Шта је Поблано бибер? Предности и нутритивна вредност

поблано бибер (Цапсицум аннуум) је врста паприке која потиче из Мексика. Зелене је боје, слична другим сортама паприке, али јалапено биберВећа је од чили папричице и мања од љуте паприке.

Свежа поблано бибер Слатко је сладак, али ако се остави да сазри док не поцрвени, више је горког укуса.

Потпуно зрео и тамноцрвен сушена поблано биберКористи се у познатим мексичким сосовима.

Шта је Поблано бибер?

поблано бибер, све Цапсицум аннуум То је једна од око 27 врста паприка које припадају породици (иако само половину њих обично једу људи). прилагођено име Цапсицум аннуум поблано Л. познат као.

Све паприке припадају породици поврћа велебиља. Порекло свих његових сорти сеже у Мексико и разне делове Јужне Америке. поблано бибер Први пут је узгајан у Пуебли у Мексику (тако је добио назив "поблано").

биљка бибера поблано, нарасте до 60 цм, даје крупне и кратке зелене или црвене паприке. црвена поблано паприка, је љубичасто зелене боје пре зрења и горчије је од зелених сорти.  

Нутритивна вредност Поблано бибера

Има мало калорија и богат је влакнима и разним микронутријентима. 1 шоља (118 грама) сецкана нутритивни садржај сирове поблане паприке је као што следи:

Калорије: 24

Протеини: 1 грам

Масти: мање од 1 грама

Угљени хидрати: 5 грама

Влакна: 2 грам

Витамин Ц: 105% дневне вредности (ДВ)

Витамин А: 30% ДВ

Витамин Б2 (рибофлавин): 2.5% ДВ

Калијум: 4% ДВ

Гвожђе: 2.2% ДВ

Посебно је богат витаминима А и Ц. Ова два хранљива састојка делују као антиоксиданси у телу и боре се против оштећења изазваних слободним радикалима који изазивају неке болести.

Сува поблано биберимају веће количине витамина А и Б2 и других хранљивих материја у поређењу са свежим.

Које су предности Поблано бибера?

Због велике количине хранљивих материја и корисних биљних једињења, поблано биберима много предности.

Богат антиоксидансима

Цапсицум аннуум Поблано и друге паприке у породици су богате антиоксидансима као што су витамин Ц, капсаицин и каротеноиди, од којих се неки у телу претварају у витамин А.

Антиоксиданси помажу у борби против оксидативног стреса узрокованог вишком слободних радикала.

Слободни радикали су реактивни молекули који узрокују оштећење ћелија, повећавајући ризик од срчаних болести, рака, деменције и других хроничних стања.

Због тога је богат антиоксидансима. једући поблане паприкеПомаже у превенцији болести повезаних са оксидативним стресом.

Садржи хранљиве материје које се боре против рака

поблано биберМноги од главних хранљивих састојака који се налазе у исхрани познати су по својој улози у борби против различитих врста рака.

На пример, а поблано биберСадржи око 2 процената препоручене дневне вредности витамина Б25, или рибофлавина — више од једног јајета, једне од најбољих рибофлавинских намирница.

Рибофлавин је показао позитиван ефекат у прелиминарним тестовима са ћелијама колоректалног карцинома.

Уопштеније, рибофлавин делује као антиоксидант против ћелија рака и такође је још један антиоксиданс против рака. глутатион неопходна за његову производњу.

Као и већина паприка, поблано бибер Такође садржи капсаицин, хранљиву материју која паприци даје топлоту. Иако се рангира релативно ниско на Сковилловој скали, поблано бибер садржи значајну количину капсаицина, што значи научно убирање предности хранљиве материје.

Ово је важно јер је капсаицин једна од супстанци на биљној бази коју су истраживачи годинама озбиљно тестирали у вези са потенцијалним третманима рака.

До сада је списак карцинома који су истраживани и код људи и код животиња дугачак: простате, желуца, дојке, примарни ефузијски лимфом и рак плућа. 

поблано биберНа количину капсаицина у њему утиче регион у коме се узгаја. 

Поблано Сорте паприке као што су антиканцерогена својства против оралног рака. поблано биберДруги начин који може помоћи у борби против рака је ометање процеса званог "нитрозација", у којем се одређена органска једињења могу претворити у канцерогене молекуле.

