Vemo, da obstaja veliko sort bučk, a te niste niti slišali niti jedli. Sprašuješ zakaj? Ker gre za vrsto, ki so jo pri nas šele začeli prepoznavati. obliko hruškeIzgleda kot a in, kot že ime pove, je bodičast.
Ne reci, če obstaja buča, ki je videti kot hruška, je. Ime tudi bodičasta buča (sechium edule), cucurbitaceae njegove družine cucurbitaceae raznolikost družine.
Prvotno so ga gojili v različnih delih osrednje Mehike in Latinske Amerike, zdaj pa so ga začeli gojiti po vsem svetu. V naši državirodoška buča, trnova buča, zdrs (čajota) Poznan tudi kot.
prepričan sem bodičasta buča, vsaj malo zanimanja. Če do zdaj še ni potegnilo, bo zaradi tega, kar bom povedal naslednje.
Ker ima ta buča zaradi svojega antioksidativnega učinka sposobnost preprečevanja bolezni. To pomeni, da ima številne zdravstvene koristi. bodičasta bučaZačnimo povedati, o čem se sprašujete.
Kaj je Chayote?
Shaode (sechium edule), torej kot poznamo bodičasta buča Cucurbitaceae oz bučke Vrsta bučk, ki spada v družino bučk. Za tiste, ki ne veste, naj spomnim, da čeprav se bučke v kuhinji uporabljajo kot zelenjava, je tehnično sadje.
bodičasta bučaRaste skozi vse leto, z največjim padcem jeseni.
Hranilna vrednost bodičastih bučk
Največji vrhunec te buče je njena hranilna vsebnost, ki zagotavlja vrsto vitaminov, mineralov in vlaknin. A bodičasta buča (203 gramov) vsebuje naslednje hranilne snovi:
Poleg gostote hranil, bodičasta buča Prav tako ima malo maščob, natrija in skupnih ogljikovih hidratov. Zato je precej zdrava in je živilo, ki pomaga pri hujšanju.
Kakšne so prednosti bodičaste buče?
Močna vsebnost antioksidantov
Prednosti bodičastih bučk večina je posledica njihove vsebnosti antioksidantov. antioksidantiso spojine, ki jih najdemo v različnih živilih, ki ščitijo pred poškodbami celic, zmanjšujejo vnetja in stres v telesu.
Antioksidanti, ki jih najdemo v tej zelenjavi;kvercetin, miricetin, morin in kempferol. Najbolj opazen med njimi je miricetin. Študije kažejo, da ima miricetin sposobnost preprečevanja raka in sladkorne bolezni.
Naravno zavira mikrobe
Antimikrobno pomeni, da ubija mikroorganizme ali ustavi njihovo rast. tvoja bodičasta buča Njegovi listi, stebla in semena zagotavljajo germicidne učinke proti bakterijskim sevom, odpornim na antibiotike, kot so bakterije stafilokoka.
Ima pomembno vsebnost folata
Folat je pomembna oblika vitamina B. Zakaj je folat pomemben? Ta vitamin B je bistvenega pomena za delitev celic in tvorbo DNK v človeškem telesu. V primeru pomanjkanja folata izgubljate energijo, oslabljena je vaša imunska funkcija.
Folat pomaga tudi pri preprečevanju prirojenih okvar, imenovanih okvare nevralne cevi, kot je spina bifida, pomembno hranilo, ki ga nosečnice dobijo dovolj.
Po tem, ko sem jih povedal bodičasta buča Gotovo ste uganili, da je tudi pomemben vir folata in lahko pomaga izkoristiti zgoraj navedene prednosti.
Koristi za zdravje srca
Uživanje bodičastih bučkIzboljša številne dejavnike tveganja za srčne bolezni, kot so visok krvni tlak, visok holesterol in slab pretok krvi.
Raziskave na živalih in v epruvetah kažejo, da lahko spojine, ki jih najdemo v tej zelenjavi, pomagajo sprostiti krvne žile, s čimer izboljšajo pretok krvi in znižajo krvni tlak.
V nekaterih študijah na živalih je bilo ugotovljeno tudi, da antioksidant miricetin, ki ga najdemo v tej zelenjavi, znižuje holesterol.
Učinek zniževanja holesterola in zmanjševanja dejavnikov tveganja za bolezni srca bodičasta bučaNe gre zanemariti, da je to posledica vsebnosti vlaknin.
uravnavanje krvnega sladkorja
tvoja bodičasta buča Nizka vsebnost ogljikovih hidratov in visoka vsebnost topnih vlaknin pomeni, da pomaga stabilizirati krvni sladkor.
