PopcornJe to jeden z najviac konzumovaných snackov. Je nabitý dôležitými živinami a ponúka množstvo zdravotných výhod.
Ale pripravuje sa s veľkým množstvom tuku a soli, čo môže spôsobiť prejedanie. Preto je veľmi dôležité ho správne pripraviť.
Môže to byť zdravá alebo nezdravá možnosť v závislosti od toho, ako ju pripravíte.
V článku „Prínosy pukancov, škody, nutričná hodnota“, „Koľko kalórií je v pukancoch, na čo je dobrý“ témy budú prediskutované.
Čo je to Popcorn?
Pri vystavení teplu „exploduje“.egypt typu. V strede každého kukuričného zrna je malé množstvo vody, ktorá sa pri zahrievaní roztiahne a nakoniec spôsobí prasknutie zrna.
PopcornPovažuje sa za celozrnnú potravinu pozostávajúcu z tvrdého endospermu, šupky alebo šupky obsahujúcej škrobové jadro. Pri zahrievaní sa tlak vo vnútri trupu zvyšuje a kukurica nakoniec pukne.
Okrem typov, ktoré je možné vylúhovať v mikrovlnnej rúre, sa dá vyrobiť aj v malých zariadeniach špeciálne vyrobených na pukanie kukurice. rôzne druhy pukancov Je tu.
Historicky ju kultúry používali už viac ako 6.000 rokov, odkedy bola kukurica dôležitou súčasťou mnohých kultúrnych jedál v staroveku. PopcornExistujú dôkazy o konzumácii
Jednoduché zahrievanie suchej kukurice nad ohňom je prvé Popcornspôsobili vznik
PopcornSkorší archeologický objav bol v Peru, ale v Novom Mexiku a Strednej Amerike asi pred 5000 rokmi. váš popcorn boli nájdené pozostatky.
Nutričná hodnota popcornu
Je to celozrnná potravina a má prirodzene vysoký obsah niektorých dôležitých živín. Mnohé štúdie spájajú konzumáciu celých zŕn so zníženým rizikom zápalov a srdcových chorôb.
100 gramov vybuchlo pri požiari doma nutričný obsah popcornu je nasledujúci:
Toto množstvo tiež poskytuje približne 15 gramov vlákniny. Preto je jedným z najlepších zdrojov vlákniny.
Aké sú výhody popcornu?
Vysoký obsah polyfenolových antioxidantov
polyfenolysú antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Štúdia vykonaná na University of Scranton Popcornukázali, že obsahuje veľmi veľké množstvo polyfenolov.
Polyfenol je spojený s rôznymi zdravotnými výhodami. To zahŕňa lepšiu cirkuláciu, lepšie trávenie a znížené riziko mnohých chorôb.
Niekoľko štúdií tiež ukázalo, že polyfenoly môžu znížiť riziko rakoviny, vrátane rakoviny prostaty a prsníka.
Vysoký obsah vlákniny
Je to snack s veľmi vysokým obsahom vlákniny. Podľa výskumu vláknina znižuje riziko mnohých chorôb, ako sú srdcové choroby, obezita a cukrovka 2. typu. Vláknina tiež pomáha pri chudnutí a zlepšuje trávenie.
Odporúčaný denný príjem vlákniny je 25 gramov pre ženy a 38 gramov pre mužov. 100 gramov popcornuObsahuje 15 gramov vlákniny, čo je znakom toho, že ide o vhodnú živinu na splnenie vašich denných požiadaviek na vlákninu.
Podporuje vývoj kostí
Popcorn Pretože obsahuje značné množstvo mangánu, je dobrým zdrojom živín, ktoré môžu pomôcť budovať a udržiavať zdravé kosti.
mangánJe to doplnková potravina, ktorá pomáha podporovať štruktúru kostí (najmä u ľudí náchylných na slabé kosti, ako sú ženy v menopauze) a je známe, že chráni pred osteoporózou, artritídou a osteoartrózou.
Zlepšuje trávenie
Popcornsú celé zrná, ako sú obilniny obsahujúce endosperm, klíčky a otruby.
Popcorn Keďže ide o celé zrno, obsahuje všetku vlákninu v otrubách, kde sú uložené vitamíny ako vitamíny B-komplex a vitamín E.
PopcornVysoký obsah vlákniny v nej podporuje normálne vyprázdňovanie a zabraňuje zápche. Vláknina stimuluje peristaltický pohyb plochého čreva, pôsobí na svaly a stimuluje vylučovanie tráviacich štiav, pričom oboje pomáha udržiavať zdravý celý tráviaci trakt.
