A na U ka Ja Bohobe ba Mould? Mefuta e Fapaneng ea Hlobo le Liphello Tsa Tsona

Hlobo ka bohobe U etsa'ng ha u e bona? Na u e lahlela ka har'a lithōle, kapa u hloekisa karolo e nang le hlobo ebe u ja e setseng?

Ena ke bothata boo batho ba bangata ba tobaneng le bona. Kea kholoa ua ipotsa hore na ke efe e nepahetseng.

sehloohong "mofuta ke eng", "mefuta ea hlobo ka bohobe" ve “Na ho kotsi ho ja bohobe ba hlobo?” ho tla hlalosoa lihlooho.

Hlobo ke eng lijong?

hlobo ke fungus e nyenyane haholo, ho e ja ho ka ba kotsi ho bophelo ba rona. Joalo ka li-mushroom tsa motsoala oa eona, ho na le mefuta e likete e fapaneng.

Tse ling li bolokehile hore li ka jeoa, empa tse ngata li hlahisa li-mycotoxin tse chefo tse bakang maloetse esita le lefu. Ho feta moo, batho ba bang ba hana hlobo 'me ba lokela ho lula hole le eona. Ke kahoo ho sebetsana le hlobo lijong e leng khoebo e tebileng.

Ke hobane'ng ha hlobo e mela lijong?

ho hola hoa hlobo E hloka lintho tse tharo: lintho tse phelang, metsi le oksijene. Lijo li fana ka likarolo tse peli tsa pele. Hlobo e pepesehileng moeeng e na le sohle seo e se hlokang hore e hōle.

Hlobo e hlaha joang lijong?

Li-spores tse nyenyane tsa hlobo li fofa moeeng. Ha likokoana-hloko tsena li oela holim’a lijo, lia mela ’me lia hōla ho fihlela li etsa mabala a hlobo a bonahalang ka mahlo. Ha li se li hōlile, li hlahisa li-spores tse ncha ebe li li lokolla ka har'a tikoloho, 'me potoloho e tsoela pele.

Ho nka nako e kae hore hlobo e mele lijong?

Lintho tse ngata li ama sekhahla sa khōlo ea hlobo: mofuta o itseng oa hlobo, lijo tseo e melang ho tsona, le mocheso le mongobo o sebakeng seo. Haholo-holo nakong ea likhoeli tsa lehlabula tse chesang le tse mongobo, mocheso o phahameng le mefuta e mengata ea hlobo e ka hlaha ka matsatsi a seng makae, joalo ka hlobo e melang litholoana holim'a counter. Ho ka nka libeke tse 'maloa hore hlobo e eketsehileng e hlahe lijong tse nang le metsi a fokolang ka har'a sehatsetsing se batang.

Hlobo ea bohobe ke eng?

Hlobo ke fungus e tsoang lelapeng le le leng le fungus. Li-fungus li phela ka ho pshatla le ho monya limatlafatsi linthong tseo li melang ho tsona, tse kang bohobe.

Likarolo tse koahetsoeng ke hlobo tseo u li bonang ka bohobe ke likolone tsa spores - ke kamoo li-fungus li ngatafalang kateng. Li-spores li ka potoloha moeeng ka har'a sephutheloana ebe li fihla likarolong tse ling tsa bohobe.

'Mala oa hlobo o fapana ho ea ka mofuta oa fungus - e ka ba tšoeu, mosehla, o motala, o moputsoa kapa o motšo.

Mefuta ea hlobo e melang ka bohobe Aspergillus, Penicillium, fusarium, Mongolo ve rhizopus e fumanoa. Ho feta moo, e 'ngoe le e' ngoe ea mefuta ena ea li-mushroom e na le mefuta e mengata e fapaneng.

Ho etsahala'ng haeba re ja bohobe bo nang le hlobo?

Mefuta e meng e bolokehile hore e ka jeoa, joalo ka mefuta e sebelisoang ka boomo ho etsa chisi e putsoa. Leha ho le joalo, li-fungus tse hlahang holim'a bohobe li ka senya bophelo ba hau.

Ho batla ho le thata ho tseba hore na ke hlobo ea mofuta ofe ka har'a bohobe, kahoo ho molemo ho nahana hore e kotsi 'me u se ke ua e ja.

