Xylitol යනු කුමක්ද, එය කුමක් සඳහාද, එය හානිකරද?

සීනි යනු නවීන ආහාර වේලෙහි වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන අංගයකි. එබැවින් මිනිසුන් සයිලිටෝල් වැනි ස්වභාවික විකල්ප ගැන උනන්දු වෙති

සයිලිටෝල් නොඑසේ නම් xylitolඑය සීනි මෙන් පෙනුම සහ රසය, නමුත් අඩු කැලරි අඩංගු වන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නොයයි.

විවිධ අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ එය දන්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභ ලබා දිය හැකි බවයි.

Xylitol යනු කුමක්ද සහ එය නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද?

සයිලිටෝල්සීනි ඇල්කොහොල් (හෝ පොලිඇල්කොහොල්) ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලද ද්රව්යයකි.

සීනි මධ්යසාරසීනි අණුවක සහ ඇල්කොහොල් අණුවක දෙමුහුන් වැනි ය. ඔවුන්ගේ ව්‍යුහය දිවේ පැණි රස ප්‍රතිග්‍රාහක උත්තේජනය කිරීමේ හැකියාව ලබා දෙයි.

සයිලිටෝල් එය බොහෝ පලතුරු සහ එළවළු වල කුඩා ප්රමාණවලින් දක්නට ලැබෙන අතර එබැවින් එය ස්වභාවික ලෙස සැලකේ. සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය හරහා මිනිසුන් කුඩා ප්‍රමාණයක් නිපදවයි.

චොක්ලට් කැන්ඩි යනු කැන්ඩි, මින්ට්, දියවැඩියා හිතකාමී ආහාර සහ මුඛ සත්කාර නිෂ්පාදනවල නිතර භාවිතා වන නිෂ්පාදනයකි.

සයිලිටෝල්සාමාන්‍ය සීනි වලට සමාන පැණි රසයක් ඇත, නමුත් කැලරි 40% අඩුය:

මේස සීනි: ග්රෑම් එකකට කැලරි 4 ක්.

Xylitol: ග්රෑම් එකකට කැලරි 2,4 ක්.

xylitolඑය මූලික වශයෙන් සුදු, ස්ඵටිකරූපී කුඩු පමණි.

එය පිරිපහදු කළ රසකාරකයක් බැවින් එහි විටමින්, ඛනිජ හෝ ප්‍රෝටීන් කිසිවක් අඩංගු නොවේ. ඒ අර්ථයෙන් එය "හිස්" කැලරි වේ.

සයිලිටෝල්එය බර්ච් වැනි ගස් වලින් සැකසිය හැකි නමුත් xylan නම් ශාක තන්තු භාවිතා කරයි. xylitol බවට පරිවර්තනය කරන කාර්මික ක්‍රියාවලියකින් ද එය නිෂ්පාදනය කළ හැකිය

සීනි ඇල්කොහොල් තාක්‍ෂණිකව කාබෝහයිඩ්‍රේට් වුවද, බොහෝ ඒවා රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නොයන අතර එබැවින් "අඩු මේද" නිෂ්පාදනවල ජනප්‍රිය රසකාරක ලෙස භාවිතා කරන අතර ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලෙස ගණන් නොගනී.

xylitol අඩංගු නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ:

- සීනි රහිත ගම් සහ මින්ට්

- අයිස් ක්රීම්

- චොකලට්

- බේකරි නිෂ්පාදන / අතුරුපස

- ජෑම්

- කැස්ස සිරප් සහ සමහර විටමින්

- රටකජු බටර්

- කුඩු / කැටි කළ සීනි ආදේශක

- සමහර අතිරේක සහ නාසික ඉසින

- දන්තාලේප සහ මුඛ සේදුම්

සාමාන්‍යයෙන්, ආහාර අනුභව කර දිරවන විට, ආහාර වලින් විටමින්, ඛනිජ සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය කුඩා අන්ත්‍රය තුළ රුධිරයට අවශෝෂණය වේ. 

මේ සමඟ, xylitol වැනි රසායනික සංයෝග විට

Xylitol හි ප්රතිලාභ මොනවාද?

අඩු ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකයක් ඇත, රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි

එකතු කරන ලද සීනි (සහ ඉහළ ෆෲක්ටෝස් බඩ ඉරිඟු සිරප්) ඍණාත්මක බලපෑම් වලින් එකක් නම්, එය රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකිය.

එහි අධික ෆෲක්ටෝස් ප්‍රමාණය නිසා, එය අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන විට ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහ සියලු ආකාරයේ පරිවෘත්තීය ගැටළු ඇති කළ හැකිය.

සයිලිටෝල්ශුන්ය ෆෲක්ටෝස් අඩංගු වේ, රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මත නොසැලකිලිමත් බලපෑමක් ඇත.

