Waxaad la yaabi lahayd haddii aan idhaahdo xabagta gidaarada iyo dhaymada saladku wax ay wadaagaan. Kani waa cunto lagu daro… Waxaa laga yaabaa inaadan maqlin, laakiin si joogto ah ayaad u isticmaashaa. xanthan xanjo. Waa maxay xanthan xanjo? Waxyaabaha lagu daro waxa kale oo loo yaqaan magacyo kala duwan. Sida xanthan xanjo, xanthan xanjo, xanthan xanjo, xanthan xanjo. Waxa loo istcimaalaa kaab ahaan alaabta aan lahayn gluten-free. Waxaa la sheegay inay leedahay faa'iidooyin ay ka mid yihiin hoos u dhigista kolestaroolka iyo sonkorta dhiigga.
Waa maxay xanthan xanjo?
Waxaa la yaab leh in ay caafimaad qabto sababtoo ah waxaa laga helaa alaabooyin badan oo warshadeed. FDA waxay u aragtaa inay badbaado u tahay cunto lagu daro.
Waa maxay Xanthan xanjo?
Xantham xanjo waa cunto lagu daro. Waxa caadi ahaan lagu daraa cuntooyinka sidii dhumuye ama xasiliye (ilaalinta dheelitirnaanta ama xawaaraha falcelinta kiimikaad), dhumuc.
Marka budada xanjo ee xanthan lagu daro dareere, waxay si dhakhso ah u kala firdhisaa, samaynta xal viscous ah oo sii dhumuc leh.
Waxaa helay saynisyahano 1963-dii, waxa lagu darayo ayaa tan iyo markii la baaray lana go'aamiyay in ay badbaado tahay. Sidaa darteed, FDA waxay u ansixisay sidii cunto lagu daro oo ma aysan saarin wax xaddidaad ah xaddiga isticmaalka xanthan ee cuntadu ku jiri karto.
Xataa haddii lagu sameeyay shaybaadhka, waa fiber milmay. Fiilooyinka milmay waa karbohaydraytyo aanu jidhkeenu burburin karin. Waxay nuugaan biyaha oo waxay isku beddelaan walxo jel oo kale ah oo ku jira habka dheef-shiidka oo hoos u dhigaya dheefshiidka.
Maxaa xanthan xanjo laga helay?
Xanthan xanjo waxaa loo isticmaalaa cuntada, daryeelka shakhsi ahaaneed iyo alaabta warshadaha. Waxyaalaha lagu daro waxay hagaajinaysaa qaab-dhismeedka, joogteynta, dhadhanka, nolosha shelf waxayna beddeshaa muuqaalka cuntooyinka badan.
Waxa kale oo ay dejisaa cuntooyinka, iyada oo ka caawinaysa cuntooyinka qaarkood inay u adkeystaan heerkulka kala duwan iyo heerarka pH. Waxa kale oo ay ka hortagtaa in cuntada la kala saaro oo u ogolaato in ay si habsami leh uga soo baxaan weelkooda.
Waxaa badanaa loo isticmaalaa cuntooyinka aan lahayn gluten-free maadaama ay ku darayso barti iyo qallafsanaanta alaabta la dubay ee aan lahayn gluten-free. Kuwa soo socda waa cuntooyinka caadiga ah oo ay ku jiraan xanthan xanjo:
Waxyaabaha lagu daro waxa kale oo laga helaa daryeelka shakhsi ahaaneed iyo alaabooyinka quruxda badan. Tani waxay ka dhigaysaa alaabada dhumuc weyn. Waxa kale oo ay ka caawisaa qaybo adag in ay joogsadaan dareeraha. Alaabooyinka daryeelka shakhsi ahaaneed ee ay ku jiraan xanthan xanjo waxaa ka mid ah:
Caday ilkaha
Kareemada
lotions
shaambo
Alaabooyinka warshadaha ay ku jiraan xanthan xanjo waxaa ka mid ah:
Sida laga soo xigtay daraasado ku saabsan mawduucan, wax lagu daro xanthan xanjo waxay leedahay faa'iidooyinka soo socda.
waxay hoos u dhigtaa sonkorta dhiiga
Daraasado badan, ayaa la go'aamiyay in xanthan xanjo ay hoos u dhigi karto sonkorta dhiigga. Waxaa loo maleynayaa inay u beddelaan dareeraha caloosha iyo mindhicirka yar oo u beddelo maaddada, walxo jel u eg. Tani waxay hoos u dhigtaa dheefshiidka waxayna saamaysaa sida dhakhsaha ah ee sonkortu u gasho dhiigga. Aad uma kicinayso sonkorta dhiiga markaad wax cunto ka dib.
Waxay hoos u dhigtaa kolestaroolka
Hal daraasad, shan nin ayaa 23 jeer cunay xadiga xanthan ee maalin kasta lagu taliyay 10 maalmood. Baaritaano dhiig oo dambe ayaa lagu ogaaday in kolestaroolku uu hoos u dhacay 10%.
