ලිපියේ අන්තර්ගතය
මාළු"Engraulidae" පවුලේ නැංගුරම් මාළුඑය රසයෙන් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. එය කුඩා මාළු වර්ගයක් වන නමුත් එක් එක් සේවය තුළ විශාල ප්රෝටීන්, හෘද සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද සහ වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සපයයි.
පහත නැංගුරම් වල ප්රතිලාභ සහ හානි", "නැංගුරම් වල ප්රෝටීන් අගය", "ඇන්කොවි වල ගුණ", "ඇන්කොවි වල විටමින්" මාතෘකා සාකච්ඡා කරනු ඇත.
Anchovy වල ප්‍රයෝජන මොනවාද?
ඔමේගා 3 මේද අම්ල වලින් ඉහළයි
ඔමේගා 3 මේද අම්ලඑය හෘද සෞඛ්‍යයේ සිට මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය දක්වා සෑම දෙයකම කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ලයකි. මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද බර පාලනයට, අක්ෂි සෞඛ්‍යයට, කලල වර්ධනයට සහ ප්‍රතිශක්තියට බලපෑම් කළ හැකි බව පර්යේෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත.
නැංගුරම්සාදික්කා ග්රෑම් 60 ක් ඔමේගා 951 මේද අම්ල මිලිග්‍රෑම් 3 ක් සපයන බැවින් එය මෙම වැදගත් මේද අම්ලවල හොඳ ප්‍රභවයකි.
සෑම දිනකම අවශ්ය ප්රමාණය සඳහා මාර්ගෝපදේශ නොමැති අතර, බොහෝ සෞඛ්‍ය සංවිධාන විසින් ඔමේගා 3 මේද අම්ල ආකාර දෙකක් වන DHA සහ EPA මිලිග්‍රෑම් 250-500 ක ඒකාබද්ධ පරිභෝජනයක් නිර්දේශ කරයි.
ඇමරිකානු හෘද සංගමය සෑම සතියකම තෙල් සහිත මාළු වර්ග දෙකක් අනුභව කිරීම හෝ ඔමේගා-3 මේද අම්ල අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා මාළු තෙල් ගැනීම නිර්දේශ කරයි.
අස්ථි ශක්තිමත් කරයි
නැංගුරම් මාළුඑය අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම වැනි තීරණාත්මක ක්‍රියාවලීන් සඳහා තෘප්තිමත් පෝෂණ අගයක් සපයයි.
කැල්සියම් අස්ථි ව්යුහය ශක්තිමත්ව තබා ගැනීම වැදගත්ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ශරීරයේ ඇති කැල්සියම් වලින් සියයට 99 ක් අපගේ අස්ථි සහ දත්වල දක්නට ලැබේ.
විටමින් K අස්ථි සෞඛ්‍යයට ද වැදගත් වන අතර, සමහර අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ අස්ථි බිඳීම් වළක්වා ගැනීමට සහ අස්ථි ඛනිජ ඝනත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන බවයි.
ග්රෑම් 60 යි නැංගුරම් 10 සේවයක් මුළු දවසටම අවශ්ය කැල්සියම් වලින් සියයට 7 ක් සහ විටමින් K දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් සියයට XNUMX ක් ලබා දීමෙන් අස්ථි සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
එය හොඳ ප්රෝටීන් ප්‍රභවයකි
ප්‍රමාණවත් ප්රෝටීන් ලබා ගැනීම හොඳ සෞඛ්‍යයක් සඳහා වැදගත් වේ. ප්රෝටීන් පටක ගොඩනඟා අලුත්වැඩියා කරයි, ශරීරයේ වැදගත් එන්සයිම සහ හෝමෝන නිපදවයි, අස්ථි, මාංශ පේශි, කාටිලේජ සහ පටක වල වැදගත් අංගයකි.
ප්රෝටීන් බහුල ආහාර ගැනීම සාමාන්‍ය රුධිර සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ, වයසට සම්බන්ධ මාංශ පේශි අහිමි වීම වළක්වයි, සහ බර අඩු වීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.
