Dieta Dukan është një dietë e zhvilluar nga doktor Pierre Dukan për të humbur peshë dhe për të ruajtur peshën e humbur. Ai përbëhet nga 4 faza. Në çdo fazë, ushqimet që duhen ngrënë dhe pikat që duhen marrë në konsideratë ndryshojnë. Dy fazat e para bëhen për të humbur peshë, ndërsa dy fazat e fundit bëhen për të ruajtur peshën.
Logjika bazë e kësaj diete qëndron në përdorimin e efektit dobësues të proteinave. Karbohidratet shumë të kufizuara konsumohen në dietë. Sasia e sheqerit është zero. Tipari më i rëndësishëm që e dallon dietën Dukan nga dietat e tjera është se nuk ka kufi për të ngrënë proteina.
Si të bëni dietën Dukan?
Cila është dieta e Dukanit?
Dieta Dukan është një dietë e pasur me proteina dhe me pak karbohidrate e zhvilluar nga mjeku dhe dietologu francez Pierre Dukan. Në këtë dietë, stilet e të ngrënit të shoqërive të gjuetarëve-mbledhësve u adoptuan si metodë. Ushqimet natyrale duhet të hahen në dietë. Ushtrimi duhet të bëhet.
Për të kuptuar se si të bëjmë dietën Dukan, duhet të dimë funksionet e tre makronutrientëve në të ushqyerit:
karbohidratet
Drithërat, niseshteja, produktet e furrës, pijet alkoolike, ushqimet me sheqer përmbajnë sasi të larta të karbohidrateve. Është një lloj ushqyerjeje që është ngulitur në ndërdijen tonë që në fëmijëri, për arsye të tilla si kostoja e ulët dhe dhënia e ushqimeve me karbohidrate si sheqeri për fëmijët si mekanizëm shpërblimi. Për shkak të shijes së tyre të shijshme, ato preferohen nga njerëz nga të gjitha sferat e jetës. Është e pashmangshme shtimi në peshë kur konsumohen tepër, pasi lehtësojnë sekretimin e insulinës, e cila siguron prodhimin dhe ruajtjen e yndyrave në metabolizëm.
vajra
Kur nuk konsumohen siç duhet dhe me kujdes, yndyrnat janë një nga rreziqet më të mëdha për ata që duan të humbin peshë. Yndyrnat janë të larta në kalori. Tretet më ngadalë se sheqernat dhe më shpejt se proteinat. Mos i mendoni vajrat vetëm si vajra gatimi. Gjithashtu marrim shumë yndyrë nga buka, brumërat, ushqimet me niseshte dhe salcat.
Proteinat
Ushqimet më të pasura me proteina janë produktet shtazore. Proteinat, të cilat përbëjnë bazën e dietës Dukan, duhet të preferohen për humbje peshe për shkak të veçorive të tyre të mëposhtme.
Proteinat treten më shumë se ushqimet e tjera.
Ju ndihmon të ndiheni të ngopur për më gjatë.
Proteinat janë të ulëta në kalori.
Lufton kundër edemës dhe flluskave.
Proteinat rrisin rezistencën e organizmit.
Proteinat sigurojnë humbje peshe pa humbje të muskujve dhe rënie të lëkurës.
Megjithatë, proteinat kanë dy aspekte negative.
Ushqimet e pasura me proteina janë të shtrenjta.
Ushqimet e pasura me proteina lënë disa mbetje në organizëm, si acidi urik. Këto mbetje shkaktojnë parehati ndërsa grumbullohen. Për këtë, veshkat duhet të punojnë. Veshkat gjithashtu kanë nevojë për ujë për të funksionuar.
Pini shumë ujë në dietën Dukan. Uji pastron organizmin dhe përmirëson rezultatet e dietës. Sa më shumë ujë të pini, aq më lehtë largohen mbetjet e ushqimeve të djegura nga trupi. Duhet të pini të paktën 2 litra ujë gjatë ditës dhe, nëse është e mundur, preferohet uji i burimeve minerale.
