Banania jeshile rregullon lëvizjet e zorrëve, lehtëson kapsllëkun, është e dobishme për shëndetin e zemrës, ndihmon në kontrollin e oreksit dhe lehtëson rikuperimin pas stërvitjes. Banania jeshile, e cila është shumë e pasur me vlera ushqyese, zakonisht hahet e gatuar sepse nuk është e pjekur. Për të mbajtur bananet jeshile të freskëta për një kohë të gjatë, ato duhet të ruhen në një tas letre, jo në një qese plastike. Pika më e rëndësishme për t'u marrë parasysh kur konsumoni banane jeshile është se ato janë të vështira për t'u tretur.
Përfitimet e bananes së gjelbër
Përfitimi më i rëndësishëm i bananes jeshile është se ajo është e pasur me kalium. kaliumNdihmon muskujt të punojnë siç duhet, qelizat nervore të funksionojnë dhe të rregullojnë ritmin e zemrës.
Një përfitim tjetër i përmbajtjes së lartë të kaliumit të bananes jeshile është se ajo rregullon presionin e gjakut. Kaliumi rregullon efektin e natriumit në presionin e gjakut. Siguron ruajtjen e presionit normal të gjakut dhe funksioneve të zemrës.
Një nga përfitimet e bananeve jeshile është se ato përmbajnë lektina. lektinë Edhe pse njihet si një substancë e dëmshme, lektina në bananen jeshile lufton radikalet e lira duke stimuluar sistemin imunitar. Me këto veti, parandalon zhvillimin e qelizave kancerogjene.
Fakti që bananet jeshile janë të pasura me fibra është gjithashtu një avantazh i rëndësishëm. Me këtë veçori, ai kontribuon në shëndetin e tretjes. Përmbajtja e fibrave rregullon lëvizjet e zorrëve dhe parandalon kapsllëkun.
A e dini se bananet jeshile mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë? Meqenëse ka një indeks të ulët glicemik, rrit ngadalë sheqerin në gjak. Në këtë mënyrë, ajo jep një ndjenjë të ngopjes. Me fjalë të tjera, është një nga ushqimet efektive që duhet konsumuar gjatë procesit të dobësimit.
Thamë se përmbajtja e kaliumit në bananet jeshile luan një rol të madh në përfitimet e saj. Kaliumi mbështet shëndetin e zemrës dhe zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër duke rregulluar presionin e gjakut.
Përfitimet e bananeve jeshile fshihen edhe në përmbajtjen e tyre të karbohidrateve. Ofron energji shpejt falë përmbajtjes së karbohidrateve. Prandaj, përshpejton rikuperimin pas aktiviteteve fizike.
Banania jeshile është e pasur me vitamina B6 dhe C. Vitamina B6Ndërsa vitamina C mbështet shëndetin e trurit dhe metabolizmin, ajo forcon sistemin imunitar.
Vlera ushqyese e bananes jeshile
Bananet e papjekura, përkatësisht bananet jeshile, janë shumë të pasura me vlera ushqyese. Është një frut i mbushur me sheqerna natyrale, vitamina dhe minerale. Edhe pse është i papjekur, ai përmban shumë lëndë ushqyese thelbësore për të cilat trupi ka nevojë.
Banania jeshile është e pasur me karbohidrate. Karbohidratet që përmban i japin trupit energji. 100 gram banane jeshile siguron afërsisht 89 kalori. Energjia që ofron është perfekte për rikuperim, veçanërisht pas aktivitetit fizik.
Bananet jeshile janë plot me karbohidrate në formën e niseshtës. Ka afërsisht 100 gram karbohidrate në 22.84 gram. Këto karbohidrate sigurojnë energji afatgjatë duke rritur ngadalë sheqerin në gjak.
Bananet jeshile përmbajnë sasi të vogla të proteinave. Ka 100 gram proteina në 1.09 gram. Proteina është e rëndësishme për ruajtjen dhe riparimin e strukturës së muskujve.
Bananet jeshile përmbajnë sasi shumë të ulëta të yndyrës. Përmban vetëm 100 gram yndyrë në 0.33 gram. Kjo e bën atë një frut me pak yndyrë.
Bananet jeshile janë të pasura me fibra, të cilat janë thelbësore për shëndetin e tretjes. Përmban 100 gram fibra dietike në 2.6 gram. Fibrat mbështet sistemin e tretjes duke rregulluar lëvizjet e zorrëve.
Banania jeshile është veçanërisht e pasur me vitamina B6 dhe C. 100 gram përmbajnë 8.7 mg vitaminë C dhe vitaminë B6. Këto vitamina forcojnë sistemin imunitar dhe ndihmojnë funksionet e trupit të funksionojnë rregullisht.
