Lodër ujiËshtë një bimë me gjethe jeshile me vlera të forta ushqyese dhe shpesh e anashkaluar. Ka gjethe të vogla të rrumbullakëta dhe kërcell të ngrënshëm, me një aromë pak pikante, të hidhur.
Lodër ujiËshtë një anëtar i familjes Brassicaceae, e cila përfshin lulelakrën, brokolin, lakrat e Brukselit dhe lakrën. mirë Është një perime kryqëzuese.
Dikur konsiderohej një barërat e këqija, kjo barishte e gjelbër u kultivua për herë të parë në Angli në fillim të viteve 1800, por tani rritet në shtretërit e ujit në mbarë botën.
Kërkesë "çfarë është lakërishta", "për çfarë është e mirë lakërishta", "cilat janë përfitimet e lakërishtës" pergjigje per pyetjet tuaja…
Vlera ushqyese e lakërishtës
kalori në lakërishtë Është e ulët, por përmban një shumëllojshmëri të gjerë të lëndëve ushqyese.
Dendësia e lëndëve ushqyese është një masë e sasisë së kalorive të një ushqimi. Sepse lakërishtë Është një ushqim jashtëzakonisht i pasur me lëndë ushqyese.
Një tas (34 gram) përmbajtja e lëndëve ushqyese të lakërishtës është si më poshtë:
Kalori: 4
Karbohidratet: 0.4 gram
Proteina: 0.8 gram
Yndyrë: 0 gram
Fibra: 0.2 gram
Vitamina A: 22% e marrjes referuese ditore (RDI)
Vitamina C: 24% e RDI
Vitamina K: 106% e RDI
Kalciumi: 4% e RDI
Mangani: 4% e RDI
34 gram lakërishtë një vitaminë e tretshme në yndyrë esenciale për koagulimin e gjakut dhe kockat e shëndetshme vitaminë K Ai siguron më shumë se 100% të kërkesës ditore për
Lodër uji përmban gjithashtu sasi të vogla të vitaminës E, tiaminë, riboflavinë, vitaminë B6, folate, acid pantotenik, magnez, fosfor, kalium, natrium dhe bakër.
Cilat janë përfitimet e lakërishtës?
Lodër ujiAi është i pasur me izotiocianate, të cilat mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit dhe në rritjen e imunitetit.
Nitratet në perime mbështesin shëndetin e zemrës dhe mund të përmirësojnë performancën fizike.
Lëndë të tjera ushqyese në këtë perime mund të ndihmojnë në parandalimin e osteoporozës dhe trajtimin e diabetit.
Përmbajtja e lartë e antioksidantëve zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kronike
Lodër ujiAi është i mbushur me komponime bimore të quajtura antioksidantë që mbrojnë nga dëmtimi i qelizave të shkaktuara nga radikalet e lira, të cilat janë molekula të dëmshme që çojnë në stres oksidativ.
Stresi oksidativ është i lidhur me disa sëmundje kronike si diabeti, kanceri dhe sëmundjet kardiovaskulare.
Lodër uji Ngrënia e ushqimeve të pasura me antioksidantë, si këto, mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër stresit oksidativ, i cili mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të këtyre sëmundjeve.
Një studim i përbërjeve antioksidante të gjetura në 12 perime të ndryshme kryqëzuese, lakërishtë Ai gjeti më shumë se 40 flavonoide, një kimikat bimor në të.
Lodër uji, ia kaloi të gjitha perimeve të tjera në këtë studim për sa i përket përmbajtjes totale të fenolit dhe aftësisë për të neutralizuar radikalet e lira.
Për më tepër, studimet lakërishtëAi ka lidhur antioksidantët në fenugreek me një rrezik më të ulët të kancerit, diabetit dhe sëmundjeve të zemrës.
Përmban acide yndyrore omega 3
Jemi të njohur me ushqimet që ofrojnë omega 3, si salmoni, toni dhe skumbri. Perimet me gjethe jeshile gjithashtu ofrojnë këto yndyrna të shëndetshme për zemrën.
Lodër uji Ndërsa përmban një shumëllojshmëri fitonutrientësh, vitaminash dhe mineralesh, ai gjithashtu përmban nivele relativisht të larta të acideve yndyrore të pangopura omega 3 (PUFAs), kryesisht në formën e acidit alfa-linolenik (ALA).
