цаиенне или познатије као чили паприка, је зачин направљен сушењем љуте црвене паприке. Може се ставити у прах и користити као зачин у јелима, а може се јести и као целина.
Здравствене предности повезане са горким укусом кајенске паприке обично су последица хемикалије која се зове „капсаицин“ у његовом садржају.
Шта је кајенски бибер?
цаиеннеје љута паприка која се користи за додавање укуса јелима. Обично је мршав и црвен, дугачак 10 до 25 цм и има закривљен врх.
цаиеннесадржи велике количине капсаицина, који је одговоран за већину његових предности. Ова супстанца је такође одговорна за укус бибера.
Историја кајенског бибера
Познато да потиче из Централне и Јужне Америке, ова паприка је првобитно коришћена као украс – много пре него што су људи схватили њен значај као зачина и лека.
Кристофер Колумбо је открио ову паприку док је путовао по Карибима. Он их је донео у Европу и данас се узгајају широм света.
Нутритивна вредност кајенског бибера
Важне хранљиве материје које се налазе у овој паприци укључују витамин Ц, Б6, Е, калијум, манган и флавоноиди. кашичицу цаиенне Има следећи нутритивни садржај:
КСНУМКС калорија
2 милиграма натријума
1 грама масти
3 грама угљених хидрата
1 грама шећера
1 грам дијететских влакана (6% дневне вредности)
1 грам протеина (1% дневне вредности)
2185 ИУ витамина А (44% дневне вредности)
6 милиграма витамина Е (8 процената дневне вредности)
4 милиграма витамина Ц (7% дневне вредности)
1 милиграм витамина Б6 (6% дневне вредности)
2 микрограма витамина К (5% дневне вредности)
1 милиграм мангана (5% дневне вредности)
106 милиграма калијума (3% дневне вредности)
У кајенском биберу нема холестерола.
Које су предности кајенског бибера?
Капсаицин који се налази у овој паприци пружа неколико предности. Убрзава метаболизам и побољшава здравље срца. Такође је познато да ублажава болове у зглобовима и друга упална стања. Када се користи као зачин, добар је за кожу и косу. Захтев Предности кајенског бибера...
Колико сте здрави зависи од квалитета ваше функције варења. цаиенне, убрзати циркулацију крви Има такву способност - тако убрзава процес варења.
Такође побољшава способност желуца да се брани од инфекција и повећава производњу пробавних сокова. Све су то веома корисни процеси за здравље пробаве.
Снижава крвни притисак
Неки извори цаиеннеОн наводи да супстанца капсаицина у њему може да снизи крвни притисак током ноћи. Бибер отвара крвне судове и то повећава проток крви. Како се проток крви повећава, крвни притисак природно опада.
Капсаицин такође утиче на сензорне нерве који раде са неуро-хормонским системима, што заузврат снижава крвни притисак. Али ова кајенска паприка није замена за лекове за крвни притисак.
Умањује бол
Према медицинском центру Универзитета Мериленд, капсаицин може смањити бол. Једињење има моћна својства ублажавања болова.
Капсаицин смањује количину супстанце П (хемикалије која шаље поруке о болу у мозак). Као резултат, осећате олакшање. Због тога чак и већина масти против болова садржи капсаицин.
Када се капсаицин нанесе на кожу, мозак реагује ослобађањем допамина, доброг хормона који даје осећај награде и задовољства.
цаиенне Такође је ефикасан за мигрену. Смањује фактор агрегације тромбоцита (такође познат као ПАФ) који узрокује мигрену.
цаиенне Такође се користи за лечење грчева. Капсаицин може ресетовати неуромишићну комуникацију шокирањем. Ово помаже у ублажавању грчева.
Може помоћи у спречавању рака
Многе студије су идентификовале способност капсаицина да индукује апоптозу (смрт ћелија рака). Такође ограничава способност ћелија рака да уђу у тело.
