Cukor je jedným z najviac nezdravých aspektov modernej stravy. Preto ľudia xylitol Zaujímajú sa o prírodné alternatívy ako napr.
Xylitol inak xylitolvyzerá ako cukor a chutí rovnako, ale obsahuje menej kalórií a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Rôzne štúdie naznačujú, že môže zlepšiť zdravie zubov a poskytnúť značné výhody.
Čo je xylitol a ako sa vyrába?
Xylitolje látka klasifikovaná ako cukrový alkohol (alebo polyalkohol).
Cukorné alkoholyje ako hybrid molekuly cukru a molekuly alkoholu. Ich štruktúra im dáva schopnosť stimulovať sladké chuťové poháriky na jazyku.
Xylitol Nachádza sa v malom množstve v mnohých druhoch ovocia a zeleniny, a preto sa považuje za prírodný. Ľudia produkujú malé množstvo normálnym metabolizmom.
Je často používaným produktom v čokoládových cukríkoch, cukrovinkách, mäte, v potravinách vhodných pre cukrovku a vo výrobkoch na starostlivosť o ústnu dutinu.
XylitolMá podobnú sladkosť ako bežný cukor, ale o 40% menej kalórií:
Stolový cukor: 4 kalórie na gram.
Xylitol: 2,4 kalórie na gram.
xylitolje v podstate iba biely kryštalický prášok.
Keďže je to rafinované sladidlo, neobsahuje žiadne vitamíny, minerály ani bielkoviny. V tomto zmysle sú „prázdne“ kalórie.
Xylitolsa dajú spracovať zo stromov, ako je breza, ale s použitím rastlinného vlákna nazývaného xylán xylitol Môže sa tiež vyrobiť priemyselným procesom, ktorý z neho urobí.
Aj keď sú cukrové alkoholy technicky sacharidy, väčšina z nich nezvyšuje hladinu cukru v krvi, a preto sa používajú ako populárne sladidlá v „nízkotučných“ výrobkoch a nepočítajú sa medzi čisté sacharidy.
xylitol Nachádza sa vo výrobkoch obsahujúcich:
Guma bez cukru a mätový cukor
- Zmrzlina
- Čokoláda
- pekárenské výrobky / dezerty
Džemy
Sirup proti kašľu a niektoré vitamíny
- Arašidové maslo
Náhrady práškového / granulovaného cukru
Niektoré doplnky a nosové spreje
Zubné pasty a ústne vody
Za normálnych okolností sa pri konzumácii a strávení potravy vitamíny, minerály a ďalšie látky obsiahnuté v potravinách vstrebávajú do krvi v tenkom čreve.
Avšak, xylitol Pri konzumácii chemických zlúčenín, ako sú napríklad, ich telo nemôže používať, takže prechádzajú systémom GI relatívne bez ujmy.
Aké sú výhody xylitolu?
Má nízky glykemický index, nezvyšuje hladinu cukru v krvi
Jedným z negatívnych účinkov pridaného cukru (a kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy) je, že môže zvýšiť hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu.
Pri nadmernej konzumácii kvôli vysokému množstvu fruktózy môže spôsobiť inzulínovú rezistenciu a všetky druhy metabolických problémov.
XylitolObsahuje nulovú fruktózu, má zanedbateľné účinky na hladinu cukru v krvi a inzulín.
Preto žiadny zo škodlivých účinkov cukru xylitol sa nevzťahuje na.
V porovnaní s normálnym cukrom s glykemickým indexom 60-70 xylitol Glykemický index slávy je iba 7.
Môže sa tiež považovať za sladidlo priateľské k chudnutiu, pretože obsahuje o 40% menej kalórií ako cukor.
Cukrovka, prediabetesPre ľudí s obezitou alebo inými metabolickými problémami xylitol Je to dobrá alternatíva k cukru.
Aj keď zatiaľ neboli vykonané štúdie na ľuďoch, ukázali to štúdie na potkanoch xylitolmá účinky, ako je zlepšenie príznakov cukrovky, redukcia brušného tuku, či dokonca prevencia prírastku hmotnosti.
