Waa maxay Vegemite? Faa'iidooyinka dhirta Australiyaanka ah Jacaylka

Waa maxay Vegemite? Vegemite waa fidsan roodhida laga sameeyay khamiirka biirka ee hadhaaga ah. Wax macno ah nooguma fadhido sidaan oo kale, laakiin Australiyaanka ayaa jecel dhadhankan. Waxaan odhan karnaa ma jirto maalin dhaafta iyada oo aan la cunin khudradda.

Khudaar leh dhadhan milix leh waa cuntada qaranka ee Australia. Waxay u egtahay shukulaatada aan u isticmaalno inaan ku faafino weel. Laakiin gabi ahaanba ma jiraan wax u eg dhadhanka. Sababtoo ah aad bay milixdu u badan tahay. Australiyaanku waxay ku cunaan rooti ay ku quraacdaan. Waxay jecel yihiin inay ku dhex geliyaan buskudka si ay cunto fudud oo degdeg ah u noqdaan.

In ka badan 22 milyan oo dhalo oo dhir ah ayaa lagu cunaa Australia sannad kasta. Xataa dhakhaatiirta Australiyaanka ah iyo khubarada cuntada waxay ku talinayaan in la cuno khudradda isha laga helo fiitamiinnada B. Si kastaba ha ahaatee, dad badan oo ku nool meel ka baxsan Australia ma yaqaaniin waxa ay tahay dhirtu. Taasi waa sababta aan ku bilowno maqaalkeena innagoo weydiinaya "waa maxay khudaartu?" Ka dib aan eegno faa'iidooyinka cunnadan, oo aad caan uga ah Australia.

Waa maxay Vegemite?

Vegemite waa qaro weyn, madow, koollo milix leh oo laga sameeyay khamiirka brewer ee hadhay. Khamiirada waxaa ku jira wax laga soosaaray dhirta iyo sidoo kale milix, malt, thiamine oo laga helay fiitamiinada B, niacin, lagu daray riboflavin iyo folate. Isku-dhafkan wuxuu siinayaa khudradda dhadhankeeda gaarka ah oo Australiyaanka ay aad u jecel yihiin.

Sannadkii 1922-kii, Cyril Percy Callister waxa uu ka sameeyay khudradda Melbourne, Australia, si uu dadka Australiyaanka ah u siiyo beddel maxalli ah oo ku saabsan maraqa Marmite ee Ingiriiska. Caannimada Vegemite waxay soo bilaabatay dagaalkii labaad ee aduunka. Waxay kor u kacday dagaalkii labaad ee aduunka. Waxaa loo dallacsiiyay sidii cunto caafimaad leh oo carruurta loogu talagalay ka dib markii ay ansixiyeen Ururka Dhakhaatiirta Ingiriiska oo ah il qani ah oo fitamiin B ah.

Inkasta oo ay tahay cunto caafimaad leh xitaa maanta, Australiyaanka maanta waxay cunaan khudradda dhadhankeeda kaliya. Waxaa guud ahaan la cunaa iyadoo lagu faafiyo ismaris, rooti rooti iyo buskud. Qaar ka mid ah roodhiyaasha Australia waxay u isticmaalaan sidii walax buuxinta keega iyo alaabta kale ee la dubayo.

Qiimaha Nafaqada ee khudradda

Cuntadan, oo dadka Australiyaanka ahi aanay joojin karin cunista, waxa hubaal ah in loo isticmaalo dhadhankeeda oo keliya. Waa cunto nafaqo leh oo cajiib ah. Nuxurka nafaqeynta ee 1 qaado oo khudaar ah (5 garaam) waa sida soo socota:

• Calories: 11
• Barootiin: 1.3 gram
• Dufan: in ka yar 1 garaam
• Karbohaydrayt: in ka yar 1 garaam
• Vitamin B1 (thiamine): 50% RDI
• Vitamin B9 (folate): 50% RDI
• Vitamin B2 (riboflavin): 25% ee RDI
• Vitamin B3 (niacin): 25% RDI
• Sodium: 7% ee RDI

Marka laga reebo nooca asalka ah, khudaartu waxay ku timaadaa 17 dhadhan oo kala duwan, oo ay ku jiraan Cheesybite, Cusbada la dhimay, iyo isku darka. Nuxurka noocyadan kala duwan ayaa si kala duwan uga muuqda muuqaalkooda nafaqeynta. Tusaale ahaan, khudradda milixdu yar tahay waxay leedahay soodhiyam yar. Si kastaba ha ahaatee, maalin kasta Vitamin B6 ve Vitamin B12 Waxay bixisaa afar meelood meel baahiyaha.

