Fazuľa mungo ( vinič radiata ) sú malé zelené fazule patriace do čeľade bôbovité.
Chovali sa odpradávna. Domorodé fazuľa mungo neskôr sa rozšírila do rôznych častí Číny a juhovýchodnej Ázie.
Fazuľa mungo Má všestranné použitie a zvyčajne sa používa do šalátov a polievok a konzumuje sa s krevetami.
Má vysoký obsah živín a predpokladá sa, že prospieva mnohým chorobám.
Zelenina má vysoký obsah bielkovín, sacharidov, vlákniny a aktívnych biochemických látok. Je zdrojom aminokyselín, rastlinného škrobu a enzýmov.
Z tohto dôvodu je známe, že konzumácia tejto zeleniny najmä v letných mesiacoch uľahčuje trávenie. Zelená fazuľa mungoJeho antioxidačná aktivita hrá zásadnú úlohu pri liečbe infekcií, zápalov a chemického stresu vo vašom tele.
V článku „Na čo je fazuľa mungo?“, „Aké výhody má fazuľa mungo?“, „Existuje niečo zlé na fazuli mungo?“ otázky budú zodpovedané.
Nutričná hodnota fazule Mungo
Fazuľa mungoJe bohatý na vitamíny a minerály. Jedna miska (202 gramov) varenej mungo fazule obsahuje:
Tieto fazule sú jedným z najlepších zdrojov bielkovín na rastlinnej báze. fenylalanínJe bohatý na esenciálne aminokyseliny, ako je leucín, izoleucín, valín, lyzín, arginín a ďalšie.
Esenciálne aminokyseliny sú aminokyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť.
Fazuľa mungo Obsahuje približne 20–24% bielkovín, 50–60% sacharidov a značné množstvo vlákniny a mikroživín. Má tiež bohatý a vyvážený biochemický profil.
Rôzne chemické analýzy, fazuľa mungodefinoval flavonoidy, fenolové kyseliny a fytosteroly v rôznych častiach produktu.
Flavonoidy
Vitexín, izovitexín, daidzeín, genisteín, prunetín, biochanín A, rutín, quercetin, kaempferol, myricetín, ramnetín, kaempferitrín, naringín, hesperetín, delfinidín a kumestrol.
Tieto fytochemikálie spolupracujú na eliminácii voľných radikálov v tele a na znižovaní zápalu.
Aké sú výhody Mung Bean?
S vysokým obsahom bielkovín a antioxidantov fazuľa mungomôže pomôcť v boji proti cukrovke a srdcovým chorobám. Môže zabrániť úpalu a horúčke. Štúdie tiež ukazujú, že táto fazuľa má protirakovinové vlastnosti.
Vďaka vysokej hladine antioxidantov znižuje riziko chronických chorôb
Fazuľa mungoObsahuje veľa zdravých antioxidantov vrátane fenolových kyselín, flavonoidov, kyseliny kávovej, kyseliny škoricovej a ďalších.
Antioxidanty pomáhajú neutralizovať potenciálne škodlivé molekuly známe ako voľné radikály.
Vo vysokých množstvách môžu voľné radikály interagovať s bunkovými zložkami a spôsobiť ich poškodenie. Toto poškodenie súvisí s chronickými zápalmi, srdcovými chorobami, rakovinou a inými chorobami.
Štúdie so skúmavkami, fazuľa mungoUkázalo sa, že antioxidanty získané z pečene môžu neutralizovať poškodenie voľnými radikálmi v dôsledku rastu rakoviny v bunkách pľúc a žalúdka.
Naklíčené fazule mungomá pôsobivejší antioxidačný profil a je normálny fazuľa mungoMôže obsahovať šesťkrát viac antioxidantov ako.
Zabraňuje úpalu
V mnohých ázijských krajinách v horúcich letných dňoch fazuľová polievka mungo Je široko konzumovaný.
To je preto, že, fazuľa mungoMá protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú chrániť pred úpalom, vysokými teplotami tela, smädom a ďalšími.
Fazuľa mungo tiež obsahuje antioxidanty vitexínu a izovitexínu.
Štúdie na zvieratách, fazuľová polievka mungoUkázalo sa, že tieto antioxidanty nachádzajúce sa v tele pomáhajú brániť bunky pred poranením voľnými radikálmi generovanými pri úpale.
Avšak, fazuľa mungo a v oblasti úpalu je málo výskumov, takže je potrebné vykonať viac výskumov predtým, ako dáte ľuďom ideálne zdravotné rady.
Môže znížiť riziko srdcových chorôb znížením cholesterolu
Vysoký cholesterol, najmä „zlý“ LDL cholesterol, môže zvyšovať riziko srdcových chorôb.
výskum fazuľa mungoMôže mať vlastnosti, ktoré znižujú LDL cholesterol.
Napríklad štúdie na zvieratách, fazuľa mungo preukázali, že antioxidanty znižujú hladinu LDL cholesterolu v krvi a môžu zabrániť interakcii častíc LDL s nestabilnými voľnými radikálmi.
Recenzia 26 štúdií navyše zistila, že konzumácia dennej dávky (asi 130 gramov) strukovín, napríklad fazule, významne znížila hladinu LDL cholesterolu v krvi.
Ďalšia analýza z 10 štúdií ukázala, že veľká strava so strukovinami (okrem sóje) môže znížiť hladinu LDL cholesterolu v krvi asi o 5%.
Bohaté na draslík, horčík a vlákninu, ktoré znižujú krvný tlak
Vysoký krvný tlak je vážnym zdravotným problémom, pretože zvyšuje riziko srdcových chorôb, ktoré sú hlavnou príčinou úmrtí na svete.
