Jag känner inte ett barn eller en vuxen som inte säger "jag älskar choklad". Om du tror att choklad, som alla älskar, är gjord på kakao, har du fel. Choklad är råvaran i både kakao och choklad. kakaobönorär gjord av.
Kakao bönor; Det är de torra kakaobitarna som växer på kakaoträdet. Det smakar bitter choklad. ”Theobroma kakao " Den produceras av kornen som erhållits från trädet.
Kornen torkas först, fermenteras sedan och krossas sedan till en mörk färg. kakao bönor Klar.
kakaobönor, Den säljs rostad och rå. Dessa små bönor, som ser ut och smakar som choklad, innehåller kraftfulla växtföreningar. Därför har det många fördelar.
Om du undrar om historien om dessa små och intressanta kärnor, "Vad är kakaobönor", "vad är kakaobönor bra för", "vad är fördelarna och skadorna med kakaobönor" Låt oss börja med svaren på dina frågor.
Vad är kakaobönor?
Kakao bönor"Theobroma kakao " Det erhålls från trädet och är den naturliga källan till choklad.
Människans kärleksaffär med choklad går faktiskt tillbaka till antiken. Cirka 4000-5000 år sedan, aztekerna kakaobönor och kombinera andra ingredienser för att göra en grötformad drink. Även om denna dryck inte är mycket som dagens varm choklad eftersom den är tjockare och bitter, kan den anses vara förfader till chokladdrycker.
Användningen av kakao i pulverform går tillbaka minst 3.000 år. Det var så värdefullt i Mexiko, Centralamerika och Sydamerika vid den tiden att det användes som mat, medicin och till och med valuta.
Ursprunget för ordet kakao är Nahuatl -dialekten på aztekiska språket, och på detta språk bittert vatten Det betyder. Det måste vara ett lämpligt ord för att beskriva smaken av kakao innan den kombineras med socker.
Det var spanjorerna som först tog ut choklad från den regionen och introducerade den för Europa och till och med världen, och på 17 -talet. kakaobönor Det började komma till europeiska hamnar. Medan fransmännen använde dessa små bönor för att skapa godare drycker började engelska och holländare göra sötare choklad i barform.
Uttrycket "han är liten, hans uppfinningsrikedom är stor" kakaobönor Det måste ha sagts för Även om den är liten i storlek har den ett imponerande näringsinnehåll som gör den fördelaktig. 28 gram kakaobönorDess näringsprofil är följande:
Kalorier: 175
Protein: 3 gram
Fett: 15 gram
Fiber: 5 gram
Socker: 1 gram
Järn: 6% av referensdagsintaget (RDI)
Magnesium: 16% av RDI
Fosfor: 9% av RDI
Zink: 6% av RDI
Mangan: 27% av RDI
Koppar: 25% av RDI
Innehåller mindre socker än många chokladprodukter kakaobönorDet är en bra källa till fiber, protein och hälsosamma fetter. Demir, magnesium, fosfor, zink, mangan och koppar Den är rik på många mineraler som t.ex.
Kakao bönorDen innehåller också kraftfulla växtföreningar, inklusive flavonoid antioxidanter, som är förknippade med många hälsofördelar.
Vilka är fördelarna med kakaobönor?
antioxidanter
antioxidanterskyddar celler från fria radikaler. Fria radikaler orsakar oxidativ stress och banar väg för många kroniska sjukdomar.
Kakao bönor; Den innehåller flavonoider som epicatechin, catechin och procyanidiner. Flavonoider har många hälsofördelar.
Studier visar till exempel att dieter som är rika på flavonoider har lägre hjärtsjukdomar, vissa cancerformer och mental nedgång.
antiinflammatorisk
Kortvarig inflammation är en viktig del av vår kropps försvarssystem; Skyddar mot skador och sjukdomar. När inflammation blir kronisk orsakar det många sjukdomar.
hög på antioxidanter kakaobönor och andra kakaoprodukter har starka antiinflammatoriska egenskaper.
Till exempel forskning KakaoDenna studie visar att polyfenoler som finns i NF-κB kan minska aktiviteten hos NF-kB-proteinet, vilket har effekt på inflammation.
immunitet
Kakao bönorDess antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper har en positiv effekt på immuniteten.
Forskning stöder också detta. Kakao flavonoider minskar till exempel inflammation genom att förbättra det totala immunsvaret.
Blodsocker
Kakaokonsumtion är fördelaktigt för dem med blodsockerkontrollproblem. Mänskliga studier har visat att kakao förbättrar känsligheten för insulin, ett hormon som tillåter celler att absorbera blodsocker.
