AntocyaninerDet är bara en av mer än 6000 olika typer av flavonoida polyfenoler.
AntocyaninAndra arter med egenskaper som liknar de inkluderar flavanoler, flavoner, flavanoner, flavan-3-ols och isoflavoner.
Jämfört med andra relaterade antioxidanter antocyaniner Vi hör mer om det eftersom det finns allmänt tillgängligt i många frukter och grönsaker.
Experter säger att människor som äter en mängd olika livsmedel och äter en hälsosam kost sannolikt är nio gånger mer benägna än andra flavonoider att antocyanin han tror att han konsumerar det.
Antocyanins; Det är växtföreningarna som gör maten röd, lila och blå. Aubergine, druvor, blåbär etc. som ... Alla dessa livsmedel och många fler, med antocyaninDet ger ett antal andra viktiga näringsämnen samt mat.
Antocyanin Fördelarna med att äta näringsrika livsmedel som ger skydd inkluderar skydd mot hjärt-kärlsjukdomar, cancer och neurologiska störningar.
Vad gör Anthocyanin?
Antocyaninerav åldrande och oxidativ stressEn kraftfull kraft som bekämpar effekterna av antioxidanter är en typ av flavonoid med en familj. Mer än 635 olika hittills anthocyanian har bestämts.
Beskrivning av antocyaniner De är "blå, lila eller röda flavonoidpigment som finns i växter". Antocyaniner De är vattenlösliga glykosidpigment vars färger kan förändras beroende på deras specifika pH.
Vad en frukt eller grönsak innehåller antocyanintypär delvis vad som avgör hur djupt rött, lila, blått eller till och med orange det kommer att vara. Det är en anledning till att samma mat, som äggplantor eller lök, kan komma i många olika nyanser.
Växter som en skyddsmekanism antocyanin producerar fytokemikalier såsom; Fytokemikalier hjälper till att öka motståndet hos växter och skydda dem från förstörelse.
Till exempel, antocyaninkan skydda växter från att ätas av rovdjur (såsom insekter, fåglar eller gnagare) och miljöbelastningar som ultraviolett ljus, kalla temperaturer och torka.
Vilka är fördelarna med antocyanin?
AntocyaninerDet är känt att spela en roll i kampen mot fria radikaler som leder till åldrande och bildandet av många sjukdomar.
AntocyaninerTillsammans med dess förmåga att bekämpa fria radikaler och oxidativ stress har det många andra effekter på att skydda celler, vävnader och vitala organ.
Till exempel studier, med antocyaninNär de interagerar med sköljmikrofloran har de positiva effekter på tarmhälsan, vilket kan hjälpa till att minska symtomen på inflammation i samband med många kroniska sjukdomar. hormonell balansHan föreslår att han kan stödja.
Skyddar mot hjärtsjukdomar
I allmänhet fann många studier endast en till två (eller helst fler) portioner om dagen antocyanin fann att att äta mat rik på livsmedel kan skydda en person från problem som orsakas av högt blodtryck och åderförkalkning.
Resultat från kvinnors hälsostudie av mer än 34.000 XNUMX kvinnor efter klimakteriet, en eller flera gånger i veckan antocyanin rik på jordgubbar och fann att kvinnor som konsumerade blåbär upplevde signifikant minskning av risken för dödsfall på grund av hjärtsjukdom / kranskärlssjukdom.
Under de senaste åren har diabetes och bukspottskörtelstörningar Fördelar med antocyaniner Det avslöjades och tillskrivs igen de multipla, samtidiga biologiska effekterna som dessa pigment orsakar i kroppen, inklusive förebyggande av bildning av fria radikaler, minskning av lipidperoxidering, minskning av bukspottkörtelns svullnad.
Stärker immuniteten
Anthocyanin bioflavonoiderDet kan skydda mot DNA-skador och lipidperoxidering, har antiinflammatoriska effekter och hjälper till att öka produktionen av cytokiner som reglerar immunsvar.
De har också visat sig stödja hormonbalansen genom att minska östrogen aktivitet, hjälpa till att reglera enzymproduktion som hjälper till att absorbera näringsämnen och stärka cellmembran genom att göra dem mindre permeabla och ömtåliga.