එමනිසා, සීනිවල හානිකර බලපෑම් කිසිවක් නැත සයිලිටෝල් සඳහා අදාළ නොවේ

60-70 ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකයක් සහිත සාමාන්‍ය සීනි සමඟ සසඳන විට සයිලිටෝල් එහි ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය 7 ක් පමණි.

සීනි වලට වඩා 40% අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් බර අඩුකර ගැනීමට හිතකර රසකාරකයක් ලෙසද සැලකිය හැක.

දියවැඩියාව, පූර්ව දියවැඩියාවතරබාරුකම හෝ වෙනත් පරිවෘත්තීය ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, සයිලිටෝල් එය සීනි සඳහා හොඳ විකල්පයකි.

මානව අධ්‍යයනය තවමත් සිදු කර නැතත්, මීයන් අධ්‍යයනයෙන් එය පෙන්වා දී ඇත සයිලිටෝල්එය දියවැඩියා රෝග ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීම, බඩේ මේදය අඩු කිරීම සහ බර වැඩිවීම වැළැක්වීම වැනි බලපෑම් ඇති කරයි.

දන්ත සෞඛ්‍යයට හිතකරයි

ගණන් කළ නොහැකි අධ්‍යයන සයිලිටෝල් මෙය දන්ත සෞඛ්‍යයට සහ දත් දිරායාම වැළැක්වීමේ ප්‍රබල ප්‍රතිලාභ පෙන්නුම් කරන බැවිනි.

දත් දිරායාමේ ප්‍රධානතම අවදානම් සාධකයක් වන්නේ "Streptococcus mutans" නම් මුඛ බැක්ටීරියා වර්ගයයි. මෙය බොහෝ විට සමරු ඵලකය සඳහා වගකිව යුතු බැක්ටීරියා වේ.

දත් මත යම් ඵලකයක් තිබීම සාමාන්‍ය දෙයක් වුවද, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය භාර ගන්නා විට එය බැක්ටීරියා සෛල වලට පහර දීමට පටන් ගනී. මේ gingivitis වැනි ගිනි අවුලුවන දන්ත රෝග ඇති විය හැක

මෙම මුඛ බැක්ටීරියා ආහාර වලින් ග්ලූකෝස් ලබා ගනී, නමුත් සයිලිටෝල්ඔවුන්ට එය භාවිතා කළ නොහැක. කැන්ඩි සයිලිටෝල් ඔබ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ නම්, හානිකර බැක්ටීරියා සඳහා පවතින ඉන්ධන අඩු වේ.

එහෙත් සයිලිටෝල්කීර්තියේ බලපෑම් ඉන් ඔබ්බට යයි, ඉන්ධන සඳහා නරක බැක්ටීරියා. xylitoඔවුන්ට l භාවිතා කළ නොහැකි නම්, ඔවුන් තවමත් එය පරිභෝජනය කරයි.

බැක්ටීරියා සයිලිටෝල් ඒවා ග්ලූකෝස් වලින් පුරවා ඇති විට, ඔවුන්ට ග්ලූකෝස් ගත නොහැක, එබැවින් ඔවුන්ගේ බලශක්ති නිෂ්පාදන මාර්ග ඇත්ත වශයෙන්ම “අවහිර” වී මිය යයි.

වෙනත් විදිහකින්, සයිලිටෝල්ඔබ චුවිංගම් (හෝ පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන විට) බැක්ටීරියා වල සීනි පරිවෘත්තීය බාධා ඇති වන අතර ඒවා වචනාර්ථයෙන් සාගින්නෙන් පෙළේ.

එක් අධ්‍යයනයක දී, සයිලිටෝල් සීනි-පැණිරස දුම්මල භාවිතා කිරීමෙන් මිත්‍රශීලී බැක්ටීරියා වලට කිසිදු බලපෑමක් සිදු නොවූ අතර නරක බැක්ටීරියා මට්ටම 27-75% කින් අඩු විය.

සයිලිටෝල්එයට වෙනත් දන්ත ප්‍රතිලාභ ද ඇත:

- ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ කැල්සියම් අවශෝෂණය වැඩි කරන අතර දත් සඳහා හොඳ වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වලින්ද ආරක්ෂා කරයි.

- කෙල නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි. කෙල වල කැල්සියම් සහ පොස්පේට් අඩංගු වන අතර එය දත් මගින් අවශෝෂණය කර නැවත ඛනිජකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

- දත් එනමලයේ ආම්ලික පරිහානියට එරෙහිව සටන් කරන අතරම කෙළ වල ආම්ලිකතාවය අඩු කරයි.

බොහෝ අධ්යයන, xylitolඑමගින් දත් කුහර සහ දත් දිරායාම 30-85% කින් අඩු කළ හැකි බව පෙන්නුම් කරයි.