Ho phaella moo, kaha o ka kenya li-spores tsa li-fungus bohobe ba hlobo qoba ho fofonela. Haeba u alejiki ke hlobo, ho e hema ho ka baka mathata a mang a ho hema, ho kenyelletsa le asthma. 

U se ke ua leka ho boloka bohobe ba hlobo

Lefapha la United States la Lefapha la Temo le Tšireletseho ea Lijo (USDA) le khothalletsa ho lahla bohobe haeba hlobo e hlahile ka bohobe.

Le hoja u ka bona matheba a seng makae feela a fungus, metso ea eona e nyenyane haholo e ka nama ka potlako ho ba bohobe bo nang le masoba. Kahoo u se ke ua leka ho hlakola hlobo kapa ho boloka bohobe bo setseng.

Mefuta e meng e ka hlahisa chefo e kotsi le e sa bonahaleng e bitsoang mycotoxins. Tsena li ka nama ka har'a mahobe a sa bonahaleng, haholo ha hlobo e le holimo.

Ho ja haholo ka mycotoxins ho ka baka tšilo ea lijo kapa mafu a mang. Chefo ena e boetse e lematsa liphoofolo, kahoo u se ke ua fa liphoofolo tsa lapeng bohobe bo nang le hlobo.

Ho feta moo, mycotoxins e ka ama mala hampe ka ho fetola sebopeho sa likokoana-hloko tse ka maleng.

Ho feta moo, tse ling Aspergillus Ho pepeseha ho matla nako e telele ho tse ling tsa chefo ea mycotoxin, ho kenyelletsa le li-aflatoxin tse hlahisoang ke mefuta, ho eketsa kotsi ea mofetše. 

Mokhoa oa ho thibela ho bopeha ha bohobe?

Bohobe bo bolokiloeng mocheso oa kamore ntle le li-preservatives hangata bo na le sethala sa bophelo ba matsatsi a mararo ho isa ho a mane.

Mekhoa e meng, e kang li-preservative le metsoako e meng le ho lokisa le ho boloka bohobe, e ka thibela hlobo e hōlang. 

Lisebelisoa tsa Thibelo ea Hlobo

Bohobe bo hlahisoang ka bongata hangata bo na le li-preservatives tsa lik'hemik'hale, tse kenyelletsang calcium propionate le sorbic acid, tse thibelang ho hōla ha hlobo.

Tsela e 'ngoe ke ho sebelisa libaktheria tsa lactic acid, tse hlahisang li-acid tse thibelang hlobo ka tlhaho. Hona joale, hangata li sebelisoa ka bohobe bo bolila.

asene, sinamone ve lehloa Linoko tse ling, joalo ka Leha ho le joalo, ba fetola tatso le monko oa bohobe, kahoo tšebeliso ea bona bakeng sa morero ona e lekanyelitsoe. 

Mokhoa oa ho boloka Bohobe?

Li-spores tse tloaelehileng tsa hlobo hangata ha li pholohe nakong ea ho baka, empa bohobe bo ka nka li-spores habonolo moeeng ka mor'a ho baka - mohlala, nakong ea ho seha le ho paka.

Li-spores tsena li ka qala ho hola tlas'a maemo a nepahetseng, joalo ka kichine e futhumetseng le e mongobo. Ho thibela bohobe ho ba hlobo u ka khona: 

Ho lokile

Haeba u bona mongobo ka har'a pakete ea bohobe, sebelisa thaole ea pampiri kapa lesela le hloekileng ho o omisa pele o paka. Mongobo o khothalletsa ho hōla ha hlobo. 

e koahele

Boloka bohobe bo koahetsoe ho bo sireletsa ho li-spores tse tsamaisoang ke moea. 

qhoqhoa

Sehatsetsi se fokotsa ho hōla ha hlobo. Bohobe bo hatsetsang bo emisa ho hola ntle le ho fetola sebopeho. 

Bohobe bo se nang gluten bo kotsing ea ho bōptjoa hobane hangata bo na le mongobo o phahameng le tšebeliso e fokolang ea li-preservatives tsa lik'hemik'hale. 

