cauliflower Ni mboga yenye afya sana ambayo ni chanzo muhimu cha virutubisho. Ina misombo ya kipekee ya mimea ambayo inaweza kupunguza hatari ya magonjwa mbalimbali kama vile ugonjwa wa moyo na saratani.
Kwa kuongeza, ni juu ya orodha ya chakula kwa kupoteza uzito; kwa sababu ingawa ina kalori chache, ina karibu kila aina ya vitamini na madini.
Thamani ya Lishe ya Cauliflower
Profaili ya lishe ya mboga ni ya kuvutia sana.
kalori za cauliflower Ingawa ni mboga ya chini, kiwango chake cha vitamini ni cha juu sana. Ina kiasi fulani cha karibu kila vitamini na madini ambayo mtu anahitaji.
Hapa kuna virutubisho vinavyopatikana katika kikombe 1, au gramu 128 za cauliflower:
Maadili ya Vitamini ya Cauliflower
Kalori: 25
Fiber: 3 gramu
Vitamini C: 77% ya RDI
Vitamini K: 20% ya RDI
Vitamini B6: 11% ya RDI
Folate: 14% ya RDI
Asidi ya Pantotheni: 7% ya RDI
Potasiamu: 9% ya RDI
Manganese: 8% ya RDI
Magnesiamu: 4% ya RDI
Fosforasi: 4% ya RDI
Ni faida gani za cauliflower?
Ina maudhui ya juu ya fiber
cauliflower Ina kiasi kikubwa cha fiber, ambayo ni ya manufaa sana kwa afya kwa ujumla. bakuli cauliflower Ina gramu 3 za fiber, ambayo inakidhi 10% ya mahitaji ya kila siku.
Nyuzinyuzi ni muhimu kwa sababu hulisha bakteria wenye afya kwenye utumbo ambao husaidia kupunguza uvimbe na kukuza afya ya usagaji chakula.
Matumizi ya nyuzi za kutosha kuvimbiwaHusaidia kuzuia hali ya usagaji chakula kama vile diverticulum (mucous hernia ambayo huvuka utando wa njia ya utumbo) na ugonjwa wa matumbo ya uchochezi (IBD).
Pia, masomo cauliflower Inaonyesha kuwa lishe yenye nyuzinyuzi nyingi, kama vile mboga mboga, inahusishwa na kupunguza hatari ya magonjwa kadhaa, pamoja na ugonjwa wa moyo, saratani na kisukari.
Fiber ina uwezo wa kupunguza ulaji wa jumla wa kalori kwa kutoa hisia ya satiety. fetmaPia ina jukumu la kuzuia
Chanzo cha antioxidants
cauliflowerNi chanzo bora cha antioxidants ambacho hulinda seli kutoka kwa itikadi kali za bure na uchochezi.
Ina kiasi kikubwa cha glucosinolates na isothiocyanates, antioxidants mbili zinazojulikana kupunguza kasi ya ukuaji wa seli za saratani.
Katika tafiti za bomba la majaribio, glucosinolates na isothiocyanates zimeonyeshwa kuwa kinga dhidi ya saratani ya koloni, mapafu, matiti na kibofu.
cauliflower Pia ina carotenoid na flavonoid antioxidants ambayo ina madhara ya kupambana na kansa na kupunguza hatari ya magonjwa mengine mbalimbali, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa moyo.
Pia ina kiasi kikubwa cha vitamini C, hivyo ni bora katika kuimarisha kinga.
Juu katika choline
mboga yako choline Ina protini nyingi, lishe muhimu ambayo watu wengi hawana. Kioo cauliflower Ina 45 mg ya choline; takriban 11% ya ulaji wa kila siku kwa wanawake na 8% kwa wanaume.
Choline ina kazi nyingi muhimu katika mwili. Kimsingi, ina jukumu muhimu katika kudumisha uadilifu wa membrane za seli, kusaidia usanisi wa DNA na kimetaboliki.
Choline pia inashiriki katika ukuzaji wa ubongo na utengenezaji wa nyurotransmita muhimu kwa mfumo wa neva wenye afya. Zaidi ya hayo, inasaidia kuzuia kolesteroli isirundikane kwenye ini.