ග්රෑම් 60 යි anchovy ප්රෝටීන් ප්රමාණය එය ග්රෑම් 13 කි. ඔබ දවස පුරා ප්රෝටීන් බහුල ආහාර සමඟ එය අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට ඔබේ දෛනික ප්රෝටීන් අවශ්‍යතා පහසුවෙන් සපුරා ගත හැකිය.
හදවතට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි
හදවත ඉතා වැදගත් ඉන්ද්‍රියයක් බව කවුරුත් දනිති. එය ශරීරය පුරා රුධිරය පොම්ප කරයි, ඔක්සිජන් සමඟ පටක සහ ඒවාට අවශ්ය වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දෙයි.
නැංගුරම්එය සිත් ඇදගන්නාසුළු පෝෂක පැතිකඩක් ඇති අතර හෘද සෞඛ්යය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.
උදා නියාසින්එය හෘද රෝග සඳහා අවදානම් සාධක දෙකක් වන ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.
ඔමේගා 3 මේද අම්ල ද දැවිල්ල අඩු කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම මගින් හදවත නිරෝගී කරයි.
සායනික පෝෂණය පිළිබඳ ඇමරිකානු සඟරාවේ එක් අධ්යයනයක දී, නැංගුරම්ආහාරයේ අඩංගු තවත් පෝෂකයක් වන සෙලේනියම් මගින් හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කළ හැකි බව සොයාගෙන ඇත.
බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ
නැංගුරම්කැලරි අඩු නමුත් ප්රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් ඉහළ ය.
ප්රෝටීන්, කුසගින්න හෝමෝනය ග්ර්රිලින්මට්ටම් අඩු කිරීමෙන් ආහාර රුචිය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. 2006 අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ අධික ප්රෝටීන් සහිත උදෑසන ආහාරය ග්‍රෙලින් අඩු කරන අතර තෘප්තිය වැඩි කිරීමට ආමාශය හිස් කිරීම මන්දගාමී කරන බවයි.
සායනික පෝෂණය පිළිබඳ ඇමරිකානු සඟරාවේ ඕස්ට්‍රේලියාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද ඕස්ට්‍රේලියානු අධ්යයනයක, නිරෝගී කාන්තාවන්ගේ අඩු ප්රෝටීන් ආහාර වේලට සාපේක්ෂව සති 12 ක අධි ප්රෝටීන් ආහාර වේලක් බර අඩු කර ගැනීම දෙගුණ කරයි.
අඩු කැලරි සහ ඉහළ ප්රෝටීන් නැංගුරම්එය පූර්ණ ලෙස තබා ගැනීමෙන් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
මාළු රසදිය අඩුයි
මාළු සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ප්‍රයෝජනවත් ආහාර වන අතර, වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීම රසදිය විෂ වීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
රසදිය මාළු විසින් අවශෝෂණය කරන බැර ලෝහයකි. අපි මාළු අනුභව කරන විට එහි අඩංගු රසදිය ද අවශෝෂණය කර ගනිමු.
රසදිය ඉහළ මට්ටමක පැවතීම භයානක විය හැකි අතර ළමුන් හෝ ළදරුවන් තුළ ස්නායු ආබාධ පවා ඇති කරයි. එමනිසා, ගර්භනී කාන්තාවන් බොහෝ විට, මැකරල්මාළු, මෝරා සහ කඩු මාළු වැනි ඉහළ රසදිය අඩංගු ඇතැම් මසුන් වළක්වා ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ.
ඇන්කොවි ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජනඒවායින් එකක් වන්නේ අඩු රසදිය අන්තර්ගතයයි. නැංගුරම්, මාළු අතර අඩුම රසදිය සාන්ද්‍රණයඑය හොඳම අමුද්‍රව්‍ය වලින් එකක් වන අතර එය ආරක්ෂිත සහ පෝෂ්‍යදායී විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
පටක සහ සෛල අලුත්වැඩියා කිරීමට උපකාරී වේ
ප්රෝටීන් පොහොසත් නැංගුරම්එය සෛල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ කාර්යක්ෂමතාවයට, සම්බන්ධක පටක අලුත්වැඩියාවට සහ නැවත වර්ධනයට ප්‍රයෝජනවත් වන බව දන්නා කරුණකි.
