Citrus පලතුරු මොනවාද? Citrus පලතුරු වල ප්‍රතිලාභ සහ වර්ග

පැණිරස, දීප්තිමත් වර්ණ පැඟිරිඑය ශීත දිනවලදී අපගේ ජීවිතයට හිරු එළිය ගෙන එයි. පැඟිරි එය රසවත් මෙන්ම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රැසක් ලබා දෙන පලතුරු සමූහයකි.

පැඟිරි මෙම පළතුරු පන්තිය ලෙසද හඳුන්වනු ලබන අතර, එය ලෙමන්, තැඹිලි, මිදි සහ තවත් බොහෝ දෙමුහුන් සහ වර්ග ඇතුළත් වේ. 

ප්‍රතිශක්තිය ඉහළ නැංවීමේ සිට පිළිකාවට එරෙහිව සටන් කිරීම දක්වා බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ එහි ඇත.

Citrus යනු කුමක්ද?

පැඟිරි මල් ගස් හා පඳුරු මත වර්ධනය වේ. එය බොහෝ දුරට ඕස්ට්රේලියාව, නිව් ගිනියාව සහ සමහරවිට අග්නිදිග ආසියාවේ වර්ධනය වේ.

අද ඔවුන් ලොව පුරා නිවර්තන සහ උපනිවර්තන දේශගුණික කලාපවල වගා කෙරේ. ප්‍රධාන නිෂ්පාදන මධ්‍යස්ථාන වන්නේ ස්පාඤ්ඤය, බ්‍රසීලය, චීනය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, මෙක්සිකෝව සහ ඉන්දියාවයි.

රසවත් සිට්රික් කුලකයේ පළතුරුඑයින් තුනෙන් එකක් පමණ යුෂ සෑදීමට යොදා ගනී.

ඔබට වසර පුරා සෑම වර්ගයකම පැඟිරි ගෙඩි සොයාගත හැකිය. උතුරු අර්ධගෝලයේ දොඩම් සහ මිදි ගෙඩි සඳහා උච්ච සමය දෙසැම්බර් මැද සිට අප්රේල් දක්වා පවතී.

Citrus පලතුරු වල පෝෂණ අගය

පැඟිරිඑය විටමින් C හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන සහ සම සිනිඳු හා නම්‍යශීලීව තබා ගන්නා පෝෂ්‍ය පදාර්ථයකි.

දිනකට අවශ්‍ය සියලුම විටමින් සී ප්‍රමාණය ඇත්තේ එක් මධ්‍යම දොඩම් ගෙඩියක පමණි.

සිට්රික් කුලකයේ පළතුරු එහි B කාණ්ඩයේ විටමින්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ තඹ මෙන්ම ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය අනෙකුත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ද අඩංගු වේ.

ඊට අමතරව, ඒවා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් ඇතුළු විවිධ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇති ශාක සංයෝග වලින් පොහොසත් ය.

මෙම සංයෝගවල ෆ්ලේවනොයිඩ්, කැරොටිනොයිඩ්, සගන්ධ ෙතල් වර්ග 60 කට වඩා අඩංගු වේ. බොහෝ පැඟිරි පලතුරු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා මෙම සංයෝග වගකිව යුතුය.

පහත වගුව වඩාත්ම පරිභෝජනය කරන තුනයි citrus පළතුරුහි පෝෂණ අන්තර්ගතය පෙන්නුම් කරයි

	දොඩම්	ග්රේප් පෘට්	මැන්ඩරින්
බර (gr)	131	236	84
බලශක්ති (kcal)	62	78	37
තන්තු අන්තර්ගතය (උ)	3.1	2.5	1.7
ඇස්කොබික් අම්ලය (මැග්නීසියම්)	70	79	26
ෆෝලේට් (මැග්නීසියම්)	40	24	17
පොටෑසියම් (මැග්නීසියම්)	237	350	132

Citrus පලතුරු වල වාසි මොනවාද?

