Përfitimet, dëmet dhe vlerat ushqyese të peshkut të merlucit

peshk merluciËshtë një peshk me mish të bardhë dhe me shije të butë. Është i mbushur me proteina, vitamina B dhe minerale.

Në artikullin "vlerat ushqyese të peshkut të merlucit” dhe "përfitimet e peshkut të merlucit si "peshk merluci” Do t'ju tregojë se çfarë duhet të dini për të.

Çfarë është Cod Fish?

peshk merluci Është një lloj peshku që konsumohet shumë për shkak të mishit të shijshëm. "Atlantus", "Paqësor" dhe "Grenlanda" varietetet e merlucit është gati të përfshihet gjithashtu ""Gadus" shumë lloje peshqish në gjini marina Është e konsideruar.

peshk merlucipërgjithësisht konsiderohet një peshk i shëndetshëm për shkak të profilit të tij ushqyes, dhe vaji i tij është një lloj vaji veçanërisht i kërkuar. Vaji i mëlçisë së merlucit siguron një dozë shumë të koncentruar të acideve yndyrore omega 3 dhe shpesh shitet në formë suplementi.

merluc Zakonisht rritet në një mesatare prej 5.5-9 cm dhe është një peshk i guximshëm. Cilësia e lehtë dhe lehtësia e gatimit të peshkut e kanë bërë atë një nga llojet më të njohura të peshkut në det.

Vlera ushqyese e peshkut të merlucit

Ky lloj peshku përmban disa lëndë ushqyese të rëndësishme për të cilat trupi ka nevojë. Informacioni ushqyes i renditur më poshtë Atlantiku dhe Paqësori marinau takon atyre. Vlerat ushqyese mund të ndryshojnë midis specieve të ndryshme. 

E lartë në proteina të ligët

proteina e peshkut të merlucit Është i lartë në kalori, por i ulët në kalori, yndyrë dhe karbohidrate.

85 gram të ziera merluci i Atlantikut shërbimi përmban nëntëdhjetë kalori dhe rreth një gram yndyrë dhe është i mbushur me nëntëmbëdhjetë gram proteina.

Është një burim i mirë i disa vitaminave B

Vitaminat B kanë shumë funksione thelbësore në trup, si metabolizmin e lëndëve ushqyese dhe marrjen e energjisë nga ushqimi.

Si në Atlantik ashtu edhe në Paqësor peshk merluci Ato janë burime të mira të vitaminave të ndryshme B.

85 gram të ziera marina pjesë, të rriturit Vitamina B12 Siguron 30% të Marrjes Ditore (RDI) për Përveç funksioneve të tjera jetësore, vitamina B12 ndihmon në formimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe ADN-së.

Për më tepër, këta peshq janë të mirë Vitamina B6 ve niacinë burimi – të dyja thelbësore për qindra reaksione të rëndësishme kimike në trup.

I pasur me fosfor dhe selen

Përveç përmbajtjes së vitaminës, ky lloj peshku siguron shumë minerale të rëndësishme, duke përfshirë fosforin dhe selenin.

fosforështë një komponent kritik i kockave dhe dhëmbëve. Ai gjithashtu luan një rol në funksionimin e duhur të disa vitaminave B. selen Ndihmon në mbrojtjen e ADN-së.

Cilat janë përfitimet e peshkut të merlucit?

Efektive në shëndetin e zemrës dhe menaxhimin e peshës

Konsumimi i peshkut ofron disa përfitime, duke përfshirë uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe mbështetjen e funksionit të trurit.

peshk merluci, salmon Edhe pse ka më pak përmbajtje të acideve yndyrore omega 3 se peshqit e tjerë me vaj, si peshku me vaj, ai është një lloj peshku i pasur me lëndë ushqyese dhe me pak kalori.