Wale ambao hawatumii kiasi cha kutosha cha choline wanakabiliwa na shida ya akili na Alzheimer Hubeba hatari ya magonjwa ya ini na moyo pamoja na matatizo ya neva kama vile
Choline haipatikani katika vyakula vingi. Cauliflower, broccoli Pamoja nayo, ni moja ya vyanzo bora vya mmea.
Tajiri katika sulforaphane
cauliflower antioxidant iliyosomwa sana sulforaphane Ina.
Tafiti nyingi za bomba na wanyama zimegundua kuwa sulforaphane ni muhimu sana kwa kukandamiza ukuaji wa saratani kwa kuzuia vimeng'enya vinavyohusika na saratani na ukuaji wa tumor.
Kulingana na utafiti fulani, sulforaphane pia inaweza kuwa na uwezo wa kuzuia ukuaji wa saratani kwa kuharibu seli zilizoharibiwa.
Utafiti unaonyesha kuwa sulforaphane inaweza kusaidia kuzuia shinikizo la damu na kuweka mishipa yenye afya, ambayo ni sababu kuu za kuzuia magonjwa ya moyo.
hupambana na saratani
kutoa athari hii cauliflowerHii ni sulforaphane. Mchanganyiko huu huua seli za shina za saratani, ambayo hupunguza ukuaji wa tumor. cauliflowerPia imepatikana kusaidia kuzuia saratani ya kibofu.
cauliflower Pia ina indoles na isothiocyanates, ambayo inaweza kuzuia saratani ya matiti, kibofu cha mkojo, koloni, ini na mapafu.
cauliflower Kama mboga za cruciferous, pia ni matajiri katika carotenoids na virutubisho vingine muhimu kama vile vitamini C, E na K. Yote haya yanaweza kusaidia kupambana na aina mbalimbali za saratani.
Inaboresha afya ya moyo
cauliflower Ina nyuzinyuzi nyingi, na tafiti zinaonyesha kuwa lishe yenye nyuzinyuzi nyingi inaweza kuboresha afya ya moyo.
cauliflowerSulforaphane inajulikana kuboresha viwango vya shinikizo la damu kwa kiasi kikubwa. Mboga pia ina asidi ya mafuta ya omega 3 ambayo hudhibiti viwango vya cholesterol na kuzuia magonjwa ya moyo.
cauliflowerKirutubisho muhimu kinachopatikana kwa wingi ni choline. Choline ina jukumu muhimu katika afya ya ubongo. Choline katika mboga pia inaweza kuzuia kupungua kwa kumbukumbu zinazohusiana na umri. Inaweza kusaidia kushinda hali zingine za neva kama vile Alzheimer's.
hupambana na kuvimba
cauliflowerBaadhi ya vioksidishaji vikali katika mierezi ni beta-carotene, quercetin, asidi ya cinnamic, na beta-cryptoxanthin. Hizi husaidia kupunguza matatizo ya oxidative katika mwili na kupambana na kuvimba.
cauliflowerMchanganyiko muhimu wa kupambana na uchochezi katika lilac ni indole-3-carbinol, ambayo inafanya kazi katika kiwango cha maumbile ili kupambana na kuvimba. Asidi ya mafuta ya omega 3 kwenye mboga pia hufanya kazi vizuri katika kupambana na hali ya uchochezi.
huimarisha mifupa
Ulaji mdogo wa vitamini K mara nyingi huhusishwa na hatari kubwa ya osteoporosis na fractures. Hata hivyo cauliflowerKwa sababu ina vitamini K nyingi, inaweza kuchukua nafasi ya protini za tumbo la mfupa na kuongeza unyonyaji wa kalsiamu - na hii inaboresha afya ya mfupa kwa ujumla. Vitamini K pia huzuia utokaji wa kalsiamu kwenye mkojo.
Inaboresha afya ya mmeng'enyo wa chakula
cauliflowerFiber ya chakula ni manufaa kwa afya ya utumbo. Ulaji wa kutosha wa nyuzinyuzi unaweza kupunguza hatari ya matatizo ya usagaji chakula kama vile kuvimbiwa, ugonjwa wa matumbo ya kuvimba na diverticulitis. Fiber hata huzuia saratani ya koloni.
Sulforaphane katika mboga husaidia kulinda utando wa ndani wa tumbo. Inazuia ukuaji wa bakteria kwenye ukuta wa tumbo.
