Počas diéty sa nám odporúča konzumovať najviac zeleniny. Má to samozrejme veľmi dobrý dôvod. Zelenina má nízky obsah kalórií. Obsahuje aj vlákninu, ktorá je najdôležitejšou živinou, ktorá nás v tomto procese podporí tým, že nás zasýti. Zeleninu môžeme variť rôznymi spôsobmi. Počas diéty však potrebujeme nízkokalorické, ale aj praktické a výživné recepty. Najpraktickejším spôsobom, ako to dosiahnuť, sú zeleninové polievky. Môžeme byť slobodní pri príprave diétnej zeleninovej polievky. Dokonca kreatívne. Môžeme použiť našu obľúbenú zeleninu, ako aj ponúknuť možnosť použiť rôzne druhy zeleniny.
Zostavili sme recepty na diétne zeleninové polievky, ktoré nám poskytnú voľnosť pohybu. Pri príprave týchto zeleninových polievok máte slobodu pridávať a odoberať nové ingrediencie. Polievky si môžete tvarovať podľa vlastných receptov. Tu sú recepty na diétne zeleninové polievky, ktoré vám pomôžu získať úžasné chute...
Diétne recepty na zeleninové polievky
1) Diétna zeleninová polievka s cesnakom
materiály
- 1 šálka nakrájanej brokolice, mrkva, červená paprika, hrášok
- 6 strúčik cesnaku
- 1 stredných cibúľ
- 2 polievkové lyžice praženého a práškového ovsa
- soľ
- čierne korenie
- 1 lyžička oleja
Ako sa to robí?
- Na panvici rozohrejeme olej a pridáme cesnak a cibuľu.
- Smažte, kým obe nezružovejú.
- Pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu a smažte ďalšie 3-4 minúty.
- Pridajte asi 2 a pol šálky vody a počkajte, kým zmes zovrie.
- Varte na miernom alebo strednom ohni, kým sa zelenina dôkladne neuvarí.
- Pridajte soľ a korenie.
- Dajte polievku cez mixér.
- Pridajte práškovú ovsenú zmes do polievky a varte ďalšie 3 minúty.
- Vaša polievka je pripravená na podávanie!
2) Diétna zeleninová polievka na spaľovanie tukov
materiály
- 6 stredných cibúľ
- 3 paradajky
- 1 malá kapusta
- 2 zelené papriky
- 1 strapec zeleru
Ako sa to robí?
- Zeleninu nakrájajte nadrobno. Vložte ju do hrnca a pridajte toľko vody, aby bola zakrytá.
- Ak chcete, pridajte korenie a varte na vysokej teplote asi 10 minút.
- Znížte oheň na stredný stupeň a varte, kým zelenina nezmäkne.
- Môžete pridať čerstvé bylinky a podávať.
3) Miešaná zeleninová polievka
materiály
- 1 cibuľa
- 1 stopka zeleru
- 2 stredné mrkvy
- 1 červená paprika
- 1 zelené papriky
- Jeden stredný zemiak
- 2 malé cukety
- 1 bobkových listov
- Pol lyžičky koriandra
- 2 strúčik cesnaku
- 5 poháre vody
Ako sa to robí?
- Nasekajte ingrediencie a vložte ich do veľkého hrnca.
- Pridáme vodu a necháme zovrieť.
- Po chvíli varu zatvorte veko do polovice a znížte teplotu.
- Dusíme asi 30 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Ak chcete, môžete ho prejsť mixérom.
- Podávame s bobkovým listom.
4) Ďalší recept na miešanú zeleninovú polievku
materiály
- kapusta
- cibuľa
- paradajky
- Mleté korenie
- Kvapalný olej
- Bobkový list
- čierne korenie
- soľ
Ako sa to robí?
- Najprv nakrájajte cibuľu.
- Pridajte zeleninu a priveďte do varu s vodou.
- Pridajte korenie a soľ.
- Odstráňte z tepla, keď je zelenina mäkká.
- Ak chcete, môžete ho dať do mixéra.
- Polievku podávajte horúcu.
5) Krémová miešaná zeleninová polievka
materiály
- 2 šálky (fazuľa, karfiol, mrkva, hrášok)
- 1 veľká cibuľa
- 5 strúčik cesnaku
- 2 lyžice oleja
- 2 ½ šálky mlieka (použite odstredené mlieko)
- soľ
- čierne korenie
- Ak je to potrebné, zalejte
- 2 lyžice strúhaného syra na ozdobu
Ako sa to robí?
- Na panvici rozohrejeme olej.
- Pridajte cesnak a cibuľu, smažte, kým nezružovejú.
- Pridajte zeleninu a smažte ešte asi 3 minúty.
- Pridajte mlieko a zmes priveďte do varu.
- Znížte sporák. Otvorte pokrievku hrnca a zeleninu uvarte do mäkka.
- Zmes necháme vychladnúť. Mixujte v mixéri, kým nezískate hladkú zmes.
- Môžete pridať vodu, ak ju chcete zriediť. Ozdobte strúhaným syrom a podávajte horúce.
6) Polievka z drvenej zeleniny
materiály
- 2 cibuľa
- 2 zemiakov
- 1 mrkva
- 1 tekvica
- zeler
- 15 zelených fazuliek
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžicu múky
- 1 lyžička soli
- 6 pohárov vody alebo vývaru
Ako sa to robí?
- Nakrájajte cibuľu.
- Ostatnú zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame nadrobno.
- Vložte olej do panvice a zohrejte ho.
