Waxyeellada Saliidda Khudaarta – Saliidda khudaarta waxyeello ma leedahay?

Sababtoo ah waxyeelada ay leedahay saliida khudradda, saliida aan u isticmaalno karinta ayaa ah arin muran badan ka taagan tahay bulshada caafimaadka. Saliida khudaarta waa saliidaha laga helo dhirta sida Saliida galleyda, Saliida gabbaldayaha, Saliida soybean, Saliida Cudbiga, Saliida Canola, Saliida safflower, Saliida canabka.

Cudurka dilaaga ah ee aduunka ugu badan waa wadne xanuunka. Saliida khudaarta ayaa la sheegay inay hoos u dhigto kolestaroolka xun ee sababa wadne xanuunka. Si kastaba ha ahaatee, welwelka ku saabsan saliidahaas ma dhammaan. Inkasta oo ay hoos u dhigto kolestaroolka xun, waxay saameyn xun ku leedahay dhinacyada kale ee caafimaadka. Ma waxaad waydiinaysaa, "Saliida khudaartu waxyeello ma leedahay?" Haddii aad ka fekerto oo aad la yaabto "dhibaatooyinka saliidda khudradda", waxaad joogtaa meesha saxda ah.

Waxyeellada Saliidda Khudaarta

omega 6 aad ayuu ugu badan yahay

• Omega 3 iyo omega 6 fatty acidswaad maqashay. Asiidhyadan dufanka leh waa polyunsaturated, taas oo ah, waxay leeyihiin bonds badan oo labanlaab ah qaab dhismeedka kiimikada.
• Waxaa loogu yeeraa asiidh dufanka muhiimka ah sababtoo ah jirku malaha enzymes si uu u soo saaro. Taas macnaheedu waa in laga helo cuntada.
• Asiidhadan dufanka leh waxay door muhiim ah ku leeyihiin habab badan oo kiimikaad sida caabuq, difaac, iyo xinjirowga dhiigga.
• Markaa waa dufan caafimaad qaba. Hadaba waa maxay dhibku? Dhibaatadu waxay tahay in ay lagama maarmaan tahay in lagu ilaaliyo qadarka omega 3 iyo omega 6 fatty acids ee jirka si dheellitiran. Isku-dheelitirkan la'aanteed, hababka biochemical ee muhiimka ah ma dhici karaan.
• Taariikhda oo dhan, dadku waxay ilaalinayeen dheellitirkan caafimaadka qaba. Maanta, iyadoo kororka isticmaalka cuntada la warshadeeyay, dheelitirnaanta ayaa la khalkhaliyay.
• Inkasta oo saamiga omega 6 ilaa omega 3 uu ahaa qiyaastii 1: 1 ama 3: 1, maalmahan waxay ku saabsan tahay 16: 1. Sidaa darteed isticmaalka omega-6 ayaa u kordhay si aan u dhigmin.
• Saliidda khudaarta ayaa ah isha ugu weyn ee omega 6 fatty acids.
• Omega 6 fatty acids gaar ahaan linoleic acid xagga sare. Ashitada dufanka leh waxay keentaa tiro dhibaatooyin ah marka la isticmaalo xaddi xad dhaaf ah. Gaar ahaan marka qaadashada omega 3 ay yar tahay…

Linoleic acid waxay keentaa isbeddelo qaabdhismeedka

• Dufanku waa isha tamarta ee jirka. Waxa kale oo ay leedahay dhaqdhaqaaq bayooloji oo xooggan. Qaarkood waxaa loo isticmaalaa ujeedooyin dhisme ama hawleed.
• Linoleic acid, oo ah aashitada dufanka ugu weyn ee saliidda khudradda, waxay ku ururtaa xuubka unugyada iyo sidoo kale unugyada baruurta ee jidhka.
• Tani waxay ka dhigan tahay in isticmaalka xad-dhaafka ah ee saliidda khudradda ay keenayso isbeddel qaabdhismeedka dhabta ah ee unugyada jidhkeena.

Waxay kordhisaa cadaadiska oksaydhka

• Dufanka polyunsaturated-ka ah sida linoleic acid waxay leeyihiin laba ama in ka badan oo xidhmo ah oo ku jira qaab dhismeedka kiimikada. 
• Tani waxay ka dhigaysaa inay u nugul yihiin inay waxyeello u geystaan ​​xagjiriinta xorta ah, kuwaas oo ah unugyo firfircoon oo firfircoon kuwaas oo si joogto ah ugu sameysma jirka.
• Antioxidants waxay ka takhalusaan xagjirnimada xorta ah. Xad-dhaafka xagjiriinta xorta ah ee jidhka ku jira marka loo eego tirada antioxidants waxay sababtaa walbahaarka oksaydhka.
• Qaadashada sare ee linoleic acid waxay gacan ka geysataa walbahaarka oksaydhka, maadaama dufanka polyunsaturated-ku ay aad ugu nugul yihiin waxyeelada xagjirka xorta ah.

Waxay hoos u dhigtaa kolestaroolka wanaagsan sidoo kale waxay hoos u dhigtaa kolestaroolka xun.

• Fikradda ah in saliidda khudaarta ay caafimaad qabaan waxay ka timid awoodda ay u leeyihiin inay hoos u dhigaan kolestaroolka xun. 
• Inkasta oo tani ay tahay muuqaal wanaagsan, haddana waxaa jira dhinac kale. Saliida khudradda ayaa sidoo kale hoos u dhigta kolestaroolka wanaagsan. Si kastaba ha ahaatee, kolestaroolka wanaagsan waa inuu sare u kacaa jirka.