Në dietën e Dukanit është e nevojshme të reduktohet konsumi i kripës duke shtuar ujin. Dieta e kripur shkakton mbajtjen e ujit në indet e trupit. Përveç kësaj, kripa rrit oreksin. Nëse e reduktoni, do të humbni oreksin.
Dieta Dukan përbëhet nga katër faza të njëpasnjëshme. Fazat e dietës Dukan janë:
Duke bërë një fillim të shpejtë në fazën e parë, do të përjetoni një sasi moralizuese të humbjes së peshës.
Faza e dytë konsiston në një program të rregullt të humbjes së peshës që siguron humbjen e synuar të peshës.
Faza e tretë është programi i stabilizimit të peshës, i cili llogaritet si 10 ditë për kilogram të humbur.
Faza e katërt bëhet për të siguruar ruajtjen e peshës gjatë gjithë jetës.
Fazat e dietës Dukan
1) Periudha e sulmit
Ju mund të aplikoni fazën e sulmit nga 1 deri në 10 ditë. Numri i rekomanduar i ditëve është 5. Në varësi të numrit të kilogramëve që do të humbni, mund të shkoni deri në 10 ditë. Mosha juaj dhe numri i dietave që keni bërë më parë ndryshojnë sasinë e peshës që do të humbni gjatë kësaj periudhe. Gjatë kësaj periudhe, ju mund të hani pa u shqetësuar për kohën dhe pa kufizim të porcioneve. Me kusht që të konsumoni vetëm proteina të pastra. Cilat janë këto proteina të pastra?
Produkte të qumështit pa yndyrë
Mish pa dhjamë
peshk dhe ushqim deti
të brendshmet
vezë
I domosdoshëm në këtë dhe periudha të tjera dhe i vetmi karbohidrat i lejuar gjatë gjithë dietës është krundet e tërshërës. Gjatë periudhës së sulmit, sasia e krundeve të tërshërës së lejuar gjatë ditës është 1,5 lugë gjelle. Përveç kësaj, mos harroni të pini të paktën 2 litra ujë në ditë për të hequr acidin urik nga trupi.
2) Periudha e lundrimit
Sa do të zgjasë kjo periudhë, e cila do t'ju shpëtojë nga dhjami, varet nga sasia e peshës që dëshironi të humbni. Kjo periudhë përbëhet nga proteina dhe perime. Mund të bëni 1 ditë proteina + 1 ditë proteina bimore ose 5 ditë proteina + 5 ditë proteina bimore. E rëndësishme është të mos i konsumoni vetëm perimet gjatë kësaj periudhe.
Së bashku me perimet, duhet të ketë proteina. Është si të hani kos me bishtaja… Perimet që mund të konsumoni me proteina gjatë kësaj periudhe janë:
domate
Kastravec
spinaq
Rrepkë
marule
pras
Bishtaja
Lakër
Selino
Mantar
patëllxhan
kastor
Kungull
flokëkuq
perime të ndaluara
Patates
Mısır
bizele
qiqrat
Gruri
Ju nuk mund të humbni peshë aq shpejt sa gjatë periudhës së sulmit. Gjatë kësaj periudhe, ju humbni mesatarisht 1 kg në javë. Sasia e krundeve të tërshërës që duhet të konsumoni gjatë lundrimit është 2 lugë gjelle. Vazhdoni të pini 2 litra ujë.
3) Periudha e fuqizimit
Fazat e sulmit dhe lundrimit ishin faza për humbje peshe. Dy semestrat e ardhshëm kanë për qëllim ruajtjen e peshës që keni humbur. Kjo është periudha kur pesha që humbisni mbetet e qëndrueshme dhe trupi mësohet me peshën. Sa kohë do të zgjasë varet nga pesha e dhënë. Bëhet 1 ditë për 10 kilogram të humbur, pra dikush që humb 10 kilogramë do të forcohet për 100 ditë.
