Jajca so hrana, bogata s hranili. Odlična beljakovina, skupaj z esencialnimi vitamini in minerali, kot so vitamin B2, folna kislina, fosfor in kalcij.Vitamin D veselen je vir. Če jajce ni shranjeno pod ustreznimi pogoji, bo to povzročilo nekatere situacije, ki imajo lahko nevarne posledice. Kako so torej jajca shranjena? Jajca običajno hranimo v hladilniku. Shranjevanje jajc v hladilniku ima nekaj pozitivnih in negativnih vidikov.
Kako shraniti jajca?
jajce Predstavlja nevarnost okužbe s salmonelo. Ta okužba povzroča simptome, kot sta bruhanje in driska. Shranjevanje jajc v hladilniku pomaga ohranjati bakterije pod nadzorom. Pomaga ohraniti svežino dlje kot pri sobni temperaturi.
Kako so jajca shranjena?
Sveža jajca, ki čakajo na sobni temperaturi, bodo po nekaj dneh začela izgubljati kakovost in jih bo treba uporabiti v 1-3 tednih. Kakovost in svežina jajc, shranjenih v hladilniku, pa bosta vsaj dvakrat dlje.
Jajce absorbira vonjave v hladilniku
Jajca, sveže narezanačebula Vpija vonj druge hrane v hladilniku, kot npr Dajanje jajc v škatle in shranjevanje hrane v nepredušne posode preprečuje ta pojav.
Jajca ne smete shranjevati na vratih hladilnika.
Veliko ljudi daje jajca v vrata hladilnika. Toda to poveča tveganje za rast bakterij vsakič, ko odprete hladilnik. Uniči zaščitno membrano jajčeca. Izpostavi ga temperaturnim nihanjem vsakič, ko odprete pokrov. Zato je najbolje, da jajce hranite na polici blizu zadnje strani hladilnika.
Jajc ne kuhajte hladnih
Optimalna temperatura za kuhanje jajc je sobna temperatura. Zato je priporočljivo, da se hladno jajce pred uporabo segreje na sobno temperaturo. Jajca je treba kuhati približno dve uri pri sobni temperaturi.
Kako shraniti razbita jajca?
Razbito in razbito jajce shranjujte v zaprti posodi v hladilniku. Določen čas bo ohranil svežino, saj ne bo dobival zraka.
Kako shraniti beljake in rumenjake?
povečana rosabeljaki in rumenjak je treba dati v nepredušne posode in shraniti v hladilniku.
Kuhano jajce Po olupljenju je treba lupine porabiti v dveh urah. Jajca, ki ostanejo zunaj in v toplem okolju več kot 2 uri, začnejo proizvajati bakterije. Kuhana in neolupljena jajca lahko hranite v hladilniku 3 dni.
Takoj po kuhanju jajca ga damo v hladno vodo. Ko se ohladi, ga posušite s papirnato brisačo in dajte v hladilnik. To bo preprečilo rast bakterij in druge kontaminacije na jajcu.
Kako shranjujete lastna piščančja jajca?
Jajca ne umivajte, preden ga postavite v hladilnik. Imajo naravno prevleko, zaradi katere so odporne na bakterije. Če jih torej shranite brez pomivanja, bodo dlje ostali sveži. Postavite v škatlo za jajca in shranite v glavni predel hladilnika. Če ga želite oprati, ga operite tik pred uporabo.
Jajca se ob pravilnem shranjevanju redko pokvarijo.
S pranjem jajca ne odstranimo le bakterij, ampak tudi poškodujemo njegovo naravno zaščitno plast. Tako se bakterije lažje premikajo skozi lupino in onesnažijo jajce. Prisotnost bakterij v jajcu sčasoma povzroči, da se pokvari ali gni.
Toda shranjevanje jajca v hladilniku pod 4°C upočasni rast bakterij in prepreči, da bi prodrle v lupino.
Pravzaprav je hlajenje jajca tako učinkovito pri nadzoru rasti bakterij, da se skupaj z zaščitno lupino jajca in encimi ohlajeno jajce le redko pokvari, dokler je pravilno shranjeno.
Kakovost jajc se sčasoma zmanjša. To pomeni, da se zračni prostor v jajcu poveča, rumenjak in beljak pa postaneta tanjša in manj prožna. Kljub vsem tem spremembam so jajca varna za uživanje dolgo časa. Vendar pa ne bo ostal svež za vedno in bo po določenem času prišel do točke bruhanja.
Izberite za vas najbolj priročno in ekonomično velikost.
Kako veš, ali je jajce sveže?
Svežino jajc lahko preizkusite tako, da jih vržete v posodo z vodo. Sveže jajce ostane na dnu posode, staro jajce pa plava zaradi velike zračne celice, ki se tvori na dnu.