Waxay kordhisaa lipoproteins LDL oksaydhaysan

• LDL waa soo gaabinta "Lipoprotein cufnaanta hoose", borotiinka sida kolestaroolka dhiigga. Taasi waxay u xun tahay kolestaroolka.
• Oxidation of Low Density Lipoprotein waa arrin sababa cudurrada wadnaha. Kuwaas oo ku urura gidaarada halbowlayaasha.
• Dufanka polyunsaturated ee saliidda khudradda waxay u gudbaan lipoproteins LDL. Sababtan awgeed, waa oksaydhized iyo qaybo ox-LDL ayaa la sameeyay.

Waxay kordhisaa halista cudurrada wadnaha iyo dhimashada

• Mid ka mid ah waxyeellooyinka saliidda khudradda ayaa ah inay kordhiyaan khatarta dhimashada cudurrada wadnaha.
• Daraasado lagu sameeyay saliidda khudradda iyo cudurrada wadnaha ayaa muujinaya inay kordhiyaan khatarta cudurrada wadnaha.

u xun cunto karinta

• Asiidhyada dufanka leh ee saliidda khudradda waxay u muuqdaan inay la falgalaan ogsijiinta.
• Tani kaliya kuma dhacdo jirka. Waxay kaloo dhacdaa marka saliidda khudradda la kululeeyo. 
• Sidaa darteed, isticmaalka saliidda khudradda ee karinta uma muuqato mid caafimaad leh.
• Marka la barbar dhigo saliidaha kuleylka leh, sida dufanka dheregsan iyo kuwa aan la isku haleyn karin, ku karinta saliidda khudradda waxay abuurtaa xaddi badan oo isku-dhisyo cudurro soo saara.
• Qaar ka mid ah xeryahooda waxyeellada leh ayaa soo baxa oo ka qayb qaata kansarka sanbabada oo leh neefsasho.

Waxay kordhisaa halista kansarka

• Waxaa jira cadaymo muujinaya in saliidda khudraddu ay kordhin karto halista kansarka.
• Maadaama saliidahani ay ku jiraan asiidh dufan falgal ah oo laga helo xuubabka unugyada, waxay ka qayb qaataan waxyeelada oksaydhiyaha.
• Marka aysiidhka dufanka leh ee xuubabka ku jira ay oksaydheeyaan, waxay keenaan falcelin silsilado ah.
• Haddii aad u malaynayso in xuubka unugga uu yahay daruur, falcelintan silsiladda oksaydhka ahi waa sida khadadka hillaaca yar yar.
• Dareen-celintani waxay dhaawacdaa unugyada muhiimka ah ee unugyada. Ma aha oo kaliya asiidhyada dufanka leh ee ku jira xuubka unugyada, laakiin sidoo kale waxay saameeyaan qaabab kale sida borotiinnada iyo DNA-da.
• Waxa kale oo ay abuurtaa xeryahooda kansarka ee kala duwan ee unugyada.
• Waxyeeleynta DNA-da, waxay kordhisaa halista waxyeellada waxyeellada leh, taas oo waqti ka dib gacan ka geysata khatarta sii kordheysa ee kansarka.

Isticmaalka saliidda khudradda waxay sababi kartaa rabshad

• Meesha ay ku ururiyaan dufanka polyunsaturated waxay ku taal maskaxda. Dhab ahaantii, maskaxdu waxay ka kooban tahay qiyaastii 80% baruur. Qayb weyn oo ka mid ah tani waa omega 15 iyo omega 30 fatty acids, qiyaastii 3-6% miisaanka qallalan ee maskaxda.
• Haddii saliidaha omega 6 iyo omega 3 ee saliidda khudradda ay ku tartamaan dhibco isku mid ah xuubabka unugyada, shaqada maskaxda ayaa saameynaysa.
• Waxa xiiso leh, cilmi-baadhistu waxay heshay xidhiidh aad u xooggan oo ka dhexeeya isticmaalka saliidda khudradda iyo dabeecadda rabshadaha.

Saliida khudaarta oo la warshadeeyay

• Cuntooyinka aan la warshadeyn ayaa ka caafimaad badan. Saliida khudradda waa la farsameeyaa, taas oo ah, la safeeyey.
• Sidaa darteed, ku dhawaad ​​wax fiitamiino ah iyo phytonutrients lagama helo saliidda khudradda. Taasi waa kalooriyo madhan.

Dufanka badan ee lagu daray saliidda khudradda

• Dufanka badan waa ku adag tahay heerkulka qolka. Waa dufan aan dheregsanayn oo kiimiko ahaan wax laga beddelay si loo qaybiyo hantidan.
• Badanaa waxaa laga helaa cuntooyinka aadka loo warshadeeyey waana sun.
• Laakiin waxa dadka badankiisu aanay garanayn ayaa ah in saliidda khudaarta ay ku jiraan xaddi badan oo dufan ah. Waxa la yaab leh, waxa ku jira dufanka trans si dhif ah ayaa loogu taxay calaamadda.

Soo koobid;

Saliida khudaarta waa saliid laga helo dhirta sida saliid galleyda, saliid gabbaldayaha, saliid soybean, saliid canola, saliid safflower. Waxyeellada saliidda qudaarta ayaa daraasado badan lagu sameeyay waxaana la ogaaday in ay waxyeello leedahay. Waxyeellada saliidahaas waxaa ka mid ah inay hoos u dhigto kolestaroolka wanaagsan, kordhinta khatarta cudurrada wadnaha iyo kansarka.

Tixraacyo: 1