Помаже у ублажавању болова

поблано биберХранљиве материје у њему раде заједно како би пружиле снажно, природно ублажавање болова.

ПобланоПошто садржи кверцетин, ефикасан је за смањење упалног бола као што су артритис, инфекције простате и респираторне инфекције. 

Капсаицин је такође ефикасан у лечењу инфламаторних одговора, као и разних врста бола, укључујући оштећење тетива и кластер главобоље, ретко, али невероватно болно стање главобоље.

Заједно са капсаицином, поблано биберДок витамин Б2 који се налази у њему такође може бити ефикасан као лек за главобољу, калијум који садржи је део спречавања грчеве напетости мишића, па чак и ПМС-а.

Смањује упалу

Да ли сте знали да је упала у корену већине болести? 

Бибер је антиинфламаторна храна. Смањује хроничну упалу због присуства антиоксиданата који специфично циљају на упалу, као што су кверцетин и витамин А.

Кверцетин се тренутно препоручује пацијентима за упална стања, укључујући одређене срчане проблеме, алергије, гихт, инфекције простате, кожне поремећаје и разне друге.

Витамин А такође смањује укупну упалу у телу и повезан је са смањеним ризиком од хроничних болести повезаних са упалом.

Јача имунитет

поблано бибервисоко растворљив нутријент, нутријент растворљив у води од виталног значаја за имунолошку функцију Витамин Ц укључује. Недостатак витамина Ц доводи вас у повећан ризик од развоја инфекција.

Штавише, поблано биберКапсаицин је користан за укупну имунолошку функцију.

Многе студије на животињама су показале да капсаицин може утицати на гене укључене у имуни одговор и аутоимуне болестипоказао да пружа заштиту од

Може помоћи у превенцији дијабетеса

поблано бибер Има одличан нутритивни профил. Такође помаже у побољшању профила липида и може помоћи у спречавању метаболичких поремећаја повезаних са гојазношћу, од којих је један дијабетес.

поблано биберКапсаицин такође утиче на факторе повезане са дијабетесом тако што побољшава инсулински одговор и промене нивоа шећера у крви након оброка код пацијената са дијабетесом.

Благотворно за очи

Заједничка карактеристика антиоксиданата је њихова способност да одржавају здравље очију. Познато је да витамин Б2 помаже у превенцији очних болести као што су глауком, катаракта и кератоконус. 

С друге стране, витамин А макуларна дегенерација Ово је потенцијална превентива или третман ретке очне болести познате као Старгардова болест која може изазвати озбиљан губитак вида, врсту макуларне дегенерације, код младих људи.

Поблано бибер помаже у губитку тежине

Храна са тако мало калорија по порцији помаже да се брзо смрша.

Капсаицин који се налази у биберу је повезан са смањеном телесном тежином, убрзавањем метаболизма и сузбијањем апетита у студијама на животињама. Може чак помоћи у превенцији гојазности, јер показује обећање у студији са мишевима. 

Поблано Паприка као што је чили паприка такође може помоћи у одржавању здравог „профила липида“, што значи концентрације различитих супстанци у крви.

Добар профил липида значи нижи ниво масти и такође је показатељ смањеног ризика од метаболичких болести повезаних са гојазношћу. 

Како користити Поблано бибер

поблано бибер може се користити на различите начине.

Може се конзумирати сирово у салси и другим сосовима, као и додати јелима као што су чили и такоси. поблано бибер Највише се једе пуњено млевеном говедином, пасуљем, пиринчем, зачинима, кукурузом и парадајзом.

Које су штете од Поблано бибера?

поблано бибер Иако је одличан за наше здравље на много начина, има и неке недостатке које треба узети у обзир. Могућа је алергија на храну из породице велебиља, првенствено због присуства алкалоида. 

Чили паприка може изазвати гастроезофагеални рефлукс код неких људи, посебно код оних са осетљивим стомаком.

Као резултат;

поблано биберСадржи антиоксиданс који се бори против рака познат као кверцетин и витамине А и Б2. Додајте овоме присуство капсаицина, он постаје одлична храна за превенцију рака.

поблано биберЗахваљујући антиоксидансима које садржи, помаже у превенцији многих болести, посебно дијабетеса и срчаних обољења, штити очи и чини кожу здравим.

Ова врста паприке такође помаже у јачању имунитета, ублажавању разних врста болова и смањењу хроничне упале.