Përmban komponime që mund të parandalojnë disa lloje kanceri
Lodër uji Për shkak se është i pasur me fitokemikale, mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të disa llojeve të kancerit.
Lodër uji dhe perime të tjera krucifere përmbajnë glukozinolate që aktivizohen në përbërje të quajtura izotiocianate kur priten me thikë ose përtypen.
izotiocianate sulforafani dhe izotiocianat fenetil (PEITC).
Këto komponime mbrojnë kundër kancerit duke mbrojtur qelizat e shëndetshme nga dëmtimi, duke inaktivizuar kimikatet kancerogjene dhe duke bllokuar rritjen dhe përhapjen e tumoreve.
Lodër uji Thuhet se izotiocianatet në të parandalojnë kancerin e zorrës së trashë, mushkërive, prostatës dhe lëkurës.
Për më tepër, hulumtimi lakërishtë Ajo tregon se izotiocianatet dhe sulforafani në të shtypin rritjen e qelizave të kancerit të gjirit.
Mbështet shëndetin e zemrës
Lodër ujiËshtë një perime e dobishme për shëndetin e zemrës.
Është një perime kryqëzuese dhe ngrënia e perimeve kryqëzuese është e dobishme për shëndetin e zemrës.
Një rishikim i studimeve në mbi 500.000 individë zbuloi se perimet krucifere reduktonin rrezikun e sëmundjeve të zemrës deri në 16%.
Lodër uji beta karoten, lutein dhe zeaxanthin Përmban antioksidantë si p.sh Nivelet e ulëta të këtyre karotenoideve lidhen me sëmundjet e zemrës dhe presionin e lartë të gjakut.
Studimet kanë treguar se nivelet e larta të karotenoideve jo vetëm që mbrojnë nga zhvillimi i sëmundjeve të zemrës, por gjithashtu zvogëlojnë rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru.
Lodër uji Ai gjithashtu përmban nitrate dietike, të cilat rrisin shëndetin e enëve të gjakut duke ngushtuar enët e gjakut dhe duke zvogëluar ngurtësinë dhe trashësinë e enëve të gjakut.
Nitratet në dietë dihet se ulin presionin e gjakut duke rritur oksidin nitrik në gjak.
Ul kolesterolin
Lodër ujindihmon në uljen e kolesterolit, i cili mund të promovojë shëndetin e zemrës.
Në një studim 10-ditor në minjtë me kolesterol të lartë, ekstrakt lakërishte Trajtimi me këtë ilaç uli kolesterolin total me 34% dhe kolesterolin e “keq” LDL me 53%.
Përmbajtja e mineraleve dhe vitaminës K mbron nga osteoporoza
Lodër uji Ai përmban shumë minerale thelbësore për shëndetin e kockave, duke përfshirë kalciumin, magnezin, kaliumin dhe fosforin.
Megjithëse efektet e kalciumit në shëndetin e kockave, magnezit, vitaminës K dhe kaliumit janë të njohura, ai ka edhe role të tjera të rëndësishme.
Ngrënia e perimeve të pasura me lëndë ushqyese ka një efekt pozitiv në shëndetin e kockave.
Për më tepër, një tas (34 gram) lakërishtësiguron më shumë se 100% të nevojës ditore për vitaminë K. Vitamina K është një përbërës i osteokalcinës, një proteinë që ndërton inde të shëndetshme kockore dhe rregullon qarkullimin e kockave.
Në një studim, njerëzit me marrjen më të lartë të vitaminës K kishin 35% më pak gjasa të përjetonin një frakturë të ijeve sesa ata me marrjen më të ulët.
forcon imunitetin
Lodër ujiNjë tas me kedri përmban 15 mg vitaminë C (34 gram), e cila plotëson 20% të kërkesës ditore për gratë dhe 17% për burrat.
vitaminë C Është i njohur për efektet e tij të dobishme në shëndetin e imunitetit. Mungesa e vitaminës C është shoqëruar me ulje të funksionit imunitar dhe rritje të inflamacionit.
Vitamina C forcon sistemin imunitar duke rritur prodhimin e qelizave të bardha të gjakut që luftojnë infeksionet.