Në këtë periudhë, përveç perimeve dhe proteinave, listës do t'i shtohen edhe këto ushqime:
Ju keni të drejtë për një trajtim të kufizuar me niseshte një herë në javë. Mund ta përdorni në çdo vakt të ditës. Një mundësi e shkëlqyeshme për ata që kanë dëshirë për një fetë tortë ose çokollatë për një kohë të gjatë. Mos e teproni!
Gjatë kësaj periudhe, ju duhet të bëni një ditë proteinike 1 ditë në javë. Ditën mund ta caktoni, por sipas Pierre Dukan, e enjtja është dita më e përshtatshme. Vazhdoni me 2 lugë krunde tërshëre…
Nëse mendoni “gjithsesi ia arrita qëllimit, humba peshën”, do të mashtroheni. Mos e humbisni këtë qark. Përndryshe, pesha që keni humbur do të kthehet së shpejti.
4) Periudha e mbrojtjes
Kjo periudhë do të vazhdojë gjatë gjithë jetës. Nuk ka kufi dhe kohë. Qëllimi nuk është të fitoni peshë. Gjatë kësaj periudhe, ju hani dhe pini si të doni 6 ditë në javë, bëni proteina vetëm për një ditë.
Kundet tuaja të tërshërës janë të barabarta me 3 lugë gjelle. Nëse merreni me sport me këto periudha, do të humbni peshë më shpejt dhe do të keni një trup më të shtrënguar. Sporti i rekomanduar në periudhat e Dukanit është ecja dhe numri i herëve është i ndryshëm për çdo periudhë.
Periudha e sulmit: 20 minuta
Periudha e lundrimit: 30 minuta
Periudha e përforcimit: 25 minuta
Periudha e mbrojtjes: 20 minuta
Pierre Dukan rekomandon të bëni testin që ai zhvilloi përpara se të fillonte dietën. Si rezultat i këtij testi, ai krijon një hartë diete se kur dhe sa peshë duhet të humbni për dietë.
Nëse keni frëngjisht, mund ta bëni testin në faqen zyrtare të Dukanit. Ka edhe faqe që e ofrojnë këtë shërbim në turqisht.”Dukan test në turqishtMund ta gjeni duke kërkuar ".
Lista e blerjeve të dietës Dukan
Siç tha Pierre Dukan, proteinat janë ushqime të shtrenjta. Natyrisht, ata që do të bëjnë këtë dietë duhet të ndajnë një buxhet të caktuar. Sipas karakteristikave të çdo periudhe dhe zakoneve ushqyese të shoqërisë turke, përcaktuam ushqimet që duhet të jenë në frigorifer për ata që do të ndjekin dietën Dukan dhe përgatitëm një listë blerjesh.
Periudha e sulmit
krundet e tërshërës
Qumësht i skremuar
Kos pa yndyrë
mish i gjoksit të pulës
kofshë gjeldeti
Leshi i tenderit
Djathë gjizë
Pije freskuese diete
Sode
vezë
Kofshë pule
mish viçi i grirë pa dhjamë
ton i lehtë
majdanoz
dritë labneh
qepë
Kefir i lehtë
Periudha e Udhëtimit (përveç periudhës së Sulmit)
spinaq
flokëkuq
marule
Selino
lulelakër
kastor
patëllxhan
domate
Kastravec
Bishtaja
brokoli
Lakër
Periudha e fuqizimit (përveç periudhave të sulmit dhe lundrimit)
Fruta të tjera përveç bananeve, rrushit, qershive
bukë me drithëra të plota
Djath i yndyrshëm
këmbën e qengjit
oriz
Patates
Thjerrëzat
miell misri
Si të bëni dietën Dukan?
