Zanimiva je razlika med veganom in vegetarijancem. Ker se meso ne uživa pri obeh dietah, so ljudje zmedeni.
Rastlinska prehrana danes postaja vse bolj priljubljena. Znano je, da zeliščna prehrana pomaga pri izgubi teže. Zmanjšuje tudi vnetje in izboljšuje kognitivne funkcije telesa. To je zato, ker zelišča vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, pa tudi polifenolov in rastlinskih sterolov.
Članek bo razložil, kaj sta veganska prehrana in vegetarijanska prehrana ter razlika med vegansko in vegetarijansko prehrano.
Kaj je veganska prehrana?
Veganska prehrana je oblika vegetarijanske prehrane. Pri tej dieti se ne uživajo živalski proizvodi, kot so meso, morski sadeži, jajca, ribe, mlečni izdelki. V veganski prehrani se živila, pridobljena iz živali, ne uživajo skupaj z živalmi.
Kaj je vegetarijanska prehrana?
Vegetarijanska dieta je restriktivna dieta, ki ne uživa mesa. Za razliko od veganske prehrane vegetarijanci jedo živalske izdelke, kot so jajca, mleko in med.
Razlika med veganom in vegetarijancem
Niti vegani niti vegetarijanci ne jedo mesa. Toda vegetarijanci jedo mlečne izdelke in jajca, vegani pa jajca in mlečne izdelke.izogiba se vsem živalskim izdelkom in na splošno neužitnim živalskim izdelkom, kot so usnje, volna in svila.
Medtem ko je vegetarijanstvo prehrana, je veganstvo življenjski slog. Vegetarijanci pogosto izbirajo svojo prehrano na podlagi zdravstvenih koristi, verskih ali političnih razlogov. Vegani imajo veliko močnejša politična prepričanja o svoji prehrani. Nekateri verjamejo, da bi morale biti živali zaščitene z enakimi zakoni kot ljudje.
Večina vegetarijancev ne uživa mesa, rib ali perutnine. Vendar pa mlečni izdelki yumurta porabi. Mnogi vegetarijanci tudi ne uživajo izdelkov, ki vsebujejo želatino ali drugih živalskih proizvodov.
Laktovegetarijanci uživajo mlečne izdelke, ne pa tudi jajc.
Ovo-vegetarijanci jedo jajca, ne pa tudi mlečnih izdelkov.
Lakto-ovo-vegetarijanci uživajo jajca in mlečne izdelke.
Obstaja tudi peskatarijanstvo, vegetarijanska prehrana, ki se izogiba mesu in perutnini, je pa ribe.
Veganska prehrana je strožja od večine vegetarijanskih diet. Ne uživajo vseh drugih živalskih proizvodov, kot so meso, ribe, perutnina, mlečni izdelki, jajca in med. Prav tako se izogibajte hrani ali drugim izdelkom, ki koristijo živalim, tudi če jih ne zaužijete. To se pogosto razširi na oblačila, zdravila in vse drugo, kjer se uporabljajo živali ali živalski proizvodi. Na primer, veganski usnjeni čevelj ali pas ne uporablja kozmetike, testirane na živalih, puhovk, želatinskih medicinskih kapsul, volnenih puloverjev ali krznenih plaščev.
Sadje, zelenjava, žitarice in oreščki so osnovna živila tako veganske kot vegetarijanske prehrane.
Prednosti veganske in vegetarijanske prehrane
Tako veganska kot vegetarijanska prehrana imata nekatere koristi za zdravje.
Izboljša črevesno mikrobioto, kar je koristno.
Zeliščna prehrana krepi imunski sistem.
Preprečuje nekatere vrste raka.
Zmanjša tveganje za srčne bolezni.
Izboljšuje duševno zdravje.
Preprečuje debelost.
Škodljivosti veganske in vegetarijanske prehrane
Te restriktivne diete imajo nekatere pomanjkljivosti, ki so jih ugotovile raziskave.
Ker se ne uživajo živalski proizvodi, imajo ti ljudje železo, beljakovine, vitamin B12 in Vitamin D kot so pomanjkanje hranil. Te hranilne snovi se večinoma nahajajo v živalski hrani.
Ena študija je pokazala, da je polovica veganov izpostavljena večjemu tveganju za razvoj bolezni, kot so depresija, demenca, megaloblastna anemija in paranoja, ki jih povzroča pomanjkanje vitamina B12.
Nosečnice veganke ali vegetarijanke imajo povečano tveganje za zaplete v nosečnosti zaradi pomanjkanja železa in vitamina B12, katerega glavna vira so mesni izdelki.