ඒවා තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයකි

පැඟිරි ගෙඩි හොඳ තන්තු ප්‍රභවයකි. කුඩා දොඩම් කෝප්පයක තන්තු ග්‍රෑම් හතරක් අඩංගු වේ. තන්තු වල ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යය සහ බර අඩු කර ගැනීමේ සෞඛ්‍යය ඇතුළු බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇත.

කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන තන්තු වර්ගය වන දොඩම් වල ද්‍රාව්‍ය තන්තු වලින් විශේෂයෙන් ඉහළ ය. 

ඔවුන් වකුගඩු ගල් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි

වකුගඩු ගල් වේදනාකාරී ඛනිජ ස්ඵටික වේ. මුත්රා සාන්ද්රණය වන විට හෝ මුත්රා වල ගල් සෑදීමේ ඛනිජ ද්රව්ය ප්රමාණය සාමාන්යයෙන් වඩා වැඩි වන විට ඒවා සෑදිය හැක.

එක් වර්ගයක වකුගඩු ගල් හටගන්නේ මුත්‍රා වල සයිටේ්‍රට් මට්ටම අඩු වීමයි. බොහෝ පලතුරු සහ එළවළු, විශේෂයෙන් පැඟිරිඑය මුත්රා වල සයිටේ්රට් මට්ටම ඉහළ නැංවීමෙන් වකුගඩු ගල් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

පැඟිරි ගෙඩි යුෂ පානය කිරීම මෙම බෙරි ආහාරයට ගැනීමෙන් පොටෑසියම් සයිටේ්රට් අතිරේක සඳහා ස්වභාවික විකල්පයක් ලබා දෙයි.

ඔවුන් පිළිකා සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ

බොහෝ අධ්යයන citrus පරිභෝජනය සමඟ ඇතැම් පිළිකා වර්ග වල අවදානම අඩු කිරීමට සොයා ගන්නා ලදී එක් අධ්‍යයනයක දී, දිනකට එක් මිදි ගෙඩියක් අනුභව කරන හෝ මිදි යුෂ පානය කරන පුද්ගලයින්ට පෙනහළු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු විය.

වෙනත් අධ්යයන සිට්රික් කුලකයේ පළතුරුඑය esophageal, ආමාශය, පියයුරු සහ අග්න්‍යාශයේ පිළිකා වලින් ආරක්ෂා විය හැකි බව ද එහි සඳහන් වේ.

මෙම බෙරි වල ෆ්ලේවනොයිඩ් ඇතුළු ශාක සංයෝග ගණනාවක් අඩංගු වන අතර ඒවා පිළිකා වලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ.

මෙම ෆ්ලේවනොයිඩ් සමහරක් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරන අතර පිළිකා ඇතුළු ඇතැම් පිරිහෙන රෝග සඳහා වගකිව යුතු ඇතැම් ජානවල ප්‍රකාශනය අවහිර කරයි.

සිට්රික් කුලකයේ පළතුරුඒ අතරම, ඔවුන් පිළිකා මර්දනය කිරීම, නව පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීම සහ පිළිකා කාරක ද්රව්ය අක්රිය කිරීම මගින් පිළිකාවට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි කරන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඒවායේ අඩංගු වේ

සිට්රික් කුලකයේ පළතුරුඑය හදවතට හිතකරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ජපන් අධ්‍යයනයකින් මෙම පලතුරු වැඩි ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන පුද්ගලයින්ගේ හෘද රෝග සහ ආඝාතය අඩු අනුපාතයක් සොයාගෙන ඇත.

එසේම, 2017 සමාලෝචනයකින් පෙන්නුම් කරන්නේ මිදි සිස්ටලික් රුධිර පීඩනය අඩුවීමට සම්බන්ධ බවයි. සිට්රික් කුලකයේ පළතුරුඑහි ඇති විවිධ සංයෝග හෘද සෞඛ්‍යයේ සලකුණු වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

නිදසුනක් ලෙස, ද්‍රාව්‍ය තන්තු සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් "හොඳ" HDL කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නැංවීමෙන් සහ "නරක" LDL කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ අඩු කිරීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නියාමනය කරයි.