Lista e dietave Dukan – Periudha e sulmit
Kahvaltı
Kafe ose çaj pa sheqer
200 gram djathë të bardhë
1 vezë të zier fort ose 1 thërrime buke me krunde tërshërë
Midis orës 10:00 dhe 11:00 (kur nevojitet)
1 tas kos ose 100 gram djathë
Dreka
Gjysmë pule e skuqur
1 enë kos ose 200 gram djathë feta
1 fetë salmon
16:00 (kur nevojitet)
Një tas me kos ose 1 fetë gjeldeti
Darka
Salmon i pjekur në skarë
Biftek në salcë uthull
200 gram djathë të bardhë
Lista e dietave Dukan – Periudha e lundrimit
Kahvaltı
Kafe ose çaj pa sheqer
200 gram djathë feta ose 1 tas kos
1 vezë të zier fort ose 1 thërrime buke me krunde tërshërë
Midis orës 10:00 dhe 11:00 (kur nevojitet)
1 enë kos ose 100 gr djathë
Dreka
Sallatë me ton
Lakër
1 thërrime buke me krunde tërshërë
16:00 (kur nevojitet)
1 tas kos ose 1 fetë gjeldeti
Darka
Supë me kunguj të njomë me karrota
Supë me spinaq me kërpudha
salmon i marinuar
Dieta dhe sporti i Dukanit
Të mos ushtrohesh apo të mos merresh me sport është problem i përgjithshëm i shoqërisë sonë. Ndërsa shpikjet e reja na kursejnë kohë, ato gjithashtu reduktojnë përpjekjet fizike. Kjo u është kthyer njerëzve si stres dhe shtim në peshë. Dukan; Ai e nis temën e sportit me dy pyetjet e mëposhtme.
1) A ju bën stërvitja të humbni peshë?
2) A ndihmon ushtrimet në ruajtjen e peshës pas humbjes së peshës?
Përgjigja për të dyja pyetjet është po. Ushtrimi ju dobëson. Kur mendojmë për diçka ose gjejmë një zgjidhje për një problem, sasia e kalorive të djegura rritet. Ngritja e krahut djeg kalori, ngritja e të dy krahëve dyfishon humbjen tuaj. Çdo gjë që bëni ju ndihmon të digjni kalori.
Për shumicën e njerëzve, sporti është një punë e përditshme. Nuk është gjë tjetër veçse ngarkesë dhe lodhje. Megjithatë, ushtrimet duhet të jenë miku më i mirë i atyre që duan të humbin peshë. Mundohuni të ndryshoni këndvështrimin tuaj ndaj ushtrimeve. Ushtrimi ndryshon drejtimin e luftës kundër peshës. Ajo rrit shumë efektin e dietës. Sa më aktiv të jeni gjatë dietës, aq më shumë humbni peshë.
Ushtrimet fizike të japin kënaqësi. Kur ngrohni muskujt dhe ushtroni mjaftueshëm, çlirohen endorfina, të cilat prodhohen në sistemin nervor dhe japin gëzim. Kur trupi arrin fazën e prodhimit të endorfinës, problemi juaj me peshën nuk do të zgjasë shumë.
Ndryshe nga dieta, ushtrimet fizike dobësohen pa zhvilluar rezistencë. Sa më shumë të bëni dietë, aq më shumë imunitet zhvilloni ndaj dietave. Kjo rezistencë do të thotë që dobësimi ngadalësohet dhe ju demoralizoheni dhe rreziku i dështimit rritet. Megjithatë, ndërsa trupi juaj zhvillon rezistencë ndaj dietave, ai nuk është i programuar kundrejt kalorive të shpenzuara nga stërvitja.
Sipas Dukanit, ushtrimi fizik më i rëndësishëm është ecja. Ndër veprimtaritë njerëzoreeci Është më e natyrshme dhe më e thjeshta. Ai aktivizon shumicën e muskujve në të njëjtën kohë. Siç u përmend më lart, kohët minimale të ecjes që kërkohen gjatë periudhave të Dukanit janë:
Periudha e sulmit: 20 minuta
Periudha e lundrimit: 30 minuta
Periudha e përforcimit: 25 minuta
Periudha e mbrojtjes: 20 minuta
Nuk është një shëtitje eksperte, as një shëtitje nëpër qendër tregtare. Ju duhet të bëni një ecje të gjallë dhe të shkathët që ju bën të mendoni se nuk keni kohë për të humbur.
