са многим предностима квинојаТо је зрно које се најчешће користи у рецептима за салате. другачије испод рецепти за салату од киное Тамо.
Рецепт за дијетну салату од киное
материјали
Чаша киное
две чаше воде
два парадајза
краставац
прстохват першуна
три или четири зелена лука
Један или два чена белог лука
лимун
Кашика маслиновог уља
Како се то ради?
– Оперите киноју и ставите је у шерпу. Додајте 2 чаше воде и доведите до кључања.
– Окрените дно и сачекајте 10-15 минута док вода не исцури.
– Сипајте киноју у чинију. Исеците парадајз, краставце, першун, зелени лук и бели лук и додајте их у чинију.
– Додајте лимун и маслиново уље на то и промешајте
- ПРИЈАТНО!
Рецепт за салату од киное са грашком
материјали
Чаша киное
Чаша грашка
кашичица соли
Кашика маслиновог уља
пола везе босиљка
Кашичица меласе од нара
Један или два листа свеже нане
Како се то ради?
– Скувајте киноју додавањем соли у 2 чаше воде.
– У другом лонцу скувати грашак. Кувани грашак и киноју оцедите и оставите да се охладе.
– У чинији сједините охлађену киноју и грашак.
– Ситно исецкати босиљак.
– У чинији помешајте сируп од нара и маслиново уље.
– Додајте босиљак у салату и промешајте.
– На крају додајте прелив за салату и украсите листићима нане.
- ПРИЈАТНО!
Рецепт за салату од квиноје од туњевине
материјали
Чаша киное
1,5 чаше воде
200 грама туњевине из конзерве
два краставца
Десет чери парадајза
Четири младог лука
пола везе копра
Пола везе першуна
три кашике маслиновог уља
Једна кашика грожђаног сирћета
кашичица соли
Како се то ради?
– Додајте довољно воде да покрије киноју и оставите је у великој чинији. Пребаците натечену киноју у цедиљку.
– Након испирања у пуно воде, оцедите воду и пребаците је у лонац. Додајте око 1,5 шоље воде, толико да се покрије, и кувајте 15 минута у лонцу са затвореним поклопцем.
– Да се киноа не би лепила, промешајте га прозрачивањем дрвеном кашиком и оставите да се охлади.
– Краставце, које сте шарено огулили, исецкајте на крупније коцкице. Исеците чери парадајз на пола. Млади лук исецкати на колутове. Першун и копар ситно исецкати.
– За припрему дресинга за салату; У чинији умутите маслиново уље, грожђано сирће и со.
– Топлу кувану киноју и све састојке за салату пребаците у дубоку чинију. Послужите одмах након мешања са сосом.
- ПРИЈАТНО!
Рецепт за салату од меса квиноје
материјали
Једна зелена салата средње величине
Пола везе першуна
пола везе руколе
Пола шоље киное
100 грама пецива
Једна кашика јогурта
Кашика сенфа
Пола чаше лимуновог сока
кашичица соли
Једна кашичица црвеног чилија у праху
Кашичица тимијана
кашичица воде
две кашике маслиновог уља
Како се то ради?
– Прво скувајте киноју. За кључање киное мера је 1 до 1 и по. Дакле, једна и по чаша вреле воде се користи за једну чашу киное.
– Додајте пола чајне чаше киное и чајну чашу куване воде у нелепљиву шерпу, посолите колико желите, затворите поклопац на најнижој ватри и кувајте док се вода не упије као да кувате пиринач . Киноа која апсорбује своју воду достићи ће дупло више.
– Посолите, бибер и мајчину душицу, скувајте је у добро загрејаном нелепљивом тигању на шпорету.
– За сос умутите сок од пола лимуна, 2 кашике маслиновог уља, кашику сенфа и кашику јогурта док се не згусне.
– Ситно исецкајте зеље које је намочено у сирћетној води и потпуно очишћено од песка и ставите у чинију за салату. На врх додајте киноју и месо и со.
