ලිපියේ අන්තර්ගතය
අග්ගිස් සිරප් වල ප්රතිලාභ එහි අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ රුධිරයේ සීනි කෙරෙහි අඩු බලපෑම නිසාය. අග්ගිස් සිරප් යනු අග්ගිස් ශාකයෙන් ලබා ගන්නා රසකාරක වර්ගයකි. එය තරමක් මිහිරි ය. එය සාමාන්‍යයෙන් පැසවීම සහ ටෙකීලා සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. එය අතුරුපස, ක්‍රේප් සහ සිසිල් බීම සෑදීමේදී වඩාත් කැමති රසකාරකයකි. අග්ගිස් සිරප් වල ප්රතිලාභ ඇති අතර, එය හෘද වාහිනී රෝග ඇති කිරීම වැනි බරපතල හානි ද ඇත.
අග්ගිස් සිරප් යනු සොබාදහමේ මිහිරි තෑග්ගකි; නමුත් සෑම රසවත් බිංදුවක් පිටුපසම සත්‍යයන් සැඟවී ඇත. මෙම විදේශීය රසකාරකය සෞඛ්‍ය ලෝකයේ ප්‍රශංසාවට මෙන්ම විවේචනයටද ලක්ව ඇත. මෙම ෆෲක්ටෝස් බහුල සිරප් එහි අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය සමඟ අවධානය ආකර්ෂණය කරන අතර, ඉහළ ෆෲක්ටෝස් අනුපාතයේ විභව බලපෑම් සෞඛ්‍ය වෘත්තිකයන් අතර මතභේද ඇති කරයි. අපගේ ලිපියෙන් අපි මෙම මතභේදාත්මක පැණිරස දියරයේ ද්විත්ව බලපෑම් සෞඛ්යයට ගැඹුරින් විමසා බලමු.
Agave Syrup යනු කුමක්ද?
අග්ගිස් සිරප් ලබා ගන්නේ අග්ගිස් ශාකයෙනි. දකුණු ඇමරිකාව සහ ලතින් ඇමරිකාව අග්ගිස් ශාකයේ නිජබිම වේ. එය මෙක්සිකෝවේ සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇති නිෂ්පාදනයක් වන අතර මෙම කලාපයේ සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ද භාවිතා කර ඇත.
අග්ගිස් සිරප් තරමක් පැණිරසයි. මෙම සිරප් ඉක්මනින් දියවන බැවින් එය සිසිල් බීම වල පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. අග්ගිස් ශාකය ද පැසවීම සහ ටෙකීලා සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. එය ෆෲක්ටෝස් අධික නිෂ්පාදනයක්. අග්ගිස් සිරප් සම්පූර්ණයෙන්ම ශාක ප්රභවයන්ගෙන් නිපදවන බැවින් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර පෝෂණය සඳහා සුදුසු වේ. මේ හේතුව නිසා එය මී පැණි වෙනුවට ද භාවිතා වේ.
අග්ගිස් සිරප් වල ග්ලූකෝස් අඩු බැවින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම වැඩි නොවේ. මෙය රසකාරකයේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බව සහතික කරයි.
අග්ගිස් සිරප් වල ප්රතිලාභ
ස්වාභාවික රසකාරකයක් වන අග්ගිස් සිරප් වල ප්රතිලාභ පහත පරිදි වේ:
1.එය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත
අග්ගිස් සිරප් වල කැටි කළ සීනි (සුක්‍රෝස්) වලට වඩා අඩු අන්තර්ගතයක් ඇත. ග්ලයිසමික් දර්ශකයඑයට තිබෙනවා . එබැවින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩුවෙන් බලපායි.
2. මලබද්ධය සමනය කිරීම සඳහා ඵලදායී වේ
තන්තුමය ව්‍යුහයක් ඇති අග්ගිස් සිරප්, බඩවැල් ලිහිල් කිරීමට උපකාර කරමින් මලබද්ධය සමනය කිරීමට ඵලදායී වේ.
3.එය අඩු කැලරි සහිතයි
අග්ගිස් සිරප් මී පැණි සහ මේස සීනි වලට වඩා 25% පැණි රසයි. කෙසේ වෙතත්, එය අඩු කැලරි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මේ ආකාරයෙන්, එය අඩු කැලරි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන අතරම වැඩි පැණිරස ලබා දෙයි.
4. එය ප්රතිඔක්සිකාරක විභවයක් ඇත
අග්ගිස් සිරප් ෆයිටොකෙමිකල් වලින් පොහොසත් වන අතර ප්රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වය පෙන්වන ස්වාභාවික සංයෝග අඩංගු වේ.
5.එය වීගන් නිෂ්පාදනයකි
එය සම්පූර්ණයෙන්ම ශාක ප්රභවයන්ගෙන් නිපදවන බැවින්, එය සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර සඳහා සුදුසු විකල්පයකි.