A humb peshë dieta Dukan?
Nuk ka shumë kërkime mbi dietën e Dukanit. Shumë studime tregojnë se dieta të tjera të pasura me proteina dhe me pak karbohidrate kanë përfitime të mëdha për humbjen e peshës.
Por dieta Dukan ndryshon nga shumë dieta të pasura me proteina në atë që kufizon si karbohidratet ashtu edhe yndyrat. Është një dietë e pasur me proteina, me pak karbohidrate dhe me pak yndyrë. Sidomos në fazën e parë nuk konsumohet ushqim me fije, përveç krundeve të tërshërës.
Përfitimet e dietës Dukan
Humbje e shpejtë në peshë dhe kjo është shumë motivuese.
Ushqimi nuk ka nevojë të peshohet.
Nuk ka nevojë të numëroni kaloritë.
Rregullat e rrepta mund të nënkuptojnë se dieta është shumë efektive.
Zgjedhja e kufizuar mund ta bëjë më të lehtë planifikimin e vakteve.
Është e shëndetshme sepse nuk hahen ushqime të rafinuara dhe të përpunuara, të yndyrshme dhe me sheqer.
Alkooli nuk lejohet.
Marrja e yndyrës dhe kripës është dukshëm më e vogël.
Dëmet e dietës Dukan
Kalimi nga djegia e karbohidrateve në djegien e yndyrës,Fryma e keqeAi prodhon ketone që mund të shkaktojnë ujë, tharje të gojës, lodhje, dhimbje koke, të përziera, pagjumësi dhe dobësi.
Gjatë fazës së sulmit, njerëzit mund të ndihen aq të lodhur saqë gjatë kësaj faze duhet të shmangen plotësisht aktivitetet e sforcuara, rekomandon Dr.Dukan.
Qëndrimi larg nga të gjitha karbohidratet përveç krundeve të tërshërës mund të shkaktojë kapsllëk.
Në planin afatgjatë, mungesa e drithërave, frutave dhe perimeve mund të çojë në mangësi të lëndëve ushqyese dhe mungesë të antioksidantëve të lidhur me probleme që variojnë nga kanceri dhe sulmet në zemër e deri te plakja e parakohshme.
Disa studiues mendojnë se marrja shumë e lartë e proteinave çon në probleme me veshkat dhe dobësi të kockave.
Nuk ka fleksibilitet në dietë, gjë që bën që ajo të bëhet monotone dhe shumë njerëz të heqin dorë.
Ushqimet e pasura me proteina janë më të shtrenjta se karbohidratet, frutat dhe perimet.
dietë, kolesterol të lartë, çrregullime të të ngrënit,mirë Jo i përshtatshëm për njerëzit me sëmundje të veshkave ose sëmundje të veshkave.
Recetat e dietës Dukan
(Për periudhën e sulmit dhe lundrimit)
Në këtë seksion jepen receta të thjeshta për ata që janë në dietë Dukan që mund t'i përdorin si në fazën e sulmit, ashtu edhe në fazën e lundrimit. Ju mund të përdorni recetat e dietës Dukan, të cilat janë shumë të dobishme, me efikasitet në procesin e dietës.
Receta e Bukës Dukan
(për periudhat e sulmit dhe lundrimit)
materiale
3 lugë gjelle krunde tërshëre
Kos 3 lugë kos
gjysmë gote qumësht
Vezë 1
1 pako pluhur pjekjeje
Si bëhet?
Rrihni të gjithë përbërësit përveç pluhurit për pjekje. Prisni gjashtë ose shtatë minuta.