- Pridajte cibuľu a inú zeleninu. Za stáleho miešania smažte 5 minút.
- Pridajte múku a premiešajte. Pridajte soľ a vodu.
- Varte 1 hodinu na miernom ohni. Prejdite cez mixér.
- Môžete podávať s opečeným chlebom.
7) Nízkotučná diétna zeleninová polievka
materiály
- ½ šálky nakrájanej mrkvy
- 2 šálky jemne nakrájanej papriky
- 1 šálka nadrobno nakrájanej cibule
- 1 šálka nakrájanej cukety
- Štipka škorice
- Vločky so soľou a korením
- 6 pohár vody
- 2 lyžice nízkotučného krému
- Pol pohára nízkotučného mlieka
- Pol lyžičky kukuričnej krupice
Ako sa to robí?
- Všetku zeleninu varte, kým sa voda, ktorú ste pridali, nezredukuje na polovicu.
- Pridajte soľ a korenie zmiešané s kukuričnou múkou a nízkotučným mliekom.
- Keď polievka zhustne, vypneme sporák.
- Dajte to do misiek.
- Smotanu premiešame a podávame horúce.
8) Diétna zeleninová polievka s vysokým obsahom bielkovín
materiály
- 1 mrkva
- polovičná repa
- polovica cibule
- 2 pohár vody
- Pol šálky šošovice
- 1 bobkových listov
- pol lyžice oleja
- soľ
Ako sa to robí?
- Do panvice dáme olivový olej a opražíme cibuľu, kým nezružovie.
- Primiešame nadrobno nakrájanú repu, mrkvu a bobkový list a varíme, kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte vodu a varte zmes niekoľko minút.
- Vmiešame šošovicu a varíme 30 minút, alebo kým šošovica nezmäkne.
- Môžete ho prejsť mixérom a v prípade potreby ozdobiť rôznymi materiálmi.
- Podávame horúce.
9) Karfiolová polievka
materiály
- cibuľa
- olivový olej
- cesnak
- zemiakový
- karfiol
- Čistý krém
- Kuracie vývar
Ako sa to robí?
- Cesnak a cibuľu opražíme na oleji.
- Potom pridajte zemiaky a karfiol.
- Pridajte vodu a varte ju.
- Pridajte čistú smotanu a chvíľu povarte.
- Vaša polievka je pripravená na servírovanie.
10) Krémová špenátová polievka
materiály
- cibuľa
- maslo
- cesnak
- špenát
- Kuracie vývar
- Obyčajný krém
- Citrónová šťava
Ako sa to robí?
- Na masle opražíme cibuľu a cesnak.
- Ďalej dáme kurací vývar a privedieme ho do varu.
- Špenát pridáme a premiešame.
- Polievku rozmixujte v mixéri. Pridajte korenie a soľ.
- Prehrejte a pridajte citrónovú šťavu.
- Pred podávaním polievku pridáme smotanu a dobre premiešame.
11) Zemiaková zelená polievka
materiály
- 1 hrsť brokolice
- pol zväzku špenátu
- 2 stredné zemiaky
- 1 stredná cibuľa
- 1 + 1/4 litra horúcej vody
- Polievková lyžica olivového oleja
- Soľ korenie
Ako sa to robí?
- Do hrnca na polievku preberieme nahrubo nakrájanú cibuľu, špenát a brokolicu. Pridajte olivový olej a smažte na miernom ohni.
- Pridajte soľ a korenie.
- Pridajte vodu a varte na miernom ohni 10-15 minút s polozatvoreným vekom hrnca.
- Pridajte nahrubo nakrájané zemiaky a varte ďalších 10-15 minút.
- Premiešame a podávame horúce.
12) Zelerová polievka
materiály
- 1 zeler
- 1 cibuľa
- lyžicu múky
- 1 žĺtok
- Šťava z polovice citróna
- 3 lyžice oleja
- 1 litrov vody
- Soľ korenie
Ako sa to robí?
- Nakrájanú cibuľu opražíme na panvici na oleji.
- K cibuli pridáme nastrúhaný zeler a spolu uvaríme do mäkka.
- Do uvareného zeleru pridáme múku a ešte pár minút povaríme.
- Po tomto procese pridajte vodu a varte 15-20 minút.
- Na ochutenie polievky rozšľahajte citrónovú šťavu a vaječný žĺtok v samostatnej miske.
- Pridajte šťavu z polievky do zmesi citróna a vajec a premiešajte. Túto zmes pridáme do polievky a premiešame.
- Po niekoľkých ďalších minútach varu polievku odstavíme zo sporáka.
13) Hrachová polievka
materiály
- 1,5-2 šálky hrášku
- 1 cibuľa
- Jeden stredný zemiak
- 5 pohárov vody alebo vývaru
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soli a čierne korenie
Ako sa to robí?
- Zemiaky a cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Do panvice dáme olej a cibuľu a za stáleho miešania ich opekáme, kým nezružovejú.
- Zemiaky pridáme k orestovanej cibuľke a takto ešte trochu povaríme.
- Keď sa zemiaky trochu uvaria, pridáme hrášok a ešte chvíľu povaríme.
- Do hrnca pridajte 5 šálok vývaru alebo vody a pridajte soľ.
- Po uvarení varíme asi 10-15 minút.
- Po uvarení a vypnutí sporáka posypeme čiernym korením a prejdeme cez mixér.
- Po úprave konzistencie polievky vriacou vodou môžete prípadne pridať smotanu.
DOBRÚ CHUŤ!
Články, ktoré si musíte prečítať