Skyddar mot cancer
forskning antocyaninerav; Det visar att det kan minska risken för att utveckla olika typer av cancer på grund av dess antioxidant, cancerframkallande och antiinflammatoriska effekter.
Detta har bevisats i både in vitro- och in vivo-försök på människor och djur. Forskning, antocyaninerDet har förmågan att naturligt bekämpa cancer genom att blockera cellproliferation och förhindra cancerbildning.
Förbättrar kognitiv funktion
Forskning, antocyanin fann att en hög diet med antioxidanter som sådana leder till att vissa åldersrelaterade brister som påverkar neurala och beteendemässiga parametrar, inklusive minne och motoriska funktioner, vänds.
Antocyaninerhar associerats med att bevara minne, koordination och neural funktion hos äldre människor. En studie genomförd i Korea, lila sötpotatisisolerad från huden antocyanin fann att dess tillämpning ökade kognitiv prestanda och förhindrade lipidperoxidering i hjärnvävnader hos möss.
Förbättrar träningsprestanda
AntocyaninerFörbättrar fysisk prestanda genom att minska trötthet och de negativa effekterna av överdrivet syre och radikal ansamling under fysiska aktiviteter.
I en klinisk studie med 54 manliga och kvinnliga idrottare fick en grupp 100 mg per dag i sex veckor. antocyaninpiller När det gavs, fann man att deltagarna i denna grupp upplevde en signifikant förbättring av deras VO100 max (maximalt syre) jämfört med den andra gruppen som tog 2 mg placebopiller dagligen.
Vissa studier inkluderar också 100 procent körsbärs- och blåbärsjuice. antocyanin fann att juicer innehållande antioxidanter och antiinflammatoriska effekter positivt påverkar förmågan att återhämta sig från muskelskador efter träning.
Förbättrar ögons hälsa
AntocyaninIn har visat sig hjälpa till att förbättra nattsyn och allmän syn genom att skydda ögonen från fria radikaler.
En studie visade att oralt intag av svarta vinbärantocyanosider hjälpte till att avsevärt förbättra nattsyn hos vuxna.
Antocyaniner och viktminskning
Intressant, forskarna antocyaniner De föreslog en koppling mellan viktminskning och viktminskning. Den här studien antocyanineri kombination med en fettrik diet. Deras resultat visade att kroppsvikt och fett (fett) vävnadsökning ökades effektivt.
De fann också att ett antal metaboliska sjukdomsfaktorer såsom hyperglykemi (högt blodsocker) och hyperinsulinemi förhindrades. Det, antocyaninerGer bevis för rollen i hanteringen av fetma och metaboliskt syndrom.
Vad innehåller livsmedel som innehåller antocyaniner?
Flavonoid fytokemikalier används främst i te, honung, vin, frukt, grönsaker, nötter, olivolja och Kakao Det finns i livsmedel / drycker som.
Antocyanin Det bästa sättet att få det är att äta röda, blå, lila och orange (eller någon kombination av dessa färger) mat. När en antocyanidinmolekyl är ihop med ett socker kallas det en glykosid, vilket är hur färger / pigment uttrycks i växtfoder.
I hög grad livsmedel som innehåller antocyaniner Det är:
- Frukt, särskilt svarta vinbär, fläder, tranbär, körsbärsjuice, blåbär, björnbär, hallon och jordgubbe. De färskpressade saftarna av dessa frukter är också en källa. Frukter som hagtornfrukt, svart mullbär och acaifrukt är också antocyanin Den innehåller.
Röda och lila druvor
- körsbär
- Granatäpple (inklusive juice)
- Rödvin
Aubergine (särskilt den lila typen)
- svart plommon
- Blodapelsin
- Lila kål
- Rödlök
- lila sötpotatis
- lila och svarta morötter
Röda äppeltyper
Finns i dessa livsmedel antocyanin Den exakta mängden kan variera mycket beroende på variabler som var och hur maten odlades, om den är ekologisk och hur färsk den är när den äts.
