med många fördelar quinoaDet är ett spannmål som oftast används i salladsrecept. olika nedan recept på quinoasallad Där.
Diet Quinoa Sallad Recept
material
Ett glas quinoa
två glas vatten
två tomater
en gurka
en nypa persilja
tre eller fyra salladslökar
En eller två vitlöksklyftor
En citron
En matsked olivolja
Hur görs det?
– Tvätta quinoan och lägg den i en kastrull. Tillsätt 2 glas vatten och låt koka upp.
– Vänd ner botten och vänta i 10-15 minuter tills vattnet rinner ut.
– Häll quinoan i en skål. Hacka tomater, gurka, persilja, salladslök och vitlök och lägg dem i skålen.
– Tillsätt citron och olivolja och blanda
- SMAKLIG MÅLTID!
Quinoasallad med ärtor recept
material
Ett glas quinoa
Ett glas ärtor
en tesked salt
En matsked olivolja
ett halvt gäng basilika
En tesked granatäpplemelass
Ett eller två blad färsk mynta
Hur görs det?
– Koka quinoan genom att tillsätta salt i 2 glas vatten.
– Koka ärtorna i en annan gryta. Häll av de kokta ärtorna och quinoan och låt svalna.
– Kombinera den kylda quinoan och ärtorna i skålen.
– Hacka basilikan fint.
– Blanda granatäppelsirap och olivolja i en skål.
– Tillsätt basilikan i salladen och blanda.
– Tillsätt salladsdressingen sist och garnera med myntablad.
- SMAKLIG MÅLTID!
Recept på tonfiskquinoasallad
material
Ett glas quinoa
1,5 kopp vatten
200 gram konserverad tonfisk
två gurkor
Tio körsbärstomater
Fyra vårlökar
En halv massa dill
En halv massa persilja
tre matskedar olivolja
En matsked druvvinäger
en tesked salt
Hur görs det?
– Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka quinoan och låt den stå i en stor skål. Överför den svällda quinoan till en sil.
– Efter att du sköljt i rikligt med vatten, häll av vattnet och överför det till grytan. Tillsätt cirka 1,5 koppar vatten, tillräckligt för att täcka det, och koka i 15 minuter i grytan med locket stängt.
– För att förhindra att quinoan klibbar ihop, blanda den genom att lufta med hjälp av en träslev och låt den svalna.
– Hacka gurkorna, som du skalat på ett färgglatt sätt, i stora tärningar. Skär körsbärstomaterna på mitten. Hacka vårlöken i ringar. Finhacka persiljan och dillen.
- För att förbereda såsen till salladen; Vispa olivolja, druvvinäger och salt i en skål och blanda.
– Överför den varma kokta quinoan och alla salladsingredienser i en djup mixerskål. Servera direkt efter blandning med såsen.
- SMAKLIG MÅLTID!
Recept på köttquinoasallad
material
En medelstor kärnsallat
En halv massa persilja
En halv gäng arugula
En halv kopp quinoa
100 gram filé
En matsked yoghurt
En matsked senap
Halv te glas citronsaft
en tesked salt
En tesked rött chilipulver
En tesked timjan
en tesked vatten
två matskedar olivolja
Hur görs det?
– Koka först quinoan. För kokande quinoa är måttet 1 till 1 och en halv. Så ett och ett halvt glas varmt vatten används till ett glas quinoa.
– Tillsätt ett halvt teglas quinoa och ett teglas kokt vatten i en non-stick kastrull, tillsätt så mycket salt du vill, stäng locket på lägsta värme och koka tills vattnet absorberats som om du kokar ris . Quinoan som absorberar sin juice når dubbelt så mycket.
– Efter att ha kryddat filén med salt, peppar och timjan, tillaga den i en väl uppvärmd non-stick panna på spisen.
– Till såsen, vispa saften av en halv citron, 2 msk olivolja, en sked senap och en sked yoghurt tills den blir tjock.
– Finhacka det gröna som har blötts i vinägervatten och är helt fritt från sand och lägg i en salladsskål. Lägg quinoa och kött ovanpå och sås.