Je to prospešné pre zdravie zubov
Početné štúdie xylitol Ukazuje, že má silné výhody pre zdravie zubov a prevenciu zubného kazu.
Jedným z hlavných rizikových faktorov vzniku zubného kazu je typ orálnych baktérií nazývaných „Streptococcus mutans“. Toto sú väčšinou baktérie zodpovedné za plak.
Aj keď je normálne, že máte na zuboch nejaký povlak, keď je narušený imunitný systém, začne útočiť na bakteriálne bunky. To zápal ďasien Môže spôsobiť zápalové ochorenia zubov ako napr.
Tieto orálne baktérie získavajú glukózu z potravy, ale xylitolNemôžu použiť. Candy xylitol Ak ho nahradíte, zníži sa množstvo paliva dostupného pre škodlivé baktérie.
ale xylitolreputácia ide nad rámec toho, zlé baktérie pre palivo xylitoAj keď nemôžu používať l, stále ho konzumujú.
Baktérie xylitol Ak sú naplnené vodou, nemôžu absorbovať glukózu, takže ich cesty výroby energie sú v skutočnosti „zablokované“ a zomierajú.
Inými slovami, xylitolKeď žujete žuvačku (alebo ju použijete ako sladidlo), metabolizmus cukrov v baktériách je blokovaný a doslova hladujú.
V štúdii xylitol Použitie žuvačky s kandizovanou gumou znížilo hladinu škodlivých baktérií o 27-75%, ale nemalo žiadny vplyv na priateľské baktérie.
XylitolExistujú aj ďalšie zubné výhody:
- Zvyšuje vstrebávanie vápnika v tráviacom systéme a je dobré pre zuby a chráni pred osteoporózou.
- Zvyšuje produkciu slín. Sliny obsahujú vápnik a fosfát, ktoré pomáhajú zubom vstrebávať a remineralizovať ich.
- Znižuje kyslosť slín a bojuje proti kyslému poškodeniu zubnej skloviny.
Početné štúdie, xylitolÜn's demonštruje, že môže znížiť výskyt dutín a zubného kazu o 30 - 85%.
Pretože zápal je pôvodcom mnohých chronických chorôb, má zmysel, že znižovanie tvorby plakov a zápalov ďasien môže byť prospešné aj pre zvyšok tela.
Zmierňuje infekcie uší u detí a Candida albicans bojuje s
Ústa, nos a uši sú vzájomne prepojené. Preto môžu baktérie, ktoré žijú v ústach, spôsobovať infekcie uší, čo je častý problém detí.
XylitolMôže hladovať niektoré z týchto baktérií rovnakým spôsobom, ako pripravuje baktérie produkujúce plaky.
V štúdii s deťmi s opakujúcimi sa infekciami uší xylitol Denné používanie žuvačiek kandizovaných s cukrom znížilo mieru infekcie o 40%.
Xylitol Pomáha tiež bojovať proti kvasinkám candida albicans a znižuje tak ich schopnosť priľnúť k povrchu a spôsobiť infekciu.
Má niektoré potenciálne zdravotné výhody
kolagén Je to najhojnejší proteín v tele, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v koži a spojivových tkanivách.
U potkanov xylitolExistuje niekoľko štúdií, ktoré ukazujú, že sláva môže zvýšiť produkciu kolagénu, čo môže pomôcť vyrovnať sa s účinkami starnutia na pokožku.
XylitolOkrem toho môže zvýšený objem kostí u myší chrániť pred osteoporózou v dôsledku obsahu minerálov v kostiach.
Xylitol Aj keď zabíja „zlé“ baktérie v ústach, dokáže vyživovať priateľské baktérie v čreve, čo je jeden z jeho priaznivých účinkov.
V tomto ohľade funguje ako rozpustná vláknina.
Xylitol je pre psy vysoko toxický
U ľudí xylitol Je pomaly absorbovaný a nemá žiadny merateľný vplyv na produkciu inzulínu.