Topne vlaknine upočasnijo prebavo in absorpcijo ogljikovih hidratov, kar zmanjša odziv krvnega sladkorja po zaužitju. Prav tako izboljša nadzor krvnega sladkorja z vplivom na insulin.
Od vsega povedanega bodičasta buča Ugotavljamo, da je koristna hrana za diabetike.
Korist v nosečnosti
Kot že omenjeno, je folat ali vitamin B9 pomemben za vse ljudi – še posebej pomemben za tiste, ki so noseči ali nameravajo zanositi.
v zgodnji nosečnosti,folat, Potreben je za pravilen razvoj otrokovih možganov in hrbtenjače. Ustrezen vnos folata igra tudi vlogo pri preprečevanju prezgodnjih porodov.
bodičasta buča Je odličen vir folata. Zato je uživanje te zelenjave in druge hrane, bogate s folati, bistvenega pomena za zdrav napredek nosečnosti.
Preprečevanje raka
Visoka poraba sadja in zelenjave zmanjšuje tveganje za različne vrste raka. študije v epruveti, bodičasta buča Ugotovljeno je, da lahko njegove spojine upočasnijo rast in napredovanje nekaterih rakavih celic, kot sta rak materničnega vratu in levkemija.
upočasnitev znakov staranja
Znano je, da prosti radikali povzročajo staranje.
Nekatere študije kažejo, da uživanje hrane z visoko vsebnostjo antioksidantov upočasni proces staranja, tako da ščiti celice pred poškodbami prostih radikalov.
bodičasta buča, Vitamin C Vsebuje visoko raven antioksidantov kot npr Poleg svoje antioksidativne sposobnosti je vitamin C bistven tudi za proizvodnjo kolagena, enega od primarnih beljakovin v koži.kolagenKoži daje čvrst in mladosten videz.
V nedavni študiji v epruveti, izvleček bodičaste buče izkazalo se je, da ima močan zaščitni učinek na celice človeške kože pred poškodbami zaradi UV sevanja.
Korist za jetra
maščobna bolezen jeter, stanje, v katerem se odvečna maščoba shranjuje v jetrnem tkivu. Preveč maščobe v jetrih preprečuje njihovo pravilno delovanje.
Tako v epruveti kot v študijah na živalih izvleček bodičaste buče kaže, da lahko ščiti pred maščobnimi oblogami v jetrih in s tem potencialno preprečuje ali zdravi bolezen maščobnih jeter.
Podpira prebavo
Prebavni sistem; Odgovoren je za različne bistvene funkcije, kot so razstrupljanje, imunost ter prebava in absorpcija hranil. Flavonoidi, ki so rastlinske spojine, ki podpirajo prebavo, bodičasta bučaje prisoten v velikih količinah.
Živila, bogata s flavonoidi, pomagajo prebavnim encimom, ki igrajo vlogo pri odstranjevanju in izločanju odpadnih snovi v prebavnem traktu.
bodičasta buča Uživanje hrane, bogate z vlakninami, kot je , spodbuja delovanje črevesja in ohranja zdrave črevesne bakterije.
Te koristi spodbujajo pravilnost črevesja, srčna bolezenIma vlogo pri preprečevanju številnih kroničnih stanj, kot sta sladkorna bolezen tipa 2 in rak debelega črevesa.
Ali vas pikaste bučke naredijo vitkejše?
Ta zelenjava je nizkokalorična in vsebuje veliko vlaknin. Ti dve značilnosti sta značilnosti živil, ki pomagajo pri izgubi teže.
Vlaknine upočasnijo praznjenje želodca, kar pripomore k dolgotrajnemu občutku sitosti, zmanjša vnos hrane in tako pripomore k izgubi teže.
Kako jesti bodičaste bučke?
Ta svetlo zelena hruškasta buča, ki je vsestranska in enostavna za pripravo, ima na koži veliko trnov. Njegov blag okus dodaja okus tako sladkim kot slanim jedem.
Čeprav je botanično razvrščeno kot sadje, bodičasta buča kuhana kot zelenjava. Vsak del lupine, kožica, meso in semena so užitni. Zaužije se surov ali kuhan.
kot surova, SmoothieUporablja se v zeljni solati in solatah. Lahko pa ga kuhamo na pari, pražimo ali ocvrtimo. Uporablja se tudi v juhah in zelenjavnih jedeh.
Kakšna je škoda bodičastih bučk?
trnova buča nekateri imajo alergije. Mogoče imaš tudi ti. Ne boste vedeli, dokler ne poskusite. Če pokažete znake alergijske reakcije po ravnanju z bučkami ali zaužitju bučk, jih prenehajte jesti in poiščite zdravniško pomoč.