Mefuta e sa tšoaneng ea Mold ea Lijo

hlobo e ntsho dijong

Mefuta e fapaneng ea hlobo e ka ba le ponahalo e ntšo. Hlobo e chefo e ntšo ho tseba, hlokomela Beng ba Matlo Stachybotrys chartarum e fumanoang hangata kamoreng e ka tlas'a marulelo.

Leha ho le joalo, e boetse e tsejoa e le hlobo e ntšo ea bohobe. Rhizopus stolonifera Hape ho na le mefuta e mengata e seng chefo ea hlobo e ntšo, ho kenyelletsa 

U ka 'na ua kopana le hlobo e ntšo holim'a litiiso tsa rabara tsa sehatsetsing sa hau kapa lijong. Le hoja sena se sa fane ka bopaki ba hore u na le hlobo e ntšo e chefo ka tlung ea hau, hoa hlokahala ho nahana hore e ka ba kotsi le ho lahla ntho ea lijo eo ho buuoang ka eona, hloekisa sehatsetsi ka hloko, 'me u shebe matšoao a hlobo e ntšo ka tlung ea hau.

hlobo e pinki dijong

Limela tse 'mala o mopinki lijong e kanna ea se be hlobo, empa ke kholo ea baktheria. aureobasidium ve fusarium ke li-mushroom tse peli tse tloaelehileng tse holang hape ka 'mala o mopinki.

Hlobo e pinki e atile haholo bohobeng, lihlahisoa tsa lebese le nama. Likotsi tsa hlobo e pinki li kenyelletsa tšoaetso ea matšoafo, mala kapa moroto.

hlobo e tshweu dijong

hlobo e tšoeuE etsahala lijong tse fapa-fapaneng, ho tloha ka hlobo e tšoeu e hōlileng ka boomo ka ntle ho lichisi tse itseng ho ea ho hlobo e tšoeu e bosoeu holim'a fragole le litholoana tse ling.

Mefuta e mengata ea hlobo e ka ’na ea bonahala e le mesoeu, ’me ho thatafatsa litaba, mefuta e mengata e mebala-bala ea hlobo e ka fetela boemong boo ho eona e bonahalang e le tšoeu pele e hlahisa likokonyana tse e fang ’mala. 

Haeba hlobo e tšoeu e se karolo e nang le morero ea tlhahiso ea lijo (mohlala, brie le chisi ea camembert), nka hore e chefo 'me u tšoare lijo tse amehileng ka nepo.

hlobo e tala dijong

hlobo e tala Hangata e fumanoa litholoana tsa citrus le bohobe. cladosporiumke mofuta o tloaelehileng haholo oa hlobo e tala.

E ka ba le monko o matla 'me e khopisa haholo-holo ho batho ba nang le hlobo. Sena se ka lebisa mathateng a ho hema a kang ho hema le ho khohlela, hammoho le ho hlatsa. clodosporium hlobo e ka boela ea hlahisa mycotoxins, kahoo qoba ho pepeseha.

hlobo ya lamunu dijong

Fuligo septica ve aleuria aurantia ho kenyeletsa mefuta e fapaneng e ka fetoha lamunu. Hangata hlobo ena ea lamunu e na le sebopeho se boreleli.

Le hoja li se kotsi ho feta mebala e meng ea hlobo, li ka baka mathata a ho hema, 'me libaktheria li ka fumanoa moo hlobo e leng teng.

Hape, hlobo ea lamunu e atisa ho mela holim'a lehong. Kahoo hlobo ea lamunu ke tšokelo eseng feela lijong tsa hau, empa hape le lehong ka tlung ea hau.

hlobo e kgubedu dijong

Le hoja mefuta e sa tšoaneng ea hlobo e ka ba khubelu, hlobo e khubelu lijong e atile haholo. ke Neurospora. Le hoja mofuta ona oa hlobo hangata o se kotsi ho feta mefuta e meng ea hlobo, hlobo e meng e hlahisang mycotoxin e ka bonahala e le khubelu kapa ea fumanoa haufi le hlobo e khubelu maemong a itseng. Ka hona, ho bohlale ho tšoara hlobo e khubelu lijong ka tlhokomelo e tšoanang le mefuta e meng.

hlobo e putsoa dijong

Hlobo e putsoa holim'a bohobe le hlobo e putsoa e hōlileng ka boomo ho etsa chisi e putsoa, Penicillium ke mefuta ea leloko. Mefuta e meng (empa eseng kaofela!) Penicillium e hlahisa penicillin. Tse ngata Penicillium mofuta ha o kotsi, empa ba bang ha ba joalo.