To sa, bohužiaľ, nedá povedať o psoch. Psy xylitol Keď jedia, ich telá si myslia, že náhodne prehltnú glukózu a začnú produkovať veľké množstvo inzulínu.
Keď sa to stane, psie bunky začnú odoberať glukózu z krvi. To môže viesť k hypoglykémii (nízkym hladinám cukru v krvi) a môže byť priamo smrteľné.
Vysoké dávky spôsobujúce zlyhanie pečene xylitol môže mať tiež nepriaznivé účinky na funkciu pečene u psov.
Pes je postihnutý iba 0,1 g / kg, takže 3 kg čivava by bola 0,3 gramu xylitol ochorie jedením. To je menšie množstvo ako v jednej žuvačke.
Takže ak máte psa, tak potom xylitolUchovávajte ich mimo dosahu (alebo úplne mimo vášho domova). Váš pes omylom xylitol Ak ste presvedčení, že to zje, okamžite ho vezmite k veterinárovi.
Čo sú škody spôsobené xylitolom?
Otrava xylitolomje u ľudí relatívne neslýchané a xylitolAj keď sa vyskytnú škodlivé účinky slávy, pre väčšinu ľudí sú zvyčajne minimálne.
Nižšie, xylitol Existuje niekoľko dôvodov, prečo niektorí odborníci neodporúčajú cukrové alkoholy, ako napríklad cukrové alkoholy, na ľudskú konzumáciu:
Problémy s trávením
Cukorové alkoholy sú známe tým, že vyvolávajú problémy s GI, pretože priťahujú vodu do čreva a sú tiež fermentované črevnými baktériami.
Pretože telo túto látku nedokáže správne stráviť, časť, ktorá sa nemetabolizuje, fermentuje a vytvára vhodné prostredie pre kolonizáciu škodlivých baktérií.
To môže zhoršiť problémy s kvasinkami a spôsobiť problémy s trávením, ako je zápcha, plynatosť / nadúvanie a hnačky.
Problémy s krvným cukrom
Aj keď má menší účinok ako cukrová trstina, uvádza sa, že cukrové alkoholy môžu zvyšovať hladinu cukru v krvi, čo naznačuje, že by ho diabetici nemali konzumovať.
Potenciálny prírastok hmotnosti
Okrem menších sťažností na GI, prírastok hmotnosti, xylitol a iné umelé sladidlá.
Podľa odborníkov z Harvardskej lekárskej fakulty „Výskum vyvoláva obavy, že sladidlá môžu robiť pravý opak a skutočne podporovať priberanie. Sladidlá sú mimoriadne sladké - stokrát až tisíckrát sladšie ako stolový cukor.
Ľudia, ktorí sú zvyknutí na sladidlá, sú znecitlivení na sladkosť, takže zdravé jedlá bez cukru nie sú chutné.
To môže viesť k menej zdravej výžive tým, že sa nebudete vyhýbať jedlu a budete namiesto toho prijímať prázdne nezdravé kalórie zo sladených výrobkov.
Ďalšie vedľajšie účinky
Podľa správy xylitol Kľúčom k predchádzaniu problémom je konzumácia iba nízkych dávok. Keď to ide cez 40-50 gramov za deň xylitolMedzi vedľajšie účinky slávy patria:
- Nevoľnosť.
Nadúvanie
- kolika
- Hnačka
Zvýšená stolica
Dávkovanie xylitolu
Dlhý termín xylitol sa zdá byť úplne bezpečný na konzumáciu.
Ak pomaly zvyšujete množstvo a dáte telu čas na úpravu, je pravdepodobné, že nezaznamenáte žiadne negatívne účinky.
V jednej štúdii dosiahli subjekty priemerne 1,5 kg za mesiac xylitol Počas konzumácie nemal maximálny denný príjem nad 400 g žiadne nepriaznivé účinky.
Ľudia používajú cukrové alkoholy na dochutenie kávy, čaju a rôznych receptov. Cukor v pomere 1: 1 xylitol Môžete ho nahradiť.