Ndërsa studimet në popullatën e përgjithshme nuk tregojnë përfundimisht se vitamina C zvogëlon rrezikun e ftohjes së zakonshme, ata thonë se zvogëlon kohëzgjatjen e simptomave me 8%.
brassicaceae Familja e perimeve përmban nivele të larta të nitrateve dietike.
Nitratet, të tilla si panxhari, rrepka dhe lakërishta perime me gjethe jeshilejanë komponime të natyrshme.
Ato relaksojnë enët e gjakut dhe rrisin sasinë e oksidit nitrik në gjak, gjë që ndikon në performancën e ushtrimeve.
Për më tepër, nitrati i dietës ul presionin e gjakut në pushim dhe zvogëlon sasinë e oksigjenit të nevojshëm gjatë stërvitjes, gjë që rrit tolerancën ndaj ushtrimeve.
Studime të ndryshme të nitrateve dietike nga panxhari dhe perimet e tjera kanë treguar përmirësim të performancës së ushtrimeve te atletët.
Përmban karotenoidë që mund të mbrojnë shëndetin e syve
Lodër ujikomponimet antioksidante në familjen e karotenoideve lutein dhe zeaxanthin Ai përmban.
Shumë studime kanë treguar se luteina dhe zeaxanthin janë thelbësore për shëndetin e syve. Ato mbrojnë veçanërisht sytë nga drita blu.
Luteina dhe zeaksantina zvogëlojnë rrezikun e degjenerimit makular të lidhur me moshën dhe zhvillimit të kataraktit.
Edhe, lakërishtë Vitamina C gjithashtu lidhet me një rrezik të reduktuar të zhvillimit të kataraktit.
A ju dobëson lakërishta?
Edhe pse nuk është studiuar në mënyrë specifike, lakërishtë Mund të jetë gjithashtu e dobishme për menaxhimin e peshës.
Është një ushqim jashtëzakonisht i ushqyeshëm – një tas (34 gram) përmban vetëm katër kalori dhe siguron lëndë ushqyese të rëndësishme.
Nëse jeni duke u përpjekur për të humbur apo mbajtur peshë,. lakërishtë Duhet të hani perime ushqyese, me pak kalori si p.sh
Përfitimet e lakërishtes për lëkurën
Lodër uji Mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit të lëkurës.
Lodër ujiVitamina A në të kontribuon në shëndetin e lëkurës. Ai mbron qelizat e lëkurës nga dëmtimet e shkaktuara nga radikalet e lira. Lënda ushqyese gjithashtu rrit rezistencën ndaj infeksioneve të lëkurës.
Lodër ujiIzotiocianatet që përmbahen në të mund të parandalojnë gjithashtu kancerin e lëkurës. Këto komponime ndërhyjnë me qelizat malinje dhe rivendosin funksionin normal të qelizave.
Si të hani lakërishtë
Për shkak të ndjeshmërisë së tij lakërishtë Pritet më shpejt se shumica e zarzavateve të tjera. Ai gjithashtu shton një aromë të lehtë erëzash në çdo pjatë që i shtohet. Ju mund ta përdorni këtë perime si kjo:
– Shtoni në sallatat e perimeve.
– Shtoni në sanduiç me djathë ose zarzavate të tjera.
– Shtoni në një omëletë për mëngjes.
– Shtoni në smoothie.
Cilat janë dëmet e lakërishtës?
Lodër uji Shumë perime kryqëzuese, duke përfshirë jodin, mund të ndërhyjnë në metabolizmin e jodit. goitrogen Ai përmban komponime të quajtura Jodi është një lëndë ushqyese thelbësore për shëndetin e tiroides dhe kjo ndërhyrje mund të shkaktojë probleme tiroide.
Individët me probleme tiroide lakërishtë Konsumimi (dhe perime të tjera krucifere) duhet të jetë i kujdesshëm.
Lodër ujipërmban kalium, edhe pse vetëm në sasi të vogla. Kaliumi i tepërt mund të përkeqësojë sëmundjen e veshkave. Ata që kanë të bëjnë me probleme të veshkave lakërishtë nuk duhet të hahet.
A ju pëlqen të hani lakërishtë? Si dhe ku e përdorni këtë ushqim të shëndetshëm?
