Koľko kalórií v olivách? Výhody a výživová hodnota olív

Latinský názov olivy "Olea je europaea, olivovníkSú to drobné ovocie, ktoré sa konzumuje čierne alebo zelené. Čo je vynikajúce stredomorské ovocie olivovýje nepostrádateľnou potravinou na raňajky. Pridáva sa tiež do jedál, ako je pizza a šaláty, ktoré dodajú chuť. 

Najobľúbenejšie použitie je na odstránenie oleja. Je známe, že je bohatý na prospešné oleje olivový olejJe základným kameňom stredomorskej stravy.

Sú olivy ovocie?

Kôstkové ovocie Patrí do skupiny ovocia zvanej mango, čerešňa a broskyňa.

Má vysoký obsah vitamínu E a ďalších silných antioxidantov. Štúdie naznačujú, že je prospešný pre srdce a chráni pred osteoporózou a rakovinou.

Vedci o ňom hovoria, že je tiež zdravý. Stredomorská stravaTieto drobné ovocie sa používa na výrobu olivového oleja, ktorý je jednou z hlavných zložiek s.

Nepostrádateľné jedlo pre raňajkové stoly hmotnosť olív Váži približne 3 - 5 gramov. Ak je nedozretý, má zelenú farbu a po dozretí stmavne. Niektoré odrody zostávajú zelené, aj keď sú zrelé.

V článku „Čo sú to olivy?“ príbuzný „Informácie o olivách“ To bude mať. 

Nutričná hodnota olív

Koľko kalórií sú olivy?

100-gramová porcia poskytuje 115-145 kalórií alebo 10 kusov olivové kalórie Obsahuje 59 kalórií. 100 gramov zrelej, konzervovanej Čo obsahujú olivy?

Kalórie: 115

Voda: 80%

Bielkoviny: 0.8 gram

Sacharidy: 6.3 gramov

Cukor: 0 gramov

Vláknina: 3,2 gramov

Tuk: 10.7 gramov

   Nasýtené: 1.42 gramov

   Mononenasýtené: 7.89 gramov

   Polynenasýtenie: 0.91 gramu

Ak je v tabuľke nižšie čierne a zelené olivyPorovnáva sa 34 gramov obsahu živín. Táto porcia zodpovedá asi 10 malým až stredným olivám.

Do ktorej skupiny potravín patria olivy?

„Je olivový proteín alebo je to olej? 100 gramov obsah bielkovín v olivách Zatiaľ čo 0.8 gramu, množstvo tuku je 10.7 gramov. Z tohto dôvodu je klasifikovaný ako olej.

Obsah oleja v olivách

Obsahuje 11–15% tuku, z toho 74% je typ mononenasýtených mastných kyselín. kyselina olejováTIR.

Je hlavnou zložkou olivového oleja. Kyselina olejová poskytuje veľa zdravotných výhod, napríklad znížené riziko zápalu a srdcových chorôb. Bojuje proti rakovine.

Sacharid olív a vláknina

Obsahuje 4-6% sacharidov, to znamená, že je to ovocie s nízkym obsahom sacharidov. Väčšina z týchto sacharidov je vláknina. Vláknina predstavuje 52-86% z celkového obsahu sacharidov.

Vitamíny a minerály v olivách

Vitamín E

Rastlinné potraviny s vysokým obsahom tuku často obsahujú vysoké množstvá tohto silného antioxidantu. 

Demir

Čierna odroda je dobrým zdrojom železa, ktoré je dôležité pre to, aby červené krvinky prenášali kyslík.

Bakir

Obsahuje dobré množstvo medi.

vápnik

Vápnik, najhojnejší minerál v našom tele, je nevyhnutný pre funkciu kostí, svalov a nervov. 

sodík

Pretože väčšina odrôd je balená v slanej vode alebo slanom náleve, obsahuje vysoké množstvo sodíka.

Ostatné rastlinné zlúčeniny

Je bohatý na množstvo rastlinných zlúčenín, najmä antioxidantov, vrátane:

oleuropein

Je najhojnejším antioxidantom v čerstvých, nezrelých odrodách. Má veľa zdravotných výhod.

