ලිපියේ අන්තර්ගතය
ලෝකේ අපි අහලා නැති කෑම වර්ග කීයක් තියෙනවද කියලා කවුද දන්නේ. අප භූගෝලීය වශයෙන් සමක කලාපයෙන් බොහෝ දුරින් සිටින බැවින් විදේශීය පලතුරු අපට තරමක් ආගන්තුක ය.
මෙම විදේශීය පලතුරු වලින් එකක් අමුතු නමක් ඇති තවත් එකකි: කිවානෝ පළතුරු...
නමේ අමුතුකම අං කොමඩු යනුවෙන්ද හැඳින්වේ. කොමඩු කුලයට අයත් පලතුරේ කටුවෙහි අං හා සමාන කටු ඇත. එය අප්රිකාවේ මධ්යම සහ දකුණු ප්රදේශ වල වර්ධනය වේ.
අභ්යන්තරයේ පෙනුම සහ රසය පිපිඤ්ඤා කිරීමට සමාන. සම්පූර්ණයෙන් ඉදුනේ නැත්නම් කෙසෙල් ගෙඩියක් වගේ රසයි.
පරිණත වූ විට, කිවානෝ කොමඩුඑහි ඝන පිටත පොත්ත දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැයක් ගනී. එය කුඩා කටු නෙරා ඇති, එනම් අං වලින් ආවරණය වී ඇත. අභ්යන්තර මස් ජෙලටින්, දෙහි කොළ හෝ කහ පැහැති ද්රව්යයකින් සමන්විත වේ.
කිවානෝ එය අපට එළවළු කඩයෙන් හෝ වෙළෙඳපොළෙන් සොයා ගත හැකි පලතුරක් නොවේ. නමුත් එය එහි ප්රතිලාභ සහ පෝෂණ අගය සඳහා කැපී පෙනෙන අතර අනිවාර්යයෙන්ම දැන ගැනීම වටී.
කිවානෝ (අං කොමඩු) යනු කුමක්ද?
කිවානෝ (කුකුමිස් මෙටුලිෆෙරස්) දකුණු අප්‍රිකාවට ආවේණික පලතුරකි. කිවි සමග සමාන අනුකූලතාවයක් සහ පෙනුමක් ඇති බැවින් කිවානෝ එහි නම ලැබුණි.
එය කිවි සමග ජීව විද්‍යාත්මක සම්බන්ධයක් නොමැත. පලතුරු අප්‍රිකාව, ඕස්ට්‍රේලියාව, නවසීලන්තය සහ ආසියාවේ සමහර ප්‍රදේශවල බහුලව වගා කෙරේ.
කිවානෝ වල පෝෂණ අගය කුමක්ද?
කිවානෝබොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. ඒ කිවානෝ කොමඩු (ග්රෑම් 209) පහත පෝෂණ අන්තර්ගතය ඇත:
- කැලරි: 92
- කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 16 යි
- ප්‍රෝටීන්: ග්රෑම් 3.7 යි
- මේදය: 2,6 ග්රෑම්
- විටමින් C: දෛනික පරිභෝජනයෙන් 18% (RDI)
- විටමින් A: RDI වලින් 6%
- විටමින් B6: RDI වලින් 7%
- මැග්නීසියම්: RDI වලින් 21%
- යකඩ: RDI වලින් 13%
- පොස්පරස්: RDI වලින් 8%
- සින්ක්: RDI වලින් 7%
- පොටෑසියම්: RDI වලින් 5%
- කැල්සියම්: RDI වලින් 3%
කිවානෝ බොහෝ දුරට ජලයෙන් සමන්විත වේ. එය අඩු කැලරි, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද වේ. අනෙකුත් පලතුරු හා සසඳන විට එහි ඉහළ ප්‍රෝටීන් අගයක් ඇත.
කිවානෝ පලතුරේ ප්‍රයෝජන මොනවාද?
ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය
- කිවානෝබලවත් ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.
- ප්රතිඔක්සිකාරක ශරීරයේ ඔක්සිකාරක ආතතිය නිසා ඇතිවන සෛලීය හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි.