Agave සිරප් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අග්ගිස් සිරප් සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයට පහත පරිදි සාදා ඇත:
- අවුරුදු දහයක් පැරණි අග්ගිස් ශාක පත්‍ර කපා කපාගත් කොළවලින් යුෂ ලබා ගනී.
- ශාකයේ යුෂ ලබා ගන්නේ වෙන් කිරීමේ ක්‍රමය යෙදීමෙනි.
- ශාකයේ යුෂ තම්බා එහි ඇති ජලය වාෂ්ප වී යයි.
- ඉතිරි කොටස අග්ගිස් සිරප් වේ.
Agave Syrup භාවිතා කරන්නේ කොහේද?
අග්ගිස් සිරප් අතුරුපස, ඉස්ටුවක්, ජෑම්, තේ සහ කෝපි වලට එකතු වේ. ඔබට මෙම පැණිරස සිරප් පහත පරිදි භාවිතා කළ හැකිය:
1. අතුරුපස සහ ක්‍රේප් වට්ටෝරු: අග්ගිස් සිරප් සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා තරමක් පැණිරසයි. අතුරුපස සහ පෑන්කේක් රස කිරීමට ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය.
2. සිසිල් බීම: අග්ගිස් සිරප් සිසිල් බීම වල පැණි රසකාරකයක් ලෙස වඩාත් සුදුසු වන්නේ එය ඉක්මනින් දියවන බැවිනි.
3. කෝපි සහ තේ: කෝපි හෝ තේ වලට අග්ගිස් සිරප් බින්දු කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ බීම මිහිරි කළ හැකිය.
4. වීගන් ආහාර: වීගන් සඳහා මී පැණි හෝ සීනි වෙනුවට Agave සිරප් භාවිතා කළ හැකිය.
අග්ගිස් සිරප් භාවිතා කරන විට ප්‍රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය සම්බන්ධයෙන්, ඔබ දිනකට තේ හැඳි 4 කට වඩා පරිභෝජනය නොකිරීමට වගබලා ගත යුතුය.
අග්ගිස් සිරප් වල හානිය
සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස භාවිතා කරන අග්ගිස් සිරප් වල ප්රතිලාභ ගැන අපි කතා කළෙමු. ඉතින්, අග්ගිස් සිරප් වල හානියක් තිබේද? අග්ගිස් සිරප් සමහර විභව හානි ඇත:
1. අක්මාව හානි: අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම අක්මාවට හානි විය හැක. අධික ෆෲක්ටෝස් අන්තර්ගතය අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල කරයි.
2. තරබාරුකමේ අවදානම: අග්ගිස් සිරප් වල කැලරි අඩු වුවද එහි ෆෲක්ටෝස් ප්‍රමාණය ඉහළය. එමනිසා, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමෙන් තරබාරුකමේ අවදානම අවුලුවාලිය හැකිය.
3. හෘද වාහිනී රෝග: කෘතිම ෆෲක්ටෝස් අඩංගු අග්ගිස් සිරප් හෘද වාහිනී රෝග අවුලුවාලිය හැකිය.
4. රසය පිළිබඳ සංජානනය විකෘති කිරීම: අග්ගිස් සිරප් රස සංජානනය කඩාකප්පල් කර වැඩි සීනි අවශ්‍යතාවයට හේතු විය හැක.
5. ඇබ්බැහි වෙන්න එපා: එහි ෆෲක්ටෝස් අන්තර්ගතය නිසා එය ඇබ්බැහි විය හැක.
අග්ගිස් සිරප් යනු අප සඳහන් කළ තත්වයන් නිසා ප්රවේශමෙන් පරිභෝජනය කළ යුතු රසකාරකයකි.
අග්ගිස් සිරප් වල පෝෂණ අගය
අධික කැලරි, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සීනි අඩංගු අග්ගිස් මල් පැණි තේ හැඳි 1ක ආසන්න වශයෙන් කැලරි 21ක් අඩංගු වේ. 1 tablespoon යනු කැලරි 60 ක් පමණ වේ. බොහෝ ශාක විශේෂවල දක්නට ලැබෙන සරල සීනි වර්ගයක් වන ෆෲක්ටෝස් 85% ක් පමණ එහි අඩංගු වේ.
කෙසේ වෙතත්, පලතුරු වල ස්වභාවිකව දක්නට ලැබෙන ෆෲක්ටෝස් මෙන් නොව, අග්ගිස් සිරප් වල ෆෲක්ටෝස් අධික සාන්ද්‍රිත ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එහි තන්තු, ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ ඇතුළු අනෙකුත් වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැත.
Agave සිරප් වෙනුවට භාවිතා කළ හැක්කේ කුමක්ද?
මෙම රසකාරකය එහි ඇති විය හැකි හානිය නිසා පරිභෝජනය කිරීමට අකමැති අයට, අග්ගිස් සිරප් සඳහා විකල්ප ලෙස භාවිතා කළ හැකි රසකාරක පහත පරිදි වේ:
1.ස්ටේවියා
ස්ටේවියා, ඖෂධීය රසකාරකයක් වන අතර අග්ගිස් සිරප් වැනි ස්වභාවික විකල්පයකි. එය කැලරි රහිත වන අතර සීනි අඩංගු නොවේ. එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුදුසු වේ. පැණි රස මට්ටම ඉහළයි. එබැවින් කුඩා ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීම ප්රමාණවත්ය.