– Ta quinoan som du har blötlagt i rikligt med vatten och sköljt och sedan silat ner i en gryta. Koka i 15-20 minuter på medelvärme genom att tillsätta tillräckligt med vatten för att täcka den.
– Ta upp quinoan, som du har tömt av det kokande vattnet av, i en djup salladsskål. För att den ska värma och inte mörkna de andra salladsingredienserna med sin värme, blanda den med hjälp av en sked och låt den lufta.
– Skär morötterna som du skalat och den färgade paprikan som du har rengjort mittdelarna i långa tunna strimlor med hjälp av en skalapparat eller en vass kniv.
– Skär gurkan i fyra lika stora delar utan att skala skalet och ta bort kärndelarna. Skär resterande lätt köttiga skal tillsammans med morötterna i tunna långa strimlor.
– Finhacka persiljan och dillen. Skär körsbärstomaterna från stjälkarna på mitten.
– För dressing av salladen; I en liten skål, blanda olivolja, citronsaft och salt med en visp.
– Efter uppkokning blandar du quinoan, som du tar i en salladsskål, med kokta kikärter, finhackad dill och persilja och lägger sedan i en serveringsskål.
– Servera salladen du dekorerat med hackade grönsaker och tomatskivor utan att vänta efter att du har lagt till dressingen.
- SMAKLIG MÅLTID!
Betor Quinoa Sallad Recept
material
Ett glas quinoa
Fem eller sex soltorkade tomater
En halv massa persilja
En halv massa dill
salt
olivolja
En halv citron
Två glas rödbetsjuice
Söt majs
Hur görs det?
– Lägg quinoan i en glasskål, tillsätt tillräckligt med varmt vatten för att täcka den, låt den stå i 15 minuter och sila den sedan.
– Ta upp rödbetssaften i pannan och låt den koka upp på medelvärme. När det kokar, tillsätt den avrunna quinoan och koka, rör om då och då, tills vattnet har avdunstat.
– Lägg den i en glasbehållare och låt den svalna.
– Tillsätt tillräckligt med varmt vatten för att täcka de torkade tomaterna och låt stå i 5 minuter. Låt sedan rinna av och skär i tärningar.
– Finhacka grönsakerna.
– Tillsätt hackat grönt, torkade tomater och salt till quinoan. Pressa citronsaft och ringla över olivolja. Blanda väl och häll upp i serveringsfat.
– Tvätta 1 glas rå quinoa noggrant flera gånger och tillsätt 1 glas + ett kvarts glas kallt vatten till 2 glas quinoa och koka på låg värme tills det suger upp vattnet.
– Medan quinoan kokar, rosta aubergine och röd paprika. Skala och hacka skalet. Ta upp den kokta och värmda quinoan i mixerskålen, rör om lite med en gaffel och lufta, tillsätt sedan den rostade auberginen, peppar, yoghurt och pressad vitlök i den, tillsätt salt och blanda. Hetta upp mynta och chilipeppar i väldigt lite olja och häll på dem.
- SMAKLIG MÅLTID!
Yoghurt Quinoa Sallad Recept
material
Två koppar kokt quinoa
En matsked grekisk yoghurt
Fyra matskedar vanlig yoghurt
En matsked majsmjöl
En matsked olivolja
En tesked linfrö
En halv stor rå morot
tre salladsblad
En tesked majonnäs
Sex gröna oliver
tre vitlöksklyftor
Att dekorera;
Salttvättad rödkål och inlagd het paprika
Hur görs det?
– Tvätta ett glas rå quinoa noggrant och ta bort beskan. Ta sedan upp quinoan i två glas kokande vatten och låt koka upp.
– När det kokar, sänk värmen och koka på låg värme i 15 minuter.
– Riv moroten. Finhacka salladen. Ta bort kärnan i oliverna och skär dem i små bitar. Tvätta majsen noggrant. Riv vitlöken.
– När quinoan är kokt, vänta tills den svalnat. När det svalnat, blanda alla ingredienser och låt vila i kylen i 5 minuter, garnera med saltgurka och servera.