Штити здравље срца
цаиеннеС обзиром на то да побољшава здравље крвних судова и снижава крвни притисак, може се рећи и да штити срце. Такође је ефикасан у спречавању срчаног удара спречавањем крвних угрушака.
Капсаицин чисти наслаге липида које сужавају артерије.Студије показују да је ефикасан и у лечењу проблема са циркулацијом крви, срчане аритмије (неправилан рад срца) и палпитација.
цаиенне Такође је користан у превенцији срчаних болести повезаних са дијабетесом. И што је још интересантније, може помоћи у смањењу плака (и смањењу холестерола).
Уклања блокаду
цаиеннеможе помоћи у уклањању загушења у синусима. Капсаицин у биберу разређује слуз и стимулише синусе. Ово на крају ублажава зачепљеност носа помажући циркулацију ваздуха.
Капсаицин такође има благотворно дејство на ринитис, болест са симптомима као што је назална конгестија.
цаиенне Такође ублажава загушење изазвано бронхитисом. инфекције синуса, грлобоља а такође помаже у лечењу ларингитиса. Може чак помоћи у лечењу прехладе, грипа и других сродних алергија.
Смањује бол у зглобовима
Студије су показале да наношење крема које садрже капсаицин на болне зглобове побољшава бол.
Ова кајенска паприка има антиинфламаторна својства која могу помоћи у ублажавању артритиса и болова у зглобовима. Локални капсаицин за бол од остеоартритиса и фибромиалгија Такође може бити ефикасан за
Има антимикробна својства
цаиеннеЗахваљујући својим антибактеријским својствима, може спречити инфекцију у случају повреде. Такође има својства против гљивица.
Јача имунитет
Иако нема много студија о томе, антиоксиданси у паприци јачају имунитет. Када једете бибер, телесна температура расте, што јача имуни систем.
лечи зубобољу
Употреба бибера за зубобољу је стари лек, али ће успети. Бибер делује иритантно и помаже у смањењу дубље зубобоље. Такође повећава локални проток крви.
Побољшава здравље коже и косе
Иако постоји мало истраживања о томе, неки извештаји цаиеннеНаводи његове предности за кожу и косу. Капсаицин у биберу смирује црвенило коже (противупална својства) и лечи промену боје коже услед акни.
Али немојте користити само бибер. Помешајте кашику бибера са мало какао праха и пола зрелог авокада док не постане глатка. Нанесите га на лице и исперите након 15 минута.
цаиеннеВитамини у њему такође побољшавају здравље косе. Помешајте бибер са медом и нанесите на кожу главе.. Покријте косу капом. Исперите након 30 минута.
У ову мешавину можете додати и три јајета и маслиново уље и применити исти поступак за јачу косу. Ово решење такође додаје волумен и сјај вашој коси.
Да ли вас кајенски бибер чини слабим?
Студије, бибер убрзава метаболизам па чак и показује да сузбија глад. Ово својство је због капсаицина (познатог и као термогена хемикалија). Познато је да ово једињење ствара додатну топлоту у нашим телима и при томе сагорева више масти и калорија.
Истраживања нам показују да конзумирање хране богате капсаицином може повећати стопу метаболизма нашег тела за 20 процената (до 2 сата).
Истраживање из 2014. показало је да људи који су конзумирали паприку у сваком оброку имају мањи апетит и већи осећај ситости. Дакле, ова љута црвена паприка помаже да се изгуби тежина.
Штета и нежељени ефекти кајенског бибера
иритација
цаиенне може изазвати иритацију код неких људи. Ово укључује иритацију коже, иритацију очију, стомака, грла и носа.
Оштећење јетре или бубрега
Конзумирање превеликих количина ове љуте паприке може изазвати оштећење бубрега или јетре.
Утицај на децу
Деца млађа од 2 године треба да се држе подаље од чили папричица.
крварење
Капсаицин може повећати крварење током и након операције. Зато га немојте користити најмање две недеље пре заказане операције.