2.පොල් සීනි
පොල් සීනි පොල් ගසේ මල් වලින් ලබා ගනී. එය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත රසකාරකයකි. එය ස්වභාවික රසයක් ලබා දෙන අතර එහි පැණි රස මට්ටම මධ්යස්ථ වේ. එය ආහාර පිසීමේදී සහ අතුරුපස සෑදීමේදී භාවිතා කළ හැකිය.
3.මේපල් සිරප්
මේපල් සිරප් උතුරු ඇමරිකාවේ මේපල් ගස් වලින් ලබා ගනී. එය ස්වභාවික රසකාරකයක් වන අතර ප්රසන්න සුවඳක් ඇත. එහි විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. එය උදේ ආහාරය සඳහා, පෑන්කේක් සහ වොෆ්ල් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
4.පැණි
මී පැණි ස්වභාවික රසකාරකයක් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රභවයකි. එය ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇත. එහි විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ. එය උණුසුම් බීම, යෝගට් හෝ ධාන්ය වර්ග මත භාවිතා කළ හැක.
5.එරිත්රිටෝල්
එරිත්රිටෝල් සීනි ඇල්කොහොල් කාණ්ඩයට අයත් වන අතර එය අඩු කැලරි රසකාරකයකි. එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුදුසු වේ. එය සීනි මෙන් රස වන අතර අනෙකුත් රසකාරක සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.
එක් එක් පුද්ගලයාගේ රස මනාපයන් වෙනස් බව මතක තබා ගන්න. ඔබට මෙම විකල්ප උත්සාහ කර ඔබගේ අවශ්‍යතාවයට වඩාත් ගැලපෙන එකක් තෝරාගත හැක. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර ලෙස පැණි රසකාරක භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ!
Maple Syrup හෝ Agave?
මේපල් සිරප් සහ අග්ගිස් සිරප් ස්වභාවික රසකාරක අතර ජනප්‍රිය තේරීම් වේ. දෙකම පැණිරස ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, එය විවිධ ලක්ෂණ ඇත. මෙම රසකාරක දෙක සංසන්දනය කරන ආකාරය මෙන්න:
මේපල් සිරප්
- මේපල් සිරප්එය මේපල් ගසෙන් නිපදවන ස්වභාවික රසකාරකයකි.
- එය පිරිපහදු කළ සීනි හෝ වෙනත් එකතු කිරීම් අඩංගු නොවේ.
- එහි ග්ලූකෝස් හෝ ෆෲක්ටෝස් අඩංගු නොවේ; ඒ වෙනුවට එහි සුක්‍රෝස් නම් ස්වභාවික සීනි අඩංගු වේ.
- එය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත, එනම් එය රුධිරයේ සීනි සෙමින් වැඩි කරයි.
- එහි ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත.
අග්ගිස් සිරප්
- අග්ගිස් සිරප් යනු අග්ගිස් ශාකයෙන් ලබා ගන්නා රසකාරකයකි.
- එය ෆෲක්ටෝස් අධික බැවින් එය පැණිරස හා අඩු කැලරි වේ.
- එය සුදු සීනි වලට වඩා 25% පැණි රසයි.
- එය නිර්මාංශිකයින් විසින් ද වඩාත් කැමති වේ.
- කෙසේ වෙතත්, එහි ඉහළ ෆෲක්ටෝස් අන්තර්ගතය නිසා එය ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය.
මේපල් සිරප් වඩාත් ස්වාභාවික සහ පෝෂ්‍යදායී විකල්පයක් ලෙස කැපී පෙනෙන අතර, අග්ගිස් සිරප් පැණිරස හා අඩු කැලරි විකල්පයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. ඔබ භාවිතා කරන එක පුද්ගලික මනාපය මත රඳා පවතී, නමුත් දෙකම මධ්‍යස්ථව භාවිතා කළ යුතුය.
ප්රති result ලයක් වශයෙන්;
අග්ගිස් සිරප් වල ප්රතිලාභ අවධානය ආකර්ෂණය වන්නේ එහි අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය හේතුවෙන් එය රුධිරයේ සීනි වලට බෙහෙවින් බලපාන බැවිනි. මීට අමතරව, එහි ෆෲක්ටෝස් අන්තර්ගතය නිසා එය අනෙකුත් රසකාරක මෙන් ඉන්සියුලින් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන විට එහි ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මීට අමතරව, සමහර අග්ගිස් සිරප්වල ෆෲක්ටෝස් අධික විය හැක. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එය අක්මාවේ සෞඛ්යයට හානි කළ හැකි බවයි.
අග්ගිස් සිරප් යනු මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන විට පැණි රසකාරක අවශ්‍යතාවය සපුරාලිය හැකි විකල්පයකි.
යොමුව:
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