ප්‍රදාහය බොහෝ නිදන්ගත රෝග සඳහා මුල වන බැවින්, සමරු ඵලකය සහ විදුරුමස් දැවිල්ල අඩු කිරීම ශරීරයේ සෙසු කොටස්වලටද ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි බව අර්ථවත් කරයි.

ළමුන් සහ කැන්ඩීඩා ඇල්බිකන්ස් වල කණ ආසාදන අඩු කරයි සමඟ සටන් කරයි

මුඛය, නාසය සහ කන් එකිනෙකට සම්බන්ධ වේ. එමනිසා, මුඛයේ ජීවත්වන බැක්ටීරියා, ළමුන්ගේ පොදු ගැටළුවක් වන කන් ආසාදන ඇති විය හැක.

සයිලිටෝල්සමරු ඵලක නිපදවන බැක්ටීරියාව අහිමි කරන ආකාරයටම මෙම බැක්ටීරියා වලින් සමහරක් කුසගින්නේ තබා ගත හැක.

පුනරාවර්තන කන් ආසාදන ඇති දරුවන් පිළිබඳ අධ්යයනයක දී, සයිලිටෝල් සීනි සහිත දුම්මල දෛනික භාවිතය ආසාදන අනුපාතය 40% කින් අඩු කරයි.

සයිලිටෝල් එය යීස්ට් Candida albicans වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන අතර, මතුපිටට ඇලී සිටීමේ හැකියාව අඩු කර ආසාදන ඇති කරයි.

විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් තිබේ

කොලජන් එය සමේ හා සම්බන්ධක පටක වල විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබෙන ශරීරයේ බහුලම ප්රෝටීන් වේ.

මීයන් තුළ සයිලිටෝල්කීර්තියට කොලජන් නිෂ්පාදනය වැඩි කළ හැකි බව පෙන්වන සමහර අධ්‍යයනයන් ඇත, එමඟින් සමට වයසට යාමේ බලපෑම් වලට ප්‍රතිරෝධය දැක්විය හැකිය.

සයිලිටෝල්මීට අමතරව, මීයන්ගේ අස්ථි පරිමාව වැඩි වීම අස්ථි ඛනිජ අන්තර්ගතය හේතුවෙන් ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වලින් ආරක්ෂා විය හැක.

සයිලිටෝල් මුඛයේ ඇති "නරක" බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමත් සමඟම, බඩවැලේ ඇති හිතකාමී බැක්ටීරියා පෝෂණය කළ හැකිය, එය එහි වාසිදායක බලපෑමක් වේ.

මෙම සන්දර්භය තුළ, එය ද්රාව්ය තන්තු මෙන් ක්රියා කරයි.

Xylitol බල්ලන්ට ඉතා විෂ සහිත වේ

මිනිසුන් තුළ, සයිලිටෝල් එය සෙමින් අවශෝෂණය වන අතර ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනයට මැනිය හැකි බලපෑමක් නැත.

අවාසනාවකට මෙන්, බල්ලන් ගැන ද එයම කිව නොහැක. බල්ලන් සයිලිටෝල් ඔවුන් ආහාර ගන්නා විට, ඔවුන්ගේ ශරීරය වැරදි ලෙස සිතන්නේ ඔවුන් ග්ලූකෝස් ගිල දැමූ බවත් ඉන්සියුලින් විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවීමට පටන් ගන්නා බවත්ය.

මෙය සිදු වූ විට, සුනඛ සෛල රුධිරයෙන් ග්ලූකෝස් ලබා ගැනීමට පටන් ගනී. මෙය හයිපොග්ලිසිමියා (රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වීම) ඇති විය හැකි අතර එය මාරාන්තික විය හැක.

අධික මාත්‍රාව අක්මාව අසමත් වීමට හේතු වේ. සයිලිටෝල් සුනඛයින්ගේ අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ද අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.

බලු පැටවෙකුට බලපෑමට ලක්විය හැක්කේ 0,1g/kg පමණි, එබැවින් 3kg චිහුවාහුවා බර 0,3g වේ සයිලිටෝල් ලෙඩ කනවා. මෙය එක් චුයින්ගම් එකක ඇති ප්‍රමාණයට වඩා අඩුය.

ඉතින් ඔබට බල්ලෙක් සිටී නම් සයිලිටෝල්ඒවා ළඟා විය නොහැකි ලෙස තබා ගන්න (හෝ ඔබේ නිවසින් සම්පූර්ණයෙන්ම පිටත). ඔබේ බල්ලා අහම්බෙන් සයිලිටෝල් ඔහු එය අනුභව කළ බව ඔබ විශ්වාස කරන්නේ නම්, වහාම ඔහුව පශු වෛද්යවරයා වෙත ගෙන යන්න.