Prandaj, marina Peshqit pa yndyrë, si peshku, janë të dobishëm për shëndetin e zemrës dhe madje ndihmojnë në humbjen e peshës. Është gjithashtu një burim proteinash me cilësi të lartë që siguron kontrollin e oreksit. 

Përmbajtje e ulët e merkurit

Një nga problemet e mundshme shëndetësore që lidhen me konsumimin e peshkut është ekspozimi i tyre ndaj merkurit. Burimet e ujit mund të kontaminohen me merkur, një metal i rëndë toksik që grumbullohet te peshqit. Mërkuri shkakton probleme shëndetësore kur njerëzit hanë këta peshq.

Tek njerëzit, kur ky metal grumbullohet në trup, shkakton helmim me merkur, i cili mund të dëmtojë fëmijën në zhvillim, veçanërisht te gratë në laktacion dhe shtatzëna, madje të rezultojë në dëmtim të trurit tek fëmija.

Peshku me përmbajtjen më të lartë të merkurit përfshijnë peshkaqenin, peshkun shpatë, skumbri mbreti. Peshqit e konsumuar zakonisht si toni dhe shojza e shqisave përmbajnë gjithashtu merkur.

peshk merluciPërmbajtja e tij e merkurit është më e ulët se ajo e peshqve të tjerë.

Parandalon aterosklerozën

peshk merluci Konsumimi mund të ndihmojë në parandalimin e aterosklerozës koronare, e cila shkaktohet nga ngushtimi i arterieve si rezultat i grumbullimit të pllakave në muret e arterieve. Acidet yndyrore që gjenden tek peshku veprojnë si antioksidantë të fuqishëm dhe parandalojnë mpiksjen e gjakut.

Redukton rrezikun e sëmundjes së Alzheimerit

selen dhe disa antioksidantë si vitamina E, si dhe omega 3, zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve neurodegjenerative, duke përfshirë Alzheimerin.

E dobishme për shëndetin e lëkurës dhe flokëve

Seleni dhe vitamina E mund të bëjnë mrekulli për lëkurën dhe ndihmojnë në parandalimin e plakjes së parakohshme.

peshk merluciPërmban vitamina B, të cilat janë thelbësore për të mbajtur lëkurën dhe flokët të shëndetshëm. Seleni në peshk ndihmon në rritjen e rritjes së flokëve dhe parandalimin e rënies së flokëve duke vrarë radikalet e lira.

Redukton inflamacionin

Lëndët e ndryshme ushqyese në këtë peshk mund të përmirësojnë shëndetin e kockave dhe të ndihmojnë në trajtimin e artritit, përdhes, migrenës dhe sindromi i zorrës së irrituar (IBS) Mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit, duke përfshirë simptomat.

përmirëson disponimin

Studimet kanë treguar se këto acide yndyrore mund të balancojnë nivelet hormonale dhe të përmirësojnë humorin, si dhe të përmirësojnë shëndetin e sistemit nervor.

Efektive në shëndetin e muskujve

peshk merluciËshtë i njohur për aftësinë e tij për të rritur dhe përmirësuar masën muskulore dhe shpesh përfshihet në dietat e tyre nga bodybuilders.

Peshku është një burim i shkëlqyer i proteinave që nxit rritjen dhe rikuperimin e muskujve. Ai gjithashtu përmban aminoacide, zink dhe selen, të cilat të gjitha ndihmojnë në ndërtimin e muskujve.

forcon imunitetin

merluc Acidet yndyrore omega 3 që gjenden në peshqit e ujit të ftohtë, si peshku, ndihmojnë në përmirësimin e nivelit të imunitetit dhe rritjen e qarkullimit të gjakut.

Rrit nivelin e jodit

Leuçemia është kancer që shfaqet në qelizat e gjakut dhe trajtimi i tij përfshin kimioterapinë dhe rrezatimin. Efektet anësore të këtyre trajtimeve janë humbja e jodit në trup, gjë që shkakton lodhje. merluc Ushqimet si jodi mund të rindërtojnë nivelet e jodit të trupit.