naringin ලෙස හඳුන්වන අය ඇතුළුව සිට්රික් කුලකයේ පළතුරුෆ්ලේවනොයිඩ් වල ඇති බොහෝ ෆ්ලේවනොයිඩ් ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන අතර එය හදවතට ආකාර කිහිපයකින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ඔවුන් මොළය ආරක්ෂා කරයි

සිට්රික් කුලකයේ පළතුරුමෙහි ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් ස්නායු පද්ධතියේ සෛල බිඳවැටීම නිසා ඇතිවන ඇල්සයිමර් සහ පාකින්සන් වැනි ස්නායු විකෘතිතා රෝග වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

අර්ධ වශයෙන්, මෙම රෝග හටගන්නේ දැවිල්ලයි. සිට්රික් කුලකයේ පළතුරුකිහිරි වල ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් වලට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති අතර ඒවා ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියා විරහිත වීමට හේතු වන සිදුවීම් කඳුරැල්ලෙන් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ.

hesperidin සහ apigenin ඇතුළු විශේෂිත ෆ්ලේවනොයිඩ් වර්ග මොළයේ සෛල ආරක්ෂා කිරීම මගින් මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරන බව සොයාගෙන ඇත.

වැඩිහිටි වැඩිහිටියන්ගේ අධ්යයන කිහිපයක් ද ඇත citrus පළතුරු යුෂමොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරන බව පෙන්වා දී ඇත.

කාන්තාවන්ගේ ආඝාත අවදානම අඩු කරයි

දොඩම් සහ මිදි ගෙඩි මෙන්, නොර්විච් වෛද්‍ය විද්‍යාලය විසින් කරන ලද නව අධ්‍යයනයක් පැඟිරිකාන්තාවන්ගේ ඉස්කිමික් ආඝාතය 19% කින් අඩු කිරීමට උපකාරී වන ෆ්ලේවනෝන් නම් අමුද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු බව සොයා ගන්නා ලදී. 

අක්ෂි සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරයි

පැඟිරිවිටමින් C වලින් පොහොසත් වීම ඇස්වල රුධිර නාල වල සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර එය ඇසේ සුද ඇතිවීමේ අවදානම සහ වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානිය ද අඩු කරයි. 

ආතතිය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ

ආතති මට්ටම් වැඩිවීමේ ප්‍රධාන හේතු දෙක වන්නේ කෝටිසෝල් හෝමෝනය (ආතති හෝමෝනය ලෙසද හැඳින්වේ) වැඩි වීම සහ අධික කාංසා තත්වයන් තුළ රුධිර පීඩනය ඉහළ යාමයි. පැඟිරිපලතුරු වල අඩංගු විටමින් C දෙකම මෙම ගැටළු වලට එරෙහිව සටන් කරන අතර ආතතිය අඩු කරයි.

ඔවුන් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව කෙටි කිරීමට උපකාරී වේ

පැඟිරිකලින් සිතූ පරිදි සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සම්පූර්ණයෙන්ම සුව කිරීමට විටමින් සී උපකාරී නොවේ. කෙසේ වෙතත්, සීතල පළමු සංඥා, a පැඟිරි පලතුරු අනුභව කිරීමසෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවේ සමස්ත කාලසීමාව එක් දිනකින් කෙටි කළ හැක.

සම සඳහා Citrus පලතුරු වල ප්රතිලාභ

පැඟිරි එය එහි ඉහළ විටමින් C අන්තර්ගතය සඳහා පමණක් නොව, එහි ප්රබෝධමත් සුවඳ සඳහා ද හැඳින්වේ. මෙම පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. සිට්රික් අම්ලයඑය සමේ ඇති බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් රෝග කාරක විනාශ කරන අතර සමට නැවුම් සහ පිරිසිදු බවක් දැනේ. ඔවුන්ගේ සුවඳ නිසා ඇරෝමැටෙරපි ප්‍රතිකාරයේදී ඔවුන්ට විශේෂ ස්ථානයක් හිමි වේ.