Waxa ay kordhisaa dareenka buuxa iyada oo dib u dhigaysa faaruqinta caloosha oo hoos u dhigta dheefshiidka. Tani waxay sidoo kale kaa caawineysaa inaad lumiso miisaanka.
Waxay ka hortagtaa calool-istaagga
Xanthan xanjo wuxuu kordhiyaa dhaqdhaqaaqa biyaha ee mindhicirka, abuurista saxaro jilicsan, qalafsan oo sahlan in la dhaafo. Daraasaduhu waxay ogaadeen inay si weyn u kordhiso soo noqnoqda iyo qadarka saxarada.
Waxay xoojisaa dareerayaasha
Waxaa loo isticmaalaa in lagu qariyo dareeraha loogu talagalay kuwa ay ku adag tahay wax liqidda, sida dadka waaweyn ama dadka qaba xaaladaha neerfaha.
Daaweynta Osteoarthritis
Lafo-jileecu waa xanuun kalagoysyo xanuun leh oo ay keento kala goysyada gabowga ama buurnaanta. Daraasado badan oo xayawaan ah ayaa muujiyay in cirbadaha xanthan ee cirbadaha ay saameyn ku yeeshaan carjawda oo ay yareeyaan xanuunka. Natiijadu waxay rajo u tahay daraasadaha mustaqbalka ee aadanaha.
La dagaallama suuska ilkaha
dhaldhalaalka iliga ee xooggan waa tilmaanta caafimaadka ilkaha. Cuntooyinka aysidhka ah sida soodhaha, kafeega, iyo casiirka waxay dhaawacaan dhaldhalaalka iliga. Xanthan xanjo waa walax dhumuc caadi ah oo loo isticmaalo dawada cadayga. Waxay ku abuurtaa xannibaad ilkaha ah. Sidaa darteed, waxay ka hortagtaa weerarrada aashitada ee cuntada.
cudurka celiac
Sababtoo ah xanthan xanjo waa mid aan lahayn gluten-free, waa shay caadi ahaan laga helo cuntooyinka isticmaala daqiiqda ama waxyaabaha ka soo jeeda gluten. Malaayiin qof oo la halgamaya dulqaad la'aanta gluten, maaddadani waa shay muhiim ah oo laga helo cuntooyin badan.
Dhaawacyada xanjada Xanthan
Waxay keeni kartaa dhibaatooyin dheefshiidka
Cuntadan lagu daro waxay dadka qaar u keeni kartaa dhibaatooyin xagga dheefshiidka ah. Saamaynta soo socota ayaa lagu aqoonsaday daraasadaha bini'aadamka taasoo ka dhalatay isticmaalka qiyaaso badan:
saxaro xad dhaaf ah
dhibaatada gaaska
Beddelka bakteeriyada mindhicirka
Dhibaatooyinkaan ma dhacaan ilaa ugu yaraan 15 garaam la isticmaalo. Aad bay u adagtahay in lacagtan laga helo cuntada.
Xanthan xanjo dadka intiisa badan ayay ammaan u tahay, laakiin waxaa jira dad ay tahay in ay iska ilaaliyaan.
Waxyaabaha lagu daro waxaa laga soo qaatay sonkorta. Sonkortu waxay ka iman kartaa meelo badan oo kala duwan, sida sarreenka, galleyda, soy, iyo caanaha. Dadka xasaasiyadda daran u leh alaabtan waa inay iska ilaaliyaan cuntooyinka ay ku jiraan wax-ka-qabsigan ilaa ay go'aamin karaan isha ay xanthanku ka imanayso.
Xanthan xanjo wuxuu hoos u dhigaa heerarka sonkorta dhiigga. Tani waxay khatar u tahay dadka qaata daawooyinka sonkorowga qaarkood oo sababi kara sonkorta dhiigga oo hoos u dhacda. Waxa kale oo ay dhibaato u keeni kartaa dadka qorshaynaya qalliinka dhawaan.
Xanthan xanjo ma in la isticmaalo?
Dadka intooda badan, cunista cuntooyinka ay ku jirto xanjo xanthan dhib kuma keenayso. Inkasta oo laga helo cuntooyin badan, waxay ka kooban tahay kaliya 0,05-0,3% ee alaabta cuntada. Waxaa intaa dheer, qofku wuxuu cunaa wax ka yar 1 garaam oo xanthan xanjo ah maalintii. Waxaa la sheegay in lacagtan ay tahay mid badbaado leh.
Si kastaba ha ahaatee, dadku waa inay ka fogaadaan neefsashada xanthan xanjo. Calaamadaha hargabka iyo xanaaqa sanka-cunaha ayaa laga helay shaqaalaha gacanta ku haya qaabka budada ah.
Sidaa darteed, waxaan ka soo qaadnaa qadar yar oo ka mid ah cuntooyinka ay ku jiraan wax lagu daro cuntada taas oo aynaan u badnayn inaynu la kulanno faa'iidooyin ama waxyeellooyin xun.