Banania jeshile përmban kalium, magnez dhe mangani Ai përmban minerale të rëndësishme si p.sh. 100 gram përmbajnë 358 mg kalium, magnez dhe mangan. Këto minerale mbështesin shëndetin e muskujve dhe ndihmojnë në rregullimin e presionit të gjakut.
Përfitimet dhe vlerat ushqyese të bananes jeshile e bëjnë atë një frut efektiv për ushqim të shëndetshëm. Përveç kësaj, ai gjithashtu përmban disa dëme të mundshme.
Bananet jeshile përmbajnë një sasi më të madhe niseshteje sepse janë të papjekura. Kjo gjendje ndikon në sistemin tretës. Vështirësia në tretje është një nga efektet negative më të njohura të bananeve jeshile.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshtës, bananet jeshile shkaktojnë shqetësime gastrointestinale si fryrje, gazra dhe dhimbje barku tek disa njerëz.
Një nga situatat ku bananet jeshile mund të jenë të dëmshme është ndonjëherë përpjekja për t'i pjekur ato me procese kimike. Kimikatet e përdorura gjatë këtyre proceseve prishin procesin natyral të pjekjes së bananeve. Madje i hap rrugën edhe formimit të lëndëve kancerogjene. Sidomos bananet e importuara eksportohen jeshile në mënyrë që të mos prishen gjatë transportit. Ai është i ekspozuar ndaj kimikateve për t'u pjekur shpejt në tregun e synuar.
Konsumimi i bananeve jeshile mund të shkaktojë ndryshime në nivelet e sheqerit në gjak. Sidomos personat që përpiqen të mbajnë nën kontroll sheqerin në gjak duhet të kenë kujdes kur konsumojnë banane jeshile.
Një pikë tjetër që duhet marrë parasysh kur konsumoni banane jeshile janë reaksionet alergjike. Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj bananeve jeshile. Kjo gjendje mund të shfaqet me simptoma të tilla si kruajtje në lëkurë, skuqje ose gulçim.
Si të hani banane jeshile
Meqenëse bananet jeshile janë të papjekura, ato zakonisht konsumohen të gatuara. Procesi i gatimit zbut niseshtën e bananeve, duke i bërë ato më të lehta për t'u tretur. Përveç kësaj, kur gatuani banane jeshile, sheqeri i tyre natyral do të lirohet dhe ëmbëlsia e tyre do të rritet. Pra, si mund të hani banane jeshile duke i gatuar ato? Unë do t'ju tregoj metoda të ndryshme dhe interesante;
Metoda e skuqjes: Ju mund të bëni një meze të lehtë duke prerë dhe skuqur banane jeshile. Fetat e bananes së skuqur kanë një pamje të jashtme krokante dhe një brendshme të butë. Kjo metodë është veçanërisht e përshtatshme për mëngjes ose si meze të lehtë.
Metoda e zierjes: Mund të konsumoni edhe banane jeshile duke i zier me lëvozhgat e tyre. Banania e zier ka një strukturë të butë dhe lehtësisht të tretshme. Zierja ruan shijen natyrale të bananes duke shpërbërë edhe niseshten e saj.
pjekje: Ju gjithashtu mund të merrni një rezultat të shijshëm duke pjekur banane jeshile në furrë. Bananet e pjekura në furrë fitojnë një shije të karamelizuar dhe teksturë të këndshme. Pjekja në furrë çliron sheqernat në banane dhe i jep një shije të ëmbël.
duke bërë tavë: Mund të keni një përvojë të ndryshme shije duke gatuar banane jeshile në një tavë. Bananet e gatuara në një tavë kombinohen me erëza dhe përbërës të tjerë për të krijuar një profil të pasur shijeje.
si patate të skuqura: Mund të bëni patate të skuqura bananeje duke i prerë hollë bananet jeshile dhe duke i skuqur ato. Këto patate të skuqura mund të shërbehen si një meze të lehtë ose si një pjatë anësore për vaktet.
Përzierje me smoothie dhe kos: Mund t'i bëni pure bananet jeshile në një blender dhe të bëni smoothie. Mund të përgatisni edhe një meze të lehtë ushqyese duke e përzier me kos.
Sigurisht, gatimi i bananeve jeshile do të ndryshojë vlerën e tyre ushqyese. Në fakt, disa vitamina dhe minerale do të humbasin gjatë gatimit. Megjithatë, në përgjithësi mund të themi se bananet ruajnë vlerat e tyre ushqyese.
Si të ruani bananet jeshile?
Nëse i ruani bananet jeshile me metodat e duhura, ato do të mbeten të freskëta për një kohë të gjatë. Pra, si duhet t'i ruani bananet jeshile në mënyrë që ato të qëndrojnë të freskëta për një kohë të gjatë?