Në fund shtojmë pluhurin për pjekje, e përziejmë, e hedhim në një enë dhe e fusim në furrë pa pritur.
Përdorni një enë pjekjeje të papërshkueshme nga zjarri.
Buka e bërë me këtë përbërës është për 1,5 ditë për periudhën e lundrimit dhe për 2 ditë për periudhën e sulmit.
Receta e Krepes Dukan
(për periudhat e sulmit dhe lundrimit)
materiale
gjysmë gote qumësht
Vezë 1
Krundet e tërshërës (1,5 lugë gjelle për 2 kurs për periudhën e sulmit)
Si bëhet?
Rrihni të gjithë përbërësit. Prisni pesë ose gjashtë minuta që krundet e tërshërës të fryhen.
Hidhni disa pika vaj ulliri në fund të tiganit dhe fshijeni me një pecetë.
Gatuani si një omëletë.
Petulla me krunde tërshëre
(për periudhën e sulmit)
materiale
1 lugë e gjysmë krunde tërshëre
1 lugë e gjysmë djathë
Një vezë
Si bëhet?
Hidhini të gjithë përbërësit në një enë dhe përzieni.
Pasi e perziejme mire hedhim vajin ne nje tepsi qe nuk ngjit.(Kujdes te perdoret vaj ulliri) Me nje pecete e lyejme vajin ne te gjithe taven.
Hidheni masën në tigan dhe gatuajeni për dy ose tre minuta nga secila anë.
Receta e omëletës Dukan
(për periudhat e sulmit dhe lundrimit)
materiale
Rrjedha e vezëve 2
1 lugë qumësht pluhur
Mund të përdorni çdo erëz që dëshironi dhe të shtoni majdanoz.
Si bëhet?
Përziejini shpejt dhe mirë, pasi qumështi pluhur dhe e bardha e vezës nuk treten lehtë. Shtoni erëza sipas dëshirës.
Hidhni vajin në tiganin rezistent ndaj zjarrit dhe shpërndani vajin në tigan me një pecetë. Kështu do të reduktoni sasinë e yndyrës
Gatuani derisa të marrë flluska. Një recetë e përzemërt.
Vezë të mbushura
(për periudhën e sulmit)
materiale
Vezë 3
majdanoz
Djathë feta pa yndyrë
Si bëhet?
Zieni 3 vezë me kajsi brenda. E presim në mes dhe i heqim mjeshtërisht të verdhat.
Thërrmoni të verdhat e vezëve që hoqët, përziejini me majdanoz dhe djathë dhe fusni përsëri në një mënyrë të grumbulluar në zgavrën brenda të bardhës së vezës. Duke përdorur veçorinë e skarës së furrës, skuqeni pak.
Shërbejeni të zbukuruar me paprika.
Omëletë me perime
(për periudhën e lundrimit)
materiale
Vezë 4
¼ filxhan djathë të grirë
2 lugë qepë të grira
gjethe të freskëta të spinaqit
Mantar
Si bëhet?
Qepët e grira, kërpudhat dhe spinaqin i vendosni në tiganin ku keni ngrohur vajin dhe i skuqni për 10 minuta.
Përzieni vezët dhe djathin në një tas.
Masën e vezëve e derdhim mbi perime në tigan dhe presim që veza të gatuhet.
Supë me lëng pule
(për periudhën e sulmit)
materiale
1 gjoks i madh pule
një e verdhë veze
1 filxhan kos
Një ose dy lugë krunde tërshëre
Si bëhet?
Ziejeni gjoksin e pulës duke i hequr lëkurën. Pritini mishin e gatuar dhe e shtoni në lëngun e pulës.
Rrihni së bashku kosin, të verdhat e vezëve dhe lëngun e limonit.
Shtojmë pak nga pak lëngun e pulës dhe e përziejmë që të ngrohet erëza. Më pas shtoni erëzat në lëngun e pulës dhe përziejini.