Le hoja hlobo e putsoa e hlokang oksijene ka har'a chisi e putsoa e bolokehile hore e ka sebelisoa, mofuta o tšoanang oa hlobo o ka hlahisa mycotoxins ha e holisoa ka ntle e pepesehetse moea. Kahoo, ja chisi eo e putsoa empa u e tšoare e le chefo ho hlobo tse ling tse putsoa.

Na ho kotsi ho hema li-spores tsa hlobo lijong?

Ho hema hlobo e hlahang lijong ho kotsi 'me ho lokela ho qojoa. E ka baka mathata a ho hema kapa mathata a ho hema.

Ha hlobo e sa bonahale, ho e fofonela e ka ba mokhoa o molemo oa ho e lemoha - mohlala, monko oa masela a lijana. Leha ho le joalo, hang ha u bona hlobo, qoba ho e hema.

Na hlobo e ka har'a lijo e ka u kulisa?

Hlobo ea lijo e ka ba kotsi ka litsela tse ngata. Batho ba bang ha ba lumellane le hlobo 'me ba ka ba le maikutlo a tebileng.

Empa le haeba o sa allergy, hlobo e ka baka ho teneha ho phefumoloha ha hao, mala a ka mpeng kapa a moroto. Mycotoxins e hlahisoang ke hlobo e 'ngoe ke chefo e bakang kankere e ka bolaeang.

Ho etsahala'ng ha u ja hlobo lijong?

Lintho tse hananang le hlobo li kenyelletsa ho thimola, nko e kolobileng kapa e koetsoeng, ho khohlela, ho rotha ka mor'a nko, mahlo a tenehileng, nko, 'metso le letlalo le omeletseng le le hlabang. Bakuli ba asthma ba ka 'na ba khohlela, ho hema, ho hema ka thata le sefuba.

Ba se nang lintho tse amanang le lintho tse itseng ba ka 'na ba e-ba le mathata a ho hema a kang ho hema, ho thimola, ho tiea sefuba le ho hema ka thata. Maemong a matla haholo sena se ka lebisa tšoaetsong ea ho hema kapa esita le pneumonia ea hypersensitivity.

Ke lijo life tse nang le hlobo ka potlako?

Maemo a polokelo a na le phello e kholo mabapi le hore na lijo tse itseng li fetoha hlobo kapele hakae. Lintho tsohle li lekana, leha ho le joalo, lijo tse nang le mongobo o phahameng li tla fetoha hlobo pele.

Ka hona, litholoana tse kang fragole le likomkomere ka sehatsetsing li ka ’na tsa fetoha hlobo pele ho lijo tse ling. Bohobe ba tlhaho (ntle le li-preservatives) bo bolokiloeng mochesong oa kamore bo ka bōptjoa ka potlako.

Ke mocheso ofe o bolaeang likokoana-hloko tsa hlobo lijong?

Boholo ba hlobo bo shoa mocheso oa 60-70°C. Ka lebaka lena, metsi a belang hangata a lekane ho bolaea hlobo. Leha ho le joalo, hopola hore hlobo ha e mele feela ka holim'a metsi: mocheso o tla tlameha ho phunyeletsa eng kapa eng eo hlobo e hōlang ho eona ho e bolaea. 

Hape hopola hore chefo ea mycotoxin e hlahisoang ke hlobo e itseng e ka mamella mocheso o matla: Ho belisoa ho ka bolaea hlobo empa ha siea chefo ea eona e ntse e le teng.

Ka hoo;

Bohobe ba hlobo U se ke ua e ja, hlobo e ka 'na eaba e nametse likarolong tsa bohobe boo u sa bo boneng.

Bohobe ba hlobo lijo li ka u kulisa, 'me haeba u halefisoa ke hlobo, likokoana-hloko tsa hlobo li ka u bakela mathata a ho hema. U ka boloka bohobe ka sehatsetsing ho thibela hlobo.