ඔවුන් සම තරුණ පෙනුමක් ලබා දෙයි

විටමින් C (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) සමේ තරුණ පෙනුමක් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම සිටී. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ඉතා වැදගත් වන්නේ එය සමේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව පවත්වා ගන්නා කොලජන් ප්‍රතිජනනය කිරීමට උපකාරී වන බැවිනි.

වයසට යත්ම අපගේ සමේ කොලජන් ප්‍රමාණය අඩු වන අතර අපගේ ශරීරයට එය ස්වභාවිකව නිපදවිය නොහැක. පැඟිරි පලතුරු පරිභෝජනය මෙහිදී වඩාත් වැදගත් වේ.

වර්ණක අඩු කරයි

පාරජම්බුල කිරණ අපගේ සමේ ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්ෂය වීමෙන් ඔක්සිකාරක හානි ඇති කරයි. පැඟිරි පලතුරු වල ඇති විටමින් C වර්ණක හා UV මගින් ඇතිවන ආලෝකයට හානි වීම වළක්වයි. මෙම අරමුණ සඳහා පැඟිරිඔබට එය පරිභෝජනය කිරීමට හෝ එහි යුෂ දේශීයව යෙදිය හැකිය.

Citrus පලතුරු වල හිසකෙස් ප්‍රතිලාභ

හිසකෙස් නැතිවීම වළක්වන අතර හිසකෙස් ශක්තිමත් කරයි

විටමින් C අපගේ ශරීරයේ කොලජන් නිෂ්පාදනය සඳහා වගකිව යුතුය. කොලජන් යනු හිසකෙස් වලට ශක්තිය සහ ව්‍යුහය ලබා දෙන සහ කැඩීම වළක්වන සංරචකයකි.

එමනිසා, මෙම පෝෂකය අපගේ ශරීරයෙන් ස්වභාවිකව නිපදවන්නේ නැති නිසා, එය විටමින් C වලින් පොහොසත් වේ. පැඟිරිඔබ එය ලබා ගත යුතුය.

හිසේ කැක්කුම සමඟ සටන් කරයි

හිසකෙස් වල ආලේප කරන විට ලෙමන් යුෂ වල ඇති ආම්ලික ස්වභාවය හිස්කබල ගැඹුරින් පිරිසිදු කර හිසේ කැක්කුම නැති කිරීමට උපකාරී වේ. එමෙන්ම හිසකෙස්වල අඳුරු බව අඩු කරන අතර, එය ඝනකම සහ දිලිසෙන බව පෙනේ.

Citrus පලතුරු ඔබව දුර්වල කරයිද?

පැඟිරි පලතුරු බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අයට හොඳ තේරීමක් වන අතර එම නිසා ඔවුන්ගේ කැලරි කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එහි කැලරි ස්වල්පයක් ඇත, නමුත් එහි ජලය සහ තන්තු අන්තර්ගතය ඔබව පූර්ණව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

වසර 24ක් පුරා මිනිසුන්ගේ ආහාර පුරුදු ගැන සොයා බැලූ 2015 අධ්‍යයනයක්, පැඟිරි පලතුරු පරිභෝජනයබර අඩු කර ගත් බව පෙන්නුම් කළේය.

Citrus පලතුරු වල හානිය කුමක්ද?

පැඟිරි සාමාන්‍යයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වුවද, එය ඍණාත්මක අතුරු ආබාධ කිහිපයක් ද ඇති කළ හැකිය.

විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කරන විට දත් දිරායාමට හේතු විය හැක

ඉතා වැඩියි citrus කන්න නැතහොත් පළතුරු යුෂ පානය කිරීමෙන් දත් දිරායාමේ අවදානම වැඩිවේ. මක් නිසාද යත්, යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ අම්ල දත් එනමලය ඛාදනය කරයි.

පළතුරු යුෂ තමා තරම්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ

දොඩම් සහ මිදි වැනි යුෂ වල විටමින් C සහ අනෙකුත් පලතුරු වල ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බොහොමයක් අඩංගු වුවද ඒවා එතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ.

එයට හේතුව යුෂ පලතුරු වලට වඩා වැඩි සීනි සහ තන්තු අඩු ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන බැවිනි. මෙය ගැටළුවක් වන අතර හේතු දෙකක් ඇත.