- ඔක්සිකාරක ආතතිය යනු මිනිස් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ සාමාන්‍ය කොටසකි. නමුත් එය ඕනෑවට වඩා වැඩි වුවහොත් එය කාලයත් සමඟ සෛලීය ක්‍රියාකාරිත්වයේ දැවිල්ල හා පිරිහීමට හේතු වේ.
- ශරීරයට මෙම හානිය කිවානෝ පළතුරු වැනි ප්රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාර ගැනීමෙන් එය අවම කර ගත හැක
- කිවානෝ කොමඩුප්‍රධාන ප්රතිඔක්සිකාරක C විටමින්, විටමින් A, සින්ක් සහ ලුටීන්.
- මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ දියවැඩියාව, හෘද රෝග සහ ඇතැම් පිළිකා වැනි නිදන්ගත රෝග වැළැක්වීම සඳහා කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය
- කිවානෝ, හොඳ එකක් ඩිමර් මූලාශ්රය වේ.
- රතු රුධිර සෛල ශරීරය පුරා ඔක්සිජන් රැගෙන යාමට භාවිතා කරන හීමොග්ලොබින් නම් යකඩ අඩංගු ද්රව්යයක් ගබඩා කරයි.
- එමනිසා, ශරීරයට ඔක්සිජන් ලබා ගැනීමට සහ නිරෝගී රතු රුධිර සෛල නිපදවීමට ප්රමාණවත් යකඩ අවශ්ය වේ.
- කිවානෝ කොමඩු යකඩ වැනි ශාක ප්‍රභවයන්ගෙන් ලැබෙන යකඩ සත්ව ප්‍රභවයන්ගෙන් මෙන් ඵලදායී ලෙස අවශෝෂණය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, විටමින් C සමඟ යකඩ ගැනීමෙන් එහි අවශෝෂණ වේගය වැඩි වේ.
- කිවානෝ පළතුරුවිටමින් C සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් සපයයි. එනම්, එය යකඩ අවශෝෂණය වැඩි කරයි. මෙය, රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය සහ ඔක්සිජන් ප්රවාහනය සඳහා සහාය වේ.
රුධිර සීනි සමතුලිත කිරීම
- කිවානෝඅඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි නොවේ.
- පොහොසත් කෙනෙක් මැග්නීසියම් එය ග්ලූකෝස් (සීනි) සහ ඉන්සියුලින් පරිවෘත්තීය සඳහා සෘජුවම භූමිකාවක් ඉටු කරයි.
සජලනය
- ඔබ සජලනය ගැන සිතන විට, මතකයට එන පළමු දෙය ජලයයි. නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න තරල තත්ත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඉලෙක්ට්‍රොලයිට් - පොටෑසියම්ඛනිජ - මැග්නීසියම් සහ සෝඩියම් - ද අවශ්ය වේ.
- කිවානෝඑය 88% ක් පමණ ජලයෙන් සමන්විත වේ. එහි කාබෝහයිඩ්රේට සහ ඉලෙක්ට්රෝටේට් අඩංගු වේ.
- මෙය ඔබේ සජලනය සඳහාද ප්රයෝජනවත් වේ.
මනෝභාවය බලපෑම
- කිවානෝ කොමඩු වල මැග්නීසියම් සහ සින්ක් අඩංගු වේ. මෙම ඛනිජ දෙක මානසික සෞඛ්‍යයට සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සමීපව බලපායි.
- මැග්නීසියම් සහ සින්ක් යන දෙකම මනෝභාවයට බලපාන ස්නායු සම්ප්‍රේෂක නිපදවීමට සම්බන්ධ වේ.
අක්ෂි සෞඛ්යය
- කිවානෝ කොමඩුඑහි විටමින් A සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. විටමින් A යනු අක්ෂි සෞඛ්යය ශක්තිමත් කරන විටමින් වර්ගයකි.
- විටමින් A ඇසට ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. අක්ෂි පරිහානියහේතු විය හැකි නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කරයි
- එය ඇසේ සුද ඇතිවීම වළක්වයි සහ මන්දගාමී වේ.