Hydroxytyrozol

olivový Počas zrenia sa oleuropeín štiepi na hydroxytrosol. Je to tiež silný antioxidant. 

Tyrozol

Tento antioxidant, ktorý sa najčastejšie vyskytuje v olivovom oleji, nie je taký silný ako hydroxytyrozol. Pomáha však predchádzať srdcovým chorobám.

Kyselina oleanolová

Tento antioxidant zabraňuje poškodeniu pečene, reguluje krvné tuky a zmierňuje zápal.

Kvercetín

Táto živina znižuje krvný tlak a zlepšuje zdravie srdca.

Aké sú výhody konzumácie olív?

Toto ovocie, ktoré tvorí základ stredomorskej stravy, má veľa zdravotných výhod, najmä pri zlepšovaní zdravia srdca a prevencii rakoviny. 

Má antioxidačné vlastnosti

Antioxidanty znižujú riziko chronických chorôb, ako sú srdcové choroby a rakovina. olivovýJe bohatý na antioxidanty a je prospešný pri mnohých zdravotných problémoch, od zníženia rastu mikroorganizmov bojujúcich proti zápalu.

Dobré pre zdravie srdca

Vysoký cholesterol v krvi a krvný tlak sú rizikovými faktormi srdcových chorôb. olivovýKyselina olejová, hlavná mastná kyselina, je vynikajúca na zlepšenie zdravia srdca. Reguluje hladinu cholesterolu a chráni LDL (zlý) cholesterol pred oxidáciou.

Je prospešný pre zdravie kostí

Osteoporóza je charakterizovaná znížením kostnej hmoty a kvalitou kostí. Zvyšuje riziko lámania kostí. Miera osteoporózy v stredomorských krajinách je nižšia ako vo zvyšku Európy a jesť olivy Predpokladá sa, že to spolu súvisí.

Pomáha predchádzať rakovine

V stredomorskom regióne, kde je miera rakoviny a iných chronických chorôb nižšia ako v iných západných krajinách olivový Je široko konzumovaný. Z tohto dôvodu sa predpokladá, že pomáha znižovať riziko rakoviny.

Môže za to vysoký obsah antioxidantov a kyseliny olejovej. Štúdie na skúmavkách ukazujú, že tieto zlúčeniny narúšajú životný cyklus rakovinových buniek v prsníku, hrubom čreve a žalúdku.

Bojuje proti zápalu

olivovýMononenasýtené tuky v ňom spolu s vitamínom E a polyfenolami pomáhajú bojovať proti zápalom a súvisiacim ochoreniam.

Obsahuje tiež ďalšiu dôležitú zlúčeninu s názvom oleocanthal, ktorá má protizápalové vlastnosti.

Oleocanthal účinkuje tak, že zabraňuje tvorbe COX-1 a COX-2, enzýmov, o ktorých je známe, že spôsobujú zápal.

Zlepšuje tráviace zdravie

olivovýMajú probiotický potenciál, čo ich robí dôležitými pre udržanie zdravia trávenia. olivový je to fermentovaná potravina, to znamená črevné baktérie Lactobacillus bohatý z hľadiska.

olivovýfenolové zlúčeniny v baktérii, o ktorej je známe, že spôsobuje gastroenteritídu. H. pylori Môže tiež zabrániť jej množeniu.

olivovýFenoly v žalúdku majú tendenciu zostať dlho v bruchu, často pôsobia ako črevné baktérie a zlepšujú zdravie zažívacieho traktu.

Zlepšuje zdravie mozgu

Mozog je z veľkej časti tvorený mastnými kyselinami. olivovýMononenasýtené mastné kyseliny v ňom pomáhajú chrániť pamäť a dokonca zlepšovať zameranie. 

Jesť olivy Zistilo sa tiež, že zabraňuje odumieraniu mozgových buniek (v dôsledku choroby) a znižuje stratu pamäti.