අධික ප්රෝටීන් ආහාර බර අඩු කර ගැනීමටත්, රුධිරයේ සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීමටත්, අස්ථි, මාංශ පේශි, කාටිලේජ සහ පටක ගොඩනැගීමටත් උපකාරී වේ. සමස්තයක් වශයෙන්, එය ශරීරයට සුවය ලැබීමේ හැකියාව සඳහා විශාල තල්ලුවක් විය හැකිය.
අක්ෂි සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරයි
නැංගුරම්එය විටමින් A වලින් පොහොසත් වන අතර එය ඇස්වල සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරයි. අක්ෂි හා අක්ෂි රෝග පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර සඟරාවේ ග්ලුකෝමා රෝගයේ ප්‍රගතියට සහ බරපතලකමට එරෙහිව නැංගුරම් වලට විභව ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති බව ප්‍රකාශිත පර්යේෂණ වාර්තාවකින් හෙළි විය. එය අක්ෂි පරිහානිය සහ ඇසේ සුද ඇතිවීම වළක්වයි නැංගුරම් කන්නඅක්ෂි සෞඛ්‍යයට හිතකරයි.
එය යකඩ වලින් පොහොසත් ය
නැංගුරම් එය යකඩ වලින් පොහොසත් ය. එක්සත් ජනපද සෞඛ්‍ය හා මානව සේවා දෙපාර්තමේන්තුවට පර්යේෂනයට අනුව, නැංගුරම් වැනි නැවුම් මාළු ග්රෑම් 20 කින් පිරිමින් සඳහා නිර්දේශිත දෛනික යකඩ මාත්‍රාවෙන් සියයට 12 ක් සහ කාන්තාවන් සඳහා සියයට 5 ක් දායක වේ.
යකඩ ශරීරයේ ඔක්සිජන් සැපයුම සහ රුධිර සංසරණය වැඩි කරයි. එය සෛල වලට වැඩි ශක්තියක් නිපදවීමට සහ සුදු රුධිරාණු බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ශරීරය ආසාදනවලින් ආරක්ෂා කරයි.
විෂ වීම වළක්වයි
මත්ස්‍යයන් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමේ ලොකුම අන්තරාය වන්නේ රසදිය සහ අනෙකුත් පාරිසරික විෂ ද්‍රව්‍ය ඔවුන්ගේ සිරුරේ නිතර දක්නට ලැබීමයි.
ප්‍රධාන වශයෙන් ඔවුන්ගේ කෙටි ආයු කාලය නිසා කුඩා මසුන්ගේ විෂ ද්‍රව්‍ය ඉතා අඩු ප්‍රමාණයක් ඇත, එමඟින් විශාල මාළු වලට වඩා ශරීරයට අඩු විෂ එකතු කරන අතරම එකම පෝෂණ ප්රතිලාභ බොහොමයක් සපයයි.
තයිරොයිඩ් සෞඛ්යය පවත්වා ගනී
එක් නැංගුරම් ගෙඩියක සෙලේනියම් මයික්‍රොග්‍රෑම් 31 (mcg) අඩංගු වේ. යෞවනයන් සහ වැඩිහිටියන් දිනකට සෙලේනියම් 55 mcg ලබා ගත යුතුය. 1990 ගණන්වල අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ සෙලේනියම් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සක්‍රීය කළ හැකි එන්සයිමයක කොටසක් බවයි. අතිරේක පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ සෙලේනියම් ඌනතාවය තයිරොයිඩ් ගැටළු වලට හේතු විය හැකි බවයි.