Ofron mbrojtje kundër degjenerimit makular

Një dietë e pasur me acide yndyrore omega 3, veçanërisht nga peshku, mbron nga degjenerimi makular i hershëm dhe i vonë i lidhur me moshën.

Ul rrezikun e embolisë pulmonare

Një emboli pulmonare ndodh kur një mpiksje gjaku në venën e thellë shpërndahet nga vendndodhja e tij origjinale dhe udhëton nëpër sistemin venoz dhe vendoset në mushkëri.

Një studim të paktën një herë në javë marina Ai zbuloi se njerëzit që hanin peshk, si peshku, kishin një rrezik 30-45% më të ulët për të zhvilluar këtë gjendje të rëndë.

Ul rrezikun e astmës

peshk merluciSeleni, i cili gjendet tek kedri, ka veçorinë e parandalimit të sulmeve të astmës duke prodhuar antioksidantë. Këta antioksidantë të fuqishëm ndihmojnë në reduktimin e aktivitetit të pastrimit të radikaleve të lira dhe, në përputhje me rrethanat, sulmet e rënda të astmës.

Studimet tregojnë gjithashtu se fëmijët që hanë peshk dy ose tre herë në javë kanë një rrezik shumë më të ulët të zhvillimit të astmës sesa fëmijët që nuk hanë peshk.

vaji i mëlçisë së merlucit

Ky lloj peshku kapsula e peshkut të merlucit, pilula e peshkut të merlucit përdoret në suplementet ushqimore. Më i popullarizuari prej tyre është vaji i mëlçisë së merlucit.

vaji i mëlçisë së merlucit Është një burim i shkëlqyer i vitaminës D dhe siguron përqendrime më të larta të acideve yndyrore omega 3 sesa vetë peshku.

Si të ruhet merluci i peshkut?

merluc i freskëta mund të mbetet në paketimin e tij origjinal derisa të jetë gati për t'u përdorur pasi kjo do të zgjasë jetëgjatësinë e saj.

Në shumicën e rasteve, merluc i freskët Mund të ruhet në frigorifer për një ose dy ditë, por gjithmonë është mirë ta gatuani kur është relativisht i freskët.

merlucNëse dëshironi ta ruani, mund ta ruani në frigorifer të thellë për gjashtë ose tetë muaj. 

Cilat janë dëmet e peshkut të merlucit?

Përveç përfitimeve të lartpërmendura, ky lloj peshku ka edhe disa aspekte negative. 

Përmbajtja më e ulët e omega-3 se peshku me vaj

Ky lloj peshku ka nivele aq të larta sa peshku me vaj. acidet yndyrore omega-3 nuk ofron. Këto acide yndyrore të rëndësishme janë përgjegjëse për përfitimet shëndetësore të peshkut.

Prandaj, marina Është mirë që të konsumoni rregullisht peshk me vaj krahas peshkut pa yndyrë si p.sh

parazitët

Ashtu si me shumë peshq të tjerë, edhe ky peshk përmban parazitë nëse konsumohet i papërpunuar. Parazitët në ushqim mund të shkaktojnë sëmundje ushqimore, diarre, dhimbje barku dhe shkaktojnë simptoma të pakëndshme si dhimbje muskulore.

Por i njëjti shqetësim nuk është rasti me peshkun e gatuar apo të ngrirë.

mbipeshkimi

Atlantiku peshk merluci Po pëson një rënie dramatike të popullsisë për shkak të mbipeshkimit.  

Lloji i Atlantikut tani konsiderohet një specie e pambrojtur, që do të thotë se ka të ngjarë të rrezikohet nëse kushtet që kërcënojnë mbijetesën e saj nuk përmirësohen.

Si rezultat;

peshk merluciËshtë një peshk ushqyes dhe i shijshëm i ngarkuar me proteina pa yndyrë, vitamina dhe minerale.