Du kanske har märkt att rödbetor inte finns på listan. betor det kan vara rött men det här antocyaninerDet beror på betalainpigment, inte från.
Betalain-pigment kan göra maten röd. Samma tid antocyaniner är antioxidanter och har liknande fördelar, inklusive bekämpning av oxidativ stress.
Anthocyanin och Anthocyanidin
Antocyanin och antocyanidiner är underklasser av fenoliska fytokemikalier. De har liknande fördelar och användningar, men deras kemiska strukturer är olika. Antocyanin Medan det är i form av glykosid, är det i form av antocyanidinaglykon.
De vanligaste antocyanidinerna är cyanidin, delfinidin, pelargonidin, peonidin, petunidin och malvidin. Anthocyanidin är ett rödlila (magenta) pigment som finns i frukt och andra röda grönsaker som sötpotatis.
Antocyanidiner och antocyaninerAnvänds som naturliga färgämnen och färgämnen. De används också i farmaceutiska produkter på grund av en mängd fördelaktiga hälsoeffekter.
Både studier på människor och djur har visat att antocyanidiner och antocyaninerfann att den har starka antioxidativa och antimikrobiella aktiviteter.
De kan också hjälpa till att förbättra syn och neurologisk hälsa och skydda mot en mängd olika sjukdomar.
Antocyanintillskott och dosering
Är det bra att ta antocyanintillskott som att äta mat som innehåller antocyaniner?
Specialister i allmänhet antocyaninerJag rekommenderar att du tar från matkällor snarare än i isolerad tillskott.
Men antocyanintillskottEn genomgång av tio studier med användning av tillägget visade att tillägget förbättrade LDL-kolesterol avsevärt hos personer med sjukdomen eller personer med höga biomarkörer.
Tillskott påverkade emellertid inte signifikant andra kardiovaskulära sjukdomsmarkörer. Medan vuxna konsumerar 640 milligram per dag antocyaninerInga biverkningar har rapporterats.
Kan isoleras och tas som förstärkning antocyanin exempel inkluderar cyanidin och pelargonidin. Cyanidin, ett tillskott som kan tas i tilläggsform för att stödja immunsystemet antocyanin Det är en isolerad glykosid med en delmängd.
Pelargonidin är en annan antocyanidin som har en karakteristisk orange färg. Dessa två tillskott hjälper till att bekämpa oxidativ stress och blodsockernivåerDet har visats i vissa studier för att hjälpa till att kontrollera kosten.
AntocyaninIstället för att ta det i tilläggsform, 100 procent ren körsbärsjuice, blåbärsjuice eller Granatäpple-juice du kan dricka Dessa, antocyanintillskottDet har forskats bredare än tidigare och har visat sig ha många fördelar.
Vad är antocyaninskador?
Högt belopp livsmedel som innehåller antocyaninerlångvarig konsumtion (t.ex. olika frukter); det anses allmänt vara säkert och tolereras väl hos människor.
En stor analys av 133 randomiserade kontrollerade studier av flavonoider (antocyanin inklusive) och särskilt antocyaninInga biverkningar eller toxicitetsproblem visades.
Det är värt att notera att en grupp flavonoider kan ha toxicitetsproblem beroende på typ, dos och varaktighet av intaget - särskilt i högriskgrupper som äldre. Men i denna studie antocyanin Inga sådana problem har noterats för.
Som ett resultat
Antocyanin antioxidanterär en typ av flavonoid polyfenol som ingår i familjen kraftfulla fytokemikalier som bekämpar effekterna av åldrande och oxidativ stress.
AntocyaninerNågra av de många fördelarna som har undersökts inkluderar att bekämpa hjärtsjukdomar, cancer, minnesförlust och neurologiska störningar.
Livsmedel som innehåller antocyaniner bär (särskilt svarta vinbär, björnbär, blåbär, jordgubbar), aubergine, blodapelsin, druvor, körsbär, rödlök, rödkål och rött vin.
Så mycket som möjligt från mat istället för kosttillskott antocyanin Det rekommenderas att köpa. Att dricka 100 procent körsbärsjuice, granatäpplejuice eller blåbärsjuice är effektivt i denna situation.