පළමුව, එය එක් සේවයකට වැඩි සීනි සහ වැඩි කැලරි බවට පරිවර්තනය කරයි. යුෂ සහ අනෙකුත් අධික කැලරි සහිත බීම වර්ග පානය කිරීම බර වැඩිවීමට හේතු විය හැක.

දෙවනුව, අපගේ ශරීරය ෆෲක්ටෝස් (යුෂ වල සීනි වර්ගය) ඉහළ මට්ටමක තබා ගන්නා විට, එය ඉක්මනින් රුධිරයට අවශෝෂණය කර අක්මාව වෙත යවනු ලැබේ.

අක්මාව විසින් සකස් කළ හැකි ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ෆෲක්ටෝස් ලබා ගන්නේ නම්, එය අමතර ෆෲක්ටෝස් කොටසක් මේදය බවට පත් කරයි. කාලයත් සමඟ මෙම මේදය ගබඩා වේ මේද අක්මා රෝගයහේතු විය හැක.

පලතුරු වලින් ෆෲක්ටෝස් ලබා ගැනීම ගැටළුවක් නොවේ, මන්ද ඔබට සෑම අවස්ථාවකදීම කුඩා ප්‍රමාණයක් ලැබෙනු ඇත. මීට අමතරව, පළතුරු වල ෆෲක්ටෝස් රුධිරයේ වඩාත් සෙමින් අවශෝෂණය වේ.

මිදි සමහර ඖෂධ සමඟ අන්තර් ක්රියා කළ හැකිය

ඔබ ඇතැම් ඖෂධ ලබා ගන්නේ නම් මිදි ආහාරයට ගැනීම හෝ මිදි යුෂ පානය කිරීම ගැටලුවක් විය හැකිය. ඔබේ බඩවැලේ ඇති එන්සයිමයක් සමහර ඖෂධ අවශෝෂණය අඩු කරයි.

"Furanocoumarin", මිදි සමග රසායනිකය, මෙම එන්සයිමයට බන්ධනය වන අතර එය නිසි ලෙස ක්රියා කිරීම වළක්වයි.

එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ශරීරය බලාපොරොත්තු වන ප්‍රමාණයට වඩා ඖෂධ අවශෝෂණය කරයි. Furanocoumarin ටැන්ජෙලෝස් සහ සෙවිල් දොඩම් වල (මාමලේඩ් වර්ගයක්) ද දක්නට ලැබේ.

ග්‍රේප්ෆෘට් මගින් බලපෑමට ලක්වන සමහර බෙහෙත් වට්ටෝරු සහ ප්‍රති-පිළිවෙලින් ලබා දෙන ඖෂධවලට ඇතුළත් වන්නේ:

- අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ස්ටැටින් කිහිපයක්

- අධි රුධිර පීඩනය සඳහා සමහර කැල්සියම් නාලිකා අවහිර කරන්නන්

- Cyclosporine, ප්රතිශක්තිකරණ ඖෂධයකි

- සමහර බෙන්සෝඩියසපයින්

- Allegra, Zoloft සහ Buspar ඇතුළු අනෙකුත් ඖෂධ

දිලීර වර්ධනය විය හැක

පැඟිරි ගොවිපලේ, ප්‍රවාහනයේදී සහ පාරිභෝගික මිලදී ගැනීමෙන් පසුව පවා දිලීර වර්ධනයට ගොදුරු වේ.

මෙම අච්චු සහ යීස්ට් සමහරක් අසාත්මිකතා හෝ ආසාදන ඇති කළ හැකිය, නැතහොත් වර්ධනය වී රෝග ඇති කළ හැකි මයිකොටොක්සින් නිපදවයි. එබැවින් පලතුරු අනුභව කිරීමට පෙර හොඳින් සෝදා, මිලදී ගත් දින කිහිපයක් ඇතුළත එය පරිභෝජනය කරන්න.

ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ඇති විය හැක

දොඩම් වැනි සමහර පැඟිරි පලතුරු වල ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය උදරයේ කැක්කුම සහ පාචනය වැනි ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති කරයි.

බයිෆීනයිල් විෂ වීම

දිලීර වර්ධනය වැළැක්වීම සඳහා පැඟිරිසාමාන්යයෙන් e ඇසුරුම් කිරීමේදී Biphenyl ඉසිනු ලැබේ. මෙම රසායනික ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයෙන් උග්‍ර ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන විට සමේ සහ ඇස්වල දැවිල්ල ඇති විය හැක. වකුගඩු, අක්මාව සහ මධ්යම ස්නායු පද්ධතියට ද විෂ සහිත බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.

පපුවේ වේදනාකාරී දැවෙන සංවේදනය

මෙම ගැටළු උග්‍ර කළ හැකි ඉහළ අම්ල අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් නිතිපතා අජීර්ණ අත්විඳින හෝ ආමාශයික ප්‍රත්‍යාවර්ත රෝගය (GERD) ඇති පුද්ගලයින්. පැඟිරිදුරින් සිටීම වඩා හොඳය.

Citrus වර්ග මොනවාද?

සමහර ජනප්රිය citrus වර්ග පහත සඳහන් පරිදි එය වේ:

මිහිරි දොඩම්: ලේ තැඹිලි, කුම්කට්, කාරා කාරා

මැන්ඩරින්: ක්ලෙමන්ටයින්, ටැන්ජලෝ, කැලමොන්ඩින්

දෙහි: ප්රධාන දෙහි, පර්සියානු, කෆීර්

ග්රේප් පෘට්: සුදු, රූබි රතු, ඔරොබ්ලැන්කෝ

දෙහි: මේයර්, යුරේකා

වෙනත් වර්ග: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow

තැඹිලි

එය ලොව පුරා පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි අතර ආදරයෙන් පරිභෝජනය කරයි. තැඹිලිඑය පොමෙලෝ සහ ටැංජරීන් දෙමුහුන් වර්ගයකි. මෙම මිහිරි පලතුර නිවර්තන සහ උපනිවර්තන දේශගුණයේ වර්ධනය වේ.

මැන්ඩරින්

වෙනත් citrus පළතුරු එක් මැන්ඩරින්එය සාමාන්‍ය දොඩම් ගෙඩියකට වඩා පැණි රස වන අතර බොහෝ බීම වර්ග, අතුරුපස, සලාද සහ වෙනත් කෑම වර්ග සැකසීම සඳහා යොදා ගනී. 

ක්ලෙමන්ටයින්

ක්ලෙමන්ටයින්එය මැන්ඩරින් තැඹිලි සහ පැණි දොඩම් අතර කුරුසයක් වන මිහිරි පැඟිරි ගෙඩියකි. එය පැණි දොඩම් වලට වඩා අඩු අම්ලයක් අඩංගු වන අතර බොහෝ විට මැන්ඩරින් තැඹිලි සමඟ ව්යාකූල වේ.

රක්ත දොඩම්

ලේ තැඹිලි ගෙඩියේ මස් ඉතා තද රතු පාටයි. මෙයට හේතුව අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු වල නොමැති ඇන්තොසියානින් නම් අද්විතීය ප්‍රතිඔක්සිකාරක එහි අඩංගු වීමයි.

අනෙකුත් පැඟිරි සගයන්ගෙන් එය වෙන්කර හඳුනාගත හැකි තවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ සාමාන්‍ය සිට්‍රික් රසය සමඟින් එය සුවිශේෂී රාස්ප්බෙරි රසයක් තිබීමයි.

ලෙමන්

ලෙමන්එහි සුවිශේෂී ඇඹුල් රසයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය ආහාර සහ ප්‍රබෝධමත් බීම සැකසීමේදී ලොව පුරා භාවිතා කරන පැඟිරි පලතුරකි.

මීට අමතරව, එහි ඉහළ සිට්‍රික් අම්ල අන්තර්ගතය එය ප්‍රබල ඩෙටොක්ස් කාරකයක් බවට පත් කරයි, සහ එහි සගන්ධ තෙල් ලිහිල් කිරීම සඳහා ඇරෝමැටෙරපි සඳහා භාවිතා කරයි.

මිදි

මිදිඇඹුල් සිට අර්ධ පැණිරස දක්වා අද්විතීය රස පැතිකඩක් ඇත. එය තවත් පැඟිරි ගෙඩි දෙකක දෙමුහුන් වර්ගයකි - පැණි දොඩම් සහ පොමෙලෝ. මෙම ලස්සන පලතුරේ මස් විවිධත්වය අනුව රතු, සුදු හෝ රෝස පැහැයෙන් යුක්ත විය හැකිය.

ටැන්ගෙලෝ

ටැන්ජෙලෝ යනු ටැංජරීන් සහ පොමෙලෝ හෝ මිදි ගෙඩි අතර කුරුසයකි. citrus පළතුරුවේ එය ඉතා ඉස්ම සහිත වන අතර තරමක් මිහිරි රසයක් ඇත.

කුම්කට්

කුම්කට් පැණි දොඩම් ගෙඩියකට බෙහෙවින් සමාන නමුත් ප්‍රමාණයෙන් ඉතා කුඩා වන අතර සීතල කාලගුණයට වඩා ප්‍රතිරෝධී වේ.

ග්රේප් පෘට්

ග්රේප් පෘට්, ඉතිරි පැඟිරි දෙමුහුන් ඇති මුල් පිටපත් තුනක් citrus වර්ගයඉන් එකකි. සුදු මස් සහිත පොමෙලෝ මිහිරි, රෝස-මස් ඇඹුල්. 

yuzu පළතුරු

yuzu පළතුරුකුඩා මිදි ගෙඩියකට බෙහෙවින් සමාන ඉතා ඇරෝමැටික පැඟිරි ගෙඩියකි. 

ugli පළතුරු

මෙම පලතුරේ නම කැත ලෙස පෙනෙන්නට පුළුවන, නමුත් එය නිසැකවම රසවත් පැඟිරි පලතුරකි. උග්ලි ගෙඩිය සෑදෙන්නේ මිදි, තැඹිලි සහ ටැංජරීන් හරස් කිරීමෙනි.

මෙම සුපිරි ඉස්ම සහිත පලතුර ටැංජරීන් වැනි පැණිරසයි, මිදි වලට වඩා තිත්තයි, ඉතා ඇරෝමැටික පොත්තක් ඇත.

 කටුක තැඹිලි

කටුක තැඹිලි, එහි නමෙන් ඔබට තේරුම් ගත හැකි පරිදි, ඉතා කටුක රසැති පැඟිරි ප්‍රභේදයකි. එය පොමෙලෝ සහ මැන්ඩරින් තැඹිලි දෙමුහුන් වර්ගයකි. ලෝක ප්‍රකට ඉංග්‍රීසි මාමලේඩ් නිෂ්පාදනය කර ඇත්තේ කටුක තැඹිලි භාවිතා කරමිනි. 

Citrus සඳහා ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

- මෙම පලතුරු පරිභෝජනය කිරීමට හොඳම කාලය උදෑසන හිස් බඩක් මත හෝ සැහැල්ලු ආහාර වේලක් පසු වේ.

- පැඟිරි පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ජලය පානය කිරීමෙන් වළකින්න, එය ඔබේ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි කළ හැකිය.

- එහි දිගු ආයු කාලය සහ පෝෂණ අගය අඩු වීම නිසා සිට්රික් කුලකයේ පළතුරු දිගු කාලයක් ගබඩා නොකරන්න. 

- මලබද්ධය අඩු කරන තන්තු අන්තර්ගතයේ ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා පැඟිරි පලතුරු ඔවුන්ගේ සුදු සම සමඟ තනි කොටස් ආවරණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

- මෙම පලතුරු කිසි විටෙක ආහාර වේල සමඟ පරිභෝජනය නොකරන්න, මන්ද ඒවා ආම්ලිකතාවයට හේතු වන අතර ආහාර දිරවීමට බාධා කරයි. ආහාර වේලකට පැය කිහිපයකට පෙර හෝ පසුව ඔබට ඒවා අනුභව කළ හැකිය.