Nëse dëshironi që të ketë një konsistencë të trashë, mund të shtoni një ose dy lugë krunde tërshëre gjatë përgatitjes së erëzave.
Ziejeni edhe një herë. Mund ta shërbeni me piper të zi.
Salcë beshamel
(për periudhën e lundrimit)
materiale
2 lugë gjelle krunde tërshëre
1 lugë çaji miell misri
1 filxhan qumësht i skremuar
50-100 gram djathë pa yndyrë ose me pak yndyrë
1 lugë gjelle vaj ulliri
Si bëhet?
Skuqini lehtë miellin e misrit dhe krundet e tërshërës në një lugë vaj.
Shtojmë qumështin dhe e përziejmë. Nëse konsistenca është e ngurtë, shtoni edhe pak qumësht. Shtoni copat e djathit pranë zvogëlimit nga soba.
Me këtë salcë që hidhni sipër mund të përgatisni mishin ose perimet tuaja.
Skuqim pulën pa lëkurë në një tigan me vajin e vet dhe e vendosim në një enë pjekjeje.
Sipër mund të shtoni lëvore domate për një konsistencë të butë.
Përgatisni salcën beshamel sipas recetës së mësipërme. Hidhni salcën beshamel mbi pulën. Sipër vendosim rende djathi të lehtë dhe e fusim në furrë.
E nxjerrim nga furra kur pjesa e sipërme të jetë skuqur lehtë.
Karniyarik
(për periudhën e lundrimit)
materiale
3 patëllxhanë të pjekur
200 gram mish viçi pa dhjamë
1 domate
1 qepë
Një lugë çaji pastë domate
Piper jeshil
Si bëhet?
Skuqini lehtë qepën dhe mishin e grirë. Shtojmë domaten e grirë dhe e heqim nga soba kur të thithë pak ujë.
Hapni me kujdes bërthamat e patëllxhanëve të pjekur dhe lini vend për brendësinë.
Vendosim mishin e grirë brenda patëllxhanëve. Dekoroni me piper.
Shkrini një lugë çaji pastë domate në 1 gotë ujë dhe hidheni mbi patëllxhanët që keni vendosur në tenxhere.
Gatuani në zjarr të ulët.
Nëse dëshironi mund ta piqni edhe në furrë, por kini parasysh mundësinë e tharjes së patëllxhanëve të pjekur.
Qofte me lëng
(periudha e sulmit dhe lundrimit)
materiale
Për qoftet;
250 gram mish viçi pa dhjamë
1 te bardha veze
XNUMX lugë gjelle krunde tërshëre
Kripë dhe erëza sipas dëshirës
Për veshjen e saj;
1 filxhan kos pa yndyrë
Vezë e verdhë veze 1
Lëngun e gjysmë limoni
Si bëhet?
Ziejini qoftet me përbërësit e qofteve dhe formoni topa të vegjël.
Rrihni përbërësit e salcës dhe përgatisni salcën. Këtë erëza e përziejmë me ujë dhe e përziejmë derisa të vlojë.
Ziejini qoftet duke i shtuar në ujin e vluar. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj.
Açuge e lehtë
(për periudhën e sulmit dhe lundrimit)
materiale
Gjysmë kilogram açuge
1 limonë
kripë
Si bëhet?
Metoda e gatimit të açuges në tigan nuk është shumë e përshtatshme për dietën Dukan. Kjo është arsyeja pse kjo recetë është shumë e këndshme për t'i bërë açugat më të lehta dhe të përshtatshme për dietë.
Vendosim ujin në një tenxhere të vlojë dhe i hedhim kripë. Hedhim açugat në ujë të vluar dhe gatuajmë duke mbyllur kapakun e tenxheres.
Açugat do të gatuhen shumë shpejt, prandaj kontrolloni shpesh. Açugat që keni blerë me kullues, vendosni në një pjatë, kripë dhe limon sipas shijes tuaj.
