Waa maxay Saliidda khudaarta Hydrogenated, waa maxay?

saliidda cuntada hydrogenated ama saliidda cuntada hydrogenatedWaa nooc ka mid ah dufanka laga helo cuntooyinka warshadaysan.

Saliida khudaarta hydrogenatedwaxaa laga beddelaa dareere una beddelaa mid adag habka hydrogenation-ka. Waxaan u naqaanaa saliid la faafin karo.

Waxa lagu daraa cuntooyinka ay ka midka yihiin keega iyo buskudka. Waxaa loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo dhadhankooda, dib u dhigista xumaantooda iyo kordhinta noloshooda shelf. Saliida saytuunka, gabbaldayaha iyo soybeanku waxay ku habboon yihiin hydrogenation.

Hydrogenation waxay saliid u beddeshaa maaddooyin adag, iyada oo dhadhan ku kordhinaysa cuntadeena. Haddaba ma caafimaad qabtaa?

Habka hydrogenation-ku wuxuu leeyahay saameyn taban oo aad muhiim u ah caafimaadka. Waxay keentaa horumarinta dufanka trans-artificial.

Dufanka trans waa nooca ugu xun ee baruurta uu qofku cuni karo. Waxaad waydiisaa sababta? Sababtoo ah waxay hoos u dhigtaa kolestaroolka wanaagsan waxayna kor u qaadaa kolestaroolka xun. Marka la carqaladeeyo xakamaynta sonkorta dhiigga, waxay kordhisaa halista cudurka macaanka.

Dufanka trans ayaa sidoo kale loo yaqaanaa inay kordhiyaan caabuqa. caabuq dabadheeraad ah, cudurada wadnaha, sonkorowga iyo kansarka sababa xaalado aan loo baahnayn.

Waa maxay saliidda hydrogenated? 

saliid hydrogenatedWaa nooc ka mid ah saliidda ay soosaarayaasha cuntadu isticmaalaan si ay cuntadu u sii cusboonaato muddo dheer. laba nooc saliid hydrogenated Waxaa jira: qayb hydrogenated iyo si buuxda hydrogenated.

Qayb ka mid ah dufanka hydrogenated ( baruurta trans): Dufanka dabiiciga ah wuxuu si dabiici ah ugu dhacaa xayawaanka qaarkood, sida lo'da. Kuwani maaha kuwo waxyeello leh. Laakin si macmal ah loo soo saaro dufanka trans waa waxyeello.

Saliid hydrogenated oo dhamaystiran: Sida magacaba ka muuqata, saliiddu si buuxda ayay hydrogenated.

Soo saarista iyo isticmaalka saliidda qudaarta hydrogenated

Saliidda qudaarta hydrogenated; Waxaa laga helaa dhirta sida saytuunka, gabbaldayaha iyo digirta. Saliidahani waa dareere heerkulka qolka. Hydrogenation waxaa loo isticmaalaa in lagu adkeeyo. Habkan, molecules hydrogen ayaa lagu daraa alaabta.

Saliida khudaarta hydrogenatedWaxaa loo isticmaalaa in lagu hagaajiyo dhadhanka iyo dhadhanka alaabooyin badan oo la dubay. Way fududahay in lagu isticmaalo cuntooyinka la dubay ama la shiilay sababtoo ah maaha mid adag sida saliidaha kale.

Si kastaba ha ahaatee, hydrogenation-ka waa nooc ka mid ah dufanka aan la dhayalsaneyn oo waxyeello u geysan kara caafimaadka. dufanka trans waxay muujinaysaa. 

Waa maxay waxyeelada saliidaha qudaarta hydrogenated?

saliid hydrogenatedwaxay keentaa waxyeelooyin si xun u saameeya caafimaadka. Dhibaatooyinkan soo raaca waa wadna xanuun, istaroog, caabbinta insulin waxayna kiciyaan cudurro halis ah sida sonkorowga.

Waxyeeleeya xakamaynta sonkorta dhiigga

• Qaar ka mid ah cilmi-baarista saliidaha qudaarta hydrogenatedayaa la muujiyay inay wax u dhimayso xakamaynta sonkorta dhiigga.
• Waxa ay ogaatay in kuwa isticmalay dufanka ugu badan ay leeyihiin khatar sare oo ah nooca 2aad ee sonkorowga. 
• Isticmaalka dufanka badan, sare caabbinta insulinmaxaa sababa Xaaladdan ayaa wax u dhimaysa awoodda jidhku u leeyahay isticmaalka insulin, hormoonka habeeya heerarka sonkorta dhiigga. 

Waxay kordhisaa caabuqa

• Caabuqa ayaa ah jawaab celin caadi ah oo ka timaadda habka difaaca jirka maadaama uu ka ilaaliyo cudurrada iyo caabuqa. 
• Haddii caabuq dabadheeraad ah wadne xanuunkasababa xaalado ay ka mid yihiin sonkorowga iyo kansarka.
• Cilmi-baaristu waxay muujinaysaa in dufanka trans-ka ee soo baxa inta lagu jiro habka hydrogenation-ka ay kordhin karaan caabuqa jirkeena. 

Waxyeelo caafimaadka wadnaha

• Saliida khudaarta hydrogenatedWaa mid ka mid ah waxyeelada ugu daran ee ay cilmi-baadhisyadu caddeeyeen in sonkorta iyo dufanka trans-ku ay waxyeelleeyaan caafimaadka wadnaha.
• Daraasaduhu waxay muujinayaan in ay kordhin karto heerka LDL (xun) kolestaroolka halka ay hoos u dhigto HDL (wanaagsan) kolestaroolka, taas oo ah arrin halis u ah cudurrada wadnaha.
• Cunista xad-dhaafka badan ee heerarka sare waxay kordhisaa halista cudurrada wadnaha, laakiin sidoo kale waxay kordhisaa khatarta istaroogga.

Maxaa laga helaa saliidaha qudaarta hydrogenated?

Wadamada qaar ayaa mamnuucay ama xaddiday isticmaalka dufanka trans ee alaabada ganacsiga. Iyada oo ay taasi jirto, saliidda noocan ah ayaa wali loo isticmaalaa badeecooyinka baakadaysan iyo cuntooyinka warshadaysan.

Inta badan saliidda cuntada hydrogenated agabku waa:

• Margarine
• cuntooyinka shiilan
• alaabta la dubay
• kareemka kafeega
• Cracker
• cajiinka diyaarsan
• Popcorn ee microwave ka
• Qallafsan
• Cunto fudud oo baakadaysan 

saliid hydrogenatedlaga helo cuntooyinka aadka loo warshadeeyey. intii karaankeena ah saliid hydrogenated Waa inaan ka fogaannaa.

Si loo yareeyo isticmaalka dufanka trans, si taxadar leh dib u eeg shaxda nafaqada ee alaabta aad soo iibsato. Haddii aad ku aragto jumlada sida "saliida hydrogenated" ama "saliida qayb ahaan hydrogenated" liiska maaddooyinka, isku day inaad iska ilaaliso alaabtaas.