Bananet jeshile duhet t'i ruani në temperaturën e dhomës, larg rrezeve të diellit dhe lagështisë. Në këto kushte, bananet piqen ngadalë dhe janë gati për t'u konsumuar brenda pak ditësh.
Është më mirë të përdorni qese letre ose qese letre në vend të qeseve plastike për të mbrojtur bananet nga lagështia. Në këtë mënyrë, bananet marrin frymë dhe rreziku i lagështisë ulet.
Për të ngadalësuar procesin e pjekjes së bananeve jeshile dhe për t'i mbajtur ato të freskëta për më gjatë, mund t'i ruani në pjesën më të freskët të frigoriferit. Lëkurat e bananeve të ruajtura në frigorifer do të marrin ngjyrë kafe. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se ato janë të errëta brenda.
Është e mundur të ruani bananet jeshile në frigorifer për ruajtje afatgjatë. Mund t'i ndani bananet nga lëvozhgat e tyre, t'i prisni në feta ose t'i ruani të tëra në qese hermetike në frigorifer. Bananet e ruajtura në frigorifer mund të përdoren në smoothie ose ëmbëlsira.
Aplikimi i lëngut të limonit në fetat e bananeve i parandalon ato të errësohen duke reduktuar ekspozimin e tyre ndaj ajrit. Për më tepër, ruajtja e bananeve në enë hermetike ndihmon në ruajtjen e freskisë së tyre.
Kur ruani banane jeshile, duhet të keni parasysh procesin e pjekjes. Nëse nuk do të konsumoni menjëherë bananet, mbajtja e tyre në frigorifer ose frigorifer do t'i mbajë të freskëta për më gjatë. Megjithatë, mbajtja e bananeve në temperaturën e dhomës për një kohë para se t'i konsumoni kontribuon në shijen e tyre më të mirë.
Bananet jeshile bëhen të verdha ndërsa piqen. Ky proces lejon që niseshteja në banane të shndërrohet në sheqerna dhe të zbusë muret e qelizave. Pjekja nxitet nga lirimi i gazit etilen. Ky gaz është një hormon natyror bimor dhe luan një rol të rëndësishëm në pjekjen e frutave. Nëse dëshironi që bananet jeshile të zverdhen, mund të përdorni këto metoda:
Përdorimi i gazit etilen: Bananet e mbledhura jeshile zbardhen në magazina duke përdorur gaz etilen. Gazi etilen i kthen bananet nga jeshile në të verdhë në 3 ditë.
pjekje natyrale: Vendosni bananet në një qese letre dhe mbylleni. Mund ta bëni të piqet natyrshëm duke shtuar një frut të pjekur që sekreton etilen (për shembull, një mollë).
Teknika e furrës: Nëse i vendosni bananet e qëruara në një tepsi dhe i vendosni në furrë në temperaturën 120 gradë për 15-20 minuta, frutat do të zbuten dhe ëmbëlsohen menjëherë. Megjithatë, shija e bananeve të pjekura me këtë metodë nuk do të jetë e njëjtë me bananet e pjekura në mënyrë natyrale.
Me këto metoda, ju mund t'i zverdhni bananet jeshile dhe të përshpejtoni procesin e pjekjes.
Dallimet midis bananeve jeshile dhe bananeve të verdha
Bananet jeshile dhe të verdha ndryshojnë në ngjyrë, cilësi dhe shije. Përbërja e tyre është gjithashtu paksa e ndryshme.
Ndërsa banania piqet, lëvozhga e saj ndryshon ngjyrën nga jeshile në të verdhë.
Përmbajtja e lartë e sheqerit në bananet e verdha u jep atyre një aromë të ëmbël, ndërsa bananet jeshile janë pak të hidhura.
Ndërsa bananet piqen, struktura e tyre ndryshon shumë dhe bëhet më e butë. Bananet jeshile janë më të forta se bananet e verdha.
Bananet jeshile kanë sasi më të larta të fibrave dhe niseshte rezistente Përmban. Këto kthehen në sheqer në bananet e verdha.
Si rezultat;
Përfitimet e bananes jeshile, një frutë ushqyes, janë se ajo mbështet sistemin e tretjes, parandalon kapsllëkun dhe rregullon lëvizjet e zorrëve. Duke qenë se është i pasur me kalium, mbron shëndetin e zemrës dhe balancon presionin e gjakut. Përveç kësaj, falë indeksit të ulët glicemik, ndihmon në balancimin e sheqerit në gjak dhe siguron kontrollin e peshës. Banania jeshile, e cila është gjithashtu e vlefshme për sa i përket vitaminave B6 dhe C, forcon shëndetin e trurit dhe sistemin imunitar. Me këto veçori, banania jeshile është një opsion ushqimi i shijshëm dhe i shëndetshëm.
Përfitimet e bananes së gjelbër
