Strukoviny sú mimoriadne zdravé, uspokojivé jedlá, ktoré dodávajú telu množstvo výživných látok, vitamínov a dostatok energie.
Strukoviny, ktoré môžeme použiť v mnohých rôznych receptoch, šalátmôžeme tiež použiť. Nižšie je chutnejšia ako druhá recepty na strukovinové šaláty je to dané
Recept na šalát zo strukovín
Recept na jačmenný rezancový šalát
materiály
1 šálka jačmenných rezancov
2 šálky horúcej vody
1 strúhadlo na mrkvu
petržlen
kôpor
Jarná cibuľa
Misir
Uhorky nakladačky
Citrónová šťava
Kvapalný olej
soľ
Sirup z granátového jablka
Ako sa to robí?
- Na troche oleja opražíme pol pohára jačmenných vermicelli.
- Na opečené rezance pridáme zvyšné rezance, pridáme 2 šálky vriacej vody, trochu ich osolíme a povaríme, akoby sme varili ryžu, a rezance ochladíme.
- Zmiešajte ho s ostatnými ingredienciami, trochu vložte do chladničky a podávajte.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na kurací ryžový šalát
materiály
80 gramov kuracích pŕs (nakrájaných na kocky a varené)
2 lyžice varenej ryže
1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
1 čajová lyžička olivového oleja
Strúhaná cibuľa
1 lyžica strúhaného čedaru
Nasekanú petržlenovú vňať
1 čajová lyžička citrónovej šťavy alebo sirup z granátového jablka
Soľ korenie
2-3 cherry paradajky na ozdobu
Ako sa to robí?
- Zmiešajte v 1 miske uvarené kuracie mäso, olej, petržlenovú vňať, cibuľu, soľ, čierne korenie a citrónovú šťavu.
- Ryžu, ktorú ste uvarili, vezmite na servírovací tanier a pridajte na ňu zmes, ktorú ste si pripravili, a dobre ju premiešajte.
Ozdobíme strúhaným syrom čedar a podávame.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na šalát z kukuričnej brokolice
materiály
brokolica
červená kapusta
Jarabina
petržlen
Konzervovaná kukurica
Prísady do omáčky;
Citrónová šťava
olivový olej
soľ
Ako sa to robí?
- Oddeľte vetvičky brokolice a odrežte korene. Brokolicu zľahka uvaríme. Môžete to urobiť pomocou pary, aby ste nestratili svoju výživovú hodnotu. Ak prepečiete, zmení to farbu aj rozptyl.
- Brokolicu, ktorú ste uvarili, nechajte vychladnúť.
Červenú kapustu nakrájame nadrobno a dáme do misy. Osolíme, pridáme citrón a potrieme ho. Petržlenovú vňať a zelenú cibuľu nakrájame nadrobno a vložíme ich do misky.
V samostatnej miske zmiešajte ingrediencie na omáčku.
- Vo väčšej miske zmiešame brokolicu, ostatné prísady a omáčku a dáme na servírovací tanier.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na fazuľový šalát
materiály
1 šálka fazule
3 mrkvy
1 misa kukurice
10-11 nakladaných uhoriek
4-5 pečených červených paprík
Nejaký kôpor a petržlen
2 stopky jarnej cibuľky
Šťava z polovice citróna
Sirup z granátového jablka a sumak
3 lyžice olivového oleja
Ako sa to robí?
- Namočte fazuľu cez noc. Na druhý deň povarte na tlaku.
- Mrkvu uvaríme.
- Umyte, roztriedte a nasekajte všetku zelenú. Vezmite to do misy.
- Pridajte na ňu uvarené a vychladnuté fazule. Pridajte uvarenú a na kocky nakrájanú mrkvu.
Pridajte kukuricu a tiež pečené papriky.
V miske rozšľaháme citrónovú šťavu, sirup z granátového jablka, sumak a olivový olej. Pridajte trochu soli a čierne korenie, zalejte šalátom, premiešajte.
- Vezmite šalát, ktorý ste si pripravili, do servírovacieho taniera.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na šalát Bulgur
materiály
1 stredných cibúľ
1 šálka strúhanej cukety
1 šálka strúhanej mrkvy
1 zelená alebo červená paprika
1 štipku petržlenovej vňate
1 lyžička olivového oleja
1 a pol šálky bulguru
2 šálky kuracieho vývaru (môžete použiť aj vodu)
250 g uvareného cíceru
Citrón, soľ, korenie
Ako sa to robí?
Na veľkej panvici alebo kastróle rozpálime olej a na kocky nakrájanú cibuľu orestujeme do mäkka.
- Pridajte bulgur, ktorý ste umyli cez cibuľu, a pokračujte v miešaní.
- Pridajte 2 poháre kuracieho vývaru a chvíľu ich povarte.
- Stíšime plameň a pridáme cícer a inú zeleninu. Asi 10 minút, kým neabsorbuje vodu. uvarte to.
- Po zakrytí zlata pridáme petržlenovú vňať, soľ, korenie a premiešame. Môžete ho podávať teplé alebo studené s plátkami citróna.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na cícerový šalát
materiály
1 čajový pohár cíceru
2 červené papriky
Polovica kôpru
Pol zväzku petržlenovej vňate
3 lyžice olivového oleja
1 citrón
2 lyžice octu
Dosť bolo soli
Ako sa to robí?
Cícer si vopred namočte deň. Vodu scedíme, povaríme ju v tlakovom hrnci a ochladíme. Vložte ho do šalátovej misy.
- Extrahujte semená červenej papriky. Nakrájajte ho na kocky a pridajte.
