cvetača Je izjemno zdrava zelenjava, ki je pomemben vir hranilnih snovi. Vsebuje edinstvene rastlinske spojine, ki lahko zmanjšajo tveganje za različne bolezni, kot so bolezni srca in rak.
Poleg tega je na vrhu seznamov diet za hujšanje; ker čeprav je nizkokalorična, vsebuje skoraj vse vrste vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost cvetače
Profil hranil zelenjave je precej impresiven.
kalorije cvetače Čeprav je nizka zelenjava, je njena vsebnost vitaminov zelo visoka. Vsebuje nekaj skoraj vseh vitaminov in mineralov, ki jih človek potrebuje.
Tu so hranilne snovi v 1 skodelici ali 128 gramih cvetače:
Vrednosti vitaminov cvetače
Kalorije: 25
Vlaknine: 3 g
Vitamin C: 77 % RDI
Vitamin K: 20 % RDI
Vitamin B6: 11 % RDI
Folat: 14 % RDI
Pantotenska kislina: 7 % RDI
Kalij: 9 % RDI
Mangan: 8 % RDI
Magnezij: 4 % RDI
Fosfor: 4 % RDI
Kakšne so prednosti cvetače?
Ima visoko vsebnost vlaknin
cvetača Vsebuje veliko vlaknin, kar je zelo koristno za splošno zdravje. skleda cvetača Vsebuje 3 grame vlaknin, kar zadostuje 10 % dnevne potrebe.
Vlaknine so pomembne, ker hranijo zdrave bakterije v črevesju, ki pomagajo zmanjšati vnetje in spodbujajo zdravje prebave.
Ustrezna poraba vlaknin zaprtjePomaga pri preprečevanju prebavnih stanj, kot so divertikulum (sluzna kila, ki prečka sluznico prebavnega trakta) in vnetna črevesna bolezen (IBD).
Tudi študije cvetača Kaže, da je prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin, kot je zelenjava, povezana z manjšim tveganjem za številne bolezni, vključno s srčnimi boleznimi, rakom in sladkorno boleznijo.
Vlaknine lahko zmanjšajo skupni vnos kalorij z zagotavljanjem občutka sitosti debelostIma tudi vlogo pri preprečevanju
Vir antioksidantov
cvetačaJe odličen vir antioksidantov, ki ščitijo celice pred škodljivimi prostimi radikali in vnetji.
Vsebuje veliko glukozinolatov in izotiocianatov, dveh antioksidantov, za katere je znano, da upočasnjujejo rast rakavih celic.
Študije v epruveti so pokazale, da glukozinolati in izotiocianati ščitijo pred rakom debelega črevesa, pljuč, dojk in prostate.
cvetača Vsebuje tudi karotenoidne in flavonoidne antioksidante, ki delujejo proti raku in zmanjšujejo tveganje za različne druge bolezni, vključno s srčnimi boleznimi.
Vsebuje tudi veliko vitamina C, zato je učinkovit pri krepitvi imunosti.
Visoka vsebnost holina
vaša zelenjava kolin Vsebuje veliko beljakovin, bistvenega hranila, ki ga mnogim ljudem primanjkuje. Kozarec cvetača Vsebuje 45 mg holina; približno 11 % dnevnega vnosa za ženske in 8 % za moške.
Holin ima v telesu številne pomembne funkcije. Predvsem igra pomembno vlogo pri ohranjanju celovitosti celičnih membran, podpiranju sinteze in presnove DNK.
Holin sodeluje tudi pri razvoju možganov in proizvodnji nevrotransmiterjev, potrebnih za zdrav živčni sistem. Še več, pomaga preprečevati kopičenje holesterola v jetrih.
Tisti, ki ne uživajo dovolj holina, bodo zboleli za demenco in Alzheimerjeva bolezen Nosi tveganje za bolezni jeter in srca ter nevrološke motnje kot npr
Holina ne najdemo v številnih živilih. cvetača, brokoli Poleg tega je eden najboljših rastlinskih virov.
Številne študije v epruvetah in na živalih so pokazale, da je sulforafan še posebej uporaben za zatiranje rasti raka z zaviranjem encimov, ki sodelujejo pri razvoju raka in tumorjev.
Po nekaterih raziskavah lahko sulforafan tudi ustavi rast raka z uničenjem poškodovanih celic.
Raziskave kažejo, da lahko sulforafan pomaga preprečevati visok krvni tlak in ohranja zdrave arterije, ki so glavni dejavniki pri preprečevanju bolezni srca.
Boji se proti raku
zagotavlja ta učinek cvetačaTo je sulforafan. Spojina ubija rakave matične celice, kar upočasni rast tumorja. cvetačaUgotovljeno je bilo tudi, da pomaga pri preprečevanju raka prostate.
cvetača Vsebuje tudi indole in izotiocianate, ki lahko zavirajo raka dojk, mehurja, debelega črevesa, jeter in pljuč.
cvetača Tako kot zelenjava križnic je tudi bogata s karotenoidi in drugimi pomembnimi hranili, kot so vitamini C, E in K. Vse to lahko pomaga pri boju proti različnim vrstam raka.
Izboljša zdravje srca
cvetača Bogata je z vlakninami, študije pa kažejo, da lahko prehrana, bogata z vlakninami, izboljša zdravje srca.
cvetačaZnano je, da sulforafan znatno izboljša raven krvnega tlaka. Zelenjava vsebuje tudi omega 3 maščobne kisline, ki uravnavajo raven holesterola in preprečujejo bolezni srca.
cvetačaPomembno hranilo, ki ga najdemo v izobilju, je holin. Holin ima pomembno vlogo pri zdravju možganov. Holin v zelenjavi lahko tudi prepreči starostno upadanje spomina. Pomaga lahko pri premagovanju drugih živčnih stanj, kot je Alzheimerjeva bolezen.