සංජානන සෞඛ්යය
- විවිධ ආහාර මොළයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන නමුත්, විටමින් ඊ ඇල්සයිමර් රෝගය සහ ඩිමෙන්ශියාව ඇතිවීම මන්දගාමී කරයි.
- කිවානෝ පළතුරුවිටමින් E ඉහළ මට්ටමක ඇති ටොකෝෆෙරෝල් වල වෙනස්කම් තිබේ.
- මේවා මනස නිරෝගී කරයි.
පරිවෘත්තීය මත බලපෑම
- සින්ක් එය පරිවෘත්තීය, තුවාල සුව කිරීම, අවයව, පටක, රුධිර නාල සහ සෛල අලුත්වැඩියා කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය ඛනිජයකි.
- කිවානෝ කොමඩුසින්ක් ඉහළ විටමින් සී සමඟ කොලජන් නිෂ්පාදනය සඳහා ඵලදායී වේ.
වයසට යාම මන්දගාමී කිරීම
- කිවානෝ පළතුරුසමේ අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගනී.
- වයස් ලප සහ රැලි අඩු කරයි.
- එය ශරීරය තරුණව තබා ගනී.
අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම
- කිවානෝ කොමඩු අස්ථි ශක්තිය වැඩි කරන ඛනිජයක් සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ආරම්භය වළක්වයි කැල්සියම් එය අඩංගු වේ.
- සින්ක් වගේ කිවානෝ කොමඩුකැල්සියම් සමඟ ඛනිජයේ අනෙකුත් ඛනිජ ද අස්ථි වර්ධනය, වර්ධනය, අලුත්වැඩියාව සහ අඛණ්ඩතාව සඳහා වැදගත් වේ.
බර අඩු කර ගැනීමට උදව් කරන්න
- මෙම පලතුරෙන් 80% කට වඩා ජලය වේ.
- එහි තෘප්තිමත් ලක්ෂණය සමඟ බර අඩු කිරීමේ ක්රියාවලියට දායක වේ.
හෘද සෞඛ්යය ආරක්ෂා කිරීම
- කිවානෝ කොමඩු එය මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් පොහොසත් මූලාශ්රයකි.
- මෙම ඛනිජ මගින් දැවිල්ල අඩු කරයි, ධමනි සමරු ඵලකය ගොඩනැගීම වැළැක්වීම සහ රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම
- කිවානෝ කොමඩුu එහි විටමින් C, සින්ක්, යකඩ සහ මැග්නීසියම් වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් සඳහා අත්යවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු වේ.
අං කොමඩු කන්නේ කෙසේද?
පිටත සම ඝන වන අතර කුඩා කටු වලින් වැසී ඇති අතර ගෙඩි ඉදවීමට පෙර තද කොළ පැහැයක් ගනී. නමුත් එය පරිණත වන විට, එය ක්රීම් තැඹිලි පැහැයක් ගනී.
කබොල ආහාරයට ගත හැකි වුවද, මස් සාමාන්යයෙන් කැමති වේ. රසය මෘදු හා සැහැල්ලු ය.
අං කොමඩු පළතුරුකුකුළු මස් කෑමට ඇති සරලම ක්‍රමය නම් එය විවෘත කර, පෙති කපා, කෙලින්ම මස් වලට දැමීමයි.
රසය එකතු කිරීම සඳහා ලුණු හෝ සීනි එකතු කිරීමෙන් ද ආහාරයට ගත හැකිය. පළතුරු නැවුම් හෝ පිසූ ආහාරයට ගත හැකිය.
කිවානෝ පළතුරු හානිකරද?
- කිවානෝ ප්රයෝජනවත් වුවද, අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් වළකින්න (දිනකට 3-4).
- එහි ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නිසා සමහරුන්ට අසාත්මිකතා ඇති විය හැක.
- නොඉදුණු කිවානෝවිෂ සහිත බලපෑමක් ඇති විය හැක. හිසරදය, උදරාබාධ, උණ ඇති විය හැක.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