Môže znížiť hladinu cukru v krvi

Aj keď je o tom málo informácií, niektoré zdroje olivovýnaznačuje, že môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi.

olivovýmôže zmeniť spôsob, akým telo vytvára a reaguje na inzulín, a to môže pomôcť pacientom s vysokou hladinou cukru v krvi.

Výhody olív pre pokožku a vlasy

olivovýMastné kyseliny a antioxidanty v ňom vyživujú a zvlhčujú pokožku aj vlasy. Vitamín E, ktorý chráni pokožku pred ultrafialovým žiarením a dokonca pomáha predchádzať vzniku vrások olivovýJe to najsilnejší z antioxidantov v.

olivovýKyselina olejová, ktorú obsahuje, zlepšuje vzhľad pokožky a zdravie vlasov. 

Slabne oliva?

olivovýnejakým spôsobom ovplyvňuje stav hmotnosti človeka.

Hustota kalórií

olivovýMá nízku hustotu kalórií. Hustota kalórií je miera počtu kalórií v potravine v pomere k jej hmotnosti alebo objemu (v gramoch). Všeobecne sa za vysoké považuje každé jedlo s hustotou kalórií 4 alebo viac.

Čierne alebo zelené olivyHustota kalórií palca in je medzi 1 a 1,5. Jesť nízkokalorické jedlá pomáha pri chudnutí.

Zdravé oleje

olivovýnasýtený vďaka svojej chemickej štruktúre a trans-tukyna rozdiel od, obsahuje zdravé nenasýtené tuky. Všetky tuky obsahujú rovnaké množstvo kalórií, ale nenasýtené tuky pôsobia na organizmus prospešnejším spôsobom.

Najmä nahradenie sacharidov a iných tukov v strave mononenasýtenými tukmi zmierňuje zápal a znižuje riziko srdcového infarktu.

Mononenasýtené oleje sa nachádzajú v olivových, orechových, avokádových a rastlinných olejoch. Niektoré štúdie ukazujú, že tí, ktorí konzumujú mononenasýtené tuky, chudnú pohodlnejšie. 

Stredomorská strava

Zatiaľ čo sa stredomorská strava nekonzumuje spracované potraviny, uprednostňujú sa prírodné jedlá a morské plody, čo umožňuje zníženie hmotnosti. Olivový, olivový olej a ďalšie zdravé tuky sú dôležitou súčasťou tejto stravy.

Stredomorská strava poskytuje niekoľko výhod, ako je zníženie krvného tlaku a zoštíhlenie obvodu pása.

Dávajte pozor na veľkosť porcie

olivový, Aj keď pomáha chudnúť kvôli nízkej kalorickej hustote, mal by sa konzumovať s mierou kvôli vysokému obsahu solí a celkovému obsahu tukov. Toto opatrenie je v priemere 56-84 gramov denne, to znamená 16-24 stredných olív.

Čo sú Harms of Olives?

olivový Je bezpečne konzumovaná väčšinou ľudí, má však aj určité negatíva.

Alergia na olivy

Peľ olivovníkaAj keď sú alergie na to, čo je bežné, alergie na ne zriedkavé. olivový Po jedle môžu citlivé osoby pociťovať alergické reakcie v ústach alebo hrdle.

Ťažké kovy

olivovýMôže obsahovať ťažké kovy a minerály, ako je bór, síra, cín a lítium. Konzumácia veľkého množstva ťažkých kovov je zdraviu škodlivá a zvyšuje riziko rakoviny.

ale olivovýMnožstvo týchto kovov je všeobecne výrazne pod zákonom stanoveným limitom. Preto sa toto ovocie považuje za bezpečné. 

akrylamid

V niektorých štúdiách sa preukázalo, že akrylamid zvyšuje riziko rakoviny a príjem akrylamidu by mal byť čo najviac obmedzený. Niektoré odrody olív V dôsledku tohto postupu môže obsahovať vysoké množstvo akrylamidu.

V dôsledku toho;

Olivy majú nízky obsah sacharidovmá vysoký obsah zdravých tukov. Okrem toho má veľa zdravotných výhod, ako napríklad zlepšenie zdravia srdca.