Kakao bönorDet är en av de bästa kakaoprodukterna för att stabilisera blodsockret, eftersom det är högt i blodsockerreglerande antioxidanter och inte innehåller något tillsatt socker.
Kakaopolyfenoler gynnar hjärthälsan på många sätt. eftersom högt blodtryck och minskar riskfaktorer för hjärtsjukdomar som kolesterol.
cancer
Kakao bönorDen innehåller koncentrerade kraftfulla antioxidanter med cancerhämmande egenskaper. Kakaoantioxidanter, med deras förmåga att minska inflammation, förhindrar spridning av cancerceller och orsakar dessa cellers död.
Provrör och djurstudier också kakaobönorDet har visat sig ha skyddande effekter mot lung- och prostatacancer.
Muskel- och nervfunktion
Kakao bönor Eftersom den är rik på magnesium, Det håller hjärtrytmen konstant och är nödvändig för muskel- och nervfunktion. Det förbättrar muskelstruktur och nervfunktioner.
förstoppning
Du kan inte få fiber när du äter choklad, men kakaobönor Den har tillräckligt med fiberinnehåll för att påverka förstoppning. Fibrerna i kakao håller tarmrörelserna regelbundna.
Järnbristanemi
DemirDet är ett viktigt mineral för produktion av röda blodkroppar. Järnbrist har biverkningar som trötthet och svaghet. Kakao bönorNär järn, som är rikligt i anemiförhindrar det.
diarré
Kakao bönor Det har länge använts för att stoppa diarré. Kakao innehåller polyfenoler som hämmar vissa tarmutsöndringar. Dessa förhindrar ansamling av vätska i tunntarmen.
Psykisk hälsa
Kakao bönorleder hjärnan att frigöra hormonet serotonin. Choklad eller kakaobönor Det är därför vi känner oss lyckliga när vi äter.
Den innehåller också anandamid, en aminosyra och fenyletylaminförening som kallas "lyckomolekylen." Fenetylamin utlöser frisättning av endorfiner och andra må bra kemikalier i hjärnan.
Dessa hjärnkemikalier höjer humöret, inklusive kvinnans menstruationscykel.
kognitiv funktion
Kakao bönorOlika föreningar, såsom flavonoider, ökar blodflödet till hjärnan, förbättrar minnet, reaktionstid, problemlösning och uppmärksamhetsförmåga.
Detta blodflöde minskar också risken för Alzheimers och demens när du åldras.
tidigt åldrande
Kakao bönor, grönt te, açai, nar ve blåbär Den innehåller fler antioxidanter än många så kallade superfoods, som t.ex. Antioxidanter skyddar huden mot effekterna av åldrande.
Äter kakaobönor säker men viss potential bieffekter bör också beaktas.
Kakao bönor Den innehåller koffein och teobromin, som är stimulanser. Även om dessa föreningar har vissa hälsofördelar, orsakar de motsatt effekt när de konsumeras i överskott.
På grund av detta kakaobönoräta för stora mängder; utlöser biverkningar relaterade till överdrivet koffeinintag som ångest, darrningar och sömnlöshet. Ätit i normala mängder kakaobönorSannolikheten för att orsaka dessa problem är mycket låg.
Barn, gravida eller ammande kvinnor,koffein är mer sårbara för effekterna av stimulanser som t.ex.
Dessutom finns det en viss oro över konsumtion av kakaoprodukter i slutet av graviditeten på grund av de restriktiva effekterna av kakaoantioxidanter på fostrets blodkärl som kallas ductus arteriosus. Därför bör gravida kvinnor vara försiktiga i detta avseende.
Slutligen, om du är allergisk mot choklad kakaobönor Ät inte.
Hur använder man kakaobönor?
Kakao bönorDess sockerhalt är lägre än andra chokladprodukter. Lätt att lägga till alla tariffer.
Eftersom dessa små bönor inte innehåller något sötningsmedel är de mer bittra än mörk choklad med det högsta kakaoinnehållet.
därför kakaobönor Var uppmärksam på sötma inställningen i recepten du använder. kakaobönor du kan använda det så här;
Lägg till drycker som smoothies.
Använd i bakverk som kakor och bröd.
Lägg det i nötsmöret du gör hemma.
Lägg den i havregryn.
Ät det som mellanmål genom att blanda det med nötter och torkad frukt.
Använd i kaffedrycker som lattes och cappuccino.
Rör ner den i varm choklad eller hemlagad växtmjölk.
Välsigna dina händer. Du har förberett en sida med mycket rikt innehåll. Jag hade mycket nytta.
Bra jobbat