Sallatë me lakër
(për periudhën e lundrimit)
materiale
Lakra e bardhë
lakër vjollcë
Karrota 1
1 qepë
Uthull
Lëng limoni
1 lugë gjelle vaj ulliri
Si bëhet?
Kaurdisim qepën e grirë hollë në vaj ulliri.
Qepës i shtojmë lakrën e bardhë të grirë imët, lakrën lejla dhe karotën e grirë dhe e përziejmë.
Nëse mendoni se janë pak të skuqura mbyllni kapakun e tiganit dhe lërini të zbuten.
Kur të ftohet, mund të përgatisni një salcë me një lugë uthull dhe lëngun e një limoni dhe ta servirni.
Spinaq i pjekur
(për periudhën e lundrimit)
materiale
250 gram gjizë
1 gotë kos
Vezë 3
Gjysmë kg spinaq
1 lugë gjelle vaj ulliri
1 qepë ose disa degë qepë të pranverës
4 lugë gjelle krunde tërshëre
1 pako pluhur pjekjeje
Si bëhet?
Prisni qepën dhe spinaqin dhe përzieni.
Rrihni kosin, vezët, krundet e tërshërës dhe gjizën në një tas të veçantë.
Shtoni perimet dhe përzieni. Shtoni sodën e bukës dhe përzieni edhe pak.
Lyejeni tavën me një lugë vaj ulliri, hiqeni tepricën me një pecetë. Piqeni në furrë në 200 gradë derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
Kungull Hash
(për periudhën e lundrimit)
materiale
2 kungull i njomë
4 qepë të pranverës
Gjysmë tufe kopër dhe majdanoz
Disa degë menteje të freskët
Vezë 2
2 lugë gjelle krunde tërshëre
1 lugë çaji sodë buke
Si bëhet?
Kungulleshkave të grira i hedhim kripë dhe i lëmë të lëshojnë ujin. Mbajini mënjanë grilat e kungujve që keni shtrydhur dhe vazhdoni të shtrydhni ujin që vazhdon të grumbullohet ndërkohë.
Bëni këtë proces rreth tre ose katër herë. Sa më pak ujë të mbetet, aq më e shijshme është mucver.
Përbërësit e tjerë i grijmë imët dhe i përziejmë.
Hidhni lugë-lugë në një shtresë të hollë në një tepsi të veshur me letër yndyre.
Piqeni në furrë në 200 gradë. Shërbejeni me kos.
Receta e tortës së lagur
(për periudhën e sulmit dhe lundrimit)
materiale
2 vezë + 2 të bardha veze
5 ose 6 lugë ëmbëlsues
8 lugë gjelle krunde tërshëre
1 filxhan qumësht i skremuar
2 darkë copëtuar kakao
1 pako vanilje dhe XNUMX pako pluhur pjekjeje
Si bëhet?
Rrihni të gjithë përbërësit përveç qumështit. Shtoni qumështin e fundit.
Hidheni në një formë torta që nuk ngjit dhe piqni në furrë të parangrohur në 160-170 gradë.
Për shurupin;
1 gotë e gjysmë qumësht i skremuar
2 lugë gjelle ëmbëlsues
1 darkë copëtuar kakao
Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Hidhni sipër tortën e nxehtë nga furra. Nëse ju thith qumështin ose nëse ju pëlqen më shumë i lagësht, përgatiteni dhe derdhni përsëri të njëjtën masë.
Kur bëhet në këto përmasa, rezulton të jetë rreth 16 katrorë. 2 feta është e barabartë me një lugë tërshërë.
Receta e pudingut me vanilje
(për periudhën e lundrimit)
materiale
1 filxhan qumësht i skremuar
Vezë e verdhë veze 1
2 lugë gjelle ëmbëlsues
1 lugë çaji niseshte misri
1 ose dy pika aromatizues vanilje
Si bëhet?
Rrihni të gjithë përbërësit përveç vezëve.
Shtoni vezën dhe gatuajeni edhe pak duke e përzier.