Faa'iidooyinka dhirta

• Waxay hodan ku tahay fitamiin B

fijimayt, Waa isha fiitamiin B1, fitamiin B2, fitamiin B3 iyo fiitamiin B9. Fiitamiinada B aad ayey muhiim ugu yihiin caafimaadka guud. Tusaale ahaan; Waxay xoojisaa habdhiska dareenka waxayna taageertaa hawlaha unugyada dhiigga cas.

• Waxay wanaajisaa caafimaadka maskaxda

Fiitamiinada B ayaa aad muhiim ugu ah caafimaadka maskaxda. Heerarka hooseeya ee fiitamiinada B ee dhiiga ku jira waxay daciifiyaan shaqada maskaxda waxayna keenaan dhaawac dareemayaasha. Tusaale ahaan, heerka hooseeya ee fitamiin B12 ayaa ka dhigaya waxbarashadu mid adag iyo xusuusta sii xumaatay. Intaa waxaa dheer, dadka qaba yaraanta fitamiin B1 waxaa laga yaabaa inay la kulmaan xusuusta liidata iyo naafonimada waxbarashada, iyo sidoo kale jahwareer iyo xitaa dhaawac maskaxda ah. Si kale haddii loo dhigo, qaadashada ku filan ee fiitamiinadan waxay si weyn u wanaajisaa caafimaadka maskaxda.

• Wuxuu yareeyaa daalka

daal, waa dhibaato aan si joogto ah ula kulanno. Mid ka mid ah sababaha asaasiga ah waa yaraanta mid ka mid ah fiitamiinada B. Sababtoo ah fiitamiinada B waxay cuntada u beddelaan shidaal. Sidaa darteed, la yaab maaha in daalku ku dhaco yaraanta fitamiin B. Haddii yaraanta meesha laga saaro, daalku wuu baaba'aa.

• Waxay yaraysaa welwelka iyo walbahaarka

Qaadashada fiitamiinada B badan waxay yaraynaysaa walaaca iyo walbahaarka. Fiitamiino kala duwan oo B ah ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu soo saaro hormoono xakameynaya niyadda sida serotonin.

• Waxay ka ilaalisaa cudurrada wadnaha

Faytamiin B3 ee laga helo khudradda ayaa ka ilaaliya cudurrada wadnaha maadaama ay hoos u dhigto kolestaroolka xun wuxuuna yareeyaa heerarka sare ee triglyceride.

• Khudaartu waxay ku yar tahay kalooriyooyinka

Marka la barbardhigo alaabada la midka ah ee suuqa, khudaartu waxay ku yar tahay kalooriyooyinka. 1 qaaddo (5 garaam) ayaa ka kooban 11 kalori oo keliya. Qadarkaani wuxuu bixiyaa 1.3 garaam oo borotiin ah oo aan ka koobnayn ku dhawaad ​​dufan ama sonkor. Intaa waxaa dheer, maadaama ay ka kooban tahay ku dhawaad ​​aan sonkor lahayn, khudaartu ma saamayso heerarka sonkorta dhiigga.

Sida loo Cuno Khudaar?

Vegemite waxa loo dallacsiiyaa cunto caafimaad ahaan gudaha Australia. Koodhkan cusbada leh waxaa lagu cunaa iyadoo lagu faafiyo rooti la jarjaray. Laakiin khiyaamadu maaha inaad aad u badan isticmaasho. Waxa kale oo loo isticmaalaa in lagu daro dhadhan milix leh bisaha guriga lagu sameeyo, burgarka iyo maraqa.

Kuwa isku dayi doona dhadhankan markii ugu horeysay, ha isku dayin inay ku cunaan malqacad sida shukulaatada faafisa ee aan cunno. Aan kuu sheego… 

Khudaartu waxyeello ma leedahay?

Waxaa la sheegay in dhirtu aysan waxyeello u lahayn caafimaadka. Walaaca kaliya ayaa ah in dhirtu ay ka kooban tahay milix badan. Sida aad ogtahay, cunista milix badan waxay keeni kartaa cudurada wadnaha, dhiig karka iyo kansarka caloosha. Laakiin shirkadda soo saarta khudradda ayaa iyaduna xal u ah tan. Khudaar milix ah oo la dhimay ayaa loo bixiyaa ikhtiyaar ahaan macaamiisha.

Tixraacyo: 1