Boji se proti vnetju
cvetačaNekateri najmočnejši antioksidanti v cedri so beta-karoten, kvercetin, cimetova kislina in beta-kriptoksantin. Ti pomagajo zmanjšati oksidativni stres v telesu in se borijo proti vnetju.
cvetačaPomembna protivnetna spojina v lila je indol-3-karbinol, ki deluje na genetski ravni za boj proti vnetju. Omega 3 maščobne kisline v zelenjavi dobro delujejo tudi v boju proti vnetnim stanjem.
Krepi kosti
Nizek vnos vitamina K je pogosto povezan z večjim tveganjem za osteoporozo in zlome. Vendar cvetačaKer je bogat z vitaminom K, lahko nadomesti beljakovine kostnega matriksa in poveča absorpcijo kalcija – in to izboljša splošno zdravje kosti. Vitamin K preprečuje tudi izločanje kalcija z urinom.
Izboljša zdravje prebave
cvetačaPrehranske vlaknine so koristne za zdravje prebave. Ustrezen vnos vlaknin lahko zmanjša tveganje za prebavne težave, kot so zaprtje, vnetna črevesna bolezen in divertikulitis. Vlaknine celo preprečujejo raka debelega črevesa.
Sulforafan v zelenjavi pomaga zaščititi notranjo sluznico želodca. Zavira rast bakterij na steni želodca.
Izboljša zdravje ledvic
cvetačaFitokemikalije v njem pomagajo razgraditi strupene snovi in zato lahko pomagajo pri zdravljenju bolezni ledvic.
Vendar pa nekateri viri kažejo na ledvične kamne ali druge vrste bolezni ledvic. cvetačase želi izogniti.
Izboljša vid
cvetačaAntioksidanti, vključno z vitaminom C, lahko zmanjšajo tveganje za starostno degeneracijo rumene pege. Sulforafan v zelenjavi ščiti mrežnico pred poškodbami in oksidativnim stresom. Prav tako lahko prepreči katarakto.
Uravnava hormone
cvetača Dokazano je, da uživanje zelenjave, bogate z antioksidanti, kot je zelenjava, znižuje nezdravo raven estrogena in uravnoveša hormone.
Poveča pretok krvi
Visok vnos vlaknin izboljša pretok krvi in poveča cirkulacijo. Vlaknine prav tako krepijo zdravje črevesnega mikrobioma. To izboljša splošno zdravje in pretok krvi.
Prednosti cvetače za kožo in lase
cvetačaVitamin C, ki ga vsebuje, izboljša proizvodnjo kolagena in odloži znake staranja, kot so gube in drobne linije, medtem ko drugi antioksidanti krepijo zeliščne bistre temne lise in teksturo kože.
Vitamin C lahko izboljša tudi zdravje las, antioksidanti pa na splošno krepijo lasne mešičke in naredijo lase bolj zdrave.
Ali cvetača slabi?
Cvetača ima več lastnosti, ki lahko pomagajo pri izgubi teže. Prvič, ima malo kalorij, zato lahko zaužijete veliko količino, ne da bi se zredili.
Kot dober vir vlaknin upočasnjuje prebavo in daje sitost. To samodejno zmanjša število kalorij, ki jih zaužijete čez dan, kar je pomemben dejavnik za nadzor telesne teže.
Njena visoka vsebnost vode je še en vidik cvetače, ki je prijazen do izgube teže. Pravzaprav 92% njegove teže sestavlja voda. Živila z visoko vsebnostjo vodepomaga pri izgubi teže.
Kakšna je škoda cvetače?
Kaj se zgodi, če pojeste preveč cvetače? Oglejmo si nekaj pomislekov glede uživanja cvetače:
delovanje ščitnice
Glede na raziskaveZa hipotiroidizem so potrebne velike količine zelenjave križnic, in zdi se, da to tveganje obstaja samo za ljudi, ki že imajo pomanjkanje joda.
Če imate znane težave s ščitnico, je najbolje, da uživate kuhano zelenjavo križnic in jo omejite na približno eno do dve porciji na dan.
prebavne težave, vključno s plini
Nekateri ljudje imajo težave s prebavo surove zelenjave križnic, kot so ohrovt, brokoli in cvetača. Kuhanje te zelenjave pogosto pomaga odpraviti težavo.
Težava naj bi bila posledica dejstva, da ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v tej zelenjavi (ki jih do neke mere vsebuje vsa zelenjava), niso popolnoma razgrajeni v prebavnem traktu, ampak v kombinaciji z velikimi količinami vlaknin in žvepla.
Kako jesti cvetačo?
cvetača Je vsestranska zelenjava. Kuhamo ga lahko na različne načine, na primer s paro, praženjem ali dušenjem. Lahko se zaužije celo surovo.
Je odlična priloga; Kombiniramo ga lahko z jedmi, kot so juhe, solate, pomfrit in mesne jedi. Je tudi poceni in zelenjava, ki jo je enostavno najti.
Kot rezultat;
cvetača Je zelo uporabna zelenjava. Je odličen vir pomembnih hranil, ki jih potrebuje veliko ljudi.
Vsebuje tudi edinstvene antioksidante, ki lahko zmanjšajo vnetje in ščitijo pred različnimi boleznimi, kot so rak in bolezni srca.
