එය කුස්සියේ බහුලව භාවිතා වන ද්රව්යයක් වන බැවිනි "සෙමොලිනා යනු කුමක්ද, එය සාදා ඇත්තේ ඇයි?" ඒ ගැන කුතුහලයෙන් සිටින අය අතර. සෙමොලිනා යනු තද තිරිඟු වර්ගයක් වන දුරු තිරිඟු වලින් සාදන ලද පිටි වර්ගයකි. පිටි දුරු තිරිඟු වලට අඹරන විට එය සෑදී ඇත. සියලු වර්ගවල පිටිවලට වඩා තද වර්ණයෙන් යුත් සෙමොලිනා මෘදු සුවඳකින් යුක්ත වේ.
එහි සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයට අමතරව, එය හෘද සෞඛ්‍යයට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
සෙමොලිනා යනු කුමක්ද?
සෙමොලිනා යනු කුමක්ද? කල්පනා කරන අය සඳහා මෙය කියමු: එය බොහෝ සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයන් සහිත පිටිවලින් ලබා ගන්නා කහ පැහැති ආහාරයකි. එය සුප්, දීසි සහ බොහෝ විට අතුරුපස වල භාවිතා වේ.
සෙමොලිනා සෑදෙන්නේ කෙසේද?
එය දුරු තිරිඟු වලින් සාදා ඇත. දුරු තිරිඟු පිරිසිදු කර පෙරනයක් තුළට දමනු ලැබේ. පෙරීමෙන් පසු පිටි ස්වරූපයෙන් සෙමොලිනා පිටතට පැමිණේ.
සෙමොලිනා වල පෝෂණ අගය
සෙමොලිනා වල කැලරිඑය ඉහළ විය හැකි බව ඔබ අනුමාන කරන්න ඇති. හරි සෙමොලිනා වල කැලරි කීයක් තිබේද? 1/3 කෝප්ප (ග්රෑම් 56) පහත කැලරි සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇත:
- කැලරි: 198
- කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 40 යි
- ප්‍රෝටීන්: ග්රෑම් 7 යි
- මේදය: ග්රෑම් 1 ට අඩු
- තන්තු: යොමු දෛනික පරිභෝජනයෙන් (RDI) 7%
- තයමින්: RDI වලින් 41%
- ෆෝලේට්: RDI වලින් 36%
- රයිබොෆ්ලැවින්: RDI වලින් 29%
- යකඩ: RDI වලින් 13%
- මැග්නීසියම්: RDI වලින් 8%
සෙමොලිනා වල වාසි මොනවාද?
- ප්‍රතිඔක්සිකාරකනිදහස් රැඩිකල් හානි වලින් සෛල ආරක්ෂා කරන ද්රව්ය වේ. සෙමොලිනාප්‍රබල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති lutein, zeaxanthin, caffeic acid, 4-OH benzoic acid සහ syringic acid ඇතුළු ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.
- තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාරයක් හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. සෙමොලිනාෆෝලේට් සහ මැග්නීසියම් වැනි හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද එහි අඩංගු වේ.
- මැග්නීසියම් සහ තන්තු අන්තර්ගතය ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා එය රුධිරයේ සීනි පාලනය වැඩි දියුණු කරයි.
- එය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ වේගවත් රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කරයි.
- සෙමොලිනා හොඳ යකඩ ප්‍රභවයකි. ප්‍රමාණවත් තරම් යකඩ නොමැතිව අපගේ ශරීරයට ප්‍රමාණවත් තරම් රතු රුධිර සෛල නිපදවිය නොහැක.
- රක්තහීනතාවයේ වඩාත් සුලභ ස්වරූපය යකඩ ඌනතාවය නිසා ඇතිවේ. සෙමොලිනා ve රක්තහීනතාවයසම්බන්ධ සෘජු පර්යේෂණ නොමැති වුවද සෙමොලිනා එය පරිභෝජනය කිරීම යකඩ ඌනතාවය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
- සෙමොලිනා පරිභෝජනය නිතිපතා බඩවැල් චලනය වැඩි කරන අතර මලබද්ධයට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.
- එහි ලියුසීන් (අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල නවයෙන් එකක්) අඩංගු වන අතර එය අපගේ ශරීරයේ අස්ථි පටක වර්ධනයට සහ මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. මාංශ පේශි ශක්තිය ලබා දීම සඳහා ග්ලයිකෝජන් ගබඩා කිරීමට ශරීරයට උපකාර කරයි.
- සෙමොලිනාඅක්ෂි සෞඛ්‍යයට වැදගත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක lutein සහ zeaxanthin ඇතුළත් වේ. අධික ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් ආහාරයට ගැනීම ඇසේ සුද සහ වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානිය (AMD) වැනි පරිහානීය අක්ෂි ආබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
සෙමොලිනා භාවිතා කරන්නේ කොහේද?
- කබොල සහිත වයනය ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට පාන් පිටි ගුලිය සඳහා තේ හැඳි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.
- එය ගෙදර හැදූ පුඩිං සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.
- එය තම්බා කිරි, මී පැණි සහ වැනිලා සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.
- ඇනූ වට්ටෝරු සඳහා අතිරේක වයනය එකතු කිරීම සඳහා සාමාන්ය පිටි වෙනුවට එය භාවිතා කළ හැකිය.
- එය සෝස් ඝන කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.
- එය හැපෙනසුළු බවට පත් කිරීම සඳහා එය ෆ්රයිඩ් කිරීමට පෙර අර්තාපල් මත ඉසිය හැක.
සෙමොලිනා පිටි එය විවෘතව තැබුවහොත් එය දැඩි වනු ඇත, එබැවින් එය ශීතකරණය තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
සෙමොලිනා වල හානිය කුමක්ද?
සෙමොලිනා භාවිතයට පෙර සලකා බැලිය යුතු සාධක කිහිපයක් තිබේ.
- එය ග්ලූටන් හි ඉහළ මට්ටමක පවතී - සෙලියාක් රෝගය හෝ ග්ලූටන් සංවේදීතාව ඇති පුද්ගලයින්ට හානි කළ හැකි ප්‍රෝටීනයකි.
- සෙලියාක් රෝගය හෝ ග්ලූටන් සංවේදීතාව ඇති අය ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
- මීට අමතරව, durum තිරිඟු අඹරන ලද බැවින්, එය තිරිඟු අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සුදුසු නොවේ. මෙම මිනිසුන් තුළ සෙමොලිනා අසාත්මිකතා ඇති විය හැක.
“මොකක්ද සෙමොලිනා?" අපගේ ලිපියෙන්, අපි ප්‍රශ්නයට පිළිතුරක් සෙවූ විට, සෙමොලිනා ප්‍රයෝජනවත් බව අපට වැටහුණි, නමුත් සෙලියාක් රෝග සහ ග්ලූටන් සංවේදීතාව ඇති අය එය පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.
ඉතින් ඔබ සෙමොලිනා භාවිතා කරන්නේ කොහේද සහ කෙසේද? අදහස් දැක්වීමෙන් ඔබට බෙදා ගත හැකිය.
යොමුව: 1
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