Xylitol Harms යනු කුමක්ද?

xylitol විෂ වීමමිනිසුන් තුළ සාපේක්ෂව නොඇසෙන සහ xylitolනිරාවරණයේ හානිකර බලපෑම් සිදු වුවද, බොහෝ මිනිසුන් සඳහා ඒවා සාමාන්යයෙන් අවම වේ.

පහත, xylitol සමහර ප්‍රවීණයන් විසින් සීනි ඇල්කොහොල් වැනි සීනි මධ්‍යසාර මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ නොකිරීමට හේතු කිහිපයක් මෙන්න:

ආහාර දිරවීමේ ගැටළු

සීනි ඇල්කොහොල් GI ගැටළු ඇති කිරීම සඳහා කුප්‍රකට වන්නේ ඒවා බඩවැල් තුළට ජලය ඇද ගන්නා නිසා සහ බඩවැල් බැක්ටීරියා මගින් පැසවීම නිසාය.

ශරීරයට මෙම ද්‍රව්‍යය නිසි ලෙස ජීර්ණය කළ නොහැකි නිසා, පරිවෘත්තීය නොවන කොටස පැසවීම සිදු වන අතර එමඟින් හානිකර බැක්ටීරියා ජනාවාස වීමට සුදුසු පරිසරයක් නිර්මාණය වේ.

මෙය යීස්ට් ගැටළු උග්‍ර කළ හැකි අතර මලබද්ධය, වායුව / බඩ පිපීම සහ පාචනය වැනි ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති කරයි.

රුධිර සීනි ගැටළු

උක් සීනිවලට වඩා අඩු ප්‍රතිඵලදායක වුවද, සීනි ඇල්කොහොල් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවන බව වාර්තා වී ඇති අතර එමඟින් දියවැඩියා රෝගීන් එය පරිභෝජනය නොකළ යුතු බව යෝජනා කරයි.

විභව බර වැඩිවීම

කුඩා GI පැමිණිලි වලට අමතරව, බර වැඩිවීම, xylitol සහ අනෙකුත් කෘතිම රසකාරක වඩාත් දැඩි ලෙස පර්යේෂණ කරන ලද අතුරු ආබාධ වේ.

හාවඩ් වෛද්‍ය විද්‍යාලයේ ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි, “පැණි රසකාරක ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය කළ හැකි අතර ඇත්ත වශයෙන්ම බර වැඩිවීමට හේතු විය හැකි බවට අධ්‍යයනයන් උත්සුක වේ. පැණි රසකාරක අතිශයින්ම පැණිරසයි - මේස සීනි වලට වඩා සිය දහස් ගුණයකින් පැණි රසයි.

පැණි රසකාරකවලට හුරුපුරුදු අය පැණි රසවලට සංවේදී නොවන අතර සීනි රහිත සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර රුචි අරුචිකම් බවට පත්වේ.

මෙය තෘප්තිමත් ආහාරවලින් වැළකීම සහ ඒ වෙනුවට පැණිරස නිෂ්පාදනවලින් හිස්, සෞඛ්‍යයට අහිතකර කැලරි අනුභව කිරීමෙන් අඩු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ලබා ගත හැකිය.

වෙනත් අතුරු ආබාධ

වාර්තාවකට අනුව, xylitol ගැටළු මඟහරවා ගැනීම සඳහා ප්රධාන දෙය වන්නේ අඩු මාත්රා පමණක් පරිභෝජනය කිරීමයි. දිනකට ග්රෑම් 40-50 ඉක්මවන විට xylitolඅතුරු ආබාධවලට ඇතුළත් විය හැකිය:

- ඔක්කාරය

- ඉදිමීම

- කොලික

- පාචනය

- බඩවැල් චලනය වැඩි වීම

Xylitol මාත්රාව

දීර්ඝ කාලීන සයිලිටෝල් එය පරිභෝජනය කිරීමට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත බව පෙනේ.

ඔබ ආහාර ගැනීම සෙමින් වැඩි කර ඔබේ ශරීරයට හැඩගැසීමට කාලය ලබා දෙන්නේ නම්, ඔබට කිසිදු අහිතකර බලපෑම් අත්විඳීමට නොහැකි වනු ඇත.

එක් අධ්යයනයක දී, විෂයයන් මසකට කිලෝ ග්රෑම් 1,5 කි. සයිලිටෝල් දිනකට ග්‍රෑම් 400 ට වැඩි උපරිම ප්‍රමාණයක් ගැනීමෙන් කිසිදු අහිතකර ප්‍රතිපලයක් නොමැත.

කෝපි, තේ සහ විවිධ වට්ටෝරු පැණි රස කිරීමට මිනිසුන් සීනි ඇල්කොහොල් භාවිතා කරයි. සීනි 1: 1 අනුපාතය xylitol ඔබට එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය