ලිපියේ අන්තර්ගතය
එහි රසය සමඟ මුඛයෙන් වතුර දමනවා, බදින විට නාසයට එන සුවඳින් අපව වසඟ කරයි. කඩල වල ප්රතිලාභ ඔයා දන්නව ද?
ලෙබ්ලෙබිබොහෝ වර්ග තිබේ. වඩාත්ම පරිභෝජනය කරන ලද වර්ග සුදු සහ කහ කඩල. මෑත වසරවලදී, චොකලට් සිට සෝස් දක්වා බොහෝ වර්ග වෙළඳපොලේ ඔවුන්ගේ ස්ථානය සොයාගෙන ඇත.
මුලින්ම සිතුවේ මැදපෙරදිගින් ආරම්භ වූ බවයි බැදපු කඩලවසර 7000ක ඉතිහාසයක් ඇත. "කඩල සෑදෙන්නේ කුමක් ද?අහන අයට බැදපු කඩලමෙම කඩලඅපි කියමු පිටි බැදලා ලබාගන්නවා කියලා.
අද ඉන්න ළමයි වැඩිය දන්නේ නැහැ, 90 ගණන් වල පොඩි උන්ගේ ලොකුම ආතල් එක තමයි සිල්ලර කඩෙන් අරන් කාපු එක. කඩල කුඩුවිය "කඩල කුඩුකාට හරි හපන්නෙ නැතුව කන්න පුළුවන් වෙයිද දන්නෙ නෑ, ඒත් ඒක අපේ පොඩි කාලෙ රසම කෑමක්.
ලෙබ්ලෙබිගණන් කිරීමට නොහැකි තරම් ප්රතිලාභ ඇත, එහි ප්රතිලාභ වඩා හොඳින් අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා අපි මුලින්ම එහි පෝෂණ අන්තර්ගතය දෙස බලමු.
කඩල වල පෝෂණ අගය
ලෙබ්ලෙබිඑළවළු ප්රෝටීන්, යකඩ, ඕනෑ තරම් තඹ, මැංගනීස්ෆෝලේට්, පොස්පරස්විටමින් A, C අඩංගු වේ.
කඩල 100 ග්රෑම්එහි පෝෂණ අන්තර්ගතය පහත පරිදි වේ:
- කැලරි: 377
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 38 gr.
- ප්රෝටීන්: 20 gr.
- මේදය: 3,4 gr.
- තන්තු 21,4 ග්රෑම්.
- පොටෑසියම්: 810 mg.
- සෝඩියම්: 25 mg.
- කැල්සියම්: 124 mg.
කඩල වල ප්‍රයෝජන මොනවාද?
පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම
- ලෙබ්ලෙබි එය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර එමඟින් කැලරි දහනය පහසු කරයි.
- එය දිගු වේලාවක් බඩ පිරුණු බවක් දැනෙන බැවින් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම
- කඩල වල වැදගත්ම ප්රතිලාභ අතර එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සමතුලිත කර නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.
- මෙම ලක්ෂණය සමඟ, එය ශිරා තුළ දැඩි වීම සහ අවහිර වීමේ අවදානම අඩු කරයි.
- හෘදයේ සහ සනාල සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරයි; හෘදයාබාධ, ආඝාතය සහ ආඝාතය අවදානම අඩු කරයි.
මානසික ගැටළු
- කැල්සියම්එය තඹ, යකඩ, විටමින් A, C සහ E වැනි වැදගත් ඛනිජ සහ විටමින් වලින් පොහොසත් බැවින් එය ස්නායු හානි වළක්වයි.
- එය ස්නායු හානි වළක්වන බැවිනි මානසික අවපීඩනය, කාංසාවආතතිය සහ ආතතිය වැනි බරපතල මානසික ගැටළු සඳහා එය හොඳයි.
මොළයේ සෞඛ්යය
- මොකද ඒකෙන් මොලේ වැඩ කරනවා බැදපු කඩලමතකය වැඩි දියුණු කරයි.
- එය නින්ද ක්රියාවලිය නියාමනය කරන බැවින්, නින්ද නොයාම සහ ඉගෙනීමේ දුෂ්කරතා හේතුවෙන් අවධානය යොමු කිරීමට නොහැකි වීම වැනි ගැටළු විසඳීමට එය ඵලදායී වේ.
ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම
- ලෙබ්ලෙබිආහාරයේ අඩංගු යකඩ, කැල්සියම්, විටමින් E සහ විටමින් C වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කර ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි.
- එබැවින් එය රෝග වළක්වයි.
ආහාර දිරවීමට හොඳයි
- බඩවැල් ක්ෂුද්ර ජීවීන්සංවර්ධනය කිරීම බැදපු කඩලආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කරයි.
- එය ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරන අතර මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
- එය තන්තු වලින් පොහොසත් බැවින්, එය බඩවැල්වල ප්රයෝජනවත් හා හානිකර බැක්ටීරියා සමතුලිතතාවය සපයයි.
- එය ගැස්ට්රයිටිස් සහ ප්රතිප්රවාහය වැනි රෝග වල රෝග ලක්ෂණ අඩු කරයි.
මාංශ පේශි සහ අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම
- ලෙබ්ලෙබියකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම් වැනි ඛනිජ; අස්ථි සහ මාංශ පේශි සෞඛ්යය පවත්වා ගනී.
- එය පසුකාලීනව ඇති විය හැකි ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි.
- මාංශ පේශි වේදනාව සඳහා වේදනා නාශක බලපෑමක් ද ඇත.
පිළිකා වලින් ආරක්ෂා වීම
- කඩල වල බහුලව ඇති ඛනිජ වලින් එකක් වන්නේ සෙලේනියම් ය. සෙලේනියම් බැදපු කඩල වල ද ඇත.
- සෙලේනියම් අක්මාව පිරිසිදු කරයි, දැවිල්ල වළක්වයි.
- මෙම ලක්ෂණය නිසා, එය පිළිකා සෛල ගුණ කිරීම සහ ශරීරය පුරා පැතිරීම වළක්වයි.
හෘද සෞඛ්යය
- ලෙබ්ලෙබි, එහි අඩංගු වේ විටමින් B6එය විටමින් C, කෙඳි සහ පොටෑසියම් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර හෘද සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරයි.
- එහි ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. කොලෙස්ටරෝල් යනු හෘද රෝග සඳහා සැලකිය යුතු අවදානමකි.
මව්කිරි වැඩි කිරීම
- ලෙබ්ලෙබි එය මව්කිරි සහ එහි ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි.
- එය ළදරුවන්ගේ මොළය හා ශරීර වර්ධනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලික් අම්ලය එය අඩංගු වේ.
රුධිර සීනි සමතුලිත කිරීම
- ලෙබ්ලෙබි රුධිරයේ සීනි සමතුලිත කරයි, එබැවින් එය දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්රයෝජනවත් වේ
- අධික රුධිර සීනි දියවැඩියාව වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- රුධිර සීනිවල හදිසි පහත වැටීම වැළැක්වීම සඳහා ආහාර වේල් අතර අතලොස්සක් බැදපු කඩල ඔබට කන්න පුළුවන්.
වකුගඩු ගල්
- බැදපු කඩල, වකුගඩු වල ගල් සෑදීම වළක්වයි.
- එය පවතින ගල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
අක්ෂි සෞඛ්යය
- ලෙබ්ලෙබිනිෂ්පාදනයේ අඩංගු විටමින් A සහ C අක්ෂි සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරමින් අක්ෂි ආබාධ සඳහා හොඳය.
- එය ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමට ප්රයෝජනවත් වන අතර රාත්‍රී පෙනීමේ හැකියාව වැඩි කරයි.
ශක්තිය ලබා දෙයි
- ලෙබ්ලෙබි එහි පොහොසත් පෝෂණ අන්තර්ගතය සමඟ ශරීරයට ශක්තිය ලබා දෙයි.
නින්දේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි
- ලෙබ්ලෙබිඇමයිනෝ අම්ල දක්නට ලැබේ ට්‍රිප්ටෝෆාන් සහ සෙරොටොනින් සුවපහසුව නිදා ගැනීමට උපකාරී වේ.
සම සඳහා කඩල වල ප්රතිලාභ
- ලෙබ්ලෙබි විටමින් C, විටමින් ඊ එය මැංගනීස් සහ මැංගනීස් ප්රභවයක් වන බැවින්, එය බාහිර බලපෑම් වලින් සම ආරක්ෂා කරයි.
- එය සූර්යයාගේ හානිකර කිරණවල බලපෑම අඩු කරයි.
- එය මිය ගිය සෛල වලින් සම පිරිසිදු කරයි.
- එය සම ගැඹුරින් පිරිසිදු කරයි.
- එය සමේ රැලි සහ රේඛා අඩු කරයි. එය සමට තරුණ පෙනුමක් ලබා දෙයි.
- එය සමේ තුවාල කෙටි කාලයක් තුළ සුව කිරීමට උපකාරී වේ.
හිසකෙස් සඳහා කඩල වල වාසි
- ලෙබ්ලෙබිඑය හිස්කබලේ සිදුරු පිරිසිදු කර හිසකෙස් වර්ධනය වේගවත් කරයි.
- හිසකෙස් නැතිවීමමොකක්ද හොඳ.
- එහි විටමින් E අන්තර්ගතය සමඟ, එය හිසකෙස් තෙතමනය හා පෝෂණය කරයි.
- හිසකෙස් අග පැලීම වළක්වයි.
කහ සහ සුදු කඩල අතර වෙනස
සුදු කඩල, කහ කඩලවඩා අඩු තෙල් අන්තර්ගතයක් ඇත මන්ද එහි නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන කඩල වර්ග වෙනස් වේ.
සුදු කඩලකැලරි අඩු වේ. එමනිසා, සිහින් වීම ක්රියාවලියේදී සුදු කඩල එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
කඩල හදන්නෙ කොහොමද?
ලෙබ්ලෙබිඑය ගෙඩි බවට පත් කරන ලද කඩල ආකාරයකි. කඩල කඩල බවට පත් කිරීම ඉවසීම අවශ්‍ය ක්‍රියාවලියකි. පොදුවේ බැදපු කඩල අදියර පහත පරිදි වේ:
- ලෙබ්ලෙබි කඩල වියලනු ලබන්නේ දර උඳුනක ය.
- වියලන ලද කඩල දින 3 ක් ගෝනිවල තබා ඇත.
- බලා සිටින කඩල නැවතත් වියළීමේ ක්රියාවලිය හරහා ගමන් කරයි.
- මෙම අදියරෙන් පසු, එය නැවතත් ගෝනියේ තබා තෙතමනය කර ඇත.
- අවසාන අදියරේදී, වියළීම නැවත සිදු කරනු ලබන අතර, කඩල ඔවුන්ගේ ෂෙල් වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
- කඩල ඔවුන්ගේ කටුවලින් වෙන් කරන ලද සෝස් සමඟ හෝ සරලව ලුණු දමා ගෙඩි ලෙස පරිභෝජනය කරයි.
කඩල වල හානිය කුමක්ද?
ලෙබ්ලෙබි එය ප්රයෝජනවත් ගෙඩියකි, නමුත් අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන විට සමහර අතුරු ආබාධ ඇති විය හැක.
- කඩල වලට සංවේදී පුද්ගලයින්ට බඩ ඉදිමීම, මලබද්ධය සහ අජීර්ණය වැනි අතුරු ආබාධ ඇති විය හැක.
- පිත්තාශයේ ගල්, වකුගඩු ගල් හෝ පවා අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම රක්තවාතයඑය පවා හේතු විය හැක
දවසට වැඩිම උනොත් අතලොස්සක් දෙකක් බැදපු කඩල පරිභෝජනය කරයි. ඔබ තවමත් අතුරු ආබාධ අත්විඳින්නේ නම්, එය ගැනීම නතර කරන්න.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