ඇල්සයිමර් රෝගය වළක්වයි
හාවඩ් වෛද්‍ය විද්‍යාලයේ අධ්යයනයක දී, පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ වැඩිපුරම ඔමේගා 3 මේද අම්ල අනුභව කරන අය, ඇල්සයිමර් රෝගයඑහි සලකුණක් වන බීටා-ඇමිලොයිඩ් ප්‍රෝටීනයේ පහළ මට්ටම් ඔවුන් සොයා ගත්හ
එය තිරසාර ය
නැංගුරම් ගොවිපලවල ඇති කරන ලද සහ ප්‍රතිජීවක පෝෂණය කරන ලද මසුන් මෙන් නොව, එය වනයෙන් අල්ලා ගන්නා අතර වඩාත් තිරසාර මත්ස්‍ය විශේෂයක් ලෙස පවා සැලකේ, වගා කරන ලද මසුන්ට එහි අන්තරායන් ගැන කරදර නොවී බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ ලබා දීමට ඉඩ සලසයි.
Anchovy පෝෂණය සහ විටමින් වටිනාකම
නැංගුරම් වල කැලරි එය අඩු ප්රෝටීන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද සහ ඉහළ පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් සමන්විත වේ. ග්රෑම් 60 ක සේවයක පහත පෝෂණ අන්තර්ගතය ඇත:
කැලරි 94.5 ක්
ප්රෝටීන් ග්රෑම් 13 යි
මේදය 4.4 ග්රෑම්
නියාසින් මිලිග්‍රෑම් 9 (සියයට 45 DV)
සෙලේනියම් මයික්‍රොග්‍රෑම් 30.6 (සියයට 44 DV)
යකඩ මිලිග්‍රෑම් 2,1 (සියයට 12 DV)
පොස්පරස් මිලිග්‍රෑම් 113 (සියයට 11 DV)
රයිබොෆ්ලැවින් මිලිග්‍රෑම් 0.2 (සියයට 10 DV)
කැල්සියම් මිලිග්‍රෑම් 104 (සියයට 10 DV)
තඹ මිලිග්‍රෑම් 0.2 (සියයට 8 DV)
මැග්නීසියම් මිලිග්‍රෑම් 31.1 (සියයට 8 DV)
විටමින් E මිලිග්‍රෑම් 1.5 (සියයට 7 DV)
විටමින් K මයික්‍රොග්‍රෑම් 5.4 (සියයට 7 DV)
විටමින් B0.4 මයික්‍රොග්‍රෑම් 12 (සියයට 7 DV)
පොටෑසියම් මිලිග්‍රෑම් 245 (සියයට 7 DV)
සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 1.1 (සියයට 7 DV)
විටමින් B0.1 මිලිග්‍රෑම් 6 (සියයට 5 DV)
ඇන්කොවි මාළු වල හානිය කුමක්ද?
සමහර අය අසාත්මික හෝ සංවේදී විය හැක, එබැවින් මෙම පුද්ගලයින් නැංගුරම් කන්නවැළකී සිටිය යුතුය. මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු කැසීම, සමේ කැසීම හෝ හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාව වැනි සෘණාත්මක රෝග ලක්ෂණ අත්විඳින්නේ නම්, ඔබ ආහාර ගැනීම නතර කර වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.
මීට අමතරව, ගර්භනී කාන්තාවන් සංවර්ධන ප්‍රමාදයන් සහ කලල උපත් දෝෂ වැළැක්වීම සඳහා ඔවුන්ගේ රසදිය පරිභෝජනය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
නැංගුරම් මාළු රසදිය කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ගර්භණී සමයේදී මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කිරීම ආරක්ෂිත නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස සතියකට වරක් හෝ දෙකකට සීමා කළ යුතුය.
අමු අමු අමුවේ කන්න එපා. නැවුම් anchovy ඔබ එය ලබා ගන්නේ නම්, පරපෝෂිතයන් විනාශ කිරීමට සහ ඔවුන්ගේ අහිතකර සෞඛ්‍ය බලපෑම් වළක්වා ගැනීමට එය අනුභව කිරීමට පෙර එය හොඳින් පිස ගත යුතුය.
ප්රති result ලයක් වශයෙන්;
නැංගුරම් මාළු, එය ප්රෝටීන්, ඔමේගා 3 මේද අම්ල සහ වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් ඉහළ ය. එය සපයන පෝෂ්ය පදාර්ථ බර අඩු කර ගැනීමට, අස්ථි සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට සහ හදවත ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. එය බහුකාර්ය සහ රසදිය අඩුය.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