Inaboresha afya ya figo
cauliflowerPhytochemicals katika phytochemicals kusaidia kuvunja vitu sumu na kwa hiyo inaweza kusaidia kutibu ugonjwa wa figo.
Walakini, vyanzo vingine vinapendekeza mawe kwenye figo au aina zingine za ugonjwa wa figo. caulifloweranataka kuepukwa.
Inaboresha maono
cauliflowerAntioxidants, ikiwa ni pamoja na vitamini C, inaweza kupunguza hatari ya kuzorota kwa seli ya uzee. Sulforaphane katika mboga hulinda retina kutokana na uharibifu na mkazo wa oxidative. Inaweza pia kuzuia cataracts.
Inasawazisha homoni
cauliflower Kula mboga zenye antioxidant, kama vile mboga, imeonyeshwa kupunguza viwango vya estrojeni visivyo na afya na usawa wa homoni.
Huongeza mtiririko wa damu
Ulaji mwingi wa nyuzi huboresha mtiririko wa damu na huongeza mzunguko. Fiber pia huongeza afya ya microbiome ya utumbo. Hii inaboresha afya ya jumla na mtiririko wa damu.
Faida za Cauliflower kwa Ngozi na Nywele
cauliflowerVitamini C iliyomo ndani yake huboresha uzalishaji wa kolajeni na kuchelewesha dalili za kuzeeka kama vile mikunjo na mistari midogo, huku vioksidishaji vingine huimarisha madoa meusi na umbile la ngozi.
Vitamini C pia inaweza kuongeza afya ya nywele, na antioxidants kwa ujumla huimarisha follicles ya nywele na kufanya nywele kuwa na afya.
Je, Cauliflower Inadhoofika?
Cauliflower ina mali kadhaa ambayo inaweza kusaidia kupoteza uzito. Kwanza, ina kalori ya chini, hivyo unaweza kula kiasi kikubwa bila kupata uzito.
Kama chanzo kizuri cha nyuzinyuzi, inapunguza usagaji chakula na kutoa satiety. Hii inapunguza kiotomati idadi ya kalori unazokula siku nzima, ambayo ni jambo muhimu la kudhibiti uzito.
Maudhui yake ya juu ya maji ni kipengele kingine cha kirafiki cha kupoteza uzito cha cauliflower. Kwa kweli, 92% ya uzito wake ina maji. Vyakula vyenye maji mengihusaidia kupunguza uzito.
Je, ni madhara gani ya cauliflower?
Nini kitatokea ikiwa unakula cauliflower nyingi? Hebu tuangalie baadhi ya wasiwasi kuhusu matumizi ya cauliflower:
kazi ya tezi
Kulingana na utafitiInachukua mboga nyingi za cruciferous kusababisha hypothyroidism, na hatari hii inaonekana tu kwa watu ambao tayari hawana iodini.
Iwapo una tatizo la tezi dume, ni bora kula mboga za cruciferous zilizopikwa na upunguze kwa takriban resheni moja hadi mbili kwa siku.
Matatizo ya utumbo, ikiwa ni pamoja na gesi
Baadhi ya watu hupata shida kusaga mboga mbichi za cruciferous kama kale, brokoli, na koliflower. Kupika mboga hizi mara nyingi husaidia kurekebisha tatizo.
Tatizo linadhaniwa kuwa ni kutokana na ukweli kwamba kabohaidreti zinazopatikana katika mboga hizi (ambazo mboga zote zina kwa kiasi fulani) hazivunjwa kabisa katika njia ya utumbo, lakini pamoja na kiasi kikubwa cha nyuzi na sulfuri.
Jinsi ya kula Cauliflower
cauliflower Ni mboga yenye matumizi mengi. Inaweza kupikwa kwa njia mbalimbali, kama vile kwa kuanika, kuoka au kuoka. Inaweza hata kuliwa mbichi.
Ni sahani bora ya upande; Inaweza kuunganishwa na sahani kama vile supu, saladi, fries za Kifaransa na sahani za nyama. Pia ni mboga ya bei nafuu na ni rahisi kupata.
Matokeo yake;
cauliflower Ni mboga yenye manufaa sana. Ni chanzo bora cha virutubisho muhimu ambavyo watu wengi wanahitaji.
Pia ina antioxidants ya kipekee ambayo inaweza kupunguza uvimbe na kulinda dhidi ya magonjwa mbalimbali kama saratani na magonjwa ya moyo.