– Узмите киноју, коју сте натопили у доста воде и испрали, па процедили у шерпу. Кувајте 15-20 минута на средњој ватри додајући довољно воде да покрије.
– Киноју, од које сте оцедили кључалу воду, ставите у дубоку чинију за салату. Да би се загрејала и да својом топлотом не би потамнила остале састојке за салату, промешати је уз помоћ кашике и оставити да се проветри.
– Шаргарепу коју сте огулили и шарену паприку којој сте очистили средње делове исеците на дугачке танке тракице помоћу апарата за гуљење или оштрог ножа.
– Краставац исеците на четири једнака дела без љуштења и уклоните језгро. Преостале лагано меснате коре заједно са шаргарепом исеците на танке дугачке траке.
– Ситно исецкајте першун и копар. Исеците чери парадајз са стабљика на пола.
– За прелив салате; У мањој чинији помешајте маслиново уље, лимунов сок и со пјењачом.
– Киноју, коју узмете у чинију за салату, после прокувања помешајте са куваним леблебијем, ситно сецканим мирођијем и першуном, па ставите у чинију за сервирање.
– Салату коју сте украсили сецканим поврћем и кришкама парадајза послужите без чекања након додавања дресинга.
- ПРИЈАТНО!
Рецепт за салату од цвекле квиноје
материјали
Чаша киное
Пет или шест сушених парадајза
Пола везе першуна
пола везе копра
со
маслиново уље
Пола лимуна
Две чаше сока од цвекле
Кукуруз
Како се то ради?
– Ставите киноју у стаклену чинију, додајте толико вреле воде да је прекрије, оставите да одстоји 15 минута, а затим процедите.
– Сипајте сок од цвекле у шерпу и оставите да проври на средњој ватри. Када проври, додајте оцеђену киноју и кувајте, повремено мешајући, док вода не испари.
– Ставите у стаклену посуду и оставите да се охлади.
– Додајте толико вреле воде да прекрије сушени парадајз и оставите 5 минута. Затим оцедити и исећи на коцкице.
– Ситно исецкајте зеље.
– У киноју додајте сецкано зеље, сушени парадајз и со. Исцедите лимунов сок и покапајте маслиново уље. Добро промешајте и сипајте у тањир за сервирање.
– Можете га послужити тако што ћете додати кукуруз.
- ПРИЈАТНО!
Рецепт за салату од печеног патлиџана и бибера од киное
– 1 чашу сирове киное добро оперите неколико пута и додајте 1 чаше + четвртину чаше хладне воде за 2 чашу киное и кувајте на лаганој ватри док не упије своју воду.
– Док киноа кључа испеците патлиџан и црвену паприку. Огулите и исецкајте коре. Скувану и загрејану киноу ставите у посуду за мешање, мало промешајте виљушком и прозрачите, па у њу додајте печени патлиџан, бибер, јогурт и изгњечени бели лук, посолите и промешајте. Нану и чили папричице загрејте на мало уља и сипајте.
- ПРИЈАТНО!
Рецепт за салату од киное од јогурта
материјали
Две шоље куване киное
Једна кашика процеђеног јогурта
Четири кашике обичног јогурта
Једна кашика кукурузног брашна
Кашика маслиновог уља
Једна кашичица ланеног семена
Пола велике сирове шаргарепе
три листа зелене салате
Кашичица мајонеза
Шест зелених маслина
три чена белог лука
За декорацију;
Посолите опран црвени купус и киселе љуте папричице
Како се то ради?
– Добро оперите чашу сирове киное и уклоните горчину. Затим киноју сипајте у две чаше кључале воде и доведите је до кључања.
– Када проври, смањите ватру и кувајте на лаганој ватри 15 минута.
– Нарендати шаргарепу. Зелену салату ситно исецкати. Уклоните језгро маслина и исеците их на мале комаде. Кукуруз добро оперите. Изрендајте бели лук.
– Када је киноа скувана, сачекајте да се охлади. Након што се охлади помешати све састојке и оставити да одстоји у фрижидеру 5 минута, украсити киселим краставцима и послужити.