Rozpustná vláknina, druh vlákniny nachádzajúci sa v celých zrnách, pomáha znižovať hladinu cholesterolu tým, že sa viaže na cholesterol v tenkom čreve a zabraňuje jeho vstrebávaniu do krvného obehu.
Zníženie celkového cholesterolu znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení (srdcový infarkt, mŕtvica a ateroskleróza) v neskoršom živote a tiež zabraňuje tlaku na srdce a tepny, pretože krv môže ľahko prúdiť.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Vláknina má veľký vplyv aj na hladinu cukru v krvi v tele. Vláknina pomáha regulovať uvoľňovanie a riadenie hladiny cukru v krvi a inzulínu lepšie ako ľudia s nízkou hladinou a znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Pre tých, ktorí majú cukrovku, konzumácia dostatočného množstva vlákniny pomáha znižovať tieto výkyvy hladiny cukru v krvi.
teda PopcornVďaka obsahu vlákniny je to skvelá maškrta. Pamätajte, že kontrola porcií je kľúčová a vyhnite sa pridávaniu omáčok s vysokým obsahom cukru alebo tukov s vysokým obsahom tuku na výživné občerstvenie.
Zabraňuje tvorbe rakovinových buniek
Posledný výskum, Popcornodhalil, že obsahuje veľké množstvo antioxidantov. Antioxidanty eliminujú a vychytávajú voľné radikály spojené s rôznymi chorobami v tele, ako je rakovina.
Voľné radikály sú zodpovedné za mutáciu zdravých buniek DNA v rakovinových bunkách. Popcorn spotreba pomáha znižovať tieto riziká.
Zabraňuje predčasnému starnutiu
Okrem rakoviny inhibuje symptómy súvisiace s vekom, ako sú voľné radikály, starecké škvrny, vrásky, slepota, makulárna degenerácia, kognitívny pokles, svalová slabosť, demencia, Alzheimerova choroba, osteoporóza, vypadávanie vlasov a iné.
Popcorn Keďže obsahuje silné antioxidanty, zabraňuje predčasnému starnutiu tým, že pôsobí proti účinkom voľných radikálov.
Priberá Popcorn na váhe?
Má vysoký obsah vlákniny a relatívne nízky obsah kalórií na energetickú hustotu. To všetko sú vlastnosti potravín, ktoré podporujú chudnutie.
S 31 kalóriami na šálku PopcornObsahuje oveľa menej kalórií ako iné obľúbené ľahké jedlá.
V štúdii Popcorn a pocity sýtosti po zjedení zemiakových lupienkov. 15 kalórií PopcornZistilo sa, že je sýty ako 150-kalorický zemiakový lupienok.
Môžete jesť popcorn pri diéte?
Z vyššie uvedených dôvodov pomáha schudnúť, to znamená, že je to občerstvenie, ktoré možno konzumovať počas diéty. Dôležité je tu konzumovať s mierou. Ak budete jesť príliš veľa, môže to tiež spôsobiť zvýšenie telesnej hmotnosti, pretože získate viac kalórií.
balíček pukancovTie, ktoré sa predávajú doma, nie sú také zdravé ako tie, ktoré sa pripravujú doma. Mnoho produktov sa vyrába pomocou hydrogenovaných alebo čiastočne hydrogenovaných olejov, ktoré obsahujú škodlivé trans-tuky.
Štúdie,trans-tukySpája sa so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a iných závažných ochorení.
Dôležitý je spôsob prípravy
Napriek vyššie uvedeným výhodám spôsob prípravy výrazne ovplyvňuje jej nutričnú kvalitu.
Má veľmi nízky obsah kalórií, keď si ho doma vyklopíte, ale niektoré hotové druhy sú dosť kalorické.
Odrody zakúpené v kinách sa často vyrábajú s nezdravými olejmi, umelými arómami a vysokými množstvami cukru a soli.
Tieto zložky nielenže pridávajú značné množstvo kalórií, ale tiež robia to nezdravé.
Diétny recept na popcorn bez tuku
tu urobiť zdravý popcorn Jednoduchý recept na:
Ako vyrobiť popcorn
materiály
- 2 lyžice olivového oleja
– 1/2 šálky kukuričných zŕn
– 1/2 lyžičky soli
príprava
– Olej a kukuričné zrná vložte do veľkého hrnca a zatvorte veko.
– Varte na stredne silnom ohni asi 3 minúty alebo kým neprestane praskať.
– Odstráňte z tepla a nalejte na servírovací tanier.
Osolíme.
V dôsledku toho;
PopcornMá vysoký obsah niektorých dôležitých živín, ako sú vitamíny, minerály a polyfenolové antioxidanty.
Je tiež jedným z najlepších zdrojov vlákniny. Zdravá príprava a striedma konzumácia dokonca pomáha pri chudnutí.
