchele:
Mikate: Unga wa mchele unaweza kutumika badala ya aina yoyote ya unga wa ngano katika kuoka. Unaweza kutumia unga wa mchele katika mapishi kama vile mkate, keki na biskuti.
Mkate: Unga wa mchele ni bora kwa mkate wa kuku, samaki au mboga. Kwa kutumia unga wa mchele unapata ukoko mzuri wa crispy.
Michuzi na supu: Unga wa wali hutumika kurefusha michuzi na supu na kuzifanya zifanane na jeli.
Kitindamlo: Unga wa mchele huchukua nafasi ya unga unaotumiwa katika desserts. Unaweza kutumia hasa kwa muffins, tarts au puddings.
Mchuzi wa Bechamel: Unga wa mchele unaweza kutumika kuchachusha mchuzi wa béchamel. Badala ya unga na siagi, unaweza kutumia unga wa mchele kwa kukaanga kwenye sufuria.
Unapotumia unga wa mchele, kumbuka kurekebisha kiasi chake kulingana na mapishi. Kwa kuwa mali ya unga ni tofauti kidogo na aina nyingine za unga, ni muhimu kurekebisha kiasi katika mapishi.
Nini cha kufanya na unga wa mchele?
Mara nyingi hutumiwa kama unga mbadala kwa wale walio kwenye lishe isiyo na gluteni. Hapa kuna mapishi machache ambayo yanaweza kufanywa na unga wa mchele:
Mkate wa Unga wa Mchele: Unaweza kutengeneza mkate usio na gluteni kwa kuchanganya viungo kama vile unga wa mahindi, unga wa mchele, mayai na maji.
Vidakuzi vya Unga wa Mchele: Unaweza kupata unga mkubwa wa kuki na siagi, unga wa mchele, sukari na vanilla.
Keki ya unga wa mchele: Unaweza kufanya keki nyepesi na ladha na sukari ya granulated, unga wa mchele, mayai, maziwa na unga wa kuoka.
Pudding ya Unga wa Mchele: Unaweza kufanya pudding ya ajabu na maziwa, sukari, vanilla na unga wa mchele.
Desserts za Unga wa Mchele: Unaweza kutengeneza desserts ladha kama vile pancakes, muffins au pancakes kwa kuongeza unga huu kwenye dessert zako.
Vitunguu vya Unga wa Mchele: Unaweza kukaanga nyama, mboga mboga au dagaa kwa kutumbukiza kwenye unga wa wali.
Michuzi ya Unga wa Mchele: Unaweza kuipa milo yako ladha tofauti na uthabiti kwa kuandaa mchuzi wa béchamel au aina nyingine za michuzi kwa kutumia maziwa na unga wa mchele.
Madhara ya Unga wa Mchele
Ingawa unga wa mchele ulikuwa na faida, pia ulikuwa na athari mbaya ambazo zinapaswa kujulikana:
Kwa kuwa ina index ya juu ya glycemic, huongeza haraka sukari ya damu na huongeza upinzani wa insulini. Hii pia ni hatari kwa ugonjwa wa kisukari.
Unga wa mchele unaweza kusababisha uvimbe na uundaji wa gesi kwenye matumbo.
Kuna uwezekano wa mchele kuwa na vitu vyenye madhara kama vile arseniki. Kutumia unga kunaweza kuongeza sumu ya vitu hivi na kusababisha matatizo ya afya.
Kiwango cha juu cha wanga katika unga wa mchele kinaweza kusababisha uzito.
Unga wa mchele hauna gluteni. Kwa hiyo inafaa kwa watu wenye uvumilivu wa gluten au ugonjwa wa celiac. Hata hivyo, baadhi ya chapa za unga wa mchele huweka hatari ya kuchafuliwa na zinaweza kusababisha matatizo hata kama kiasi cha gluteni kilichomo ni kidogo.
Watu wengine hupata athari ya mzio kwa unga wa mchele. Dalili kama vile kuwasha, upele, na kichefuchefu zinaweza kutokea.
Kwa sababu hizi, unga wa mchele unapaswa kuliwa kwa uangalifu na utumiaji mwingi unapaswa kuepukwa.
Nini cha kutumia badala ya unga wa mchele?
Njia mbadala unaweza kutumia badala ya unga wa mchele ni:
Unga wa ngano: Njia mbadala ya kawaida ya unga wa mchele ni unga wa ngano. Badala ya unga wa mchele, unaweza kutumia kiasi sawa na kwa njia ile ile.
Unga wa mahindi: Unga wa mahindi una muundo na ladha sawa na unga wa mchele. Unaweza kutumia badala ya unga wa mchele katika mapishi. Lakini kumbuka kuwa unga wa mahindi una ladha iliyotamkwa zaidi.
Unga wa oat: Ikiwa unatafuta mbadala isiyo na gluteni kwa unga wa mchele, unaweza kutumia unga wa oat.
Unga wa almond: Kama mbadala isiyo na gluteni unga wa mlozi unaweza kutumia Muundo na muundo wa unga wa mlozi ni sawa na unga wa mchele. Hata hivyo, unga wa mlozi unaweza kubadilisha ladha ya mapishi kidogo.
Aina za Unga wa Mchele
Aina za unga wa mchele ni:
Unga wa mchele mweupe: Ni aina ya unga unaopatikana kwa kusaga nafaka za mchele baada ya maganda yake kuondolewa. Mara nyingi hutumiwa kama msingi wa unga.
Unga wa mchele wa kahawia: Ni aina ya unga unaopatikana kwa kusaga maganda ya nafaka za mchele. Ina mali nyingi za nyuzi na lishe kuliko unga wa mchele mweupe.
Wanga wa mchele: Aina hii ya unga hupatikana kwa kutenganisha wanga wa mchele. Mara nyingi hutumiwa katika desserts, michuzi na supu. Kwa kuwa ina muundo wa gelatin, inaongeza uthabiti kwa sahani nyingi.
Mchanganyiko wa unga wa mchele: Unga wa mchele unaweza pia kutumika kwa kuchanganya na aina nyingine za unga. Kwa mfano, keki zinaweza kutayarishwa kwa mchanganyiko wa unga wa mchele na unga wa ngano.
