Hnedý chlieb sa javí ako často preferovaná alternatíva zdravej výživy. Hnedý chlieb, vyrobený z celozrnnej múky a bohatý na vlákninu, je tiež veľmi prospešnou možnosťou pre tráviaci systém. Prečo sa teda hnedý chlieb líši od iných druhov chleba a prečo by mal byť preferovaný? V tomto článku vám podrobne vysvetlíme výhody hnedého chleba a ako si ho vyrobiť doma.
Čo je hnedý chlieb?
Hnedý chlieb je zdravý druh chleba pripravený z celozrnnej a celozrnnej múky. Tento druh chleba obsahuje viac vlákniny a nutričných hodnôt ako chlieb z bielej múky. Okrem toho pomáha rovnomernejšiemu zvýšeniu a zníženiu hladiny cukru v krvi a poskytuje pocit plnosti. Hnedý chlieb, ktorý je preferovaný v zdravej výžive, dodáva telu energiu a je prospešný aj pre zdravie tráviaceho systému.
Aký je rozdiel medzi hnedým a bielym chlebom?
Medzi hnedým a bielym chlebom sú určité rozdiely.
Po prvé, hnedý chlieb je vyrobený z celozrnnej múky, a preto je vláknitejší a výživnejší. Na druhej strane biely chlieb sa vo všeobecnosti vyrába z rafinovanej múky, takže obsah vlákniny je nižší.
Hnedý chlieb je nižší Glykemický indexa to pomáha k vyrovnanejšiemu cukru v krvi. Biely chlieb má naopak vysoký glykemický index a môže spôsobiť náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Zo zdravotného hľadiska môže byť hnedý chlieb zdravšou voľbou. Dôležité je však byť vyvážené v konzumácii oboch druhov pečiva.
Aké sú výhody hnedého chleba?
Hnedý chlieb je potravina, ktorá má v zdravej výžive veľmi dôležitú úlohu. Tu sú zdravotné výhody konzumácie hnedého chleba:
1. Je bohatým zdrojom vlákniny
Hnedý chlieb obsahuje viac vlákniny ako biely. Vláknina pomáha správnemu fungovaniu nášho tráviaceho systému a poskytuje pocit sýtosti.
2.Je zdrojom vitamínov a minerálov
Hnedý chlieb obsahuje viac vitamínov a minerálov ako biely. Najmä vitamíny skupiny B, železoJe bohatý na horčík a zinok.
3. Vyrovnáva hladinu cukru v krvi
Hnedý chlieb je potravina s nízkym glykemickým indexom. To pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi stabilnejšie a znižuje pocit hladu.
4. Chráni zdravie srdca
Hnedý chlieb pomáha chrániť zdravie srdca vďaka vysokému obsahu vlákniny a antioxidantov. Znižuje tiež riziko srdcových chorôb vyrovnávaním hladín cholesterolu.
5. Uľahčuje trávenie
Hnedý chlieb napomáha plynulejšiemu fungovaniu tráviaceho systému vďaka obsahu vlákniny. Predídete tak tráviacim problémom, ako je zápcha.
Prináša hnedý chlieb chudnutie?
Hnedý chlieb je vo všeobecnosti preferovanou potravinou pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože je zdravší a bohatší na vlákninu ako biely chlieb. Poskytuje telu pocit sýtosti na dlhší čas a pomáha tak vyhýbať sa nezdravým maškrtám.
Samotný hnedý chlieb však nepomôže schudnúť. Odporúča sa konzumovať ho spolu s vyváženou stravou a pravidelným cvičením. Tak ako všetko ostatné, aj hnedý chlieb je potravina, ktorá si vyžaduje pozornosť množstvu spotreby. Pamätajte, že na chudnutie je dôležité osvojiť si zdravý životný štýl, nielen jednu potravinu.
Ako si vyrobiť hnedý chlieb doma?
Spôsob výroby hnedého chleba doma je nasledujúci:
materiály
3 šálka celozrnnej múky
1 poháre vody
Jeden čajový pohár oleja
1 polievková lyžica medu
1 balenie instantného droždia
lyžička soli
Ako sa to robí?
Najprv do misky pridajte vodu, olej, med a droždie a premiešajte.
Potom pomaly pridajte múku a začnite miesiť.
Pridáme soľ a miesime, kým nezískame cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
Cesto prikryjeme a necháme kysnúť. Počkajte, kým vykysne asi 1 hodinu.
Vykysnuté cesto opäť premiesime, vytvarujeme z neho chlieb a položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Posypeme trochou múky, prikryjeme a necháme ešte 15 minút kysnúť.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30-35 minút.
Váš hnedý chlieb vychádzajúci z rúry je pripravený.
Dobrú chuť!
Aké sú škodlivé účinky hnedého chleba?
Hnedý chlieb obsahuje viac vlákniny, bielkovín a vitamínov ako biely chlieb, preto je často považovaný za zdravší variant. Pri konzumácii hnedého chleba je však potrebné vziať do úvahy niektoré škodlivé účinky.
Po prvé, keďže hnedý chlieb má hustejšiu štruktúru, môže byť ťažšie stráviteľný a môže spôsobiť tráviace problémy.
Okrem toho celozrnná múka môže znížiť absorpciu minerálov vďaka kyseline fytovej, ktorú obsahuje. Preto konzumácia nadmerného množstva hnedého chleba počas dňa môže spôsobiť tráviace problémy a nedostatok minerálov.