Fazuľa mungopomáha znižovať krvný tlak.Dobrý draslík, magnézium a vlákninuje zdroj. Štúdie preukázali, že každá z týchto živín je spojená so zníženým rizikom vysokého krvného tlaku.
Okrem toho analýza ôsmich štúdií ukázala, že vyšší príjem strukovín, ako sú fazule, znižuje krvný tlak u dospelých s vysokým krvným tlakom aj bez neho.
Štúdie na skúmavkách a na zvieratách tiež zistili, že proteíny z fazule mungo môžu prirodzene potláčať enzýmy, ktoré zvyšujú krvný tlak.
Má protizápalové účinky
Polyfenoly, ako je vitexín, kyselina gallová a izovitexín, znižujú zápal v tele. Živočíšne bunky liečené týmito aktívnymi molekulami mali nízke hladiny zápalových zlúčenín (interleukíny a oxid dusnatý).
Šupka fazule mungoFlavonoidy v ňom obsiahnuté sa snažia zvýšiť produkciu protizápalových zlúčenín v tele. To môže byť účinné proti zápalovým stavom, ako je cukrovka, alergie a sepsa.
Má antimikrobiálny účinok
Tongové jadráPolyfenoly extrahované z vody majú antibakteriálnu aj protiplesňovú aktivitu.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Hnojník obyčajný ve Botrytis cinerea zabíja rôzne huby, ako napr.
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Zistilo sa tiež, že niektoré kmene baktérií sú citlivé na tieto proteíny, vrátane
Fazuľa mungo enzýmy rozkladajú bunkové steny týchto mikróbov a bránia im žiť v črevách, slezine a životne dôležitých orgánoch.
Vláknina a odolný obsah škrobu sú prospešné pre zdravie trávenia
Fazuľa mungo Obsahuje celý rad výživných látok, ktoré sú prospešné pre zdravie tráviaceho traktu. Jedna porcia misky poskytuje 15.4 gramov vlákniny, čo znamená, že má vysoký obsah vlákniny.
Fazuľa mungomôže pomôcť udržiavať črevá v poriadku tým, že urýchľuje pohyb výživných látok v črevách. pektín Obsahuje druh vlákniny tzv.
Rovnako ako iné strukoviny fazuľa mungo obsahuje aj odolný škrob.
Rezistentný škrobFunguje podobne ako rozpustná vláknina, pretože pomáha kŕmiť zdravé črevné baktérie. Baktérie ho potom strávia a prevedú na mastné kyseliny s krátkym reťazcom - najmä butyrát.
Štúdie ukazujú, že butyrát podporuje zdravie trávenia mnohými spôsobmi. Môže napríklad vyživovať bunky hrubého čreva, posilňovať imunitný systém a dokonca znižovať riziko rakoviny hrubého čreva.
Navyše, fazuľa mungo Sacharidy v ňom sú ľahšie stráviteľné ako tie, ktoré sa nachádzajú v iných strukovinách. Preto spôsobuje menšie nadúvanie ako iné strukoviny.
Ak sa vysoká hladina cukru v krvi nelieči, predstavuje vážny zdravotný problém. Toto je podstatná vlastnosť cukrovky a spôsobuje množstvo chronických chorôb.
Fazuľa mungoMá niekoľko vlastností, ktoré pomáhajú udržiavať nízku hladinu cukru v krvi. Má vysoký obsah vlákniny a bielkovín, čo pomáha spomaliť krvný obeh.
Štúdie na zvieratách tiež fazuľa mungo preukázali, že jeho antioxidanty vitexín a izovitexín znižujú hladinu cukru v krvi a pomáhajú inzulínu pracovať efektívnejšie.
Mung fazuľa chudnutie
Fazuľa mungoobsahujú vysoký obsah vlákniny a bielkovín, čo vám môže pomôcť pri chudnutí. Štúdie ukazujú, že vláknina a bielkoviny ghrelin Ukázalo sa, že potláča hormóny hladu.
Navyše, ďalšie štúdie zistili, že obe potraviny môžu stimulovať uvoľňovanie hormónov, ktoré sú plné pocitu, ako sú peptid YY, GLP-1 a cholecystokinín.Znížením chuti do jedla tiež pomáhajú znižovať príjem kalórií.
Výhody fazule mungo pre tehotné ženy
Bohaté u žien počas tehotenstva kyselina listová Odporúča sa jesť jedlá bohaté na potraviny. Folát je nevyhnutný pre optimálny vývoj dieťaťa.
Fazuľa mungo202 gramová porcia poskytuje 80% RDI pre foláty. Je tiež vysoký obsah železa, bielkovín a vlákniny, ktoré ženy počas tehotenstva potrebujú viac.
Tehotné ženy však môžu používať suroviny, pretože môžu prenášať baktérie, ktoré môžu spôsobiť infekciu. jesť mungo fazuľaby sa mali vyhnúť pokožke.
Čo sú škodlivé látky Mung Bean?
Fazuľa mungoExistuje len málo informácií o bezpečnosti servera. Obsahuje výživné látky a fytosteroly podobné estrogénu, ktoré môžu poškodiť organizmus. Neznamená to však, že to nie je bezpečné.
Ak sa konzumuje surové alebo napoly varené, fazuľa mungo Môže spôsobiť hnačku, zvracanie a otravu jedlom.
V dôsledku toho;
Fazuľa mungoobsahujú vysoký obsah živín a antioxidantov, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie.
Môže chrániť pred úpalom, podporovať zdravie tráviaceho traktu, podporovať chudnutie a znižovať „zlý“ LDL cholesterol, krvný tlak a hladinu cukru v krvi.
